Salate su najklasičnije salate , vrlo česte u povrtnjacima diljem Italije. To je usjev koji vrlo brzo postiže žetvu, izvediv veći dio godine bez poteškoća.

Salata voli prilično niske temperature i iz tog razloga uglavnom se uzgaja u jesen i proljeće , dobro radi i ispod tunela, zahtijeva malo prostora i malo hranjiva, toliko da je pogodan i za uzgoj u loncima na balkonima.

U nastavku saznajmo kako uzgajati salata u povrtnjaku, od sjetve do berbe, uvijek koristeći organske metode uzgoja.

Kazalo sadržaja

Sorte salate

Salata je vrsta složene porodice, ne postoji nekoliko varijanti. Za potrebe uzgoja razlikujemo rezanu salatu i glavatu salatu

• Rezanu salatu , također nazvanu "salata": omogućuju više od jedne žetve, dobivene uzimajući samo lišće. Na primjer, crvena zmija, Pasqualina salata. Zauzimaju malo prostora i mogu se sijati i razbacano.
• Glavasta salata : daje razvijenu glavicu, kada je spremna bere se cijela biljka, npr. canasta salata je dio to i ledena kraljica.

Klima i tlo

Klima . Sve sorte zelene salate, glavate i rezane, imajutrebaju im prilično niske temperature: idealne su za klijanje između 10 i 18 stupnjeva. Kad se temperature popnu iznad 22 stupnja, sjeme više ne klija, zbog čega je izvrsno povrće za uzgoj u proljeće i jesen, a strada tijekom ljetnih mjeseci.

Tlo. Salata nije jako zahtjevna, bolje je odabrati rahlu, plodnu i ocjeditu zemlju, ali nema posebnih zahtjeva u pogledu tla.

Kako sijati salatu

Sjetva čupave salate . Sorte čuperka mogu se sijati izravno u polje ili u gredice. Ako sjemenke želite posaditi direktno u vrtu, obično se sade u kutije, dok se u zaštićenom uzgoju klijaju u teglicama, koje također u početku mogu stajati na hladnom mjestu kako bi se zaštitile od ljetnih vrućina, npr. u podrumu, ili grijani tijekom zimskih mjeseci. Nakon što izrastu prvi listovi, sadnice salate trebaju svjetlo. Razdoblje sjetve je vrlo široko: prosinac/siječanj ako se drži u zaštićenom prostoru, veljača/ožujak u gredicama ili zaštićenim usjevima i zatim na otvorenom polju od travnja do lipnja. Razmaci ovise o sorti salate, najpoznatije vrste formiraju velike čuperke i zahtijevaju razmake od najmanje 35 cm između biljaka. Sjeme se stavlja u kutijice s po 2-3 sjemenke na razmaku od jednog centimetradubina.

Posijati salate za rezanje . U pravilu se siju direktno u polje, razbacano ili bolje u redove. Prednost reda je što se lakše čisti od korova, a izbjegavaju se i preveliki razmaci koji stvaraju gljivične bolesti. U proljeće i ranu jesen sjeme se sadi u vrtu, ali ako ga sadite ispod tunela ili u plahtu, možete početi i od veljače pa do kraja studenog.

Sitva zelena salata ljeti . Salata klija na temperaturama nižim od 22 stupnja, ako želite sijati u vrućim mjesecima morate održavati tlo hladnim, npr. možete pokriti gredice jutenom vrećom koju treba često vlažiti, na taj način se hladi isparavanje te omogućuje razvoj salate unatoč visokim vanjskim temperaturama.

Presadite salatu

Presadite kada se presadnica formira, možemo ili koristiti presadnice salate uzgojene iz sjemena ili ih kupiti gotove u rasadniku. Općenito, glavnata salata se presađuje, dok salatu za rezanje treba sijati direktno.

Ako salatu sijete u lonac prilikom presađivanja, ne zaboravite držati prst kruha dalje od zemlje. i ne postavljati u ravnini s tlom. To će omogućiti da pramen koji se razvija bočno ostane podignut, izbjegavajućipogoduje truleži zbog gnječenja lišća o tlo.

Uzgoj salate

Uzgoj salate je vrlo jednostavan, jednom posijane dovoljno je paziti na točnu količinu vode i zadržati korov i kontrola insekata, posebno ličinki i puževa. Ako klima postane nepovoljna ili postoji manjak vode, biljka može odlučiti rano posijati i izbaciti cvjetni okvir, uništavajući žetvu.

Malčiranje. Vrlo korisno Tehnika uštede rada pri plijevljenju je korištenje malča za uzgoj salate. Može se malčirati slamom ili organskom jutom ili materbi pločama.

Koliko zalijevati

Veliki listovi salate se jako znoje i zbog toga je često zalijevanje preporučeno. Trenuci najveće potrebe za vodom su neposredno nakon presađivanja i formiranja glavice. Večernje zalijevanje sprječava mnoge gljivične bolesti poput bremije, moramo izbjegavati vlaženje lišća i navodnjavanje u trenucima velikih vrućina.

Video o uzgoju salate

Uzgoj salate zimi

Zimi posijana salata mrazom zaustavlja svoj rast, ako je listova malo i još uvijek mala presadnica može izdržati zimu i na prvim toplinama ponovno krenuti kako bi na proljeće bila spremna salata. Može se zaštititisalatu s netkanim materijalom ili uzgajati ispod tunela, za više informacija pogledajte članak o uzgoju zimske salate. Glavate salate manje su otporne na hladnoću od sorti za rezanje.

Žetva salate

Salata se bere prije no što zametne sjeme, obično unutar 80 -100 dana uzgoja, uključujući 2-3 tjedna u sjetvu. Kanasta je malo duža i iz sjemena se izdiže za 4 mjeseca, ali je dosta oštećena na vanjskim listovima, umjesto toga se loloji najbrže razvijaju. Ako želite usporiti uspon do sjemena, zalijevanje vrlo hladnom vodom uzrokuje šok kod biljke i zaustavlja je na nekoliko dana. Kod berbe glavate salate u pravilu se reže cijela glavica. Međutim, možete se odlučiti za metodu mužnje.

Sorte za rezanje, s druge strane, omogućuju višestruku berbu svake godine: listovi salate se režu, a zatim se čeka da ponovno narastu za drugu berbu . Postoje tri reza za sorte kao što su lollo i biscia. Parella salata (zelena ili crvena) stvara grudice koje treba brati u proljeće.

Bolesti salate

Salate se boje raznih gljivičnih bolesti u vlažnim uvjetima. Pogledajmo u nastavku glavne probleme.

Rhizoctonia i pythium . Problemi zbog gljivica, koje utječu na biljkupogođeni su vlažni uvjeti, posebno salate u fazi presadnica.

Bremija (bremija) . Bremia stvara bijelu plijesan na listovima salate. Što se tiče pythiuma i rhizoctonia, to je još jedan problem sa sporama, bremia djeluje s temperaturama između 18 i 20 stupnjeva, što je tipično stanje u fazi rasta biljke. Naročito se javlja ispod tunela i kod stagnacije vode. Da bi se to spriječilo, potrebno je provjetravati tunele i staklenike. Protiv bremije se bori bakrom, ali obično nije zgodno raditi tretmane koji su ionako otrovni.

Verticillium. Bolest koja uzrokuje potpuno truljenje biljke, brzo se širi. U organskom uzgoju infekcija se zaustavlja brzim uklanjanjem zaraženih biljaka.

Botrytis . Ova bolest zahvaća suhe dijelove, prelazi na zeleno lišće samo ako su niske temperature i obilne kiše.Da bi se spriječila, svi suhi dijelovi salate se uklanjaju.

Oidium. Još jedna gljivična bolest koja uglavnom pogađa jesenske usjeve salate, prepoznatljiva po bijelim prašnjavim mrljama na lišću.

Insekti i paraziti

Ferretti. U tlu, elateridi ili fereti mogu uništiti sadnice salate, da bi ih se riješili možete ih privući komadićima krumpiraa zatim ih ručno eliminirajte.

Gusjenice. Noćne životinje i ličinke žižaka i kornjaša, s druge strane, su gusjenice koje izlaze noću kako bi pojele biljku, osobito ovratnik. . Protiv njih se može koristiti bacillus thuringensis, neotrovna i prirodna metoda.

Lisne uši. Lisne uši su mali insekti koje je vrlo teško eliminirati jer glavica salate ima mnogo pukotina u koje te uši mogu ugnijezditi. Buhač je insekticid koji bi ih mogao ubiti, ali djeluje kontaktno i iako je prirodan, ima malu toksičnost, pa ga je bolje izbjegavati. Ako zaraza nije puno uznapredovala, samo isperite lisne uši, ako ostane koji primjerak i bude pojeden, to će biti samo malo više proteina.

Puževi. Ostali neprijatelji salate su puževa i puževa, ovi puževi doslovno trgaju listove salate. Napade puževa lako je prepoznati i zaustaviti ih zamkama napravljenim od staklenki napunjenih pivom ili drugim mamcem. Kako biste upotrijebili ubojicu puževa, a da ne ode u zemlju i ne bude izgubljen, možete upotrijebiti dozatore Lima Trap.

Različite sorte salate

U nastavku navodimo neke sorte salate vrlo kultivirane i zanimljive po okusu ili jednostavnosti uzgoja.

Sorte salate : salata glavata, salata romaine,zdjela za salatu, kraljica sladoleda (naziva se i iceberg ili brazilska salata), canasta salata.

Sorte rezane salate : najpoznatije rezane salate su ricciolina, pasqualina, salata crvena zmija ili zelena zmija, lollo zelena salata.

Canasta

Članak Mattea Cerede