Можемо ли узгајати житарице у башти? Сигурно.

Кукуруз је веома распрострањен, јер омогућава добар принос по метру квадратном и њиме се може управљати ручно чак и у малом обиму. Друге житарице као што су пшеница, хељда, пира, раж и јечам су напорније, док је пиринач сложен за узгој у малом обиму.

Да сазнамо док поента је изводљива самопроизводња житарица и оно што је потребно у погледу површине и машина. Видећемо које житарице да гајимо у башти, како и шта очекивати од аматерског гајења, увек органским методама.

Индекс садржаја

Зашто култивисати житарице као хоби

Постоји много пољопривредних производа које можемо узгајати за потребе сопствене производње, како бисмо задовољили потрошњу наше породице. Одмах ми падају на памет класичне повртњаке и воћке, или виноград или породични маслиник. С друге стране, ретко се помишља на аматерску производњу житарица.

То је зато што су житарице погодне за велике површине гајења, где их је могуће посејати и убирати са специјалне пољопривредне машине. Са економске тачке гледишта, могли бисмо да проценимо усеве житарица које није баш згодно за ручно узгајање у башти.

Али њихова производња у малом обиму нуди великизадовољство , такође као гест ка безбедности хране. Последњих година, између климатских промена и растуће глобалне потражње за храном, није лоша идеја да сами произведете нешто више.

Да не спомињемо могућност поновног откривања и очувања традиционалног и локалног сорте , попут разних древних житарица.

Не намеравамо да предлажемо да се враћамо у прошлост, када су били потребни срп и много труда за жетву житарица, већ да искористимо малих алата за породичну производњу и посветите се у модерном и еколошки одрживом кључу и овим културама .

Које житарице узгајати у башти

Да видимо које житарице да се баве производњом из хобија поред наше баште, онда ћемо наставити са конкретним увидима посвећеним појединачним културама.

Кукуруз

Сигурно кукуруз, или кукуруз, је једна од најлакших житарица за самостално култивисање чак и на малим површинама, јер у поређењу са јесенско-зимским житарицама омогућава лакшу жетву чак и ручно.

Кукуруз је извор хране за ситну стоку као што су кокошке или кокошке, па се може гајити и за ову намену, као и за људску исхрану.

Сетва кукуруза се одвија отприлике у мају , са берба у септембру. Сетва се може обавити и ручно(веома мале површине) или сејалицом, увек у редовима.

Оно што треба да знате о кукурузу је да захтева много воде и да се стога њиме мора управљати као наводњаван усев. Зато га је боље заменити поврћем или другим житарицама, али увек гајеним на парцелама за које је приступ води изводљив. Постоји много "старих" сорти кукуруза , веома интересантних и шарених (црни, црвени, бели кукуруз) и за мале органске производње су пожељније од класичних хибрида.

Пшеница: мека и дурум пшеница

Мека пшеница (или пшеница) се узгаја за производњу брашна за хлеб, пицу и слаткише, док је дурум пшеница оно што узгаја се за производњу гриза за тестенине.

Обична пшеница је отпорнија на хладноћу од дурум пшенице, а заправо се потоња углавном узгаја у централној и јужној Италији. сеје се између октобра и новембра , а највише у неким случајевима и у децембру, а бере се у јулу. Не добија наводњавање.

У органској пољопривреди погодно је изабрати традиционалне високе сорте пшенице , које се добро надмећу са коровом и обично нуде добар органолептички квалитет.

Раж

Раж је посебно отпорна на хладноћу и рустикална житарица и има прилично велику величинувисока.

Велика количина сламе коју производи може наћи врло ваљану употребу као малч за повртњаке и воћке, или чак као стеља за било који узгој животиња. На овај начин све је заиста нула километара.

Спелта

Спелта је одлична јесенско-зимска житарица , веома хранљива и лака за органски узгој.

Спела гаји се као пшеница , њен блиски сродник, само што за спелу треба даље радити након жетве: зрно је у ствари очишћено и мора се ољуштити пре него што постане јестиво.

Пре спуштања о самосталном узгоју спелте, препоручљиво је сазнати да ли у вашем крају постоје млинови или други објекти из којих можете ићи на љуштење.

Јечам

За узгој јечма важе исте индикације дате за пшеницу , с том разликом што јечам углавном сазрева око 2 недеље раније.

Даље, постоје дистихолне и полистичне сорте јечма , а ми ћемо детаљно видети различите намене. У ствари, јечам се, као што је познато, користи не само као житарица за јело у брашну или житарицама, већ и у производњи пива.

Хељда

Хељда у ствари није житарица , не припада породици трава, већ породици полигонацеае , ишироколисна врста.

Међутим, може се асимилирати са житарицама у погледу потрошње и узгоја. Хељда има веома брз циклус , који траје само 2 или 3 месеца између пролећа и лета, а њени цветови такође много привлаче пчеле.

Пиринач

Пиринач је усев за коју верујемо да је тешко изводљива у узгоју мањег обима .

Култивација се свакако може научити и применити, али након жетве ова житарица захтева да се преради у млину за пиринач , структура која води рачуна о уклањању спољашњих премаза са зрна и на тај начин најпре од смеђег пиринча, а затим о елиминисању и рафинисању других делова кариопсе који га доводе до тога да постане уобичајени бели пиринач који познајемо.

Који алати су потребни

За култивацију житарица су потребни алати у распону од обраде земљишта до после жетве.

–

• Обрада земље : за мале наставке није неопходно имати трактор са монтираним деловима, такође би било добро припремити земљиште ротационим култиватором. Алтернативно, могуће је користити извођача радова, с обзиром да се ради о процесу који се спроводи једном годишње пре сетве
• Губрење : житарице су захтевне културе, стога захтевају ђубрење које може веома добро да се вежба саоргански производи: стајњак, зрео компост или стајњак који се такође може расипати колицима и лопатама, или прецесирањем зеленог ђубрива.
• Сетва : иако је могућа сетва на широком плану "све 'древно' , имајући сејалицу, чак и ручну, могуће је сејати у редове, што је свакако рационалније и корисније да би се увежбало следеће дрљање.
• Варање и дрљање : ваљање то је корисна пракса после сетве јер поспешује пријањање семена за земљу; чешљање се, пак, користи за „стругање” земље између редова, и за разбијање првих корова; оба се практикују помоћу алата причвршћених за трактор.
• Жетва : ако је парцела заиста мала, није искључена ни ручна жетва, али има, иако прилично скупих, мали комбајни, погодни и за култивацију на терасама. Јасно је да ако је површина неколико хиљада квадратних метара много је логичније позвати извођача радова.
• Овршавање : ако сте се одлучили за ручну бербу, морате имати барем један алат за вршидбу, која служи за пажљиво одвајање зрна од свих нечистоћа, као што су слама и преостали делови клипа, односно плеве.
• Просејавање и чишћење: након што житарица има измлаћен , потребно јеочистите га од преосталих нечистоћа, од семена корова, преко сламе, па чак и од каменчића.

Индикативни приноси

У узгоју житарица на приватном нивоу и спроведено органским методама, не треба очекивати посебно високе приносе, посебно ако се опредељује за старе сорте.

Приближно, ако се од конвенционалног узгоја пшенице може очекивати 5 т/ха, односно 5 квинтала на 1000 м2 пољу, разумно је очекивати преполовљену количину, дакле 2,5 квинтала пшенице на 1000 кв. приватних, а самим тим и мање од 1 квинтала на 1000 м2 .

Житарице нпр. пошто јечам и раж генерално имају ниже приносе од пшенице, али веће од хељде.

Обратите пажњу на после жетве

Фаза после жетве је прилично деликатна јер Складиштено зрно може бити изложено вишеструким ризицима , од мишева до плесни, па све до опасних афлатоксина.

Неопходно је имати суву, чисту просторију која није доступна животињама. Ако је могуће, препоручљиво је да се зрно складишти у неколико контејнера, тако да ако се садржај једне од ових посуда поквари, друге не треба обавезно бацити, ако су нетакнуте.

Млин

За млевење жита постоји много малих млинова који раде у малим количинама и коштају неколико стотина евра. Свеже млевено брашно је свакако одлично са нутритивне тачке гледишта, а ово је свакако висока додата вредност повезана са самопроизводњом житарица.

Чланак Сара Петручи