Yay vaxtı: İyunun gəlişi bağçaya çoxlu yeni tərəvəzlər gətirir və bağ nəhayət bizə əla təzə mövsüm meyvələri vermək üçün yenidən başlayır.

Bu bolluq dövründə meyvələrin istehlak edilməsini xatırlamaq yaxşıdır. mövsümi seçimdir və bunun bir neçə səbəbi var: ən vacib ikisi meyvə-tərəvəz alanlar üçün xərclərə qənaət və mövsümdən kənar böyümənin böyük ekoloji xərclərə səbəb olduğunu nəzərə alsaq, eko-davamlılıqdır.

Bu səbəbdən bu ay hansı meyvə və tərəvəzləri yığa biləcəyimizi görməyə dəyər, açıq-aydın bunlar göstərici məlumatdır, ilin iqlimindən və ya onun yetişdirildiyi ərazidən asılı olaraq dəyişə bilər.

İyun bağçada: bütün mövsümi işlər

İyunun məhsulu və mövsümi tərəvəzlər

Bağda iyunun məhsulu çox razıdır: biz başlayırıq becərən tərəfindən ən coveted arasında olan yay tərəvəz, baxın. Pomidor, bibər və balqabaq böyük qürur mənbəyidir və həm də meyvə verəndə çox vaxt səxavətli olan və fermerin zəhmətinin əvəzini verən bitkilərdir. Bu ayın mövsümi tərəvəzləri arasında xiyar, pomidor, badımcan, balqabaq, bibər var. Bağçılıqla məşğul olanların imtiyazına sahib olan ləzzətli balqabaq çiçəkləri üçün xüsusi qeydonlar yığılan kimi bişirə bilsinlər.

Bu yeni gələnlərə əlavə olaraq, hətta may ayında mövsümi olan bir çox tərəvəzləri yığmağa davam etmək olar: söhbət yarpaqlı tərəvəzlərdən gedir. ispanaq, kəsilmiş və pazı çuğunduru və bir çox salatlar: raket, kasnı, hindiba və kahı. Digər tərəfdən, yerkökü, turp və çuğundur yer altında yığılır.

İyun ayında hələ də qulançar, şüyüd, artishok və kərəvizə rast gəlinir. Paxlalı bitkilərə gəlincə, noxud və lobya mövsümü başa çatmaq üzrədir, bizdə isə ilk yeni kartof və baş soğan yetişir.

Sarımsaq, soğan, soğan və kartof üçün isə əksinə, İtaliyanın əksəriyyətində hələ bir az erkən, lakin onlar uzun ömürlü tərəvəzlər olduğundan, mövsümi tərəvəz təqvimini məcbur etmədən, son məhsuldan anbarda saxlanılan tərəvəzləri ala bilərsiniz.

Bağdakı ətirli otlar reyhandan tutmuş marjorama qədər demək olar ki, hamısı mövcuddur, iyun həm də qışda saxlamaq üçün onları yığmaq və qurutmaq üçün əla vaxtdır.

Ayda mövsümi meyvələr

Ay İyun ayı İtaliyanın cənubundakı bağlarda qışda yığılan sitrus meyvələri istisna olmaqla, demək olar ki, ilin ilk meyvəsini gətirir.

İlk yetişən meyvələr arasında digər kiçik meyvələrlə müşayiət olunan çiyələk də var: qarğıdalı, qarağat. və moruq. Albalı, qara albalı və böyürtkəndən başlayaraq bəzi meyvə bitkiləri də təqib edirtut. Sonra gavalı, ərik, şaftalı gəlir. Bağda siz ilk qovunları daha tez yetişdirmək üçün kifayət qədər isti olan yerlərdə də tapa bilərsiniz.

Matteo Ceredanın məqaləsi