Payız axşamlarında, temperatur getdikcə daha çox düşməyə başlayanda yaxşı ilıq şorbadan yaxşı heç nə yoxdur. Bağçamızın ləzzətlərini dadmağa imkan verən rahat yemək : bu gün biz qonaqpərvər balqabaq şorbası hazırlayırıq.

Bağımızın səxavətlə bizə bağışladığı bir az balqabağı bişirmək vaxt aparacaq et voilà , biz dadlı, isti və dadlı şorbaya hazırıq. Zerdeçal nəinki dad və qidalandırıcı xüsusiyyətlər əlavə edir, həm də balqabağın portağalını gücləndirərək və yeməyə günəşli bir görünüş verən rəng toxunuşu verir.

Balqabaq öz tutarlılığı ilə isti qaymağa mükəmməl uyğun gəlir. bu tərəvəz şorbaya qaymaqlılıq verməyi bacarır, zərif və şirin dadı yorulmur.

Hazırlanma vaxtı: 30 dəqiqə

İçkilər 4 nəfər:

• 600 q balqabaq pulpası
• yarım soğan
• 1 səviyyəli xörək qaşığı zerdeçal
• tərəvəz suyu
• əlavə sızma zeytun yağı
• duz

Mövsümilik : payız reseptləri

Xörək : birinci yemək vegetarian, vegetarian şorbası

Balqabaq və zerdeçal kremini necə hazırlamaq olar

Bu şorbanı hazırlamaq üçün balqabağı təmizləməyə başlayın. Soyduqdan sonra kiçik parçalara kəsintərəvəz pulpası. Tenceredə incə dilimlənmiş soğanı qızardın, balqabaq pulpasını əlavə edin, bir neçə dəqiqə qızardın və sonra isti tərəvəz suyu əlavə edin. tender olacaq, lazım olduqda isti tərəvəz suyu əlavə edin. Bişirildikdən sonra hamar və homojen bir krem ​​əldə etmək üçün mikserlə qarışdırın.

Zərdəçəni əlavə edin, yaxşı qarışdırın və nəhayət, çiy zeytun yağı ilə çiləyiniz. Kremin resepti bitdi və şorbanı isti olaraq xidmət edin.

Resept çox sadə olduğundan şorbanın keyfiyyəti tərəvəzin dadından çox asılıdır, məsləhət ondan ibarətdir ki, bir az dad seçin. sulu balqabaq çeşidi, yaxşı dadlı və şirindir.

Reseptin variantları

Balqabaq və zerdeçal şorbası üçün resept müxtəlif yollarla dəyişdirilə bilər, çünki balqabaq müxtəlif ləzzətlərlə çox yaxşı gedir, burada redaktə edilməmiş kombinasiyalarda hazırlığın dəyişdirilməsi üçün ilham ola biləcək bəzi fikirlərdir.

• Badam . Hazır yeməyə qabıqlı badam əlavə edin, daha çox xırtıldayanlıq vermək üçün onlar tez-tez şorbalara qoyulan klassik krutonlara əla alternativdir.
• Çili bibəri. Bir toxunuş çili bibəri zerdeçal əvəzindəşorbaya ədviyyat qatacaq.
• Rozmarin . Bol xırda doğranmış təzə rozmarin əlavə edin, balqabaqla birləşməyə zəmanət verilir.
• Amaretti . Əzilmiş amaretti peçenyeləri ilə bəzədilmiş gurme məxmər şorbası üçün bu şirin peçenyelər balqabaq ilə klassik kombinasiyadır.

Fabio və Klaudiya tərəfindən resept (boşqabda fəsillər)

Orto Da Coltivare-dən tərəvəzli bütün reseptləri oxuyun.