Tha a h-uile duine den bheachd gu bheil buntàta buidhe, geal aig a’ char as fheàrr no le craiceann dearg, ann an da-rìribh, am measg an iomadh seòrsa buntàta, tha buntàta purpaidh ann cuideachd. Agus chan eil mi dìreach a’ bruidhinn mun chraiceann a-muigh: bidh e a’ briseadh an dà chuid a’ chraiceann agus a’ chùbaid . Le sùil ri gàrradh glasraich a bheir seachad glasraich neo-àbhaisteach agus sònraichte, is dòcha gum biodh e inntinneach am fàs, leigidh iad leat reasabaidhean iongantach a chruthachadh sa chidsin agus cuir iongnadh air na h-aoighean agad.

Is e seòrsaichean de thùs Peruvian a th’ annta, tha na h-aon fheartan aca ris a’ bhuntàta àbhaisteach, eadar-dhealaichte sa mhòr-chuid ann an dath a’ chraicinn agus na pronnadh (a dh’ fhaodadh a bhith purpaidh no bluish) agus tha blas beagan eadar-dhealaichte aca. Tha blas a’ bhuntàta purpaidh sa chumantas beagan nas binne na am fear clasaigeach, le aroma coltach ri cnò-calltainn.

Am measg a’ bhuntàta de dhath eadar-dhealaichte bhon àbhaist, tha sinn a’ toirt fa-near am buntàta laofheoil , is e seann mheasgachadh de dhath purpaidh, aithnichte agus cliùiteach. Tha buntàta purpaidh beairteach ann an antioxidants agus mar sin tha iad air am meas sàr-mhath airson slàinte a thaobh feartan beathachaidh.

Clàr-innse

Seòrsaichean buntàta purpaidh no gorm

Buntàta dath purpaidh gu math farsaing an-diugh, tha an dà chuid seann sheòrsan agus feadhainn a chaidh a thaghadh o chionn ghoirid leis an fheadhainn a bhios a’ dèanamh buntàta sìl.

Buntàta Vitellotte: am measgachadh purpaidh as aithnichte agus as làthair airson ùineair a' mhargaidh, 's e buntàta a tha seo eadar gorm is purpaidh le dath fìor shònraichte, le craiceann tiugh agus pronnadh flùrach. sreathan agus dath neo-chòmhnard, tubers le cumadh cunbhalach agus blas gu math coltach ris a’ bhuntàta clasaigeach.

Banrìgh Violet Buntàta: buntàta le craiceann gorm, le fìor ghorm is purpaidh, le cnò-calltainn fàile, tha a bhlas coltach ri castan.

Ann an Abruzzo tha measgachadh de bhuntàta ris an canar buntàta turquoise agus ann am Piedmont measgachadh de bhuntàta fiolet , ach an neo-riaghailteach chan eil dath ach air a’ chraiceann, aon uair ‘s gu bheil e air fhosgladh gheibh sinn a-mach gur e buntàta àbhaisteach a th’ annta le feòil bhuidhe. Is e na gnèithean as iongantaiche a ’bhanrigh violet no vitellote a chaidh ainmeachadh mar-thà agus an rionnag ghorm, anns a bheil an tuber gu lèir air a dhath agus mar sin, aon uair‘ s gu bheil e air a bruich, tha an eadar-dhealachadh cuideachd ri fhaicinn anns a ’mhias. Chan eil e air a dhath no air atharrachadh gu ginteil, 's e measgachadh nàdarrach a th' ann.

Mar a bhithear a' fàs buntàta purpaidh

Tha àiteachadh bhuntàta purpaidh co-ionnan air gach dòigh ri lusan buntàta eile, le a bhios iad a’ roinn feumalachdan gnàth-shìde, ùir, amannan àiteach is buain, biastagan cronail agus pathologies. Mar sin tha mi a ’moladh an artaigil mu bhith a’ fàs buntàta a leughadh, far am faigh thu a h-uile dad a dh ’fheumas tu airson do fhàs ceum air cheumtubers fallain agus sòghmhor.

Tha cearcall a’ bhàrr, agus mar sin fad na h-ùine eadar cur is buain, an urra ris a’ mheasgachadh, mar sin ma tha thu airson faighinn a-mach dè cho fada ‘s a dh’ fhuiricheas am buntàta purpaidh sa ghàrradh, faighnich ge bith cò solar an t-sìl dhut.

Far am faighear buntàta purpaidh airson sìol

Chan eil e furasta buntàta purpaidh a lorg airson sìol. Ma tha thu airson feuchainn ri feal a chur no seòrsaichean sònraichte eile, tha mi a’ moladh dhut sùil a thoirt air a’ chatalog làn stoc de Agraria Ughetto a tha a’ tabhann diofar sheòrsan de thubair sìol, a’ toirt a-steach buntàta purpaidh is gorm (leithid Bergerac , an Rionnag Gorm agus am Fleur Bleu). Tha buntàta dearg-fheòil iongantach agus seann sheòrsan de bhuntàta feal am measg na tha iad a’ tabhann.

Tha Agraria Ughetto a’ tabhann lasachadh sònraichte do luchd-leughaidh: cuir a-steach an còd coupon ORTODACOLTIVARE sa chairt gus 10% a shàbhaladh

Buntàta purpaidh sa chidsin

Faodar am buntàta laofheòil agus seòrsachan eile de bhuntàta de dhath eadar-dhealaichte bhon àbhaist a chleachdadh sa chidsin dìreach mar bhuntàta àbhaisteach , faodaidh tu friogais Fhrangach a dhèanamh, faodaidh tu dath neònach a dhèanamh buntàta maisichte gorm, bruich iad san àmhainn no goil iad.

Co-dhiù, tha an toradh iongantach agus tùsail air sgàth an dath gu math neònach. SeoTha an seòrsa buntàta seo gu sònraichte mòr-chòrdte am measg clann a tha air am beò-ghlacadh leis a’ ghlasraich neònach seo.

Feartan beathachaidh buntàta purpaidh

A thaobh feartan, tha buntàta purpaidh inntinneach air sgàth susbaint de anthocyanins , stuthan le feartan antioxidant a chuidicheas a’ bhodhaig an aghaidh aois ceallach. Sin as coireach gu bheilear gam meas mar bhiadhan buannachdail agus is fhiach an toirt a-steach nad daithead.

Artaigil le Matteo Cereda