ბელგიურ სალათს ასევე უწოდებენ ბელგიურ ენდივს ან ვიტლუფის ვარდკაჭაჭას, ეს არის ბოსტნეული, რომელიც მიეკუთვნება თავთავიანთი ვარდკაჭაჭას ოჯახს.

ეს არის მოთხოვნადი ბოსტნეული მისი მწარე-ტკბილი გემოთი, ნაზი და ხორციანი ფოთლებით. განსაკუთრებული თეთრი ფერით. ეს ბელგიური ვარდკაჭაჭა არ იზრდება ბაღში, როგორც სუფრასთან მივყავართ: თეთრი რომ იყოს, საჭიროა ჩარევა კულტივირებისას აიძულებს მას ბლანშირების ტექნიკით .

როგორც ბევრი სალათი, ის კომპოზიტური ოჯახის ნაწილია, ფაქტობრივად არის ვარდკაჭაჭა. თუ გსურთ სცადოთ თქვენი ძალები ამ მართლაც შესანიშნავი ბოსტნეულის მოყვანაში, რათა სუფრაზე მიიტანოთ მოხარშული ბოსტნეულის სახით ან სალათებში, ქვემოთ ნახავთ მცირე კულტივირების სახელმძღვანელოს.

Witloof ვარდკაჭაჭას მოყვანა

ბელგიური ენდივის თესვა . ბელგიური სალათის დათესვა შეგიძლიათ ბაღში მარტიდან ივლისამდე, შეგიძლიათ გადაიტანოთ, მაგრამ ჩვენ ყოველთვის გირჩევთ ამის გაკეთებას მწკრივად. ამ შემთხვევაში რიგები მოთავსებულია ერთმანეთისგან მინიმუმ 20 სმ დაშორებით და შემდეგ რჩება 15 სმ ნერგებს შორის. ნიადაგი კარგად უნდა იყოს დამუშავებული.

კულტივაცია. ბელგიური ვარდკაჭაჭა თავთავიანი ვარდკაჭაჭა, მარტივი მოსაყვანი ბოსტნეულია, შეგიძლიათ იხილოთ ვარდკაჭაჭას კულტივაციის ინსტრუქცია რაც ჩვენ დავწერეთ ამ სტატიაში. სინამდვილეში, ბელგიური სალათი იგივეს მოითხოვსრადიქიოსა და სხვა ენდივის განკურნება.

ბელგიური ენდივის ფორსირება

თუ გსურთ მიიღოთ ვიტლუფის სალათისთვის დამახასიათებელი ნაზი და თეთრი გული, უნდა ჩაატაროთ იძულებით, ბაღიდან ამოღება და ყუთებში გაშენების დასრულება. აი, როგორ გავაკეთოთ ფორსირება:

ფოთლების მოჭრა . სექტემბრის ბოლოს ან ნებისმიერ შემთხვევაში ზამთრის პირველი სიცივის დადგომისთანავე, ბელგიური სალათის მცენარეები უნდა მოიჭრას საყელოს ზემოთ (დაახლოებით 1 სმ) ყველა ფოთლის მოცილებით და ფესვის მოპოვებით, რომელიც შემდეგ გადანერგილი იქნება. ყუთები, გააგრძელეთ კულტივაცია ბნელ ოთახში შენობაში. არ გადაყაროთ მოჭრილი ფოთლები: მათი მოხარშვა შესაძლებელია.

გადარგვა ყუთებში. ყუთები, სადაც სალათი მოვათავსოთ, უნდა მომზადდეს 3/5 სმ ფენით "ახალგაზრდა" კომპოსტით, ანუ ჯერ კიდევ შეუძლია სითბოს გამომუშავება, დაფარული 10 სმ ნიადაგით ან უკეთესი ქვიშით. ვარდკაჭაჭას ფესვების გადარგვა ხდება გვერდითი ტოტების მოცილებით. ყუთში ფესვები უნდა გამოვიდეს ქვიშიდან ერთი ან ორი სანტიმეტრით, ასევე შეიძლება იყოს ერთმანეთთან ძალიან ახლოს, მაგრამ არა შეხებაში. ვარდკაჭაჭას ძალიან ცოტა მორწყვა სჭირდება.

ბელგიური ვარდკაჭაჭას კოლექცია. გადანერგვიდან ერთი თვის შემდეგ ფესვები ახალ ფოთლებს გამოიმუშავებს, რომელსაც ასევე ჩიკონს უწოდებენ, თუ ისინი ინახება მუქი სწორად ექნებათგათეთრებული ვარდკაჭაჭას გულის დამახასიათებელი თეთრი ფერი. პირველი მოსავლის შემდეგ, ფესვები განაგრძობენ თანდათან უფრო პატარა ფოთლების გამომუშავებას, რომელთა მოკრეფა და მოხმარება შესაძლებელია.

სტატია მატეო ცერედას მიერ