Iz stare, napol zapuščene kmetije v dolini Imagna prihaja prvi veganski agriturismo v Lombardiji. Življenje tej čudoviti, mladi družinski kmetijski izkušnji daje Valerio Meregalli, ki se je v Brianzi in Bergamu rodil s posvojitvijo šele leta 2017 in je v kratkem času korenito spremenil svoje življenje z dela v pisarni na polje.

Naravna kmetija, ki jo je ustanovil Valerio s svojo življenjsko sopotnico Roberto, je nastala zaradi potrebe po bolj naravnem načinu življenja, kar je vodilo k resnični vrnitvi k zemlji, obdelovani z naravnimi metodami. Od pisarniškega dela do polja v kratkem času.

Valerio in Roberta sta konec leta 2017 kupila to kamnito kmetijo v okrožju Malisetti v kraju Corna Imagna, kjer sta se prvič preizkusila v kmetovanju in obdelovala polravno zemljišče v velikosti približno 4.000 kvadratnih metrov.

Biointenzivno vrtnarsko gojenje

Kmetija je bila ustanovljena kot orodje za osebno rast in se upravlja na popolnoma naraven način. Vrt je biointenziven, z vsemi prednostmi, ki jih prinaša ta vrsta pridelave, za katero sta značilna bionaravni boj proti nesrečam in poštena raba tal.

Na majhni kmetiji pridelujejo sadje, zelenjavo in stročnice, ki jih po zadovoljevanju družinskih potreb prodajajo v trgovini na kmetiji in uporabljajo v kuhinji na kmetiji.

Na tej kmetiji so nastanjene živali, rešene pred slabim ravnanjem ali težkimi razmerami, kot so koze, ovce, osli in dvoriščne živali. Tu ima vsaka žival svoje ime in ni nobene oblike izkoriščanja: ne mesa, ne jajc ali mleka. Ne gre torej za vir zaslužka, temveč za preprosto druženje. Živali lahko svobodno živijo do svoje naravne smrti vpopolno skladnost z veganskim pristopom kmetije.

Veganska kmetija

Na tej novi majhni kmetiji na območju Bergama, ki je zelo primerna za družine z otroki, je mogoče prenočiti v treh sobah in jesti v intimni, tipični jedilnici z zgodovinskim kaminom. Recepti so zasnovani glede na to, kaj je na polju, zato meni temelji na sezonski zelenjavi. Dnevni pridelek se spremeni v zelenjavne jedi, ki se postrežejo gostom.

To ni restavracija z veganskim menijem kot možnostjo, temveč kuhinja, ki je po lastni izbiri popolnoma rastlinska, zaradi česar je agriturismo skoraj edinstven, prvi v Lombardiji, ki se je odločil za takšno izbiro.

Sobe na kmetiji so preproste in opremljene z ročno izdelanim lesenim pohištvom, brez televizije in brezžičnega interneta. Na voljo je majhna knjižnica z branjem, povezanim z degrowth, svetom narave in naredi sam.

Fattoria La Capra Campa organizira tudi tematske vikende, povezane z naravnim načinom življenja, zemljo in povečanjem empatije do živali.

Kje je La Capra Campa

Veganski kmečki turizem La Capra Campa se nahaja v dolini Valle Imagna, do katere se lahko iz Dalmine (Bergamo) pripeljete v 30 minutah z avtomobilom. Ko zapustite avtocesto A4 Milano-Benetke na izvozu Dalmine, sledite znakom za Valle Brembana - Valle Imagna. Sledite oznakam za Sant'Omobono Terme, nato za Corna Imagna in ne pridete do vasi, temveč zavijete levo v Via Malisetti. Na krajuna voljo je gps položaj kmetije.

Z Valerijem in Roberto se lahko povežete po telefonu 0350773012 ali e-pošti ([email protected]). Vegansko kmetijo najdete tudi na facebooku.