Můžeme na zahradě pěstovat obiloviny? Určitě ano.

Kukuřice je rozšířená, protože umožňuje dobrý výnos na metr čtvereční a lze ji obhospodařovat ručně i v malém měřítku. Ostatní obiloviny, jako je pšenice, pohanka, špalda, žito a ječmen, jsou pracnější, zatímco rýži je složité pěstovat v malém měřítku.

Pojďme objevovat do jaké míry je možná samovýroba obilovin. a co vyžaduje z hlediska plochy a techniky. Uvidíme, jaké obiloviny pěstovat na zahradě, jak a co očekávat od amatérského pěstování, vždy prováděného ekologicky.

Obsah

Proč pěstovat obiloviny jako koníček

Existuje mnoho zemědělských produktů, které můžeme pěstovat pro vlastní produkci, abychom uspokojili spotřebu naší rodiny. Hned nás napadne klasická zeleninová zahrada a několik ovocných stromů, případně vinice nebo rodinný olivový háj. Málokdy však myslíme na amatérskou produkci obilí.

Je to proto, že obiloviny jsou vhodné pro velké pěstitelské plochy, kde je lze zasít a sklidit pomocí speciálních zemědělských strojů. Z ekonomického hlediska bychom mohli obiloviny hodnotit takto levné ruční pěstování plodin na zeleninové zahradě.

Přesto jejich výroba v malém měřítku nabízí velké uspokojení také jako gesto k zajištění potravinové bezpečnosti. V posledních letech, mezi klimatickými změnami a rostoucí celosvětovou poptávkou po potravinách, není špatné poskytnout si něco navíc.

Nemluvě o možnosti znovuobjevování a uchovávání tradičních a místních odrůd. jako jsou různé starověké obiloviny.

To neznamená, že bychom se chtěli vrátit do minulosti, kdy sklizeň obilí vyžadovala kosu a velké úsilí, ale že bychom chtěli využívat drobné nářadí pro rodinnou produkci a věnovat se těmto plodinám moderním a ekologicky udržitelným způsobem. .

Jaké obiloviny pěstovat na zahradě

Viz . které obiloviny jsou vhodné pro hobby produkci. vedle naší zeleninové zahrady pak budeme pokračovat v konkrétních hloubkových studiích věnovaných jednotlivým plodinám.

Kukuřice

Určitě kukuřice je jednou z nejsnáze pěstovatelných obilovin. samostatně i na malých plochách, protože v porovnání s podzimně-zimními obilovinami umožňuje snadnější sklizeň, i když se provádí ručně.

Kukuřice je zdrojem potravy pro drobné chovy, jako jsou slepice nebo kuřata, takže ji lze pěstovat i pro tyto účely, stejně jako pro lidskou spotřebu.

Výsev kukuřice probíhá přibližně v květnu. se sklizní v září. Výsev lze provádět také ručně (velmi malé plochy) nebo pomocí secího stroje, vždy do řádků.

O kukuřici byste měli vědět, že vyžaduje velké množství vody Proto je lepší ji střídat se zeleninou nebo jinými obilovinami, ale vždy ji pěstovat na pozemcích, kde je možný přístup k vodě. staré" odrůdy kukuřice velmi zajímavé a barevné (černá, červená, bílá kukuřice) a pro malou ekologickou produkci jsou vhodnější než klasické hybridy.

Pšenice: měkká a tvrdá pšenice

Pšenice (nebo měkká pšenice) se pěstuje pro výrobu mouky na chléb, pizzu a koláče, zatímco pšenice tvrdá se pěstuje pro výrobu krupice na těstoviny.

Pšenice obecná je odolnější vůči chladu než pšenice tvrdá a ve skutečnosti se pěstuje hlavně na středním jihu. výsev v říjnu až listopadu v některých případech i v prosinci a sklízí se v červenci. Nezavlažuje se.

V ekologickém zemědělství je výhodné zvolit tradiční odrůdy pšenice s vysokým podílem řezanky. které dobře konkurují plevelům a obvykle mají dobrou organoleptickou kvalitu.

Žito

Žito je obzvláště odolná a mrazuvzdorná obilnina. a má poměrně velkou velikost.

Velké množství slámy, které vyprodukuje, lze velmi dobře využít jako mulč pro zeleninovou zahradu a ovocné rostliny, nebo dokonce jako podestýlku pro farmu zvířat. Tímto způsobem je vše skutečně bez kilometrů.

Špalda

Špalda je vynikající podzimní obilovina velmi výživné a snadno ekologicky pěstovatelné.

Špalda se pěstuje jako pšenice jen s tím rozdílem, že špalda vyžaduje po sklizni další práci: kmínek je ve skutečnosti oblečený a před konzumací je třeba ho oloupat.

Než se pustíte do pěstování vlastní špaldy, je dobré zjistit, zda se ve vaší oblasti vyskytují. mlýny nebo jiná zařízení, kam můžete zajít na loupání.

Ječmen

Pro pěstování ječmene platí víceméně stejné údaje jako pro pšenici s tím rozdílem, že ječmen obvykle dozrává asi o 2 týdny dříve.

Kromě toho existují distich ječmene a polystických odrůd Jak je známo, ječmen se používá nejen jako obilovina, která se konzumuje ve formě mouky nebo zrna, ale také při vaření piva.

Pohanka

Pohanka není ve skutečnosti obilovinou , nepatří do čeledi travinovitých, ale do čeledi brukvovitých. polygonaceae a je to širokolistý druh.

Z hlediska spotřeby a pěstování ji však lze přirovnat k obilovinám. Pohanka má velmi rychlý cyklus jen 2 až 3 měsíce mezi jarem a létem a její květy jsou také velmi atraktivní pro včely.

Rýže

Rýže je plodina, kterou považujeme za není možné v malém měřítku pěstovat .

Pěstování se lze jistě naučit a aplikovat, ale toto obilí po sklizni vyžaduje práci v mlýně na rýži , struktura, která odstraňuje vnější povlaky ze zrna, a tím z něj nejprve vytváří hnědou rýži, a poté případně zušlechťuje další části kmínku, aby se z něj stala běžná bílá rýže, jak ji známe.

Jaké nástroje jsou potřeba

Pěstování obilí vyžaduje nástroje od zpracování půdy až po sklizeň.

-

• Obdělávání půdy : pro malé rozšíření není nutné mít traktor s poháněnými orgány, může být v pořádku i příprava půdy motorovým kultivátorem. Případně je možné využít dodavatelskou firmu, protože se jedná o práci, která se provádí jednou ročně před setím.
• Hnojení obiloviny jsou náročné plodiny, a proto vyžadují hnojení, které lze velmi dobře praktikovat pomocí organických produktů: hnoje, vyzrálého kompostu nebo hnoje, který lze také rozmetat pomocí trakařů a lopat nebo pěstováním zeleného hnojení v předjaří.
• Výsev Ačkoli je možné provádět "staromódní" rozptýlený výsev, lze místo něj provádět řádkový výsev, který je jistě racionálnější a užitečnější pro následné ošetřování.
• Válení a péče Válcování je užitečný postup po setí, protože pomáhá semenům přilnout k půdě; na druhou stranu se kypření používá ke "škrábání" půdy mezi řádky a k rozbíjení prvních plevelů; obojí se provádí pomocí nářadí připojeného k traktoru.
• Sbírka Pokud je pozemek opravdu malý, nelze vyloučit ruční sklizeň, ale existují, i když poměrně drahé, malé kombajny, které jsou vhodné i pro terasovité obdělávání. Je zřejmé, že pokud se jedná o plochu několika tisíc metrů čtverečních, má mnohem větší smysl povolat dodavatele.
• Mlácení Pokud jste se však rozhodli pro ruční sklizeň, musíte mít alespoň jedno mláticí nářadí, které slouží k pečlivému oddělení zrna od všech nečistot, jako je sláma a zbylé části klasu, tj. slupka.
• Promítání a čištění: Po vymlácení obilí je nutné jej zbavit zbylých nečistot, od semen plevelů přes slámu až po kamínky.

Orientační výnosy

Při soukromém a ekologickém pěstování obilovin nelze očekávat příliš vysoké výnosy, zejména pokud se rozhodneme pro staré odrůdy.

Pro představu, jestliže od konvenční pšenice lze očekávat až 5 t/ha, tj. 5 centů na 1000 m2 pole, je rozumné očekávat množství o polovinu nižší, tedy 5 t/ha. 2,5 metrických centů pšenice na 1000 metrů čtverečních obdělávané plochy .

V případě pohanky lze předpokládat, že při soukromém pěstování bude na hektar připadat i méně než jedna tuna, a tudíž méně než 1 q na 1000 metrů čtverečních .

Obiloviny jako např. ječmen a žito mají obecně nižší výnosy než pšenice, ale vyšší než pohanka.

Pozornost věnovaná sklizni po sklizni

Fáze po sklizni je poměrně choulostivá, neboť skladované obilí může čelit mnoha rizikům od myší přes plísně až po nebezpečné aflatoxiny.

Musíte mít suché, čisté a nepřístupné zvířatům. Pokud je to možné, je lepší skladovat obilí v několika nádobách, aby v případě poruchy obsahu jedné z nich nebylo nutné vyhazovat ostatní, pokud jsou neporušené.

Mlýn

Na mletí obilí existuje mnoho malých mlýnků, které pracují v malém množství a stojí několik set eur. Jistě, čerstvě namletá mouka je z nutričního hlediska vynikající, a to je jistě vysoká přidaná hodnota vlastnoručně vyrobeného obilí.

Článek Sara Petrucci