Բովանդակություն
Մենք շատ ենք խոսել այն մասին, թե ինչպես կարելի է խխունջներ աճեցնել՝ նկարագրելով տարբեր բնորոշ աշխատանքներ՝ շնորհիվ Ambra Cantoni-ի La Lumaca ընկերության թանկարժեք խորհուրդների: Խխունջների աճեցման մեր ուղեցույցը հետևում է մինչև բերքահավաքը խխունջներին խնամելու հիմնական ուղեցույցներին: Հիմա տեսնենք, թե որն է վերջին քայլը, որը թույլ է տալիս խխունջներին սեղանի շուրջ բերել, կամ վաճառել սպառման համար. մորթվել, խխունջների դեպքում իրավիճակը մի փոքր այլ է. Պահանջվում է մաքրման փուլ, որը մաքրում է խխունջները և չորացնում դրանք, որպեսզի դրանք հնարավորինս լավ պահվեն մինչև դրանք եփվեն:
Եկեք տեսնենք, թե ինչպես պետք է իրականացնել խխունջների բուծում հավաքման և մաքրման միջոցով:
Հավաքման փուլ
Հավաքելու, մաքրելու և վաճառելու համար խխունջները պետք է ունենան կոշտ պատյան և կատարյալ եզր , այսինքն` երբ առջեւի մասի պատյանը մի փոքր շրջված է։ Եզրագիծը ցույց է տալիս, որ խխունջը լիովին հասունացել է և, հետևաբար, հասել է իր վերջնական չափին: Եզր կտրելուց հետո խխունջն այլևս չի աճի, չնայած շարունակում է ուտել, այդ իսկ պատճառով մենք հասել ենք այն պահին, երբ խորհուրդ է տրվում հավաքել:
Իրականացնել դա: վիրահատությունը անհրաժեշտ է անջատեք ոռոգման համակարգը առնվազն մի քանի օրով, քանի որ խխունջները պետք է կատարյալ չոր հավաքվեն պահպանման նպատակով: Նույն պատճառով այն չի կարելի հավաքել անձրևոտ կամ հատկապես խոնավ օրերին: Ոռոգման դադարեցման հետ մեկտեղ փայտե ծղոտե ծղոտե ներքնակ տեղադրվում են պարիսպի ներսում, սպասվում է մի քանի օր, որպեսզի թույլ տան, որ խխունջները կպչեն իրենց, այնուհետև շարունակվում է հավաքումը:
Հավաքում այո ձեռքով: ընտրել արդեն եզրագծված առարկաները, խնամք կձեռնարկվի, որպեսզի խխունջներն իրենց դեռ փափուկ կեղևներով նորից դրվեն տերևների վրա, որոնք պետք է ավարտեն աճը: Խխունջներին շատ է գրավում փայտը, այնքան, որ նրանք մնում են ծղոտե ներքնակի վրա՝ առանց արածելու կամ կերակրելու, այնպես որ դուք երբեք չպետք է ծղոտե ներքնակները մշտապես թողեք պարսպի մեջ:
Տես նաեւ: Ճիշտ ցանքի հեռավորությունը և նոսրացման գործողությունները
Մաքրման փուլը
Հավաքումից հետո շատ կարևոր է շարունակել մաքրումը , որը ծառայում է խխունջների աղիքները գոմաղբից ազատելու և նրանց խոնավության մեծ մասը կորցնելու համար, որպեսզի հնարավոր լինի ճիշտ պահպանում: խխունջների մսից:
Տես նաեւ: Պաշտպանեք այգին վայրի խոզերից՝ ցանկապատերից և այլ մեթոդներից 
Մաքրման փուլը տևում է առնվազն 7 օր, որի ընթացքում ակնկալվում է նվազեցնել խխունջների խոնավությունը : Խխունջները, ինչպես և սպասվում էր, պետք է չոր հավաքվեն՝ մի քանի օր առաջ դադարեցնելով ոռոգումը և խուսափելով.անձրևոտ օրերին, փափկամարմինների մեջ առկա ջրի հետագա նվազումը տեղի է ունենում մաքրման փուլում: Խոնավությունը միջոց է բակտերիաների համար, որոնք հանգեցնում են մահացության և կարող են փչացնել խխունջները: Հենց այս պատճառով անհրաժեշտ է խուսափել խխունջները թրջելուց մաքրման ընթացքում։
Խխունջները պետք է մաքրվեն վանդակներում որոնք կարող են նաև ինքնուրույն կառուցվել՝ օգտագործելով ցանցային մետաղ, ինչպիսին է ճագարների վանդակներում օգտագործվողները: Վանդակը պետք է օդափոխվի բոլոր կողմերից:
Մաքրման շաբաթից հետո խխունջները պատրաստ են եփելու կամ վաճառելու:
Հոդվածը գրված է Մատեո Սերեդայի կողմից՝ տեխնիկական ներդրմամբ Ամբրա Կանտոնի, Լա Լումակայից, խխունջների աճեցման մասնագետ: