Jioni za vuli, wakati halijoto inapoanza kushuka zaidi na zaidi, hakuna kitu bora kuliko supu nzuri ya joto. chakula cha kustarehesha kinachopata joto na kuturuhusu kuonja ladha ya bustani yetu: leo tunatayarisha supu ya maboga ya kuvutia, na mguso wa ziada unaotolewa na kunyunyiziwa manjano, kiungo cha thamani ambacho ni cha manufaa kwa

Itachukua muda kupika malenge kidogo ambayo bustani yetu imetutolea kwa ukarimu et voilà , tuko tayari kwa supu tamu, moto na ya kuvutia. Turmeric sio tu inaongeza ladha na mali ya lishe, lakini pia inatoa mguso wa rangi, kuimarisha machungwa ya malenge na kutoa sahani hali ya jua.

Malenge hujitolea kikamilifu kwa cream ya moto, pamoja na uthabiti wake kwa kweli. mboga hii ina uwezo wa kutoa creamu kwa supu, ladha ya maridadi na tamu haichoshi.

Muda wa maandalizi: dakika 30

Viungo vya Watu 4:

• 600 g ya massa ya malenge
• nusu kitunguu
• kijiko 1 cha turmeric
• mchuzi wa mboga
• mafuta ya ziada ya bikira
• chumvi

Msimu : mapishi ya vuli

Dish : kozi ya kwanza supu ya mboga, mboga

Jinsi ya kuandaa malenge na cream ya manjano

Ili kuandaa supu hii, anza kwa kusafisha malenge. Baada ya kuikata, kata vipande vidogomassa ya mboga. Katika sufuria, weka vitunguu vilivyokatwa kahawia kahawia, ongeza malenge, kahawia kwa dakika kadhaa kisha ongeza mchuzi wa mboga moto kufunika.

Endelea kupika kwa muda wa dakika 20, hadi malenge yatoke. itakuwa laini, na kuongeza mchuzi wa mboga moto wakati inahitajika. Mara baada ya kupikwa, changanya na mchanganyiko wa kuzamisha ili kupata krimu laini na isiyo na usawa.

Ongeza manjano, changanya vizuri na hatimaye msimu na manyunyu ya mafuta mabichi ya mzeituni. Kichocheo cha cream kimekamilika, na kutumikia supu ya bomba moto.

Kwa kuwa mapishi ni rahisi sana, ubora wa supu hutegemea sana ladha ya mboga, ushauri ni kuchagua kidogo. malenge yenye maji mengi, yenye kitamu na matamu.

Tofauti za mapishi

Kichocheo cha supu ya malenge na manjano kinaweza kutofautishwa kwa njia tofauti, kwani malenge huenda vizuri sana na ladha tofauti, hapa ni baadhi ya mawazo ambayo yanaweza kutumika kama msukumo wa kubadilisha utayarishaji katika mchanganyiko ambao haujahaririwa.

• Almonds . Jaribu kuongeza almond zilizopikwa kwenye sahani iliyokamilishwa, ili kufanya uchangamfu zaidi ni mbadala bora kwa croutons za kawaida ambazo mara nyingi huwekwa kwenye supu.
• Pilipili Chili. Mguso wa pilipili hoho. katika uingizwaji wa turmericitaongeza viungo kwenye supu.
• Rosemary . Ongeza rosemary safi iliyokatwa vizuri, mchanganyiko na malenge umehakikishwa.
• Amaretti . Kwa supu ya kitamu iliyopambwa kwa biskuti za amaretti zilizovunjika, biskuti hizi tamu ni mchanganyiko wa kawaida na malenge.

Mapishi ya Fabio na Claudia (Misimu kwenye sahani)

Soma mapishi yote na mboga kutoka Orto Da Coltivare.