İspanaq bağda yetişdirmək üçün son dərəcə maraqlı tərəvəzlərdir, həm də ona görə ki, sürətlə böyüyürlər və soyuqlara davamlı olaraq bağçadan daha az əlverişli dövrlərdə faydalanmağa imkan verirlər. gec payız kimi .

Məşhur cizgi filmi Popeye ispanaqı da uşaqlar üçün maraqlı etdi, mehriban dənizçidən kömək almaq kiçikləri həvəslə tərəvəz yeməyə məcbur etmək üçün əyləncəli bir yol ola bilər. Qidalanma nöqteyi-nəzərindən zəngin tərəvəzdir, onu məşhur edən dəmirlə yanaşı, həm də əla vitamin tədarükünü təmin edir.

1>həqiqətən sadə tərəvəzdir , təkcə ev bağçasında deyil, balkonda da qazanda, soyuğa yaxşı dözür və bu səbəbdən yaxşı qış tərəvəzi ola bilər və ya əkməyi seçə bilərsiniz erkən, qışın sonunda.

Bu məhsulun qüsuru ondan ibarətdir ki, onlar da bişmiş halda yeyilən bir çox digər yarpaqlı tərəvəzlər kimi az məhsul verirlər. ispanaq həcmini itirir və əla məhsul kimi görünən məhsul qəti şəkildə azalır, digər tərəfdən ispanaqın üstünlüyü praktiki olaraq heç bir tullantı olmaması : bitkinin bütün hava hissəsi istehlak olunur.

Məzmun indeksi

İspanaq bitkisi ( spinacia oleracea )

İspanaq, chenopodiaceae ailəsinin qohumudur.pazı və çuğundur, onun botanika adı spinacia oleracea və Avropada əsrlər boyu tanınıb becərilməsinə baxmayaraq, vətəni Asiyada olan bir bitkidir.

Bu, rozet şəklində yarpaqları ilə xarakterizə olunan kiçik ot bitkisidir və onlar da yığılan hissədir.O, illik dövrədə becərilir və kifayət qədər tez böyüyən növdür.

Harada yetişdirilir. ispanaq

İspanaq soyuq iqlimlərə qəti şəkildə davamlı və torpağa dözümlü bir məhsuldur. Yarımgölgəli məkanlara uyğunlaşmaq və aşağı temperaturlara müqavimət göstərmək bu məhsul bir çox digər bitkilərin yetişə bilmədiyi yerlərdə və dövrlərdə tərəvəz bağçasını doldurmaq üçün çox faydalıdır.

Uyğun torpaq

İspanaq bağdakı torpaqdan çox tələb etmir: yalnız onların işlənmiş torpaqlarının olması vacibdir ki, artıq suyu boşaltsın , bu tərəvəzin xüsusi tələbləri yoxdur və o, torpaqdan təhlükəsiz şəkildə istifadə edə bilər. digər mayalanmış məhsullardan qalan qalıq məhsuldarlıq. O, ph 6,5 -dən yuxarı olana üstünlük verir.

Həddindən artıq azotdan ehtiyatlı olun : çox azotlu gübrələrdən istifadə etməməlisiniz, çünki ispanaq onları yarpaqda yığmağa meyllidir və bir qədər zəhərli olur. bu nitratlar üçün.

Göstərilən iqlim

İspanağın becərilməsi kifayət qədər sərin iqlim tələb edir,bu səbəbdən yazda və ya payızda yetişdirmək daha yaxşıdır. İspanaq oleracea problemsiz, 5 dərəcəyə qədər aşağı temperaturlara davamlı bir növdür, halbuki yayın istisi məhsulu pozan çiçəklənmədən əvvəl səbəb ola bilər.

İspanaq şitilləri onlar kifayət qədər kölgəli çiçək yataqlarında qalmaqda heç bir problem yoxdur , həqiqətən də yay günəşindən çox qismən kölgəyə üstünlük verirlər.

Torpağın hazırlanması və gübrələmə

İspanaq üçün torpağın hazırlanması tələb olunur, çünki hər hansı bir tərəvəz üçün, yaxşı qazma mümkün qədər dərinliyə çatır.

Daha sonra siz üzvi gübrələrin səpilməyəcəyinə qərar verə bilərsiniz , əgər biz artıq varsa, buna ehtiyac yoxdur. zəngin torpaq və bəlkə də əvvəlki məhsullar üçün gübrələnmişdir. Hər halda, artıq azotdan qaçınmaq lazımdır, buna görə də onu peyin və ya digər azotlu gübrələrlə aşmaq olmaz.

Qazıldıqdan sonra torpaq qazılır , həmçinin hər hansı bir gübrə də daxil edilir, nəhayət, o, səpin üçün torpağı hamarlayan və təmizləyən dəmir dırmıqla yaxşı hamarlanır .

Bağda ispanaq əkmək və ya əkmək

Biz ispanaq yetişdirmək qərarına gələ bilərik. birbaşa əkin və artıq formalaşmış şitil alaraq. Şəxsən mən ​​toxumdan başlamağı məsləhət görürəm daha ucuzdur, çünki şitil kimi sürətlə böyüyən bir məhsuldan almaq.ispanaq çox əlverişli deyil.

Əkin dövrü. İspanaq demək olar ki, bütün il boyu yetişdirilə bilər. Adətən onlar yazda (mart/aprel), yaydan əvvəl məhsul yığmaq üçün və ya payızda olmaq üçün sentyabr -də əkilir. Mümkünsə, ən isti aylarda, tez-tez suvarma və kölgə salma torlarına ehtiyac duyduqları vaxtda tarlada olduqları təqdirdə qarşısını alın.

Transplantasiya dövrü. Transplantasiya etmək istəsəniz belə, idealdır. bunu aprel və ya sentyabr aylarında etməkdir.

Əkin nümunəsi. İspanaq bitkiləri cərgələrdə 40 sm, bitkilər hər 15 sm olmalıdır. Toxumlar kiçik olduğundan, 5 sm əkmək və sonra üç cücərtidən təxminən birini buraxaraq yeni cücərmiş bitkiləri nazikləşdirmək məsləhətdir. Toxum yerdən cəmi 1 sm aralıda, dayaz bir dərinlikdə yerləşdirilir.

Biz həmçinin daha sıx səpməyi və tez-tez yarpaqları yığmağı da seçə bilərik, bu xüsusilə kiçik yarpaqları götürmək istəsək göstərilir. zərif yeyilir. İncəltmək qərarına gəlsəniz belə, bunu bitki əmələ gələndə edə bilərsiniz, beləliklə, çıxarılan tingləri salatda yeyə bilərsiniz.

İspanaq yetişdirmək

İspanağın becərilməsi çox iş tələb etmir, çünki onlar sürətlə böyüyən bitkilərdir və buna görə də məhsulda erkən yetişirlər.

Alaq otlarına qarşı mübarizə

İspanaq otlu bir növ olduğundankiçik ölçülü, yabanı otların məhsullarımızı boğmasının qarşısını almaq üçün torpağı alaq otlarından təmizləmək vacibdir . Bu səbəbdən ispanaq yaymaqdansa, cərgə səpmək rahatdır: bitkilər arasında trident və ya alaq otları ilə keçmək asan olacaq.

Suvarma və malçlama

İspanaq quraqlığı sevmir, buna görə də lazım olduqda, yarpaqları islatmadan, suyu yerə tökmədən suvarmaq məsləhətdir. Mövsümdən asılı olaraq, tələb olunan suyun miqdarı əhəmiyyətli dərəcədə dəyişə bilər, istənilən halda çox miqdarda su verməkdənsə, az su ilə tez-tez suvarmağa üstünlük vermək məsləhətdir.

Kölgə torları və tnt ilə təmir edin

Xüsusilə isti və günəşli bir iqlim proqnozlaşdırılarsa, bitkinin əziyyət çəkməsi və lazım olandan daha erkən çiçəklənməyə qərar verməsi riskini almamaq üçün sığınacaq üçün qaçmaq məsləhətdir. Yuxarıda qeyd olunan suvarma ilə yanaşı, kölgə salan şəbəkələrdən istifadə etmək faydalı ola bilər .

Digər tərəfdən, soyuq aylarda becərməni uzatmaq istəyiriksə, kiçik tunel və ya toxunmamış parçalar onlar əla həlldir, spinacia oleracea kiçik ölçüsünə görə həyata keçirilməsi çox sadədir. 0>İspanaq çoxlu tərəvəzlərlə yaxşı qonşuluqdadır : xüsusilə yarpaqlı göyərtiləri sevirkompozit ailə (kahnı, kök, buruq kahı) və ya kələm ailəsindən hər hansı biri.

fırlanma əvəzinə ispanaqın digər chenopodiaceous bitkilərin (otlar, otlar, otlar) ardınca getməsinə icazə verməmək kifayətdir. qabırğa, çuğundur), artıq azotun qarşısını almaq üçün siz həmçinin paxlalı bitkilərlə becərilmiş torpaqda ispanaq əkməməyə də qərar verə bilərsiniz.

Xəstəliklər və həşəratlar

İspanağı sağlam saxlamaq çətin deyil. , hətta pestisidlərin və ya sintetik kimyəvi fitosanitar müalicələrin istifadə olunmadığı üzvi bağda da.

Patologiyalar . İspanaq sadə bir məhsuldur, nadir hallarda xəstələnir və tüylü küf (yarpaqlarda sarı-qəhvəyi ləkələr əmələ gətirir) və ya <1 kimi göbələk xəstəliklərinə tutulmaması üçün yalnız yaxşı drenaj edən torpaq lazımdır>kök çürüməsi . Üzvi bağda kriptoqamik xəstəlik halında, misdən istifadə edilə bilər: çatışmazlıq müddətlərinə riayət etmək şərti ilə oksixlorid və ya Bordo qarışığı.

Böcəklər və parazitlər . İspanaq bəzi həşəratlar, o cümlədən yarpaqçı milçəkləri, aphidlər və gecə milçəkləri tərəfindən zədələnə bilər. Onlar həmçinin ilbizlərin və siçanların hücumlarından qorxurlar.

Yarpaqları toplayır

İspanaq yeyilir yarpaqları, istənilən vaxt yeyilə bilər . Gənc yarpaqlar daha incə, uyğundurhətta salatlarda çiy yeyilir, daha çox inkişaf etmiş yarpaqlar isə daha məhsuldardır və tavada bişirilərək yeyilir.

Əgər biz yaxşı davamlı istehsal istəyiriksə, yanlarda böyüyən ən böyük yarpaqları kəsin, mərkəzi tutamı tərk edir. Əgər, əksinə, bütün tupunu kəsmək istəyirsinizsə, onu bir az hündür kəsmək məsləhətdir, beləliklə, bitki təkrar zımbalama imkanı buraxır və buna görə də birdən çox məhsul verir.

İspanağın müxtəlifliyi

İspanağın müxtəlif sortları var, bəzi növlər yaz becərilməsi, digərləri isə payız üçün daha uyğundur.

Burada tövsiyə olunan növlər var:

• Spinacio Matador İri, dərin yaşıl yarpaqlı çeşid, tərəvəz bağlarında ən çox yayılmış növlərdən biridir. Çox məhsul verir və erkəndir, həm qış, həm də yay əkini üçün mükəmməldir.
• Spinacio Butterfly. Soyuqlara davamlı və gec çiçəklənən, lanceolat yarpaqlı ispanaqdır. Bu xüsusiyyətlərinə görə payız səpini üçün ispanaq kimi əladır.
• Spinacio Verdil. Bu ispanaq da şaxtaya dözə bilir, sürətlə böyüyür və bu səbəbdən qış becərilməsi üçün də uyğundur.
• Nəhəng qış ispanaqı . Tünd yarpaqlar, iri və ətli, hamardır. Qışın ortasında yığılmaq üçün oktyabrda əkilir.

Tövsiyə olunan orqanik toxumlar

Becərmək istəyirsinizsəüzvi bağınızdakı ispanaqı üzvi toxumlardan başlamaq yaxşıdır, mən bu toxumları tövsiyə edirəm:

• • Spinacio matador (üzvi toxum). Fevral/mart və iyul/sentyabr aylarında əkilməsi tövsiyə olunur. Buradan alın.
  • Spinacio Verdil (üzvi və biodinamik toxumlar). Sentyabrdan noyabr ayına qədər əkin üçün tövsiyə olunur. Buradan alın.

Yeməkdə istifadə edin və xassələri

İspanaq çiy yeyilə bilər , salatlarda ( biz onları parmesan və çəhrayı qreypfrut ilə sınamağı məsləhət görürük), lakin ispanaq daha çox yayılmışdır bişmiş tərəvəz . Torta Pasqualina kimi əla ləzzətli piroqlar da hazırlaya bilərsiniz və souslar və tortelli içlikləri üçün ispanaq və ricotta birləşməsi klassikdir. İspanaq ləzzətli garnitür olmaqla yanaşı, minestrone və ya ispanaq şorbasına da uyğun gəlir.

Necə qida xassələri yüksək dəmir tərkibi ilə məşhur olan tərəvəzdir, lakin bu, az ifadə edilir. qida dəyərlərinin bununla məhdudlaşdığını düşünmək: ispanaq yarpaqlarında lif, vitaminlər və digər mineral duzlar da var. İspanaqda dəmirin olması həm digər tərəvəzlərdə, məsələn, noxudda daha yüksək faiz ehtiva etdiyinə görə, həm də ispanaqdakı dəmirin insan orqanizmi tərəfindən asanlıqla mənimsənilmədiyinə görə bir qədər çox qiymətləndirilir.