L'asperge est un légume appartenant à la famille des liliacées, tout comme le poireau, l'ail et l'oignon, mais contrairement à ces espèces, on la trouve plus rarement dans les jardins potagers, peut-être parce qu'elle a un long cycle polyannuel et qu'elle est perçue comme difficile à cultiver.

En réalité, la culture des délicieuses et saines asperges ne présente pas d'inconvénients ou de difficultés particulières Pour le reste, la gestion du sol, la fertilisation et l'irrigation ne posent pas de problème, et même le traitement contre les adversités peut être facilement réalisé de manière biologique. L'important est de connaître les adversités les plus courantes pour cette espèce, et d'intervenir à temps.

Nous vous avons déjà expliqué comment cultiver les asperges et décrit en détail comment planter les pieds. Nous décrivons ici en particulier les maladies qui peuvent affecter les asperges, en suggérant des méthodes préventives et de défense à faible impact pour récolter des asperges biologiques savoureuses et saines.

Table des matières

Prévenir les problèmes

Si nous voulons que notre ferme d'asperges reste saine la prévention des maladies est, comme toujours, une stratégie clé surtout pour cette plante, qui est pluriannuelle mais qui ne produit qu'au printemps.

En effet, nous pourrions être tentés d'oublier nos asperges pour le reste de l'année, mais nous devons au contraire garder un œil constant sur les plantes en prenant les mesures de base suivantes :

• Irrigation par goutte-à-goutte qui ne distribue l'eau que dans le sol et évite de mouiller la partie aérienne des plantes ;
• Les espaces entre les rangs d'asperges ne doivent pas être envahis par l'herbe. par un binage régulier ou, mieux encore, par l'épandage d'un paillis. En effet, si les asperges sont envahies par l'herbe, un microclimat plus humide se crée autour d'elles, ce qui favorise le développement des maladies cryptogamiques. Pour ce faire, le sarcloir, qui permet de désherber par rangs de manière rapide et précise, est très utile.
• Ne pas trop fertiliser. Le fumier en granulés est un engrais naturel utile, mais il ne faut pas non plus en abuser, car les plantes qui absorbent trop d'azote sont plus sensibles aux maladies et aux attaques de pucerons ;
• Préparer et distribuer régulièrement des macérats de prêle qui ont une action fortifiante sur les plantes, ou saupoudrer des zéolithes en poudre ou diluées dans l'eau, dans le même but. Lorsque l'on pulvérise des macérats ou autres traitements sur les plantes, on mouille bien sûr exceptionnellement leur partie aérienne, mais ce sont les seuls cas où l'on doit le faire. Nous pouvons découvrir comment préparer le traitement à la prêle de façon simple.

Attention aux insectes. Outre les maladies, l'asperge peut également présenter des problèmes de parasites. Il est donc utile de connaître les principaux parasites et les remèdes possibles.

Les principales pathologies

Les précautions préventives s'appliquent à toutes les maladies de l'asperge en général et sont typiques d'une bonne culture biologique. Examinons maintenant plus en détail les différentes maladies, en nous concentrant sur les symptômes et les éventuels remèdes naturels dont nous disposons pour nous en prémunir.

D'une manière générale, on peut affirmer que les différentes maladies peuvent être traitées avec des produits à base de cuivre L'important est de faire un usage conscient et prudent de ces produits, après avoir lu et respecté tous les modes d'emploi et les dosages figurant sur l'étiquette.

Rouille de l'asperge

Le champignon Puccinia asparagus Elle attaque toute la surface de la plante d'asperge et se manifeste principalement à la fin de l'été, surtout lorsque la rosée nocturne est importante et que les températures se situent entre 20 et 24 °C. Les symptômes de cette maladie sont reconnaissables à des taches jaunes, sur lesquelles apparaissent des pustules poudreuses rouge-brun typiques, qui rappellent la rouille.En automne, le champignon développe des organites qui assurent sa survie pendant l'hiver.

Mal vinato

Cette maladie fongique se manifeste sur les racines, les rhizomes et même sur les pousses en formation, par des taches de couleur violette, un feutre velouté rouge vin et une fine réticulation avec des corpuscules sphéroïdaux, grâce auxquels la maladie progresse. Les parties infectées tombent, le reste de la plante jaunit et se dessèche. Le champignon mal vinato, favorisé par l'humidité et la sécheresse, est responsable de l'apparition de la maladie et de son évolution.En raison de l'acidité du sol, elle se conserve longtemps, c'est pourquoi il est important d'éliminer les spécimens infectés dès que possible et, après le cycle de l'asperge, de ne pas la replanter au même endroit.

Fusariose

Divers champignons pathogènes du genre Fusarium Elles provoquent le jaunissement et la mort des plantes gravement atteintes, car elles attaquent les racines, qui pourrissent et se creusent, les tiges, sur lesquelles apparaissent des taches brun-orange, un rougissement à la base et dans les faisceaux vasculaires internes.

En guise de prévention de base contre la fusariose de l'asperge, nous recommandons un bon drainage du sol, mais aussi un traitement avec un bon produit fongique du genre Thricoderma.

Turions oxydés

Lorsque des stries longitudinales rouge roussâtre sont visibles sur les pousses d'asperges, elles sont très probablement dues à une physiopathie, c'est-à-dire une altération non parasitaire provoquée par le frottement de grains de sable, dans le cas d'un sol très meuble (propice à l'asperge).problème, le Fusarium s'installe.

Pourriture basale

Lorsque les températures printanières sont douces et que l'humidité ambiante est élevée, le champignon peut se développer Phytophtora megasperma Il en résulte des zones déprimées sur les pousses et une pourriture à la base de la tige et des racines, ce qui entraîne le dessèchement de la partie foliaire.

Moule gris

La pathologie de la pourriture grise est favorisée par des blessures mécaniques sur les pousses et par une humidité ambiante élevée, ce qui provoque la nécrose des parties affectées et la formation d'une enveloppe typique de pourriture grise.

Brûlure de l'asperge

Les maladies virales se reconnaissent à la croissance étrange et typique de la plante, c'est-à-dire au nanisme et à la déformation. Dans le cas de l'asperge, les virus provoquent également la chlorose, c'est-à-dire le jaunissement, l'aplatissement des pousses et de la tige, la courbure du sommet, la formation de rides. Il n'existe pas de produits efficaces pour se défendre contre les viroses, et la seule précaution fondamentale est d'acheter, au moment de la plantation,des plants ou des pattes exempts de virus, une garantie devant être donnée par le vendeur.

Article de Sara Petrucci