カタツムリの飼育方法については、アンブラ・カントーニ社（La Lumaca）の貴重なアドバイスにより、さまざまな特徴的な仕事について説明してきました。 カタツムリの飼育ガイドでは、収穫までの世話の要点をまとめています。 ここでは、カタツムリを食卓に並べる、あるいは販売するための最終段階について見ていきましょう。を消費します： 一掃 .

畜産農家では、家畜は最終的に屠殺されるのですが、カタツムリの場合は少し違います。 粛清の段階があるのです。 祓い清める貝 を作り、乾燥させることで、調理までの日持ちを良くします。

では、収穫と浄化でカタツムリ農園を完成させる方法を紹介します。

収集段階

カタツムリが収集、浄化、販売されるためには、硬い殻と パーフェクトエッジ エッジングされたカタツムリは、食べ続けてもこれ以上成長しないため、収穫適期を迎えているのです。

この操作を行うために必要なのは 灌漑用水路の遮断 また、雨の日や特に雨の多い日には収穫しないようにします。 水やりをやめると同時に、囲いの中に木のパレットを置き、数日待つと、カタツムリがパレットにくっついて、その中に入っていきます。の後、収穫に進みます。

コレクションsi マニュアルセレクト カタツムリは木にとても惹かれ、草を食べたり餌を食べたりせずにパレットに残ってしまうので、パレットを囲いの中に永久に置いてはいけないのです。

パージする段階

収穫後、非常に重要なのは 粛清を進める を使い、カタツムリの腸内の糞を取り除き、水分を飛ばして、カタツムリの肉を適切に保存できるようにします。

パージ期は最低でも 7日間です、 が期待されます。 掃き清める カタツムリの収穫は、前述の通り、数日前から灌漑を中止し、雨の日を避けて乾燥した状態で行う必要があります。 水分は、死亡の原因となるバクテリアの移動手段となり、カタツムリを劣化させます。 そのため、パージ期間中は、次のことが必須となります。 ぬれるのをさける のカタツムリです。

カタツムリは粛清されなければならない 檻の中 ケージは、ウサギのケージに使われているような金網を使って自作することもできます。 ケージの四方を換気することが必要です。

1週間のパージが終わると、カタツムリは調理や販売の準備が整います。

記事執筆：Matteo Cereda、技術的貢献：Matteo Cereda アンブラ・カントーニ の、ヘリクツの専門家です。