Marul salataların en klasiğidir Hasada oldukça hızlı ulaşan ve yılın büyük bir bölümünde zorlanmadan yetiştirilebilen bir üründür.

Marul oldukça serin sıcaklıkları sever ve bu nedenle çoğunlukla sonbahar ve ilkbaharda yetiştirilir Tünellerin altında da başarılıdır, az yer ve az besin gerektirir ve balkonlarda saksı yetiştiriciliği için bile uygundur.

Burada, ekimden hasada kadar, her zaman organik yetiştirme yöntemlerini kullanarak bahçede marulun nasıl yetiştirileceğini öğrenelim.

İçindekiler

Marul çeşitleri

Marul, Compositae familyasının bir türüdür ve birkaç çeşidi vardır. Yetiştirme amaçları için kesme marul ve baş marulu birbirinden ayırıyoruz .

• Yaprak marullar 'marul' olarak da adlandırılırlar: sadece yaprakları alınarak elde edilen birden fazla hasada izin verirler. örneğin kırmızı yılan, pasqualina marulu. Az yer kaplarlar ve serpilerek de ekilebilirler.
• Baş marullar Gelişmiş bir baş üretirler, hazır olduğunda tüm bitki hasat edilir, örneğin kanasta marul ve buz kraliçesi.

İklim ve arazi

İklim Tüm marul çeşitleri, hem baş hem de kesme marul, oldukça serin sıcaklıklara ihtiyaç duyar: ideal olarak 10 ila 18 derece arasında çimlenirler. Sıcaklıklar 22 derecenin üzerine çıktığında, tohumlar artık çimlenmez, bu nedenle ilkbahar ve sonbaharda yetiştirmek için en uygun sebzelerdir ve yaz aylarında zarar görürler.

Arazi. Marul iddiasızdır, gevşek, verimli ve süzülen topraklarda daha iyidir.

Marul nasıl ekilir

Baş marul ekimi Başlı çeşitler doğrudan tarlaya veya bir tohum yatağına ekilebilir. Tohumları doğrudan sebze bahçesine ekmek istiyorsanız, genellikle posterlere yerleştirilirken, korumalı yetiştiricilikte saksılarda çimlendirilirler, bu da başlangıçta onları yaz sıcağından korumak için serin bir yerde, örneğin kilerde bırakılabilir veya kış aylarında ısıtılabilir.İlk yaprakçıklar büyüdükten sonra marul fideleri ışığa ihtiyaç duyar. Ekim dönemi çok geniştir: örtü altında tutulursa Aralık/Ocak, tohum yatağında veya korumalı kültürde Şubat/Mart ve ardından Nisan'dan Haziran'a kadar açık alanda. Aralık marulun çeşidine bağlıdır, en iyi bilinen türler büyük başlar oluşturur ve bitkiler arasında en az 35 cm mesafe gerektirir.Her biri 2-3 tohum içeren parsellere bir santimetre derinliğinde tohum ekimi.

Kesme marul ekimi Tohumlar genellikle doğrudan tarlaya serpilerek ya da daha iyisi sıraya ekilerek ekilir. Sıraya ekim, yabani otların daha kolay temizlenmesi avantajına sahiptir ve ayrıca mantar hastalıklarına yol açabilecek çok yakın aralıklardan kaçınır. İlkbaharda ve sonbaharın başlarında tohumlar sebze bahçesine ekilir, ancak tünellerin veya brandaların altına ekim yapılıyorsa, Şubat ayında da başlanabilir ve Kasım sonuna kadar devam edilebilir.

Yaz aylarında marul ekimi Marul 22 santigrat derecenin altındaki sıcaklıklarda çimlenir, bu nedenle sıcak aylarda ekim yapmak istiyorsanız toprağı serin tutmanız gerekir, örneğin yatakları sık sık ıslatılması gereken bir jüt çuvalla örtebilirsiniz, bu şekilde buharlaşma soğur ve marulun dışarıdaki yüksek sıcaklıklara rağmen gelişmesini sağlar.

Salata ekimi

Fide oluştuğunda ekim yapılır; tohumdan yetiştirilen marul fidelerini kullanabilir veya fidanlıkta hazır olarak satın alabiliriz. Genel olarak, baş marullar ekilirken, kesme marul en iyi doğrudan ekilir.

Marul ekerken saksılara ekiyorsanız, şunları yapmayı unutmayın bir parmak toprağı yerden uzak tutun Bu, yanal olarak gelişen başın yüksekte kalmasını sağlayacak ve böylece yaprakların toprakta ezilmesi nedeniyle çürümeyi teşvik etmekten kaçınacaktır.

Marul yetiştiriciliği

Marul yetiştirmek çok basittir; ekildikten sonra yapmanız gereken tek şey doğru miktarda su vermeye dikkat etmek ve yabani otları ve böcekleri, özellikle de kurtçukları ve sümüklü böcekleri kontrol altında tutmaktır. Hava kötüleşirse veya su eksikliği olursa, bitki erken tohumlanmaya karar verebilir ve çiçek sapını çıkararak hasadı mahvedebilir.

Malçlama. Ayıklama işinden tasarruf etmek için çok faydalı bir teknik, marul yetiştirmek için malçlama kullanmaktır. Saman veya organik jüt veya materbi bezlerle malçlama yapılabilir.

Ne kadar sulama yapılmalı

Salatanın geniş yaprakları çok fazla dökülür, bu nedenle sık sulama önerilir. Sulamaya en çok ihtiyaç duyulan zamanlar ekimden hemen sonra ve başın oluştuğu zamanlardır. Akşam sulaması bremia gibi birçok mantar hastalığını önler; yaprakları ıslatmaktan ve sıcak havalarda sulamaktan kaçınılmalıdır.

Marul Yetiştiriciliği Videosu

Kış aylarında marul yetiştiriciliği

Kışın ekilen marullar donla birlikte büyümeyi durdurur, yapraklar az ve hala küçükse fide kışa dayanabilir ve ilkbaharda salatayı hazır hale getirmek için ilk sıcaklıkta yeniden başlayabilir. Marullar dokuma olmayan kumaşla korunabilir veya tünellerin altında yetiştirilebilir, daha fazla bilgi için kış salatalarının nasıl yetiştirileceğine dair makaleye bakın.Baş marullar soğuğa kesme çeşitlerden daha az dayanıklıdır.

Marul hasadı

Marul tohum bağlamadan önce hasat edilir, genellikle tohum yatağında 2-3 hafta da dahil olmak üzere ekimden sonraki 80-100 gün içinde. Kanasta biraz daha uzundur ve 4 ayda tohum bağlar, ancak dış yapraklarda çok fazla hasar olurken, lollo en hızlı gelişendir. Tohum çıkışını yavaşlatmak istiyorsanız, çok soğuk suyla yapılan bir sulama bitkiyi şok edecek ve durduracaktır.Baş marullar hasat edilirken genellikle başın tamamı kesilir. Ancak süt sağma yöntemini tercih edebilirsiniz.

Kesilmiş çeşitler ise her yıl birkaç hasada izin verir: salata yaprakları kesilir, ardından ikinci bir hasat için tekrar büyümeleri beklenir. Lollo ve biscia gibi çeşitler için üç kesim mümkündür. Parella marul (yeşil veya kırmızı) ilkbaharda hasat edilecek kümeler oluşturur.

Marul hastalıkları

Nemli koşullarda marullar çeşitli mantar hastalıklarından korkar. Aşağıda ana sorunlara bakalım.

Rhizoctonia ve pitium Nemli koşullarda bitkiyi etkileyen mantarlardan kaynaklanan sorunlar, özellikle fide seviyesindeki marulları etkilemektedir.

Tüylü küf (bremia) Bremia, salata yapraklarında beyaz bir küf oluşturur. Bir başka spor sorunu olan pitium ve rizoktonide olduğu gibi, bremia da bitkinin büyüme evresi için tipik olan 18 ila 20 derece arasındaki sıcaklıklarda etkilidir. Özellikle tünellerin altında ve su basması olduğunda ortaya çıkar. Bunu önlemek için tüneller ve seralar havalandırılmalıdır. Bremia ile mücadelebakır ile, ancak genellikle toksisitesi olan tedavileri yapmaya değmez.

Verticillium. Bitkinin tamamen çürümesine neden olan bir hastalıktır, hızla yayılır. Organik tarımda, etkilenen bitkiler derhal uzaklaştırılarak enfeksiyon durdurulur.

Botrytis Bu hastalık kuru kısımları etkiler, sadece sıcaklıklar düşükse ve çok yağmur varsa yeşil yapraklara yayılır; bunu önlemek için marulun kuru kısımları çıkarılır.

Oidium. Çoğunlukla sonbahar marul ürünlerini etkileyen bir başka mantar hastalığı, yapraklardaki beyaz tozlu lekelerle tanınabilir.

Böcekler ve haşereler

Ferretti. Toprakta elateridler veya gelincikler marul fidelerini mahvedebilir. Onlardan kurtulmak için patates parçalarıyla cezbedilebilir ve daha sonra elle uzaklaştırılabilirler.

Tırtıllar. Oziorrinch ve böcek larvaları ise geceleri ortaya çıkarak bitkiyi özellikle yaka kısmından yiyen tırtıllardır. Bunlara karşı toksik olmayan ve doğal bir yöntem olan Bacillus thuringensis kullanılabilir.

Yaprak bitleri. Yaprak bitleri ortadan kaldırılması çok zor olan küçük böceklerdir, çünkü marul başları bu bitlerin yuva yapabileceği birçok yarık sunar. Piretrum onları öldürebilecek bir böcek ilacıdır, ancak temas yoluyla etki eder ve doğal olmasına rağmen hafif bir toksisiteye sahiptir, bu nedenle bundan kaçınmak daha iyidir. İstila çok ilerlememişse, yaprak bitlerini yıkamak yeterlidir, eğer birkaç tane kalır ve gelirseYenen sadece birkaç ekstra protein olacaktır.

Salyangozlar. Marulun bir diğer düşmanı da sümüklü böcekler ve salyangozlardır, bu gastropodlar kelimenin tam anlamıyla marul yapraklarını yerler. Sümüklü böcek saldırılarını tespit etmek kolaydır ve bira dolu kaplardan veya diğer yemlerden yapılmış tuzaklarla durdurulur. Lima Tuzak dağıtıcıları, toprağa girmeden ve ziyan olmadan sümüklü böcek ilacı kullanmak için kullanılabilir.

Farklı marul çeşitleri

Aşağıda, tatları veya yetiştirme kolaylıkları açısından ilginç olan ve çok yetiştirilen bazı marul çeşitleri listelenmiştir.

Baş marul çeşitleri marul: baş marul, romaine marul, salata kasesi, ice queen (iceberg veya Brezilya marulu da denir), canasta marul.

Marul çeşitlerinin kesilmesi En iyi bilinen kesme salatalar ricciolina, pasqualina, kırmızı biscia marul veya yeşil biscia marul, lollo maruldur.

Kanasta

Matteo Cereda tarafından yazılan makale