Možemo li uzgajati žitarice u vrtu? Sigurno.

Kukuruz je vrlo rasprostranjen, jer omogućuje dobar prinos po četvornom metru, a može se ručno obrađivati ​​iu manjim količinama. Ostale žitarice kao što su pšenica, heljda, pir, raž i ječam su napornije, dok je rižu složeno uzgajati u malim razmjerima.

Saznajmo do točka je li moguća samoproizvodnja žitarica i što je za to potrebno u smislu površine i strojeva. Vidjet ćemo koje žitarice uzgajati u vrtu, kako i što očekivati ​​od uzgoja u amaterske svrhe, uvijek organskim metodama.

Kazalo sadržaja

Zašto uzgajati žitarice kao hobi

Postoje mnogi poljoprivredni proizvodi koje možemo uzgajati u svrhu vlastite proizvodnje, kako bismo zadovoljili potrošnju naše obitelji. Odmah padaju na pamet klasične biljke u povrtnjaku i poneka voćka, ili pak vinograd ili obiteljski maslinik. S druge strane, rijetko se razmišlja o amaterskoj proizvodnji žitarica.

To je zato što su žitarice pogodne za velike površine uzgoja, gdje ih je moguće sijati i žeti s specijalni poljoprivredni strojevi. S ekonomskog gledišta, mogli bismo procijeniti žitarice koje nije baš zgodno uzgajati ručno u vrtu.

Ipak, njihova proizvodnja u malom opsegu nudi velikizadovoljstvo , također kao gesta prema sigurnosti hrane. Posljednjih godina, između klimatskih promjena i rastuće globalne potražnje za hranom, nije loša ideja proizvesti nešto više sami.

Da ne spominjemo mogućnost ponovnog otkrivanja i očuvanja tradicionalnog i lokalnog sorte , poput raznih prastarih žitarica

Ne namjeravamo sugerirati povratak u prošlost, kada je za žetvu žitarica bio potreban srp i mnogo truda, nego iskoristiti malih alata za obiteljsku proizvodnju i posvetiti se na moderan i ekološki održiv način i ovim usjevima .

Koje žitarice uzgajati u vrtu

Da vidimo koje žitarice posuditi hobi proizvodnji pored našeg vrta, zatim ćemo ići na specifične uvide posvećene pojedinim usjevima.

Kukuruz

Sigurno kukuruz, ili kukuruz, jedna je od žitarica koje se najlakše uzgaja samostalno čak i na malim površinama, jer u usporedbi s jesensko-zimskim žitaricama omogućuje lakšu berbu čak i ručno.

Kukuruz je izvor hrane za sitne stoke kao što su kokoši ili kokoši, pa se može uzgajati i u tu svrhu, kao i za ljudsku prehranu.

Sjetva kukuruza odvija se otprilike u svibnju , s berba u rujnu. Sjetva se može obaviti i ručno(vrlo male površine) ili sijačicom, uvijek u redove.

Ono što trebate znati o kukuruzu je da zahtijeva puno vode , te da se s njim mora gospodariti kao s navodnjavani usjev. Stoga je bolje rotirati ga s povrćem ili drugim žitaricama, ali uvijek uzgojenim na parcelama za koje je moguć pristup vodi. Mnogo je "starih" sorti kukuruza , vrlo zanimljivih i šarenih (crni, crveni, bijeli kukuruz) i za male organske proizvodnje poželjnije su od klasičnih hibrida.

Pšenica: meka i tvrda pšenica

Meka pšenica (ili pšenica) uzgaja se za proizvodnju brašna za kruh, pizzu i slatkiše, dok je durum pšenica uzgaja se za proizvodnju krupice za tjesteninu.

Obična pšenica je otpornija na hladnoću od durum pšenice, a potonja se uglavnom uzgaja u središnjoj i južnoj Italiji. Sije se između listopada i studenog , najviše u nekim slučajevima i u prosincu, a bere se u srpnju. Ne dobiva navodnjavanje.

U organskom uzgoju prikladno je odabrati tradicionalne visoke sorte pšenice , koje se dobro natječu s korovima i obično nude dobru organoleptičku kvalitetu.

Raž

Raž je posebno hladno otporna i rustikalna žitarica i ima prilično veliku veličinuvisoka.

Velika količina slame koju proizvodi može se vrlo dobro koristiti kao malč za povrtnjak i voćke, ili čak kao stelja za bilo koji uzgoj životinja. Na ovaj način sve je uistinu nulti kilometar.

Pir

Pir je izvrsna jesensko-zimska žitarica , vrlo hranjiva i laka za organski uzgoj.

Pir uzgaja se kao pšenica , njen blizak rođak, samo što pir nakon berbe zahtijeva daljnji rad: zrno se zapravo obradi i mora se oljuštiti prije nego što postane jestivo.

Prije postavljanja o samostalnom uzgoju pira, preporučljivo je saznati postoje li u vašem kraju mlinovi ili drugi objekti iz kojih možete ići na ljuštenje.

Ječam

Za uzgoj ječma vrijede iste indikacije dane za pšenicu , s tom razlikom što ječam općenito sazrijeva oko 2 tjedna ranije.

Nadalje, postoje distiholne i polistične sorte ječma , a mi ćemo detaljno vidjeti različite svrhe. Naime, ječam se, kao što je poznato, koristi ne samo kao žitarica za jelo u brašnu ili žitaricama, već i u proizvodnji piva.

Heljda

Heljda zapravo nije žitarica , ne pripada obitelji trava, već obitelji polygonaceae iširokolisna vrsta.

Međutim, može se izjednačiti sa žitaricama u smislu potrošnje i uzgoja. Heljda ima vrlo brz ciklus , koji traje samo 2 ili 3 mjeseca između proljeća i ljeta, a njezini cvjetovi također jako privlače pčele.

Riža

Riža je usjev za koje vjerujemo da su teško izvedive u malom uzgoju .

Uzgoj se svakako može naučiti i primijeniti, ali nakon žetve ovu žitaricu treba preraditi u mlinu za rižu , strukturu koja se brine za uklanjanje vanjske ovojnice sa zrna i tako ga prvo čini smeđom rižom, a zatim eventualno eliminira i također pročišćava ostale dijelove kariopse koji ga dovode do toga da postane uobičajena bijela riža kakvu poznajemo.

Koji su alati potrebni

Uzgoj žitarica zahtijeva alate u rasponu od obrade tla do postžetve.

–

• Obrada zemlje : za male proširenja nije potreban traktor s nošenim dijelovima, može biti dobro pripremiti tlo i rotacionim kultivatorom. Alternativno, moguće je koristiti izvođača, s obzirom da se radi o postupku koji se provodi jednom godišnje prije sjetve
• Gnojidba : žitarice su zahtjevne kulture, stoga zahtijevaju gnojidbu koja može vrlo dobro se vježba sorganski proizvodi: stajski gnoj, zreli kompost ili stajski gnoj koji se također može raspršiti kolicima i lopatama, ili prethodnim uzgojem zelene gnojidbe.
• Sjetva : iako je moguća raspršena sjetva "sve 'stare' , posjedujući sijačicu, pa i ručnu, moguće je sijati u redove, što je svakako racionalnije i korisnije za prakticiranje daljnjeg drljanja.
• Kotrljanje i drljanje : valjanje. to je korisna praksa nakon sjetve jer pogoduje prianjanju sjemena na tlo; češljanjem se, pak, "struže" zemlja između redova i razbijaju prvi korovi; oboje se prakticira s alatima pričvršćenim na traktor.
• Žetva : ako je parcela stvarno mala, ručna žetva nije za isključiti, ali postoje, iako prilično skupe, mali kombajni, pogodni i za uzgoj na terasama. Jasno je da ako je površina nekoliko tisuća četvornih metara, mnogo je logičnije pozvati izvođača.
• Vršadba : ako ste se odlučili za ručnu žetvu, morate imati barem jedan alat za vršidbu, koja služi za pažljivo odvajanje žita od svih nečistoća, kao što su slama i preostali dijelovi klasja, tj. pljeve.
• Prosijavanje i čišćenje: nakon što žitarice odležu. bilo ovršeno, potrebno jeočistiti ga od preostalih nečistoća, od sjemenki korova, preko slame, pa čak i kamenčića.

Indikativni prinosi

U uzgoju žitarica na privatnoj razini i provodi se organskim metodama, ne treba očekivati ​​posebno visoke prinose, pogotovo ako se odlučite za stare sorte.

Otprilike, ako se kod konvencionalnog uzgoja pšenice može očekivati ​​5 t/ha, tj. 5 kvintala na 1000 m2 polju , razumno je očekivati ​​prepolovljenu količinu, dakle 2,5 kvintala pšenice na 1000 m² privatno, dakle manje od 1 kvintala na 1000 m2 .

Žitarice kao budući da ječam i raž općenito imaju niže prinose od pšenice, ali veće od heljde.

Obratite pozornost na razdoblje nakon žetve

Faza nakon žetve prilično je delikatna jer skladišteno žito može se suočiti s višestrukim rizicima , od miševa preko plijesni, do opasnih aflatoksina.

Potrebno je imati suhu, čistu prostoriju nedostupnu životinjama. Ako je moguće, preporučljivo je pohraniti žitarice u nekoliko posuda, tako da ako sadržaj jedne od njih propadne, ostale ne treba nužno baciti, ako su netaknute.

Mlin

Za mljevenje žitarica postoji mnogo malih mlinova koji rade u malim količinama i koštaju nekoliko stotina eura. Zasigurno je svježe mljeveno brašno izvrsno s nutritivnog gledišta, a to je svakako visoka dodana vrijednost vezana uz vlastitu proizvodnju žitarica.

Članak Sare Petrucci