সুচিপত্র
বাড়িতে একটি স্বাদযুক্ত গ্রাপ্পা তৈরি করা সত্যিই খুব সহজ এবং এটি দুর্দান্ত তৃপ্তি দিতে পারে: শুধুমাত্র চমৎকার কাঁচামাল পান, তা সেগুলি ভেষজ, মশলা বা ফলই হোক না কেন, এবং কয়েক সপ্তাহ ধৈর্য ধরুন আমাদের সাথে তৈরি খাবারের পর খাওয়ার জন্য নিজের হাতে।
আজ আমরা একটি ব্লুবেরি গ্রাপ্পা প্রস্তুত করি: যদি আমরা আমাদের বাগানে জন্মানো ব্লুবেরিগুলিকে ব্যবহার করি, যেমনটি ব্লুবেরি বা পাহাড়ে পিকনিকের সময় সংগ্রহ করা নিবন্ধে ব্যাখ্যা করা হয়েছে। মিষ্টি এবং তীব্র গন্ধযুক্ত ছোট ফলগুলি একটি শুষ্ক এবং শক্তিশালী স্বাদের লিকার যেমন গ্রাপ্পাকে স্বাদযুক্ত করার জন্য একটি ভাল পছন্দ, আমরা এখানে ব্লুবেরির জন্য যে পদ্ধতিটি প্রকাশ করি সেই পদ্ধতিটি অন্যান্য বেরি যেমন স্ট্রবেরি বা কারেন্টের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য হতে পারে, কিন্তু অন্যান্য ফলের ক্ষেত্রেও, উদাহরণস্বরূপ আপেল গ্রাপার রেসিপিটি দেখুন।
প্রস্তুতির সময়: বিশ্রামের জন্য 1 মাস
500 মিলি এর জন্য উপাদান:
- 500 মিলি সাদা গ্রেপা
- 125 গ্রাম ব্লুবেরি
মৌসুমি : রেসিপি গ্রীষ্ম
থালা: লিকার
আরো দেখুন: বিটরুট হুমাসকীভাবে ব্লুবেরি গ্রাপ্পা তৈরি করবেন
প্রথমে ব্লুবেরিগুলিকে ভাল করে ধুয়ে শুকিয়ে নিন।
সাদা গ্রাপা ঢেলে দিন একটি বায়ুরোধী কাচের বয়ামে, ব্লুবেরি যোগ করুন, শক্তভাবে সিল করুন এবং প্রায় এক মাসের জন্য একটি অন্ধকার, শুকনো জায়গায় রাখুন। সময়ে সময়ে কাচের বয়াম নাড়ানঅনেক।
প্রয়োজনীয় বিশ্রামের পরে, একটি কাচের বোতলে লিকার ঢালা, একটি পরিষ্কার টিস্যু বা একটি সূক্ষ্ম-জালযুক্ত গজ দিয়ে বিষয়বস্তু ফিল্টার করুন। এই মুহুর্তে লিকারটি পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত৷
আরো দেখুন: বোকাশি: এটি কী, কীভাবে এটি নিজে তৈরি করবেন, বাগানে কীভাবে ব্যবহার করবেনএই লিকারের রেসিপির বিভিন্নতা
এমন একটি সহজ রেসিপি দিয়ে আপনি বিভিন্ন স্বাদের অনেকগুলি সমন্বয় নিয়ে পরীক্ষা করতে পারেন: আপনার কল্পনাকে উন্মোচন করুন! এখানে ক্লাসিক স্বাদযুক্ত গ্রাপা রেসিপি থেকে পরিবর্তনের জন্য দুটি ধারণা রয়েছে৷
- চিনি ৷ আপনি যদি খুব নরম গ্রাপাস পছন্দ করেন তবে আপনি ব্লুবেরির সাথে প্রায় এক চামচ চিনি যোগ করতে পারেন; এইভাবে গ্রাপ্পা অনেক বেশি মিষ্টি হবে।
- লাল ফল। আরও বেশি ফলের চূড়ান্ত স্বাদের জন্য ব্লুবেরির সাথে অন্যান্য লাল ফল ব্যবহার করুন।
ফ্যাবিও এবং ক্লডিয়ার রেসিপি (প্লেটে সিজন)
ওর্তো দা কোল্টিভারের সবজি সহ সব রেসিপি পড়ুন।