Ali lahko na vrtu pridelujemo žita? Vsekakor da.

Koruza je zelo razširjena, saj omogoča dober donos na kvadratni meter in jo je mogoče ročno upravljati tudi v majhnem obsegu. druga žita, kot so pšenica, ajda, pira, rž in ječmen, so bolj naporna, medtem ko je pridelava riža v majhnem obsegu zapletena.

Odkrijmo v kolikšni meri je mogoča samooskrba z žiti. ter kaj zahteva glede površine in strojev. Ogledali si bomo, katera žita lahko gojimo na vrtu, kako in kaj lahko pričakujemo od ljubiteljske pridelave, ki se vedno izvaja ekološko.

Kazalo vsebine

Zakaj gojiti žita kot hobi

Obstaja veliko kmetijskih proizvodov, ki jih lahko pridelamo za lastno proizvodnjo, da bi zadovoljili porabo svoje družine. Takoj se spomnimo na klasični zelenjavni vrt in nekaj sadnih dreves, vinograd ali družinski oljčni nasad. Vendar pa redko pomislimo na ljubiteljsko pridelavo žita.

Žita so namreč primerna za velike obdelovalne površine, kjer jih je mogoče sejati in spravljati s posebnimi kmetijskimi stroji. Z ekonomskega vidika bi lahko žita ocenili cenovno ugodni pridelki, ki jih je treba opraviti ročno. na zelenjavnem vrtu.

Vendar pa njihova proizvodnja v majhnem obsegu ponuja veliko zadovoljstvo tudi kot gesta za zanesljivo preskrbo s hrano. V zadnjih letih zaradi podnebnih sprememb in vse večjega svetovnega povpraševanja po hrani ni slabo, če tudi sami poskrbite za nekaj dodatnega.

Da ne omenjamo možnosti ponovno odkrivanje in ohranjanje tradicionalnih in lokalnih sort. kot so različna starodavna žita.

To ne pomeni, da se želimo vrniti v preteklost, ko je bilo za žetev žita potrebno koso in veliko truda, temveč da uporabljajo majhna orodja za družinsko pridelavo in se posvečajo tem pridelkom na sodoben in okoljsko trajnosten način. .

Katera žita gojiti na vrtu

Glej . katera žita so primerna za hobi pridelavo poleg našega zelenjavnega vrta bomo nato opravili posebne poglobljene študije, posvečene posameznim pridelkom.

Koruza

Vsekakor Koruza je eno najlažje gojenih žit. samostojno tudi na majhnih površinah, saj v primerjavi z jesensko-zimskimi žiti omogoča lažje spravilo, tudi če se izvaja ročno.

Koruza je vir hrane za majhne kmetije, kot so kokoši ali piščanci, zato se lahko goji tudi v ta namen in za prehrano ljudi.

Setev koruze poteka približno maja Setev se lahko opravi tudi ročno (zelo majhne površine) ali s sejalnico, vedno v vrstah.

O koruzi morate vedeti, da zahteva veliko vode Zato je bolje, da se izmenjuje z zelenjavo ali drugimi žiti, vendar vedno na parcelah, kjer je dostop do vode mogoč. starodavne" sorte koruze zelo zanimive in barvite (črna, rdeča, bela koruza) in so za majhno ekološko pridelavo primernejše od klasičnih hibridov.

Pšenica: mehka in trda pšenica

Pšenica (ali mehka pšenica) se prideluje za proizvodnjo moke za kruh, pico in pecivo, medtem ko se trda pšenica se prideluje za proizvodnjo zdroba za testenine.

Navadna pšenica je bolj odporna proti mrazu kot trda pšenica, ki se goji predvsem na osrednjem jugu. setev med oktobrom in novembrom v nekaterih primerih celo decembra, žetev pa julija. Ne namakajo ga.

V ekološki pridelavi je koristno izbrati tradicionalne sorte pšenice z visoko stopnjo rezanosti. ki dobro tekmujejo s pleveli in imajo običajno dobro organoleptično kakovost.

Rženi

Rž je žito, ki je posebej odporno na mraz in trpežno. in ima precej veliko velikost.

Veliko količino slame, ki jo proizvede, je mogoče zelo dobro uporabiti kot mulč za zelenjavni vrt in sadne rastline ali celo kot steljo za živalsko farmo. Na ta način je vse res brez kilometrov.

Pira

Pira je odlično jesensko žito zelo hranljiva in enostavna za ekološko pridelavo.

Pira se goji kot pšenica njena bližnja sorodnica, le da pira zahteva dodatno delo po žetvi: kariatida je dejansko oblečena in jo je treba oluščiti, preden je užitna.

Preden se lotite gojenja svoje pire, je dobro ugotoviti, ali so na vašem območju mlinov ali drugih obratov za luščenje.

Ječmen

Za gojenje ječmena veljajo bolj ali manj enake navedbe kot za pšenico s to razliko, da ječmen običajno dozori približno dva tedna prej.

Poleg tega so na voljo distih ječmena in poljudnih sort Kot je znano, se ječmen ne uporablja le kot žito za uživanje v obliki moke ali zrnja, temveč tudi za pivovarstvo.

Ajda

Ajda v resnici ni žito , ne spada v družino trav, temveč v družino polygonaceae in je širokolistna vrsta.

Vendar jo lahko glede uživanja in pridelave primerjamo z žiti. Ajda ima zelo hiter cikel le 2 do 3 mesece med pomladjo in poletjem, njeni cvetovi pa so zelo privlačni tudi za čebele.

Riž

Riž je poljščina, za katero menimo, da je ni izvedljivo pri pridelavi v majhnem obsegu. .

Pridelovanja se je vsekakor mogoče naučiti in ga uporabiti, vendar je to žito po žetvi zahteva delo v mlinu za riž. , strukturo, ki odstrani zunanje prevleke iz zrna in tako iz njega najprej naredi rjavi riž, nato pa morda izpopolni druge dele cariopsis, da postane običajni beli riž, ki ga poznamo.

Katera orodja so potrebna

Za pridelavo žit so potrebna orodja od obdelave tal do spravila pridelka.

-

• Obdelava zemlje : za majhne površine ni treba imeti traktorja s pogonskimi organi, lahko tla pripravimo tudi s hodečim traktorjem. lahko pa uporabimo tudi izvajalca, saj je to delo, ki se opravi enkrat na leto pred setvijo.
• Gnojenje žita so zahtevni posevki, zato potrebujejo gnojenje, ki ga lahko zelo dobro izvajamo z organskimi proizvodi: gnojem, zrelim kompostom ali hlevskim gnojem, ki ga lahko raztrosimo tudi s samokolnicami in lopatami, ali z gojenjem zelenega gnoja v predelih.
• Setev Čeprav je mogoča "staromodna" razpršena setev, lahko s sejalnico, tudi ročno, namesto tega izvedemo vrstno setev, ki je vsekakor bolj racionalna in uporabna za poznejšo obdelavo.
• Valjanje in nega Valjanje je koristna praksa po setvi, saj pomaga semenu, da se oprime tal; po drugi strani pa se čiščenje uporablja za "strganje" tal med vrstami in uničevanje prvega plevela; oboje se izvaja z orodji, ki so pritrjena na traktor.
• Zbirka Če je zemljišče res majhno, ni izključeno ročno spravilo, vendar obstajajo majhni kombajni, čeprav precej dragi, ki so primerni tudi za terasasto obdelovanje. Če je površina nekaj tisoč kvadratnih metrov, je seveda veliko bolj smiselno poklicati izvajalca.
• Mlatenje Če ste se odločili za ročno žetev, morate imeti vsaj eno orodje za mlatenje, s katerim skrbno ločite zrnje od vseh nečistoč, kot so slama in preostali deli klasa, tj. pleve.
• Pregledovanje in čiščenje: Ko je žito zmlačeno, ga je treba očistiti preostalih nečistoč, od semen plevela, slame do kamenčkov.

Okvirni donosi

Pri zasebni in ekološki pridelavi žit ne smemo pričakovati posebej visokih pridelkov, zlasti če se odločimo za stare sorte.

Če lahko od konvencionalnega posevka pšenice pričakujemo 5 t/ha, tj. 5 kvintalov na 1000 m2 njive, je preudarno pričakovati za polovico manjšo količino, torej 2,5 kvintala pšenice na 1000 kvadratnih metrov obdelovalnih površin .

Za ajdo lahko domnevamo, da je v zasebni pridelavi celo manj kot ena tona na hektar, in tako manj kot 1 kvintal na 1000 kvadratnih metrov .

žita, kot so ječmen in rž imajo na splošno nižje pridelke od pšenice, vendar višje od ajde.

Pozornost po spravilu pridelka

Faza po obiranju je zelo občutljiva, saj skladiščeno žito se lahko sooča z več tveganji. od miši do plesni in nevarnih aflatoksinov.

Imeti morate suho, čisto in nedostopno živalim. Če je mogoče, je bolje shraniti žito v več posodah, tako da v primeru okvare ene od njih ni treba nujno zavreči tudi drugih, če so nepoškodovane.

Mlin

Za mletje zrnja je na voljo veliko majhnih mlinov, ki delujejo v majhnih količinah in stanejo nekaj sto evrov. Vsekakor je sveže zmleta moka odlična s prehranskega vidika in to je zagotovo visoka dodana vrednost lastno pridelanega zrnja.

Članek, ki ga je napisala Sara Petrucci