Салата је најкласичнија салата , веома честа у повртњацима широм Италије. То је усев који се врло брзо бере, изводљив већи део године без потешкоћа.

Салата воли прилично ниске температуре и из тог разлога се углавном гаји у јесен и пролеће , такође добро функционише испод тунела, захтева мало простора и мало хранљивих материја, толико да је погодан и за узгој у саксијама на балконима.

Хајде да сазнамо у наставку како се узгаја зелена салата у повртњаку, од сетве до бербе, увек коришћењем органских метода узгоја.

Индекс садржаја

Сорте зелене салате

Салата је врста сложене породице, не постоји неколико варијанти. За потребе узгоја разликујемо резану салату и главицу салата .

• Резану салату , која се назива и "мала салата": омогућавају више од једне бербе, добијене узимајући само листове. На пример, црвена змија, зелена салата Паскуалина. Заузимају мало простора и такође се могу сејати у широком облику.
• Главаста салата : дају развијену главицу, када је готова цела биљка се бере, на пример канаста салата је део оно и ледена краљица.

Клима и тло

Клима . Имају све сорте зелене салате, и главичасте и резанепотребне су им прилично ниске температуре: идеално клијају између 10 и 18 степени. Када температуре порасту изнад 22 степена, семе више не клија, због чега је одлично поврће које се узгаја у пролеће и јесен и страда током летњих месеци.

Земљиште. Зелена салата није много захтевна, може се боље изабрати растресито, плодно и дренажно земљиште, али нема посебних захтева у погледу земљишта.

Како сејати салата

Сетва зелене салате чупаве . Сорте чуперака се могу сејати директно у поље или у леје. Ако желите да семе посадите директно у башти, обично се сади у кутије, док се у заштићеном узгоју клија у малим теглама, које се такође у почетку могу оставити на хладном месту да би се заштитиле од летњих врућина, нпр. у подруму, или грејање током зимских месеци. Када израсту први листови, садницама салате је потребна светлост. Период сетве је веома широк: децембар/јануар ако се држи у заклону, фебруар/март у лејама или заштићеним културама и затим на отвореном пољу од априла до јуна. Растојања зависе од сорте зелене салате, најпознатије врсте формирају велике чуперке и захтевају растојање од најмање 35 цм између биљака. Семе се стављају у кутије са по 2-3 семена на удаљености од једног центиметрадубина.

Сејати салату за резање . Углавном се сеју директно у њиву, разбацане или боље у редове. Предност реда је што је лакше чишћење корова, а избегавају се преблизу удаљености која стварају гљивичне болести. У пролеће и рану јесен семе се сади у башти, али ако га садите испод тунела или у чаршав, можете почети и од фебруара и наставити до краја новембра.

Сејати зелена салата лети . Зелена салата клија на температурама испод 22 степена, ако желите да сејете у врелим месецима потребно је да земља буде хладна, на пример, гредице можете прекрити џаком од јуте који треба често да буде влажан, на тај начин се хлади испаравање. и омогућава зеленој салати да се развије упркос високим спољним температурама.

Пресадите зелену салату

Пресађивање се врши када се садница формира, можемо или користите саднице зелене салате узгојене из семена, или их купите спремне у расаднику. У принципу, главата салата се пресађује, док се зелена салата сеје директно.

Ако сејете зелену салату у саксију у време пресађивања, не заборавите да држите прст хлеба ван земље и не стављати у равни са земљом. Ово ће омогућити да чуперак који се развија бочно остане подигнут, избегавајућипогодује трулежи услед гњечења листова на тлу.

Узгој зелене салате

Узгој зелене салате је веома једноставан, када се једном посеје довољно је пазити да дате одговарајућу количину воде и задржите коров и контролу инсеката, посебно личинки и пужева. Ако клима постане неповољна или постоји недостатак воде, биљка може одлучити да рано семе и пусти цветни пејсаж, уништавајући жетву.

Мулчирање. Веома корисно. техника за уштеду рада на плијевљењу је употреба малча за узгој зелене салате. Може се малчирати сламом или органском јутом или материјалом.

Колико залијевати

Крупни листови зелене салате се доста зноје и из тог разлога је често заливање препоручено. Тренуци највеће потребе за водом су непосредно након пресађивања и када се формира главица. Вечерње заливање спречава многе гљивичне болести као што је бремија, морамо избегавати влажење листова и наводњавање у тренуцима великих врућина.

Видео о узгоју зелене салате

Гајење салате зими

Зими посејана зелена салата зауставља раст мразом, ако је листова мало и још мало, садница може да одоли зими и поново крене на прву топлоту да би салата била готова у пролеће. Може се заштититизелену салату са нетканим материјалом или га узгајајте испод тунела, за више информација погледајте чланак о томе како узгајати зимске салате. Главаста салата је мање отпорна на хладноћу од сорти за сечење.

Берба салате

Салата се бере пре него што се семе, углавном у року од 80 -100 дана културе, укључујући 2-3 недеље у леглу. Канаста је мало дужа и израсте из семена за 4 месеца, али је доста оштећена на спољним листовима, уместо тога, лизалице се најбрже развијају. Ако желите да успорите успон до семена, заливање веома хладном водом изазива шок за биљку и зауставља је на неколико дана. Приликом бербе главице салате, цела главица се углавном сече. Међутим, можете се одлучити за метод муже.

Сорте резања, с друге стране, омогућавају вишеструке жетве сваке године: листови зелене салате се секу, а затим се чека да поново израсту за другу бербу. . Постоје три реза за сорте као што су лоло и бисциа. Парела салата (зелена или црвена) формира грудве које се беру у пролеће.

Болести салате

Салата се плаши разних гљивичних болести у влажним условима. Погледајмо у наставку главне проблеме.

Ризоктонија и питијум . Проблеми због гљивица које утичу на биљку упогођени су влажни услови, посебно зелена салата у нивоу садница.

Пухова пламењача (бремија) . Бремија формира белу буђ на листовима зелене салате. Што се тиче питијума и ризоктоније, то је још један проблем спора, бремија делује са температурама између 18 и 20 степени, што је типично стање фазе раста биљке. Нарочито се јавља испод тунела и када постоји стагнација воде. Да би се то спречило, потребно је проветравати тунеле и пластенике. Бремија се бори бакром, али обично није згодно радити третмане који су ионако токсични.

Вертициллиум. Болест која доводи до потпуног труљења биљке, брзо се шири. У органској пољопривреди, инфекција се зауставља брзим уклањањем заражених биљака.

Ботритис . Ова болест погађа суве делове, шири се на зелено лишће само ако су ниске температуре и пада велика киша.Да би се спречила, уклањају се сви суви делови салате.

Оидијум. Још једно гљивично обољење које углавном погађа јесење усеве салате, препознатљиво по белим прашњавим мрљама на листовима.

Инсекти и паразити

Феретти. У земљишту, елатериди или ферети могу уништити саднице зелене салате, да би их се отарасиле могу се привући комадићима кромпираа затим их ручно елиминисати.

Гусенице. Ноћне животиње и ларве жижака и буба су, с друге стране, гусенице које излазе ноћу да поједу биљку, посебно крагну. . Против њих се може користити бациллус тхурингенсис, нетоксична и природна метода.

Лисне уши. Лисне уши су мали инсекти које је веома тешко елиминисати јер главица зелене салате има много пукотина у које ове вашке могу да угнезде. Бухач је инсектицид који може да их убије, али делује контактно и, иако природан, има благу токсичност, па га је боље избегавати. Ако зараза није много узнапредовала, само исперите лисне уши, ако остане неки примерак и буде поједен то ће бити само још неколико протеина.

Пужеви. Остали непријатељи салате су пужеви и пужеви, ови гастроподи буквално цепају листове зелене салате. Нападе пужева је лако идентификовати и заустављају се замкама направљеним од тегли напуњених пивом или другим мамцем. Да бисте користили средство за убијање пужева, а да не уђе у земљу и не буде изгубљено, можете користити дозаторе Лима Трап.

Различите сорте зелене салате

У наставку наводимо неке сорте зелене салате веома култивисане и интересантне по укусу или једноставности узгоја.

Сорте зелене салате : главица салате, римска салата,чинија за салату, краљица леда (која се назива и ицеберг или бразилска салата), канаста салата.

Сорте резане салате : најпознатије резане зелене салате су ричиолина, пасквалина, зелена салата црвена или зелена змија, лоло зелена салата.

Канаста

Чланак Маттео Цереда