ailə bağçası becərənlər üçün sağım texnikasına görə kahı yığmağı öyrənmək çox faydalıdır.

Adətən kahı kəsilərək və ya bütün bitki götürülərək yığılır. Birinci halda, bütün yarpaqlar yığılır, yalnız yaxası yuxarıda kəsilir. Yeni məhsul əldə etmək üçün onun yenidən böyüməsi gözlənilir. Tuft salatları üçün isə, əksinə, bütün bitki çıxarılır və sonra onu yenidən səpmək lazımdır.

Sağım isə, bitkiyə daha çox hörmətlə yanaşan məhsul yığımı üsuludur. : biz özümüzü yalnız bir neçə yarpaq götürməklə məhdudlaşdırırıq. Heyvandarlıqdan götürülmüş "sağma" termini, yarpaqların davamlı alınması deməkdir: inək hər gün sağıldığı kimi, kahı bitkisi də davamlı məhsul verə bilər. Bu məhsul yığımı salatlara (endive, kahı, kasnı, …), həmçinin pazı, ispanaq, qara kələm kimi bir çox digər yarpaqlı tərəvəzlərə tətbiq oluna bilər.

Necə sağmaq olar

Sağım çox sadədir : bitkinin bütün hava hissəsini kəsmək əvəzinə, biz yalnız bəzi yarpaqları çıxarırıq, biz də bunu edə bilərik. əlinizlə yumşaq bir şəkildə soyun. Ən böyük və eyni zamanda götürmək üçün ən sadə olan ən kənar və ya bazal yarpaqlardan başlamaq məsləhətdir.

Digər tərəfdən bitkinin mərkəzi ürəyidir.məhsulun istehsalda davam etməsinə imkan vermək üçün onu toxunulmaz buraxmaq vacibdir. Əgər kifayət qədər sayda ting əksək, hər birindən bir və ya iki yarpaq qoparmaqla kifayətlənə bilərik.

Demək daha asandır Alessandro Montelli, Entelekia bağından , o, bu işi bizə videosunda göstərir. Fürsətdən istifadə edərək onun sinergik kənd təsərrüfatı üsullarını dəqiq sənədləşdirdiyi YouTube kanalını tövsiyə edirəm.

Sağım çox gənc bitkilərdə aparılmamalıdır: orada kifayət qədər bitkilərin olmasını gözləmək daha yaxşıdır. bəzi yarpaqları itirə bilmək üçün güc. Süd vaxtı gələndə kahı həmişə hazır olsun deyə yeni tinglər əkməyə başlamaq yaxşı fikirdir.

Bu texnikanın üstünlükləri

Məhsul Sağım bir ailənin istehlakını təmin etmək üçün bir anda cəmlənmiş böyük məhsuldansa, hər gün az miqdarda təzə tərəvəzin olması daha yaxşı olduğunu nəzərə alsaq, ev bağları üçün xüsusilə maraqlı olan texnikadır . Digər tərəfdən, məhsul yığımına sərf olunan vaxtın iqtisadi cəhətdən dayanıqsız olduğu böyük istehsallar üçün daha az uyğundur.

Bunun üstünlükləri metod birdən çox olmasını nəzərdə tutur.

• Sürətli böyümə və daimi məhsuldarlıq. Hər bitkidən yalnız bir neçə yarpaq yığılsa belə, sağım imkan verir.davamlı kolleksiya.
• Bitki sağlamlığı . Ümumi kəsmə bitkini zəiflədir, böyümə tez-tez əvvəlki tutamdan daha kiçik olur. Bundan əlavə, kəsmə zamanı göbələk xəstəliklərinə səbəb olan kəsiklər əmələ gəlir.
• Təpəyin ölçüsünü ehtiva edir. Ən kənar yarpaqların davamlı olaraq yığılması, tutamın yükünü saxlamağa imkan verir. ona görə də tutamları bir-birinə yaxın əkə bilər.
• Daha az tullantı . Zamanla, xarici yarpaqlar yerə doğru enir, tez-tez zədələnir və buna görə də atılır. Sağımın daimi müdaxiləsi bunun əvəzinə bu israfın qarşısını alır.

Matteo Ceredanın məqaləsi

Video və fotolar Alessandro Montelli (Campomadre və Entelekia bağı )