క్యాబేజీ ఒక అద్భుతమైన కూరగాయ. దాని కాంపాక్ట్ బాల్-ఆకారపు తల అనేక పువ్వులకి సమానమైన అందాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు పొరల వారీగా అతివ్యాప్తి చెందుతున్న అనేక ఆకులతో కూడి ఉంటుంది. మీరు ఎర్ర క్యాబేజీని తీసుకొని దానిని సగానికి కట్ చేస్తే నిజమైన ప్రదర్శన, సహజమైన నైరూప్య పెయింటింగ్.

కానీ అంతే కాదు: హుడ్ చాలా మంచిది మరియు ప్రయోజనకరమైన పోషక లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది, అది తింటారు. పచ్చి మరియు వండినది మరియు ప్రసిద్ధ సౌర్‌క్రాట్ కోసం ఉపయోగించే కూరగాయ. ఇది ఎదగడానికి ఒక సాధారణ మొక్క మరియు ఇది చలిని బాగా తట్టుకుంటుంది అని జోడించడం వలన, ప్రతి కుటుంబ తోటలో ఈ పంటను ఎందుకు కోల్పోకూడదో మేము అర్థం చేసుకున్నాము.

మొక్క క్యాబేజీని పోలి ఉంటుంది, ఇది మధ్య బంతి తో కూడిన బలమైన కాండం మరియు చుట్టూ ఆకులతో ఉంటుంది. క్యాబేజీలో అనేక రకాలు ఉన్నాయి , వివిధ రకాలైన వాటి మధ్య రెండు అత్యంత ఆసక్తికరమైన వ్యత్యాసాలు రంగు (ఆకుపచ్చ కానీ ఎరుపు లేదా ఊదా క్యాబేజీలు కూడా ఉన్నాయి) మరియు పంట చక్రం (వసంతకాలంలో నాటిన రకాలు మరియు ఇతర వాటికి తగినవి ఉన్నాయి. సాగు శరదృతువు).

విషయాల పట్టిక

అనుకూలమైన వాతావరణం మరియు నేల

క్యాబేజీ మొక్క ( బ్రాసికా ఒలేరేసియా క్యాపిటాటా ) అది కాలీఫ్లవర్, బ్లాక్ క్యాబేజీ మరియు బ్రోకలీ వంటి క్రూసిఫెరస్ లేదా బ్రాసికేసి కుటుంబానికి చెందినది, ఇది అనేక లక్షణాలను పంచుకునే జాతులు.

వాతావరణ. దికాపుచినో ఒక "నార్డిక్" కూరగాయలు, ఈ క్యాబేజీ పదహారు డిగ్రీల చుట్టూ బాగా వృద్ధి చెందుతుంది మరియు అధిక వేడికి భయపడుతుంది, అయితే ఇది చలిని బాగా తట్టుకుంటుంది. అందుకే స్ప్రింగ్ సైకిల్ రకాలు కూడా ఉన్నప్పటికీ దీనిని శీతాకాలపు కూరగాయల గా పరిగణిస్తారు. ఇది పొడిగా ఉండటం కంటే వర్షాన్ని ఇష్టపడుతుంది, అది దెబ్బతింటుంది.

నేల. సౌర్‌క్రాట్‌ను పండించడానికి ఆమ్లం లేని మరియు బాగా ఎండిపోయే నేల ను కలిగి ఉండటం మంచిది. . ఇది కాకుండా, క్యాబేజీ బాగా అనుకూలిస్తుంది, దీనికి సేంద్రీయ పదార్థం యొక్క మంచి ఉనికి అవసరం, కాబట్టి పరిపక్వ కంపోస్ట్ లేదా పేడ యొక్క మంచి మోతాదుతో పాటు మంచి త్రవ్వకంతో భూమిని సిద్ధం చేయడం మంచిది. నీటి నిలుపుదలని ప్రోత్సహించడానికి, నేల ఎండిపోకుండా నిరోధించడానికి పదార్థం యొక్క ఉనికి ప్రత్యేకంగా ఉపయోగపడుతుంది.ఈ విషయంలో, వానపాము హ్యూమస్‌ను ఉపయోగించడం కూడా చాలా మంచిది.

క్యాబేజీని విత్తడం

విత్తే కాలం. క్యాబేజీని సంవత్సరంలో ఎక్కువ భాగం నాటవచ్చు: జనవరి నుండి సెప్టెంబర్ వరకు , అయితే విత్తే కాలానికి తగిన రకాన్ని ఎంచుకోవడం అవసరం. వసంత రకాలు జనవరి లేదా ఫిబ్రవరిలో వేడిచేసిన సీడ్‌బెడ్‌లో లేదా మార్చి మరియు ఏప్రిల్ మధ్య విత్తుతారు, శరదృతువు క్యాబేజీలు జూన్‌లో విత్తుతారు, శీతాకాలం జూలై చివరి నుండి జూలై చివరి వరకు విత్తుతారు. సెప్టెంబర్ ముగింపు. ఇది సాధారణంగా తరచుగా శీతాకాలపు కూరగాయ గా సాగు చేయబడుతుంది, వేసవిలో అనేక సాగు మొక్కలు ఉన్నాయి.చల్లగా ఉన్నప్పుడు తక్కువ అవకాశాలు ఉంటాయి మరియు కూరగాయల తోటను ఉపయోగించుకోవడానికి హుడ్ ఒక మంచి వనరుగా మారుతుంది.

విత్తే రకం. ఉత్తమమైన విషయం ఏమిటంటే విత్తనాలను ఒక దానిలో ఉంచడం. సీడ్‌బెడ్‌లో ఉంచడానికి ట్రే , వాటిని 45-60 రోజుల తర్వాత మార్పిడి చేయడానికి, బదులుగా మీరు పొలంలో నేరుగా విత్తే పద్ధతిని ఎంచుకుంటే, ప్రతి రంధ్రంలో ఒకటి కంటే ఎక్కువ విత్తనాలను ఉంచాలని గుర్తుంచుకోవాలి, తర్వాత సన్నబడాలి. ఈ విధంగా, కొన్ని విత్తనాలు మొలకెత్తకపోతే, తోటలో ఖాళీ స్థలాలను వదిలివేయకుండా రిజర్వ్ సిద్ధంగా ఉంది. ఈ పద్ధతి యువ మొలకలను చలి నుండి (వసంత విత్తే సందర్భంలో) మరియు వేడి నుండి (వేసవిలో శరదృతువు సాగు కోసం విత్తేటప్పుడు) ఆశ్రయం పొందేందుకు అనుమతిస్తుంది

నాటడం విధానం. హుడ్ చాలా స్థూలమైన మొక్క మరియు ప్లాట్‌లో మంచి స్థలం అవసరం. ప్రతి మొక్క ఇతర వాటి నుండి కనీసం 50 cm దూరంలో ఉండాలి, తద్వారా అది సరిగ్గా అభివృద్ధి చెందుతుంది. మరింత సౌకర్యవంతమైన మార్గం కోసం వరుసల మధ్య 60-70 సెం.మీ వదిలివేయవచ్చు.

సాగు పద్ధతులు

హుడ్ యొక్క సాగు ఇతర క్యాబేజీలతో చాలా సాధారణం, కాబట్టి క్యాబేజీని ఎలా పెంచుకోవాలో సాధారణ సూచనలు వర్తిస్తాయి. క్యాబేజీకి సంబంధించిన కొన్ని నిర్దిష్ట సూచనలను ఇక్కడ పాయింట్ బై పాయింట్ చూద్దాం.

నీటిపారుదల మరియు మల్చింగ్. క్యాబేజీ ఎప్పుడూ పొడిగా ఉండకూడదు , అందుకే ఇది సముచితంశ్రద్ధ వహించండి మరియు అవసరమైనంత నీరు. ఆకులను చెమ్మగిల్లకుండా చేయడం చాలా ముఖ్యం కాని నీటిని నేలపైకి మళ్లించడం, తద్వారా మొక్క యొక్క అనేక సమస్యలను నివారించడం, డ్రిప్ పద్ధతి ఇందులో సరైనది. హుడ్ తడిగా ఉన్న భూమిని ఇష్టపడుతుంది కాబట్టి ఇది రక్షక కవచానికి సానుకూలంగా ఉంటుంది , హార్టికల్చరిస్ట్ కూడా ప్లాట్ నుండి కలుపు మొక్కలను తొలగించవలసి ఉంటుంది.

కలుపు తీయడం మరియు భూమిని పెంచడం. తోటలో మట్టిని పొదిగించడం ఎల్లప్పుడూ మంచి పద్ధతి, ఎందుకంటే ఇది మట్టిని ఆక్సిజన్ చేస్తుంది మరియు కలుపు మొక్కలను దూరంగా ఉంచుతుంది, అయినప్పటికీ, మీరు క్యాబేజీలను పండించేటప్పుడు దాని మూలాలను పాడుచేయకుండా జాగ్రత్తగా ఉండాలి. మొక్క 30 సెంటీమీటర్ల ఎత్తుకు చేరుకున్నప్పుడు కొద్దిగా భూమిని తిరిగి దాని పునాదికి తీసుకురావచ్చు. ఈ టకింగ్ ఆపరేషన్ బంతికి మద్దతు ఇచ్చే కాండం స్థిరంగా ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది.

అంతరకృషి. అన్ని క్యాబేజీల మాదిరిగానే, క్యాబేజీ కూడా టొమాటో మొక్కలకు దగ్గరగా ఉండటం వల్ల ప్రయోజనం పొందుతుంది, క్యాబేజీకి సోలనేసియస్ మొక్కలను ఇష్టపడదు, ఇతర మంచి పొరుగువారు మిరియాలు, వంకాయలు, బంగాళాదుంపలు మరియు అన్ని చిక్కుళ్ళు. సహజంగానే, శీతాకాలపు కూరగాయల తోటలో సోలనేసి (టమోటాలు, మిరియాలు, వంకాయలు, బంగాళాదుంపలు) కలపడం సాధ్యం కాదు, ఏ శీతాకాలపు కూరగాయలు ఉన్నాయో చూడండి.

పంట భ్రమణం. పంట భ్రమణ విషయానికొస్తే, ఇది ముఖ్యమైనది. ఇతర క్రూసిఫరస్ మొక్కలను అనుసరించి క్యాబేజీని నాటకూడదు, కనీసం మూడు వేచి ఉండటం ఆదర్శంసంవత్సరాలు. ఈ భ్రమణంతో శిలీంధ్ర వ్యాధుల యొక్క అనేక సమస్యలు నిరోధించబడతాయి.

క్యాబేజీ యొక్క వ్యాధులు మరియు పరాన్నజీవులు

క్యాబేజీ యొక్క శత్రువులు క్యాబేజీకి ఇప్పటికే వివరించినవి, వ్యాధులు మరియు కీటకాలు. మొక్కల వ్యాధులకు సంబంధించినంతవరకు, మేము క్యాబేజీ హెర్నియా, ఆల్టర్నేరియా, డౌనీ బూజు మరియు నల్ల తెగులును ప్రస్తావిస్తాము. కీటకాలుగా, తెల్ల క్యాబేజీ, అఫిడ్స్, క్యాబేజీ ఫ్లై మరియు ఆల్టికా భయపడాలి. కీటకాలు మరియు వ్యాధులకు అంకితమైన విభాగంలో క్యాబేజీని ఎలా పెంచుకోవాలో అనే కథనాన్ని చదవడం ద్వారా మరియు ఈ కీటకాలలో కొన్నింటికి అంకితమైన నిర్దిష్ట షీట్‌లను సంప్రదించడం ద్వారా మీరు దీని గురించి మరింత తెలుసుకోవచ్చు:

• అఫిడ్స్
• Altica
• Cavolaia

సేకరణ మరియు

సేకరణ ఉపయోగించండి. తల మంచి పరిమాణానికి చేరుకున్నప్పుడు మరియు ఇప్పటికీ కాంపాక్ట్ మరియు దృఢంగా స్పర్శకు వచ్చినప్పుడు టోపీని పండిస్తారు. అన్ని ఆకు కూరల మాదిరిగానే, సౌర్‌క్రాట్ పండలేదు , దీనిని ఎప్పుడైనా కోయవచ్చు మరియు తినవచ్చు. క్యాబేజీ బంతి పెరిగే వరకు వేచి ఉండటం పంట సంతృప్తికరంగా ఉండటానికి తగినది, అది చిన్నగా ఉన్నప్పుడు తీసుకుంటే, పంట పరిమాణం పరంగా పేలవంగా ఉంటుంది.

వంటగదిలో క్యాబేజీ . ఈ కూరగాయను అనేక విధాలుగా వండవచ్చు, సరళమైనది సలాడ్‌లో , తలను చాలా సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి పచ్చిగా తినడానికి, నూనెతో రుచికోసం మరియువెనిగర్ లేదా నూనె మరియు నిమ్మకాయతో. పచ్చి క్యాబేజీని తినడం వల్ల శరీరానికి ప్రయోజనాలు మరియు వైద్యం లక్షణాలను పెంచడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. మీరు హుడ్ ఉడికించాలనుకుంటే, మీరు దానిని పాన్‌లో ఉడికించాలి. అత్యంత ప్రసిద్ధ తయారీ సౌర్‌క్రాట్ , సాసేజ్‌లు లేదా ఫ్రాంక్‌ఫర్టర్‌ల కోసం ఒక సాధారణ జర్మన్ సైడ్ డిష్, మరియు క్యాబేజీ ఆకుల నియంత్రిత కిణ్వ ప్రక్రియ ను కలిగి ఉంటుంది.

పోషక లక్షణాలు మరియు ప్రయోజనాలు

క్యాబేజీ శరీరానికి అద్భుతమైనది, ప్రత్యేకించి విటమిన్లు A, C, B1 మరియు B2 సమృద్ధిగా ఉంటాయి. దాని పోషక మరియు వైద్యం సూత్రాలను ఎక్కువగా ఉపయోగించుకోవడానికి, దీనిని పచ్చిగా తినాలి.

ఇది జీర్ణ వ్యవస్థ మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థను బలోపేతం చేయడంలో సానుకూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. . పర్పుల్ సౌర్‌క్రాట్‌లో యాంటీ ఆక్సిడెంట్ పదార్ధాల అధిక కంటెంట్ ఉంది, దీని ప్రభావం క్యాన్సర్‌ను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.

క్యాబేజీ రకాలు

ఉంది అనేక రకాల క్యాబేజీ పండించవచ్చు, మేము ఇక్కడ కొన్నింటిని మాత్రమే ప్రస్తావిస్తాము. రెండు ప్రధాన విభాగాలు ఆకుల రంగు (ఎరుపు క్యాబేజీలు, ఊదా క్యాబేజీలు, తెల్ల క్యాబేజీలు మరియు ఆకుపచ్చ క్యాబేజీలు), పంట చక్రం యొక్క వ్యవధి (ప్రారంభ మరియు ఆలస్యం) మరియు విత్తడానికి సూచించిన కాలం (వసంత లేదా వేసవి)తో ముడిపడి ఉంటాయి.

వసంతకాలంలో నాటిన క్యాబేజీ రకాలు:

• పర్పుల్ అమరాంట్ క్యాబేజీ (పేరు చెప్పినట్లు ఇది ఊదా రంగు).
• Oxheart క్యాబేజీ (ప్రారంభ రకం క్యాబేజీహుడ్, అదే పేరుతో ఉన్న టమోటాతో గందరగోళం చెందకూడదు)

వేసవిలో నాటిన క్యాబేజీల విషయానికొస్తే, నేను ఇతర రకాలను ప్రస్తావిస్తాను:

• 1>టెస్టా డి మోరో (క్లాసిక్ పర్పుల్ క్యాబేజీ).
• వైట్ ఆఫ్ బ్రౌన్‌స్చ్‌వేగ్ (చాలా సాధారణ రకం తెల్ల క్యాబేజీ).

చివరిగా చలికాలపు క్యాబేజీల గురించి ప్రస్తావించకుండా ఉండలేము క్వింటాల్ అల్సాస్ , సౌర్‌క్రాట్‌ను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే ఒక సాధారణ కూరగాయ, ఇది పేరు సూచించినట్లుగా, మంచి పరిమాణానికి చేరుకుంటుంది.

వ్యాసం మాటియో సెరెడా