आम्ब्रा कॅन्टोनीच्या ला लुमाका कंपनीच्या मौल्यवान सल्ल्याबद्दल धन्यवाद, विविध वैशिष्ट्यपूर्ण नोकऱ्यांचे वर्णन करून, गोगलगाय कसे वाढवायचे याबद्दल आम्ही बरेच काही बोललो. गोगलगाय शेतीसाठी आमचे मार्गदर्शक कापणी होईपर्यंत गोगलगायांची काळजी घेण्यासाठी आवश्यक मार्गदर्शक तत्त्वे शोधते. आता शेवटची पायरी कोणती आहे जी तुम्हाला गोगलगाय टेबलवर आणण्याची किंवा त्यांना वापरण्यासाठी विकण्याची परवानगी देते: शुद्ध करणे .

सामान्यत: जनावरांच्या शेतात, पशुधन शेवटी येते कत्तल करण्यासाठी, गोगलगाईच्या बाबतीत परिस्थिती थोडी वेगळी आहे. शुद्धीकरणाचा टप्पा आवश्यक आहे जो गोगलगाय शुद्ध करतो आणि त्यांना वाळवतो, जेणेकरुन ते शिजवलेले होईपर्यंत त्यांना शक्य तितक्या चांगल्या प्रकारे ठेवता येईल.

हे कसे पार पाडायचे ते पाहूया. गोगलगायांचे संकलन आणि शुद्धीकरणाद्वारे प्रजनन.

संकलन टप्पा

गोगलगाय गोळा करण्यासाठी, शुद्ध करण्यासाठी आणि विकण्यासाठी, गोगलगाईला कठोर कवच आणि परिपूर्ण सीमा असणे आवश्यक आहे, म्हणजे जेव्हा पुढच्या भागातील शेल किंचित वळले आहे. सीमा दर्शवते की गोगलगाय पूर्णपणे प्रौढ बनले आहे आणि परिणामी त्याच्या अंतिम आकारापर्यंत पोहोचले आहे. एकदा धार लावली की, गोगलगाय खात राहिल्यानंतरही पुढे वाढणार नाही, म्हणूनच आम्ही त्या क्षणी पोहोचलो आहोत ज्यामध्ये कापणी करण्याचा सल्ला दिला जातो.

हे पूर्ण करण्यासाठी ऑपरेशन आवश्यक आहे सिंचन व्यवस्थेत व्यत्यय आणा कमीत कमी काही दिवसांसाठी गोगलगाय पूर्णपणे कोरडे गोळा करणे आवश्यक आहे. त्याच कारणास्तव पावसाळी किंवा विशेषतः दमट दिवसांमध्ये कापणी करू नये. सिंचन थांबवण्याच्या संयोगाने, लाकडाच्या पॅलेट्स बंदिस्ताच्या आत घातल्या जातात, गोगलगायींना त्यांच्याशी जोडण्यासाठी काही दिवस प्रतीक्षा केली जाते आणि नंतर संकलनास पुढे जाते.

होय स्वतः गोळा करणे आधीपासून सीमा असलेले विषय निवडा, गोगलगाय त्यांच्या स्थिर मऊ कवचांसह पानांवर परत ठेवण्याची काळजी घेतली जाईल, ज्याची वाढ पूर्ण झाली पाहिजे. गोगलगाय लाकडाकडे खूप आकर्षित होतात, इतके की ते चरायला किंवा खायला न जाता पॅलेटवरच राहतात, म्हणून तुम्ही पॅलेट्स कायमस्वरूपी आवारात सोडू नयेत.

शुद्धीकरणाचा टप्पा

संकलन केल्यानंतर शुध्दीकरणास पुढे जाणे खूप महत्वाचे आहे, जे गोगलगाईच्या आतड्यांना खतापासून मुक्त करते आणि त्यांना बहुतेक आर्द्रता गमावते, जेणेकरून योग्य संवर्धन करता येईल. गोगलगायांचे मांस.

शुद्धीकरणाचा टप्पा कमीत कमी 7 दिवसांचा असतो, ज्या दरम्यान गोगलगायांची आर्द्रता कमी करणे अपेक्षित असते. गोगलगाय, अपेक्षेप्रमाणे, कोरडे गोळा करणे आवश्यक आहे, काही दिवस आधी सिंचन स्थगित करणे आणि टाळणेपावसाळ्याच्या दिवसात, शुद्धीकरणाच्या अवस्थेमध्ये मोलस्कमध्ये असलेल्या पाण्याची आणखी घट होते. आर्द्रता हे जीवाणूंसाठी एक वाहन आहे ज्यामुळे मृत्यू होतो आणि गोगलगायी खराब होऊ शकतात. तंतोतंत या कारणास्तव हे आवश्यक आहे गोगलगाय ओले करणे टाळणे संपूर्ण शुद्धीकरणात सशाच्या पिंजऱ्यात वापरल्या जाणार्‍या निव्वळ धातूसारखा. पिंजरा सर्व बाजूंनी हवेशीर असणे आवश्यक आहे.

शुध्दीकरणाच्या आठवड्यानंतर, गोगलगाय शिजवण्यासाठी किंवा विकण्यासाठी तयार आहेत.

मॅटेओ सेरेडा यांनी तांत्रिक योगदानासह लिहिलेला लेख Ambra Cantoni, La Lumaca, snail farming तज्ज्ञ.