آوریل: میوه و سبزیجات در فصل

در آوریل، برداشت باغ شروع به زنده شدن می کند، در حالی که بالعکس، باغ در حال پایان دادن به فصل است و به آخرین میوه های مرکبات: در ماه آوریل، فقط چند پرتقال روی درختان میوه یافت می شود.

این ماه بهاری است که در آن میوه فصلی و مهمتر از همه سبزیجات کم نیست ، حتی اگر دوباره به غنای عظیم باغ تابستانی که در ماه های آینده در انتظارمان است نباشیم.

در باغ سبزیجات برگدار زیادی پیدا می کنیم: سالاد و چغندر، و همچنین مارچوبه معروف و بسیاری از محصولات دیگر. که در نهایت آماده برداشت هستند.

برداشت آوریل در باغ و سبزیجات فصلی

در ماه آوریل، باغ سبزی فصل جدید به طور کامل شروع به کار می کند: اولین کوتاه -سیکل سبزیجات کاشته شده در آغاز سال امکان برداشت، به ویژه چغندر ساقه دار و بریده شده (گیاهان گیاهی)، سالادهایی مانند موشک، اسکارول، سونگینو و کاهو، تربچه و هویج وجود دارد. همچنین دو سبزی چند ساله بزرگ و بسیار باارزش موجود است: کنگر فرنگی و مارچوبه.

علاوه بر این سبزیجات که در آوریل برداشت می شوند، ما همچنین سبزیجات زمستانی مختلفی را نیز در نظر می گیریم که هنوز در فصل موجود هستند، مانند تره، نخود، نخود برفی، رازیانه و کلم و به طور کلی همه آن سبزیجات با عمر طولانی که در ماه های گذشته برداشت شده اند: سیب زمینی،پیاز، سیر، موسیر، حبوبات خشک مانند لوبیا، نخود و عدس.

همچنین گیاهان معطر همیشه سبز مختلفی وجود دارد که در تمام طول سال در دسترس هستند، مانند آویشن، مریم گلی و رزماری و برخی گیاهانی که دوباره شروع به رشد کرده اند مانند نعنا و جعفری در حالی که برای ریحان باید یک ماه دیگر صبر کنیم.

فروردین در باغ و میوه های فصل

آوریل مطمئناً بهترین ماه برای چیدن میوه نیست: بیشتر درختان باغ برای رسیدن و آماده شدن نیاز به آفتاب تابستانی دارند. در طول زمستان، مرکبات در گرم‌ترین و آفتاب‌ترین مناطق ایتالیا می‌رسند، اما در ماه آوریل، این نوع برداشت نیز تقریباً به پایان می‌رسد، حتی اگر هنوز بتوانید پرتقال‌هایی از انواع دیررس پیدا کنید.

به عنوان فصل. بنابراین ما یک سری میوه‌هایی داریم که قبلاً برداشت شده‌اند اما بدون مشکل تا آوریل نگهداری می‌شوند: می‌توانیم روی همه مرکبات (پرتقال، گریپ فروت، لیمو، مرکبات، نارنگی، کلمانتین)، سیب، گلابی و کیوی حساب کنیم.

ما همچنین می‌توانیم بادام، فندق، گردو و سایر آجیل‌ها را که در طول سال برای نگهداری در دسترس هستند فهرست کنیم.

مقاله توسط Matteo Cereda<8