As leitugas son a máis clásica das ensaladas , moi comúns nas hortas de toda Italia. É un cultivo que alcanza a colleita con bastante rapidez, factible durante a maior parte do ano sen dificultade.

A leituga adora as temperaturas bastante frescas e por iso cultívase principalmente no outono e na primavera , tamén funciona ben baixo túneles, require pouco espazo e poucos nutrientes, tanto que tamén é apta para o cultivo en macetas en balcóns.

Descubrimos a continuación como cultivar. leituga en horta, desde a sementeira ata a colleita, sempre utilizando métodos de cultivo ecolóxico.

Índice de contidos

Variedades de leitugas

A leituga é unha especie da familia composta, ne hai varias variedades. Para o cultivo distinguimos a leituga cortada e a leituga de cabeza

• A leituga cortada , tamén chamada "leituga": permiten máis dunha colleita, obtida por tomando só as follas. Por exemplo, serpe vermella, leituga Pasqualina. Ocupan pouco espazo e tamén se poden sementar en propagación.
• Leituga de cabeza : producen unha cabeza desenvolvida, cando está lista recóllese a planta enteira, por exemplo a leituga canasta forma parte da el e a raíña do xeo.

Clima e solo

Clima . Todas as variedades de leitugas, tanto de cabeza como cortadas, teñennecesitan temperaturas bastante frescas: xerminan idealmente entre 10 e 18 graos. Cando as temperaturas superan os 22 graos, as sementes xa non xerminan, polo que son excelentes vexetais para cultivar en primavera e outono e sufrir durante os meses de verán.

Solo. A leituga é pouco esixente, podendo escoller mellor un terreo solto, fértil e drenante, pero non hai demandas particulares en canto ao solo.

Como sementar as leitugas

Sementeira de leitugas tufadas . As variedades de tufo pódense sementar directamente no campo ou en sementeiras. Se queres plantar as sementes directamente no xardín, adoitan plantarse en caixas, mentres que en cultivo protexido xerminan en frascos pequenos, que tamén se poden deixar nun lugar fresco nun primeiro momento para protexelos da calor do verán, por exemplo. na adega, ou quentada durante os meses de inverno. Unha vez que medran as primeiras follas, as mudas de leituga requiren luz. O período de sementeira é moi amplo: decembro/xaneiro se se conserva en abrigo, febreiro/marzo en sementeiras ou cultivos protexidos e despois en campo aberto de abril a xuño. As distancias dependen da variedade de leitugas, as especies máis coñecidas forman grandes mechas e requiren distancias de polo menos 35 cm entre plantas. As sementes colócanse en caixas con 2-3 sementes cada unha, a un centímetro de distanciaprofundidade.

Sementar leitugas de corte . Polo xeral seméntanse directamente no campo, esparexedas ou mellor en filas. A fileira ten a vantaxe de facilitar a limpeza das herbas daniñas, e evitan distancias demasiado próximas que xeran enfermidades fúngicas. Na primavera e principios do outono, as sementes plántanse no xardín, pero se as plantan baixo túneles ou nunha folla, tamén se pode comezar a partir de febreiro e continuar ata finais de novembro.

Sementar. leituga no verán . A leituga xermina con temperaturas por debaixo dos 22 graos, se queres sementar nos meses de calor hai que manter o chan fresco, por exemplo podes cubrir os canteiros cun saco de yute que debe mollarse a miúdo, deste xeito arrefríase a evaporación. e permite que a leituga se desenvolva a pesar das altas temperaturas externas.

Transplantar a leituga

O transplante faise cando se forma a plántula, podemos ou ben use mudas de leituga cultivadas a partir de sementes ou compreas listas no viveiro. En xeral, as leitugas de cabeza son transplantadas, mentres que as cortadas deben sementarse directamente.

Se sementas leitugas nunha maceta no momento do transplante, recorda manter un dedo de pan fóra do chan. e non poñer a ras do chan. Isto permitirá que o mechón que se desenvolve lateralmente quede levantado, evitandofavorecen a podremia por trituración das follas no chan.

Cultivo da leituga

Cultivar a leituga é moi sinxelo, unha vez sementada basta con ter coidado para dar a cantidade adecuada de auga e manter a mala herba. e control de insectos, especialmente larvas e babosas. Se o clima se fai adverso ou hai escaseza de auga, a planta pode decidir ir a sementar cedo e emitir o escape floral, arruinando a colleita.

Acolchado. Unha moi útil. A técnica para aforrar traballo de desbroce é usar mantillo para cultivar leitugas. Pódese cubrir con palla ou follas de yute orgánico ou de materbi.

Canto hai que regar

As follas grandes das leitugas transpiran moito e por iso é necesario un rego frecuente. recomendado. Os momentos de maior necesidade de auga son inmediatamente despois do transplante e cando se forma a cabeza. O rego nocturno prevén moitas enfermidades fúngicas como a bremia, hai que evitar mollar as follas e regar nos momentos de moita calor.

Vídeo sobre o cultivo de leitugas

Cultivar leitugas no inverno

A leituga sementada no inverno detén o seu crecemento con xeadas, se as follas son poucas e aínda pequenas a plántula pode resistir o inverno e comezar de novo coa primeira calor para ter a ensalada lista na primavera. Pódese protexerleituga con tecido non tecido ou cultivala baixo túneles, para obter máis información, consulte o artigo sobre como cultivar ensaladas de inverno. As leitugas de cabeza son menos resistentes ao frío que as variedades de corte.

Colleita de leitugas

A leituga recóllese antes de sementar, xeralmente dentro dos 80-100 días despois do cultivo, incluíndo 2-3 semanas no sementeiro. A canasta é un pouco máis longa e monta a partir da semente en 4 meses, pero está moi danada nas follas externas, os lollos son os que máis rápido se desenvolven. Se queres frear o ascenso á semente, un rego de auga moi fría provoca un choque na planta e deténla durante uns días. Ao coller leitugas de cabeza, xeralmente córtase a cabeza enteira. Non obstante, pódese optar polo método de muxido.

As variedades de corte, pola súa banda, permiten múltiples colleitas cada ano: córtanse as follas da leituga para despois esperar a que volvan a medrar para unha segunda colleita. . Hai tres cortes para variedades como lollo e biscia. A leituga parella (verde ou vermella) forma terróns que se recollen na primavera.

Enfermidades das leitugas

As leitugas temen diversas enfermidades fúngicas en condicións húmidas. Vexamos a continuación os principais problemas.

Rizoctonia e pythium . Problemas debidos a fungos, que afectan á plantaafectan as condicións húmidas, especialmente as leitugas a nivel de plántula.

Bremia (bremia) . A bremia forma un mofo branco nas follas de leituga. En canto ao pythium e a rizoctonia é outro problema de esporas, a bremia actúa con temperaturas entre 18 e 20 graos, condición típica da fase de crecemento da planta. Prodúcese sobre todo baixo túneles e cando hai estancamento da auga. Para evitalo, é necesario ventilar túneles e invernadoiros. A bremia loitase co cobre, pero normalmente non é conveniente facer tratamentos tóxicos de todos os xeitos.

Verticillium. Enfermidade que fai que a planta podreza por completo, estendese rapidamente. Na agricultura ecolóxica, a infección detéñase eliminando rapidamente as plantas afectadas.

Botrytis . Esta enfermidade afecta ás partes secas, só se espalla ás follas verdes se as temperaturas son baixas e chove moito, para evitalo quítanse as partes secas das leitugas.

Oidio. Outra enfermidade fúngica que afecta principalmente aos cultivos de leitugas de outono, recoñecible polas manchas brancas de po nas follas.

Insectos e parasitos

Ferretti. No chan, os elaterids ou ferretti poden estragar as mudas de leituga, para desfacerse delas poden verse atraídos con anacos de patacae despois eliminalas manualmente.

Eirugas. As nocturnas e as larvas de gorgojos e escaravellos, pola súa banda, son eirugas que saen pola noite para comer a planta, especialmente o colar. . Contra eles pódese empregar o bacillus thuringensis, un método non tóxico e natural.

Pugóns. Os pulgóns son pequenos insectos moi difíciles de eliminar porque a cabeza da leituga ofrece moitas fendas no interior. que estes piollos poden aniñar. O piretro é un insecticida que podería matalos pero que actúa por contacto e, aínda que é natural, ten unha lixeira toxicidade, polo que é mellor evitalo. Se a infestación non avanzou moito, basta con lavar os pulgóns, se quedan exemplares e se comen serán só unhas poucas proteínas máis.

Os caracois. Outros inimigos da ensalada son. babosas e caracois, estes gasterópodos destrozan literalmente as follas de leituga. Os ataques de babosa son fáciles de identificar e detéñense con trampas feitas con frascos cheos de cervexa ou outro cebo. Para utilizar o matababosa sen que se meta no chan e se desperdicie, podes utilizar os dispensadores Lima Trap.

As diferentes variedades de leitugas

A continuación enumeramos algunhas variedades de leitugas moi cultivadas e interesantes polo gusto ou pola sinxeleza de cultivo.

Variedade de leitugas de cabeza : leitugas de cabeza, leitugas romanas,ensaladera, raíña dos xeos (tamén chamada leituga iceberg ou brasileira), leituga canasta.

Variedades de leituga cortada : as leitugas cortadas máis coñecidas son a ricciolina, pasqualina, leituga serpe vermella ou verde. serpe, leituga lollo.

Canasta

Artigo de Matteo Cereda