Tikvica ( Cucurbita pepo ) je biljka iz obitelji cucurbitaceae koja ne može nedostajati u kućnom vrtu: zahtijeva mnogo hranjivih tvari iz tla, ali ako se pravilno uzgaja nudi bogatu proizvodnju izvrsnog povrća, a tada osim voća možete skuhati i ukusne cvjetove tikvice, koji se prave čim se uberu

Tikvica je povrće posebno indicirano u niskokaloričnoj prehrani, u jer ima samo 20 kalorija u 100 grama ploda, postoji mnogo recepata s tikvicama, pa je to biljka koja se ne zaboravlja u obiteljskom vrtu.

U nastavku ćemo otkriti trikove i savjete za uzgoj najboljeg ovog povrća metodama organskog uzgoja, od prikladnog razdoblja za sjetvu preko gnojidbe, pa sve do berbe tikvica.

Kazalo sadržaja

Tlo i klima u kojoj se uzgajaju tikvice

Prikladno tlo. Tikvice idealno zahtijevaju pH između šest i sedam, vrlo su zahtjevna biljka u smislu organske tvari i hranjiva, a za to nam je potrebno bogato tlo, čemu možemo pomoći dobrom gnojidbom. Za sprječavanje bolesti kao što je pepelnica važno je da nema stajaće vode, po mogućnosti biramo sunčanu parcelu.

Idealna klima . Tikvica jetjedan koji mora proteći od tretmana do berbe povrća.

Erwinia Carotovora

Oidium

Virosis. Mnogo je virusa koji mogu utjecati na biljku tikvica, s tim se bolestima ne može boriti, ali da biste ih spriječili važno je izbjegavati lisne uši i biti oprezan prilikom berbe. Glavni prijenosnik viroze je zapravo alat za berbu (škare ili nož) kojim se bolest prenosi rezanjem. Čuvajte se sumnjivih biljaka i ako pronađete bolesne biljke, odmah ih uklonite. Virusi tikva su različiti, npr. mozaik krastavca, većina ne ubija biljku već je deformira i ugrožava njenu proizvodnju.

Lisne uši. Lisne uši su opasne prije svega jer šire viruse, stoga je važno obraniti vrt borbom protiv ovih biljnih uši.

Kako brati

Branje plodova može se činiti trivijalnim, ali važno je da to učinite u pravo vrijeme osigurati kvalitetu, ali i održati  biljku produktivnom.

Berba tikvica

Tikvice su voće koje se bere nezrelo , bez da previše nabubri. Sazrijevanjem tikvica postaje gorka, a ubrana u malim do srednjim veličinama povrće je boljeg okusa. Također nakon proizvodnje tri ili četiri velika ploda biljka prestajeploda, dok ako se tikvice uberu na vrijeme, ona nastavlja davati dnevni plod dva mjeseca.

Svaka biljka može bez problema proizvesti 150 grama tikvice dnevno, tako da su dvije ili tri dobro uzgojene biljke dovoljne u obiteljskom vrtu kako bi se pokrila potrošnja obitelji.

Tikvica se bere tako da se plod uzme u ruku i lagano okrene stabljika, ako se koristi nož, mora se paziti da se ne prenesu bolesti biljka. Uvijek pazite da ne polomite listove, rane prenose virozu. Ako želite saznati više, pročitajte članak posvećen berbi tikvica

Proizvodnja biljke tikvice počinje mjesec dana nakon sjetve i može se nastaviti do prvog mraza veličina ploda i vrijeme rasta povećati (ako se plod razvije u jednom danu u srpnju, u rujnu su potrebna dva, au listopadu čak 3 ili 4).

Berba cvjetova tikvica

Cvjetovi tikvica poput onih kod bundeve vrlo su dobar, kako pržen u tijestu, tako i u raznim receptima za umake i rižota. Razlikuju se muški cvjetovi od ženskih (muški cvjetovi pri dnu latica imaju trublji vjenčić), dok su ženski cvjetovi kraći jer imaju peteljku s plodnicom. Sve su jestive i vrijedi ih ostavitiženske cvjetove kako bi mogli proizvesti plod i brati samo muške. Cvjetove tikvica ne treba brati ujutro, nakon oprašivanja jer bi inače mogli ugroziti proizvodnju ploda.

Biljka se također jede

Vrhovi tikvica su jestivi , mogu se koristiti u minestrone ako želite, sjetite se kada idete ukloniti biljku za rotaciju. Pupoljci su također malo poznato, ali vrlo traženo povrće, posebno u nekim područjima Lombardije.

Tikvice u kuhinji

Nakon berbe povrća javlja se problem kako ga skuhati , posebice budući da su tikvice doista vrlo produktivna biljka, tko god ih uzgaja ima potrebu stvarati uvijek nove recepte kako bi ih mogao često iznositi na stol, a da ne jedu uvijek iste stvari.

Iz tog razloga u odjeljku recepata Orto At Coltivare posebno mjesto zauzimaju brojni recepti s tikvicama, od predjela do glavnih jela i priloga, saznajemo mnoge varijante za pripremu ovog izvrsnog povrća te neke ideje kako ga sačuvati, npr. ukiseljene tikvice ili čak sušene.

Sorte tikvica za uzgoj

Postoje brojne sorte tikvica, različitih oblika, boja i okusa, a biljke se razlikuju i po tome što su više ili manje rane. Evo nekoliko izvrsnih kultivaratikvice, idealne za obiteljske vrtove:

• Tikvice President . Klasične tikvice izduženog oblika, tamnozelene kore, dobre rodnosti, vrlo sklone pepelnici.
• Crna milanska tikva. Tikvica s vrlo tamnom kožom.
• Toskanska okrugla tikvica. Mesnata tikvica, idealna za kuhanje punjena.
• Rimska tikvica . Izvrsna sorta srednje veličine, izdužene tikvice s prugama na koži i vrlo slatkom pulpom.
• Crookneck . Tikvice u obliku guščjeg vrata sa žutim mesom.
• Tikvice Sarzana alberello . Biljka koja se uzgaja okomito s kolcima poput onih koji se koriste za rajčice.
• Trombetta ili đenovska tikvica . Plod posebnog uskog i dugog cjevastog oblika s oteklinom na kraju. Raznolikost je tikve iako se u kulinarstvu koristi kao tikvica.
• Tikvica šiljasta (čajota). Tikva penjačica, zapravo nije tikvica već vrsta za sebe.

Uvid: raznolikost tikvica

Članak Mattea Cerede

Priprema tla i gnojidba

Prije nego počnemo uzgajati tikvice u našem vrtu moraju brinuti o pripremi terena . Idealno bi bilo započeti u jesen , razdoblju također indiciranom za dobru osnovnu gnojidbu, u svakom slučaju preporučujem obradu tla najmanje 10 dana prije postavljanja sadnica ili sjemena.

klasična priprema tla uključuje prekopavanje , korisno je ako se tlo redovito obrađuje da se ne okreću grudvice, već da se jednostavnom obradom održava stratigrafija tla. To možemo učiniti uz malo truda rašljama umjesto klasične lopatice.

Osnovna gnojidba je posebno važna , s obzirom na zahtjevnost ove biljke u pogledu organske tvari i hranidbe. Zatim u tlo dodajemo kompost i stajski gnoj. Ne postoji opće pravilo o tome koliko gnojiti tikvice, jer to ovisi o vrsti tla, 1 kg suhog gnoja uzima se u obzir kao indikativna referenca(kao i kod peleta) po četvornom metru više od pet puta više ako se radi o zrelom stajskom gnoju . Okopavamo, unosimo hranjiva u tlo, a zatim grabljama poravnamo gredicu na kojoj ćemo nastaviti sa sjetvom ili presađivanjem.

Kako i kada sijati tikvice

Tikvice imaju veliko sjeme, koje lako klija. Možemo se odlučiti staviti je u gredicu, tako da je zaštićena, ili direktno na otvoreno polje ako to klima dopušta.

Sjetva u gredicu

Tikvice se mogu sijati u ožujku u gredice u zaštićenom uzgoju samo stavite sjeme za svaku posudu, jedan cm duboko s vrhom okrenutim prema dolje. Ako je temperatura oko 20 stupnjeva sjeme klija za 4 dana, ako je toplije i manje. Sadnica može ostati u loncu dok se ne formiraju 3 prava lista, obično 15 ili 20 dana, a zatim se mora presaditi.

Sjetva na otvorenom

Sjetva na otvorenom umjesto počinje od sredinom travnja, kada se temperatura stabilizira iznad 10-15 stupnjeva, ako zahladi rast prestaje i biljke ostaju patuljaste. Za sjetvu na otvorenom stavljaju se 2 do 3 sjemenke na svaki stupić na 1,5 cm dubine. I u ovom slučaju ne zaboravimo staviti vrh sjemena na dno.

Raspored sadnje

Tikvice se siju urazmaci između biljaka minimalno 100 x 80 cm, budući da su biljke zahtjevne i prostorno i hranjivo, važno je da se ne postavljaju preblizu.

Plodored i međuusjevi

Tikvicu u vrtu treba sijati u rotaciji, a ne uvijek na istu gredicu, kako zbog toga što troši mnogo hranjiva pa je bolje ostaviti vremena da se tlo oporavi, tako i zbog toga što njezine bolesti (poput pepelnice) ne uzrokuju povratak iz godine u godinu. Preporučljivo je ostaviti najmanje tri godine prije nego što se vratite sadnji tikvica na istoj parceli vrta i ubacivanju biljaka iz obitelji mahunarki koje mogu obogatiti tlo dušikom.

Presađivanje tikvica

Odlučimo li se tikvice sijati u gredice ili jednostavno kupimo presadnice u rasadniku, morat ćemo ih presaditi u polje . Vrlo je važno odabrati pravi trenutak za sadnju tikvica, kako kasni mraz ne bi zahvatio mladu biljku na otvorenom.

Pravilo je uvijek čekati da temperature budu postojano iznad 15 stupnjeva, čak i noću.

Od travnja ili svibnja, ovisno o klimi, možemo saditi tikvice u vrtu , radnja koja se može nastaviti tijekom ljeta, također kako bi se promijenile biljke koje vrijemegube produktivnost ili ih može zahvatiti bijela pepelnica.

Posljednja transplantacija može se obaviti otprilike sredinom kolovoza, sa sjemenkama posađenim početkom mjeseca.

Nakon pripreme tla , posao presađivanja je doista jednostavan: iskopajte malu rupu namijenjenu za smještaj sadnice sa svojim zemljanim kruhom i postavite sadnicu uspravno, sabijte je rukama i odmah zalijte.

Ekološki uzgoj tikvica

Tikvice nisu teške biljke za uzgoj, čak ni organskim metodama. Zahtijeva njegu tijekom ljeta koja ovu biljku može održati produktivnom i zdravom. U nastavku navodim trikove uzgoja koji mogu biti korisni kako bi biljke tikvica bile najbolje.

Korisni prijedlozi za poboljšanje proizvodnje:

• Zasjenite biljke ljeti. Tikvica sa svojim velikim listovima boji se pretjerane insolacije, ljeti može biti korisno zasjeniti male biljke krpama  ili mrežama, posebno u podne, a prije svega u vrtovima južne Italije gdje sunce prži.
• Izmjena biljaka. Preporučljivo je da se tikvice proizvode dva mjeseca, ukupni ciklus će biti 3 mjeseca jer je potrebno mjesec dana da uđu u proizvodnju. Nakon tri mjeseca bolje ga je ponovno zasijati kako bi se izbjegli napadipepelnice.
• Predvidjeti berbu (topla leja i pokrivači). Kako biste preduhitrili berbu tikvica, ispod gredice možete napraviti rupu u koju ćete zakopati svježi stajnjak. Za zaklon presadnica u proljeće (ožujak i travanj) mogu se koristiti plastične kape ili polietilenski tuneli.
• Podupirači. Postoje puzave sorte tikvica, isplati se poduprijeti stabljiku sa 120 cm za vezanje stupova za bolju izloženost suncu, prozračivanje biljke i udobnije vrijeme berbe. Neke se tikvice uzgajaju i kao penjačice, kao što se često radi s krastavcima.
• Malčiranje. Malčiranje je korisna tehnika u uzgoju tikvica, prije svega jer smanjuje rad na plijevljenju i plijevljenju korova. kontrolu, štedi hortikultura puno truda, drugo, jer sprječava da plodovi počivaju na tlu, a kada je tlo mokro može ih spasiti od truljenja. Može se malčirati krpama ili slamom.
• Orežite oštećene dijelove biljke. Stabljika tikvice je prilično krhka, morate paziti da ne polomite grane ako je biljka oštećen dok je mlad, može ispuštati bočne grane, a kada naraste umjesto toga, ako se ošteti, prestaje proizvoditi. Ako tuča ošteti lišće, ono koje je previše otrcano mora se ukloniti.

Ukloniteprve tikvice

U nekim slučajevima korisno je ukloniti prve plodove biljke. Zapravo, tikvice počinju rano rađati, ali možda je bolje ukloniti prve tikvice kako bi se energija koncentrirala na razvoj biljke.

Ovo nije univerzalno pravilo , u dobro pognojenom tlu biljka može bez napora dovesti čak i prve tikvice do sazrijevanja, ali u nekim slučajevima postoji rizik od dobivanja nepotrebno sitnih i žućkastih plodova.

Navodnjavanje tikvica

Tikvica je biljka koja zahtijeva puno vode , jer daje mnogo plodova koje idemo brati, a i zbog toga što ima jako velike listove koji izlaze, potrebno ju je zalijevati najmanje dva puta tjedno. Bolje je navodnjavati rano ujutro, ispod lišća, pokušavajući ne smočiti lišće, koristeći vodu na sobnoj temperaturi. Nakon sjetve ili presađivanja očito postoji posebna potreba za zalijevanjem, kao i za sve biljke u povrtnjaku.

Gnojidba tijekom proizvodnje

Moglo bi biti korisno vratiti se na gnojidbu kada biljka tikvice počinje rađati, može se koristiti macerat koprive ili peletirani stajnjak, biljci su potrebni prije svega dušik i kalij. Općenito, to se radi nakon pojave prvih cvjetova, kako bi se potaknula bolja proizvodnja.

Oprašivanje i cvjetovi tikvica

Tikvice zastvaranje ploda zahtijeva oprašivanje cvijeta te je potrebno uzeti u obzir da postoje muški i ženski cvjetovi . Oprašivanje se odvija ujutro, uz lijepo vrijeme i temperature koje nisu preniske. Ako pada kiša, kukci ne izlaze i gubi se dan oprašivanja.

Ako se tikvica ne opraši, postaje tamna i oblikuje plod koji truli. Plodove treba odmah eliminirati, s mnogo plodića proizvodnja biljke prestaje. U kolekciji cvijeća, o čemu ćete detaljnije savjete pronaći u nastavku, potrebno je uzeti u obzir oprašivanje i ostaviti ženke i nešto muških. Bolje je ne brati cvijeće ujutro kako biste pustili insekte oprašivače da rade.

Uzgoj u stakleniku

Tunelski uzgoj sličan je onom u polju, može biti koristan za predviđanje razdoblja , budući da vam omogućuje prvo presađivanje u polju, a zatim produljenje žetve u kasnu jesen .

Osim uobičajenog mjere opreza potrebne za uzgoj u stakleniku u upravljanju navodnjavanjem, cirkulacijom zraka i unutarnjom temperaturom, potrebno je obratiti pozornost na oprašivanje. Ovo se odnosi na tikvice u tunelima, ali i ako ovu biljku uzgajate koristeći protugradnu ili mreže protiv lisnih uši s gustom mrežom. Mora se paziti da pčele i bumbari mogu slobodno ulaziti i izlaziti, inačepostoji rizik da nema oprašivanja i stoga biljke tikvica ne urode plodom, ukratko, nema žetve.

Uzgoj tikvica u posudama

Možemo se odlučiti za uzgajajte tikvice i na balkonu , ali potrebna vam je velika posuda i zemlja obogaćena kompostom. Navodnjavanje u slučaju uzgoja u posudama mora biti revnosnije i redovitije, ali uvijek bez pretjeranosti. Također postaje korisno gnojiti nekoliko puta tijekom ciklusa usjeva, možemo to učiniti maceriranom koprivom ili tekućim gnojivom "uradi sam".

Biljne bolesti i paraziti

Za organski uzgoj tikvica, važno je poznavati bolesti ovog povrća i glavne antagonističke insekte, kako bismo znali spriječiti probleme ili na vrijeme spriječiti prijetnje kada se pojave.

Erwinia Carotovora. Trulež ploda zbog bakterioze. Tako se prepoznaje Erwinia Carotovora u tikvicama i bori se protiv nje.

Oidium. Pepelnica je gljivična bolest koja se manifestira kao bijeli prah na listovima biljke i kasnije uzrokuje plodove istrunuti. Sprječava se rotacijom uzgoja, biljka ne smije stajati dulje od tri mjeseca. Protiv pepelnice, kao fitosanitarni tretman dopušten u ekološkom uzgoju, može se koristiti sumpor, uzimajući u obzir razdoblje nedostatka