Agretti on harvinainen vihannes, jonka puutarhurit usein aiheettomasti unohtavat. tämä vihannes, vaikka se onkin vähäinen, on kuitenkin läsnä useiden italian osien ruokaperinteessä, sillä agretti-kasvi ( salsola-sooda ) on Välimeren alueelta peräisin oleva laji, jota tavataan luonnonvaraisena lähes koko Italian rannikoilla. Se on mehukas ruohokasvi, jonka kasvukierto on yksivuotinen. Euroopasta kasvi on tuotu Amerikkaan, ja se on löytänyt luontaisen elinympäristönsä Kalifornian rannikoilta, missä siitä on tullut laajalle levinnyt rikkakasvi.

Eri alueilla tämä vihannes on saanut erilaisia, usein hyvin omaleimaisia nimiä: yleisimmin käytetään maalauksellista nimitystä "munkin parta", jonka muunnos on "neguksen parta", mutta agrettista käytetään myös nimityksiä rosciano, roscano tai riscolo. Kasvi kuuluu pinaatin ja mangoldin tavoin Chenopodiaceae-sukuun, jonka kanssa sillä on joitakin yhteisiä ominaisuuksia.

Tälle vihannekselle ovat ominaisia sen putkimainen, langanmuotoiset lehdet, jotka kypsennetään pinaatin tapaan maukkaaksi ja kivennäisainepitoiseksi lisäkkeeksi. Agretti sopii myös erinomaisesti suolaisten piirakoiden tai munakkaiden raaka-aineeksi. On huomattava, että tätä vihannesta ei ole helppo löytää vihannestavarakaupoista, ja silloin kun sitä löytää, se on usein kallista. Agrettin kasvattaminen ei ole itse asiassa vaikeaa.Agrettin heikkoutena on kunkin kasvin alhainen sato, joka määrää sen markkinahinnan, mutta sen erinomaisen maun ansiosta se korvaa tämän puutteen.

Sisällysluettelo

Suotuisa ilmasto ja maasto

Kuten edellä mainittiin, munkkiparta kasvaa villiintyneenä rannikkoalueilla, mikä paljastaa, että se on kasvi, joka rakastaa leutoa ilmastoa ja suolaista maaperää. Agretti pelkää pakkasta ja seisovaa vettä, mutta se sietää kuivuutta melko hyvin ja sopeutuu hyvin myös huonoihin maaperiin. Se menestyy huonosti tiiviillä, savipitoisilla mailla.

Jos haluat istuttaa sen, sinun on valittava aurinkoinen alue puutarhasta, muokattava maaperä hyvin ja lannoittaa kohtuullisesti erityisesti välttämällä liiallista typpeä.

Miten ja milloin agretti kylvetään

Kylvöaika Kuten minkä tahansa muunkin viljelykasvin kohdalla, on tärkeää valita oikea kylvöajankohta, ja paras aika tälle vihannekselle on kevät, heti kun lämpötila sallii. Kylvö voidaan aloittaa maalis- tai huhtikuussa riippuen siitä, millä ilmastovyöhykkeellä kasvimaa sijaitsee, ja sitä voidaan jatkaa syyskuuhun asti. Agrettin viljelyjakso on seuraavamelko lyhyesti: sadonkorjuu kannattaa tehdä 30-40 päivän kuluttua kylvöstä, jotta lehdet ovat nuoria ja mureita. Perhepuutarhassa vihanneksia kannattaa kylvää porrastetusti, jotta sato jakautuu ajallisesti niin, että vihanneksia on säännöllisesti saatavilla.

Kuun vaihe Koska kyseessä on lehtivihannes, jos kylvössä halutaan seurata kuuta, kylvöt on tehtävä kasvavan kuun aikaan, jolloin kasvuston kasvullisen osan sanotaan olevan suotuisa.

Miten kylvää Rosicane- tai agretti-siemeniä on helppo löytää internetistä tai hyvin varustetuista taimitarhoista, mutta niiden nopean kiertoajan vuoksi ne on parempi laittaa suoraan peltoon, jolloin vältytään kylvöalustoilta ja siirtoistutuksilta. Koska itäminen on hieman hidasta, siemeniä voi olla syytä liottaa muutama tunti, esimerkiksi kamomillassa. Paras viljelytekniikka on seuraava. kylvö riviä kohti Piirretään matala uurre ja istutetaan taimet noin 15-20 cm:n välein.

Munkkiniemen parran kasvatus

Tämän vihanneksen viljely ei ole vaikeaa, koska se on maalaismainen, mikä on luonteenomaista villiyrteille, ja koska viljelyaika on lyhyt. Koska agretti säilyy puutarhassa noin kuukauden ajan, ei ole aikaa kehittää rikkaruohot erityisen kiivaasti, sinun on silti pidettävä kukkapenkki puhtaana huolellisella kitkennällä.

Myös hyönteiset ja taudit ovat harvinaisempia kuin muilla vihanneksilla, koska sato on usein mahdollista korjata ennen ongelmien ilmaantumista. Vihannesta on kuitenkin suojeltava etanoilta, jotka rakastavat tämän kasvin hennompia lehtiä.

Tämä kasvi on kuivuutta sietävä, mutta laadun ja nopean kehittymisen kannalta on hyvä kastella tarpeen mukaan, ja hyvin kuumilla alueilla on hyvä varjostaa myös aurinkoisina päivinä.

Kasvatus ruukuissa

Agretti voidaan kasvattaa myös yksinkertaisesti ruukussa, mieluiten istuttamalla ne aurinkoiselle terassille. Astian on oltava keskikokoinen, ja on erittäin tärkeää, että sen pohjassa on salaojitusta, kuten soraa tai kevytsoraa. Käytettävää ruukkumultaa voidaan pehmentää lisäämällä siihen hiekkaa, ja sitä voidaan rikastuttaa pienellä määrällä lierihumusta.

Agrettien sadonkorjuu

Veljänparta on korjattava, kun pensas on korkeintaan 20 senttimetriä korkea, vaikka kasvi voi kasvaa myös yli puolen metrin mittaiseksi, jos se kasvaa liikaa, lehdet muuttuvat nahkaisiksi eivätkä kelpaa enää ruoanlaittoon. Tästä syystä sadonkorjuu on tehtävä pian kylvön jälkeen, yleensä kuukauden kuluessa. Se korjataan leikkaamalla kasvi tyvestä.

Matteo Ceredan artikkeli