Тиквице ( Цуцурбита пепо ) је биљка из породице цуцурбитацеае која не може изостати у кућној башти: захтева много хранљивих материја из земље, али ако се правилно узгаја, нуди богата производња одличног поврћа, а затим се поред воћа могу кувати и укусни цветови тиквица, који се праве чим се уберу.

Тиквица је поврће посебно индицирано у нискокалоричним дијетама, у јер има само 20 калорија у 100 грама воћа, има много рецепата са тиквицама, због чега је биљка која се не заборавља у породичној башти.

У наставку ћемо открити трикове и савете за култивисање најбољег овог поврћа методама органске производње, од погодног периода за сетву до ђубрења, до бербе тиквица.

Индекс садржаја

Земљиште и клима у којој се узгајају тиквице

Одговарајуће земљиште. Тиквице идеално захтевају пХ земље између шест и седам, оне су веома захтевна биљка у погледу органске материје и хранљивих материја и за то нам је потребно богато земљиште, чему можемо помоћи добрим ђубрењем. За превенцију болести као што је пепелница важно је да нема стајаће воде, пожељно је да бирамо осунчану парцелу.

Идеална клима . Тиквица јенедељу која мора да преостане од третмана до када берете поврће.

Ервиниа Царотовора

Оидиум

Вироза. Постоји много вируса који могу да утичу на биљку тиквица, против ових болести се не може борити, али да би се спречиле важно је избегавати лисне уши и бити опрезан при берби. Главно средство за пренос вирозе је у ствари алат за жетву (маказе или нож), који сечењем преноси болест. Чувајте се сумњивих биљака и ако пронађете болесне биљке, морате их одмах елиминисати. Вируси тиквица су разни, на пример мозаик краставца, већина не убија биљку већ је деформише и угрожава њену производњу.

Лисне уши. Лисне уши су опасне пре свега јер они шире вирусе, стога је важно бранити башту борбом против ових биљних вашки.

Како убрати

Бирање плодова може изгледати тривијално, али је важно да се то уради у право време обезбедити квалитет, али и одржати биљку продуктивном.

Берба тиквица

Тиквице су плод који се бере незрео , а да се не дозволи да превише набубри. Сазревањем тиквица постаје горка, а када се бере мале до средње величине, поврће је бољег укуса. Такође, након што произведе три или четири велика плода, биљка престајепроизводе, а ако се тиквице благовремено беру, она наставља да даје дневни плод два месеца.

Свака биљка може лако да произведе 150 грама тиквице дневно, тако да су две или три добро узгојене биљке довољне за породичну башту да покрије потрошњу породице.

Тиквица се бере узимањем плода у руку и нежним окретањем петељке, ако се користи нож, мора се водити рачуна да се не пренесу болести биљка. Увек пазите да не поломите листове, ране преносе вирозу. Ако желите да сазнате више, можете прочитати чланак посвећен берби тиквица.

Производња биљке тиквице почиње месец дана након сетве и може се наставити до првог мраза.величина плода и време раста повећање (ако се плод развије у једном дану у јулу, потребно је два у септембру, а чак 3 или 4 у октобру).

Берба цветова тиквица

Цветови тиквица попут оних код бундеве су веома добро, и пржено у тесту и у разним рецептима за сосове и рижоте. Мушки цветови се разликују од женских (мушки цветови у основи латица имају трубасти вјенчић), док су женски цветови краћи јер имају петељку са плодником. Сви су јестиви и вреди их оставитиженских цветова како би могли да дају плодове и да беру само мушке. Цветове тиквица не би требало брати ујутру, након опрашивања, иначе би могло да угрози производњу воћа.

Биљка се такође једе

Врхњи тиквица су јестиви , могу се користити у минестроне ако желите, запамтите када одете да уклоните биљку за ротацију. Пупољци су такође мало познато, али веома тражено поврће, посебно у неким деловима Ломбардије.

Тиквице у кухињи

Након бербе поврћа, јавља се проблем како их кувати , посебно пошто су тиквице заиста веома продуктивна биљка ко год да их узгаја има потребу да ствара све нове рецепте како би могао да их често доноси на сто, а да не једе увек исте ствари.

Из тог разлога у одељку рецепата Орто Ат Цолтиваре, многи рецепти са тиквицама налазе посебно место, од предјела до главних јела и прилога, сазнајемо многе варијанте за припрему овог одличног поврћа као и неке идеје како да га сачувате, као што је прављење киселе тиквице или чак сушене.

Сорте тиквица за узгој

Постоје бројне сорте тиквица, различитих облика, боја и укуса, а биљке се такође разликују по томе што су мање или више ране. Ево неколико одличних сортитиквице, идеалне за породичне баште:

• Зукина председник . Класичне тиквице издуженог облика, тамнозелене кожице, добре производње, веома склоне пепелници.
• Миланска црна тиква. Тиквица са веома тамном кожом.
• Тосканска округла тиквица. Месната тиквица, идеална за кување пуњена.
• Римска тиквица . Одлична сорта средње величине, издужене тиквице са пругама на кожици и веома слатке пулпе.
• Цроокнецк . Тиквице у облику гуске са жутим месом.
• Сарзана алберелло тиквице . Биљка која је почела да се подиже окомито помоћу кочића као што су они који се користе за парадајз.
• Тромбетта или Ђеновска тиквица . Плод посебног уског и дугачког цевастог облика са отоком на крају. То је врста тиквице, чак и ако се у кулинарству користи као тиквица.
• Бодљикава тиквица (цхаиоте). Тиквица пењачица, то заправо није тиквица, већ врста за себе.

Увид: разноврсност тиквица

Чланак Маттео Цереда

Припрема земљишта и ђубрење

Пре него што почнемо да гајимо тиквице у нашој башти, ми морате да бринете о припреми терена . Идеално би било да почнете у јесен , у периоду који је такође индикован за добро основно ђубрење, у сваком случају препоручујем обраду земље најмање 10 дана пре постављања саднице или семена.

класична припрема земљишта подразумева копање , корисно је ако се земљиште редовно обрађује да се не окрећу грудве, већ да се једноставном обрадом одржава стратиграфија земљишта. Можемо то учинити уз мало труда користећи виљушку уместо класичне лопатице.

Основно ђубрење је посебно важно , с обзиром на захтеве ове биљке у погледу органске материје и исхране. Затим у земљу додајемо компост и стајњак. Не постоји опште правило о томе колико ђубрити тиквице, јер зависи од врсте земљишта, 1 кг сувог стајњака се узима у обзир као индикативна референца(као у случају пелета) по квадратном метру, више од пет пута више ако се ради о зрелом стајњаку . Окопавамо, уносећи хранљиве материје у земљу, а затим завршавамо грабљама које изравнавају гредицу на којој ћемо наставити са сетвом или пресађивањем.

Како и када сејати тиквице

Тиквице имају велико семе, које лако клија. Можемо одлучити да је поставимо у леју, тако да буде заштићена, или директно на отвореном пољу ако клима то дозвољава.

Сетва у леје

тиквице се могу сејати марта у леје за сејање у заштићеном узгоју , само ставите семе у сваку саксију, један цм дубине са врхом окренутим надоле. Ако је температура око 20 степени семе клија за 4 дана, ако је топлије и мање. Садница може да остане у саксији док се не формирају 3 права листа, обично 15 или 20 дана, а затим се мора пресадити.

Сетва на отвореном пољу

Сетва на отвореном пољу почиње од средином априла, када се температура стабилизује изнад 10/15 степени, ако захлади раст престаје и биљке остају патуљасте. За сетву на отвореном постављају се 2 или 3 семена за сваки стуб, дубине 1,5 цм. Такође у овом случају, имајмо на уму да ставимо врх семена на дно.

Распоред садње

Тиквице се сеју урастојања од најмање 100 к 80 цм између биљака, будући да су биљке захтевне и у погледу простора и хранљивих материја, важно је да се не постављају преблизу.

Ротација и међукултура

Тиквице треба сејати у ротацији у башти, а не увек на истом кревету, како због тога што троши много хранљивих материја и зато је боље оставити времена да се земљиште опорави, тако и због тога што њене болести (као што је пепелница) не изазивају враћају из године у годину. Препоручљиво је оставити најмање три године пре него што се вратите садњи тиквица на истој парцели баште и убаците их са биљкама из породице махунарки које могу обогатити земљиште азотом.

Пресађивање тиквица

Ако одлучимо да сејемо тиквице у гредице, или ако једноставно купимо саднице у расаднику, мораћемо да их пресадимо у поље . Веома је важно одабрати прави тренутак за садњу тиквица, како касни мразеви не би захватили младу биљку на отвореном.

Увек важи правило да се увек чека да температуре буду стално изнад 15 степени, чак и ноћу.

Од априла или маја, у зависности од климе, стога можемо садити тиквице у башти , операција која се може наставити и током лета, такође да би се промениле биљке које преко времегубе продуктивност или их може захватити бела пепелница.

Последња трансплантација се може обавити отприлике средином августа, са семењем почетком месеца.

Након припреме земље , посао пресађивања је заиста једноставан: ископати малу рупу намењену за смештај саднице са земљаним хлебом и поставити садницу усправно, сабијајући је рукама и одмах заливајући.

Органски узгој тиквица

Тиквице није тешка биљка за узгој, чак ни органским методама. Захтева одређену негу током лета која ову биљку може одржати продуктивном и здравом. У наставку наводим трикове узгоја који могу бити корисни за одржавање биљака тиквица у најбољем стању.

Корисни приједлози за побољшање производње:

• Засјенити биљке лети. Тиквица са својим великим листовима плаши се претеране инсолације, лети може бити корисно засенчити мале биљке крпама  или мрежама, посебно у подне и пре свега у баштама јужне Италије где сунце залази.
• Ротација биљака. Препоручљиво је да се тиквица производи два месеца, укупан циклус ће бити 3 месеца пошто је за почетак производње потребно месец дана. После три месеца боље је поново засијати да би се избегли нападипепелнице.
• Очекујте жетву (топла леја и покривачи). Да бисте очекивали жетву тиквица, можете направити рупу у коју ћете закопати свеже стајњак испод гредице. За склониште садница у пролеће (март и април) могу се користити пластични чепови или полиетиленски тунели.
• Подршке. Постоје пузаве сорте тиквица, вреди подупрети стабљику са 120 цм стубове за које је везати ради бољег излагања сунцу, проветравати биљку и бити удобније приликом бербе. Неке тиквице се узгајају и као пењачице, као што се често ради са краставцима.
• Мулчирање. Малчирање је корисна техника у гајењу тиквица, пре свега зато што смањује рад корова и корова. контролу, штедећи хортикултуру много труда, друго зато што спречава да се плодови одмарају на земљи и када је земља влажна може их спасити од труљења. Може се малчирати крпом или сламом.
• Орезите оштећене делове биљке. Стабљика тиквице је прилично крхка, морате пазити да не поломите гране ако је биљка Оштећена када је млада може да емитује бочне гране, када једном порасте уместо тога, ако се оштети, престаје да производи. Ако град оштети листове, оне које су превише отрцане морају се уклонити.

Уклонитепрве тиквице

У неким случајевима је корисно уклонити прве плодове биљке. У ствари, тиквице почињу да рађају рано, али можда је боље уклонити прве тиквице , како би се енергија концентрисала на развој биљке.

Ово није универзално правило , у добро нађубреном земљишту биљка може без напора да доведе чак и прве тиквице до зрења, али у неким случајевима постоји ризик од добијања непотребно ситних и жућкастих плодова.

Наводњавање тиквица

Тиквица је биљка која захтева много воде , јер даје много плодова које идемо да беремо, а такође и зато што има веома велике листове који се прозиру, потребно је залити најмање два пута недељно. Боље је наводњавати рано ујутру, испод лишћа, покушавајући да не навлажите лишће, користећи воду на собној температури. Након сетве или пресађивања, очигледно постоји посебна потреба за заливањем, као и за све повртњаке.

Ђубрење током производње

Може бити корисно да се вратимо на ђубрење када биљка тиквица почиње да производи, може се користити мацерат коприве или пелетирано стајњак, биљци су потребни пре свега азот и калијум. Углавном, то се ради након појаве првих цветова, да би се подстакла боља производња.

Опрашивање и цветови тиквица

Тиквиле заза производњу плода потребно је опрашивање цвета и потребно је водити рачуна да постоје мушки и женски цветови . Опрашивање се врши ујутру, по лепом времену и не прениским температурама.Ако пада киша, инсекти не излазе и дан опрашивања се губи.

Ако се тиквица не опраши, потамне и формира се плод који труне. Плодови се морају одмах елиминисати, код многих плодова производња биљке престаје. У колекцији цвећа, о којој ћете у наставку пронаћи детаљније савете, потребно је размотрити опрашивање и оставити женке и неке мужјаке. Цвеће је боље не брати ујутру да пустимо инсекте опрашиваче да раде.

Гајење у стакленицима

Тунелска култивација је слична оној у пољу, може бити користан за предвиђање периода , јер вам омогућава да прво пресадите у поље, а затим да продужите жетву у касну јесен .

Поред нормалног мере предострожности потребне за гајење у стакленицима у управљању наводњавањем, циркулацијом ваздуха и унутрашњом температуром, потребно је обратити пажњу на опрашивање. Ово важи за тиквице у тунелима али и ако ову биљку узгајате користећи противградну или мреже против уши са дебелом мрежом. Мора се водити рачуна да пчеле и бумбари могу слободно ући и изаћи, иначепостоји ризик да нема опрашивања и самим тим да биљке тиквица не доносе плод, укратко, нема бербе.

Узгој тиквица у саксијама

Можемо се одлучити за узгајајте тиквице и на балкону , али вам је потребна велика саксија и земља обогаћена компостом. Наводњавање у случају узгоја у саксијама мора бити марљивије и редовније, али увек без вишка. Такође постаје корисно ђубрење неколико пута током циклуса усева, можемо то урадити мацерираном копривом или сами течним ђубривом.

Биљне болести и паразити

За органски узгој тиквица, важно је познавати болести овог поврћа и главне антагонистичке инсекте, како би се знало како спречити проблеме или правовремено осујетити претње када се појаве.

Ервиниа Царотовора. Груљење плода због бактериозе. Тако се препознаје и бори се Ервиниа Царотовора у тиквицама.

Оидијум. Пепелница је гљивично обољење које се манифестује као бели прах на листовима биљке и потом изазива плодове трулеж. Спречава се ротацијом узгоја, биљка не сме да стоји дуже од три месеца. Против пепелнице, као фитосанитарни третман дозвољен у органској пољопривреди, може се користити сумпор, узимајући у обзир период недостатка