日曜日の定番おかずである ベークドポテト ジャガイモにハーブの香りをつけることもできるのです。

そのため、以下のようなハーブがあります。 ローズマリー、セージ、タラゴン、チャイブ、セイボリーまたはマジョラム 肉や魚のメインディッシュのお供に、オーガニックでヘルシー、かつ食欲をそそる一品が完成します。

ジャガイモは最も伝統的な野菜のひとつです。Orto Da Coltivareでは、ジャガイモの栽培方法に関する詳細な記事をいくつか掲載しています。 また、ジャガイモを使った面白いレシピも紹介しています。ハーブで風味をつけた焼き芋は、どんな場面でも役立つレシピです。

準備時間です： 40分

材料は4人分です：

• 有機ジャガイモ 500 g
• ハーブ一束（このレシピではローズマリー、セージ、マジョラム、タラゴンを使用しました。）
• エクストラバージンオリーブオイル

季節性 : 年間を通したレシピ

ディッシュ ベジタリアンのおかず

ベイクドポテトの作り方

ベイクドポテトは確かにオリジナルレシピではありませんが、最も伝統的なおかずの一つであり、調理は難しくなく、以下の手順に従うだけです。

• じゃがいもの皮はよく洗う。
• 有機栽培のジャガイモであれば皮付きのまま、乱切りにする（お庭で採れたものが望ましい）。
• オーブンペーパーを敷いたトレイに、重ならないように並べる。
• エクストラバージンオリーブオイルを塗り、塩をして、ジャガイモ全体に味がつくようにかき混ぜる。
• 170度で約30分、2、3回ひっくり返しながら焼く。
• 火が通ったら、みじん切りにしたハーブを加える。

そして、メインディッシュに添えるベイクドポテトの出来上がりです。

定番おかずのバリエーション

ハーブを使ったジャガイモの焼き方はとても簡単なので、いつもと違う工夫をしてみてはいかがでしょうか。

• マスタードソース たっぷりと盛られたジャガイモに添えて、その風味を引き立てるようにお使いください。
• ハーブソルトです。 フレッシュハーブの代わりに、ハーブ風味の塩を使ってみてはいかがでしょうか。
• パプリカ また、ベイクドポテトに合う代表的なフレーバーとして、スイートパプリカがあります。

レシピ：ファビオとクラウディア（Stagioni nel piatto）

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