برای کسانی که یک باغ خانوادگی کشت می کنند، یادگیری نحوه برداشت کاهو بر اساس تکنیک شیردوشی بسیار مفید است.

معمولاً کاهو با بریدن یا با برداشتن کل گیاه برداشت می شود. در مورد اول تمام برگ ها برداشت می شوند و آنها را درست بالای یقه می برید. برای داشتن برداشت جدید، انتظار می رود که دوباره رشد کند. از طرف دیگر، برای سالاد تافت، کل گیاه حذف می شود و سپس باید دوباره بذردهی شود.

از طرف دیگر، شیردوشی یک روش برداشت است که بیشتر به گیاه احترام می گذارد : ما خودمان را به برداشتن چند برگ محدود می کنیم. اصطلاح "شیردوشی" که از پرورش به عاریت گرفته شده است، به این معنی است که برگها به طور مداوم گرفته می شوند: درست مانند یک گاو که هر روز دوشیده می شود، گیاه کاهو نیز می تواند تولید مداوم داشته باشد. این نوع برداشت را می توان برای سالادها (اندیو، کاهو، کاسنی، ...) و همچنین برای بسیاری از سبزیجات برگدار دیگر مانند چغندر، اسفناج، کلم سیاه .

نحوه شیر دادن

شیردوشی بسیار ساده است : به جای اینکه تمام قسمت های هوایی گیاه را قطع کنیم فقط تعدادی برگ را جدا می کنیم که می توانیم آن را نیز انجام دهیم. با دست به آرامی پوست را جدا کنید. توصیه می شود از بیرونی ترین یا قاعده ای برگ که بزرگترین و همچنین ساده ترین برگها هستند شروع کنید.

از طرف دیگر قلب مرکزی گیاه است.مهم است که آن را دست نخورده رها کنید تا به محصول اجازه داده شود به تولید ادامه دهد. اگر تعداد زیادی نهال بکاریم، می توانیم به جدا کردن یک یا دو برگ از هر کدام بسنده کنیم.

گفتن آسان تر از انجام، الساندرو مونتلی، از باغ خود انتلکیا ، او این کار را در ویدیو به ما نشان می دهد. من از این فرصت استفاده می‌کنم و کانال یوتیوب او را توصیه می‌کنم، جایی که او روش‌های کشاورزی هم افزایی خود را به طور دقیق مستند می‌کند.

شیردوشی نباید روی گیاهانی که خیلی جوان هستند انجام شود: بهتر است صبر کنید تا به اندازه کافی وجود داشته باشد. قدرت برای از دست دادن برخی از برگ ها. با توجه به اینکه همیشه در زمان شیردهی کاهو در دسترس باشد، ایده خوبی است کاشت نهال های جدید را شروع کنید .

مزایای این روش

دوششی برداشت یک تکنیک است که مخصوصاً برای باغچه های خانگی جالب است ، با توجه به اینکه برای ارضای مصرف یک خانواده بهتر است هر روز مقادیر کمی سبزیجات تازه داشته باشیم تا برداشت زیاد در یک لحظه. از سوی دیگر، برای تولیدات در مقیاس بزرگ کمتر مناسب است، جایی که زمان برداشت از نظر اقتصادی ناپایدار می شود.

مزایا روش مستلزم بیش از یک است.

• رشد مجدد سریع و تولید مداوم. حتی اگر فقط چند برگ از هر گیاه برداشت شود، شیردوشی اجازه می دهد تامجموعه ای مداوم.
• سلامت گیاه . برش کل گیاه را ضعیف می کند، رشد اغلب کوچکتر از تافت قبلی است. علاوه بر این، هنگام برش، پارگی هایی ایجاد می شود که به بیماری های قارچی کمک می کند.
• اندازه تافت را در بر می گیرد. این واقعیت که به طور مداوم بیرونی ترین برگ ها را می چینیم، اجازه می دهد تا وزن تافت را حفظ کنیم. بنابراین می‌تواند تافت‌ها را نزدیک‌تر به هم بکارد.
• ضایعات کمتر . با گذشت زمان، برگ های بیرونی به سمت زمین پایین می آیند، اغلب آسیب می بینند و بنابراین دور ریخته می شوند. مداخله مداوم شیردوشی در عوض از این ضایعات جلوگیری می کند.

مقاله ماتئو سردا

فیلم و عکس های الساندرو مونتلی (باغ کامپودر و انتلکیا)