Somera tempo: la alveno de junio alportas multajn novajn legomojn al la ĝardeno kaj la fruktoĝardeno finfine komencas doni al ni bonegajn freŝajn laŭsezonajn fruktojn.

En ĉi tiu periodo de abundo estas bone memori, ke konsumante fruktojn laŭsezonajn. estas elekto, kiu havas plurajn kialojn: la du plej gravaj estas ŝparado de elspezoj, por tiuj, kiuj aĉetas fruktojn kaj legomojn, kaj eko-daŭripovo, ĉar kultivi ekstersezone havas grandajn mediajn kostojn.

Tial indas vidi kiujn fruktojn kaj legomojn ni povas rikolti ĉi-monate, evidente ili estas indikaj informoj, kiuj povas varii laŭ la klimato de la jaro aŭ la areo en kiu ĝi estas kultivata.

Junio ​​en la ĝardeno: ĉiuj laŭsezonaj laboroj

Junia rikolto kaj laŭsezonaj legomoj

Junia rikolto en la ĝardeno estas tre kontentiga: ni komencas vidi la someraj legomoj, kiuj estas inter la plej aviditaj de la kultivisto. Tomatoj, paprikoj kaj kukurboj estas fonto de granda fiero kaj ankaŭ estas plantoj, kiuj ofte pruvas sindonemaj kiam ili donas fruktojn, repagante la klopodojn de la farmisto. La laŭsezonaj legomoj de ĉi tiu monato inkluzivas kukumojn, tomatojn, melongenojn, kurgedojn, paprikojn. Speciala mencio por la bongustaj kukurbaj floroj, kiujn la ĝardenistoj havas la privilegionpovi kuiri ilin tuj kiam ili estas plukitaj.

Krome al tiuj novaj alvenoj, eblas daŭre rikolti multajn legomojn, kiuj estis laŭsezonaj eĉ en la monato majo: ni parolas pri foliaj legomoj. kiel spinaco, tranĉaĵo kaj kardobetoj, kaj multaj salatoj: raketo, cikorio, indio kaj laktuko. Aliflanke, karotoj, rafanoj kaj betoj estas rikoltaj subtere.

Asparagoj, fenkolo, artiŝokoj kaj celerio troviĝas ankoraŭ en junio. Pri legomoj, la sezono de pizoj kaj faboj finiĝas, dum ni havas la unuajn novajn terpomojn kaj printempajn cepojn.

Por ajlo, askaloto, cepoj kaj terpomoj, aliflanke, ĝi estas ankoraŭ iom frue en la plej granda parto de Italio, sed ĉar ili estas longvivaj legomoj, oni povas havi tiujn konservitajn en la provizejo de la lasta rikolto sen devigi la laŭsezonan legomkalendaron.

La aromaj herboj el la ĝardeno estas preskaŭ ĉiuj disponeblaj, de bazilio ĝis majorano, ankaŭ junio estas bonega tempo por elekti ilin kaj sekigi ilin, por konservi ilin por la vintro.

Sezonaj fruktoj en la monato

La monato. de junio praktike alportas la unuan frukton de la jaro, krom citrusoj kiuj estas rikoltaj vintre en la fruktoplantejoj de suda Italio.

Inter la unuaj fruktoj maturiĝantaj estas fragoj, akompanataj de aliaj malgrandaj fruktoj: grosoj, riboj. kaj framboj. Kelkaj fruktoplantoj ankaŭ sekvas, komencante per ĉerizoj, nigraj ĉerizoj kaj rubusojmoruso. Poste venas prunoj, abrikotoj, persikoj. En la ĝardeno oni povas trovi ankaŭ la unuajn melonojn kie estas sufiĉe varme por alporti ilin pli frue maturiĝi.

Artikolo de Matteo Cereda