పెంపకందారునికి అత్యంత సంతృప్తిని ఇచ్చే కూరగాయలలో ఒకటి ఖచ్చితంగా గుమ్మడికాయ. ఇది చాలా ఎరువులు అవసరమయ్యే మొక్క, కానీ పంట సమయంలో పుష్కలంగా తిరిగి చెల్లిస్తుంది మంచి ఉత్పత్తితో మరియు అనేక సందర్భాల్లో పెద్ద కూరగాయలను కూడా ఇస్తుంది.

అదృష్టవశాత్తూ, ఈ సమృద్ధి ఉండాలి తక్షణమే తినకూడదు: నిజానికి గుమ్మడికాయ చాలా కాలం పాటు ఉంచడానికి సులభమైన కూరగాయలలో ఒకటి , అది కత్తిరించబడకపోతే. మేము మొత్తం గుమ్మడికాయను ఎలా ఉత్తమంగా సంరక్షించవచ్చు మరియు అది ఏ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉండాలి.

తెరిచిన గుమ్మడికాయలను మాత్రమే కనుగొంటాము. గత కొన్ని రోజులు వ్యర్థాన్ని నివారించేందుకు కొన్ని మంచి ఉపయోగకరమైన ఆలోచనలు ఉన్నాయి మరియు ఫ్రీజ్ చేసే అవకాశం ఉంది.

విషయ సూచిక

మొత్తం గుమ్మడికాయ ఆరు నెలలు కూడా చాలా కాలం పాటు ఉంటుంది, ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే దానిని సరైన స్థలంలో ఉంచడం మరియు బాగా పండినట్లు నిర్ధారించుకోవడం దానిని పండించే ముందు. అదృష్టవశాత్తూ, గుమ్మడికాయను నిల్వ చేయడం కంటే గుమ్మడికాయను నిల్వ చేయడం చాలా సులభం, అవి ఒకే రకమైన మొక్కలు అయినప్పటికీ, పండు చాలా భిన్నమైన గుజ్జు మరియు చర్మాన్ని కలిగి ఉంటుంది, గుమ్మడికాయ తొక్క అద్భుతమైన ఇన్సులేటర్ మరియు గుజ్జు తక్కువ నీరుగా ఉంటుంది.

సరైన నిల్వ ఈ కూరగాయ దాని సాగు సమయంలో ప్రారంభమవుతుంది, గుమ్మడికాయ పూర్తిగా పక్వానికి వచ్చినప్పుడు మాత్రమే తీసుకోవడం చాలా అవసరం మరియు తద్వారా ఎండిపోవడం ప్రారంభించింది.అలా కాకుండా ఇంకా కొంచెం పండకుండా తీసుకుంటే, అది తినదగినది అయినప్పటికీ, దాని లోపల ఇంకా చాలా నీరు ఉంటుంది మరియు అది చాలా ముందుగానే కుళ్ళిపోతుంది. గుమ్మడికాయ ఎప్పుడు తీయడానికి సిద్ధంగా ఉందో అర్థం చేసుకోవడం కష్టం కాదు, మీరు గుమ్మడికాయ పంటపై కథనంలో కొన్ని చిట్కాలను చదవవచ్చు.

మరో ముఖ్యమైన జాగ్రత్త ఏమిటంటే కాండం చింపివేయకూడదు. , కానీ దానిని కత్తిరించడం ద్వారా పండుతో జతచేయడం. వాస్తవానికి, దానిని చింపివేయడం వల్ల గుజ్జులో కొంత భాగాన్ని గాలికి వదిలివేయడం వల్ల పై తొక్క దెబ్బతింటుంది, ఈ సందర్భంలో కూరగాయల తెగులు సులభంగా తెరవడం నుండి అభివృద్ధి చెందుతుంది.

గుమ్మడికాయను ఎక్కడ ఉంచాలి

చాలా కూరగాయలు వారు చలిలో బాగా ఉంచుతారు, కానీ స్క్వాష్ విషయంలో అలా కాదు. ఉష్ణోగ్రత 10 డిగ్రీల కంటే తక్కువగా పడిపోతే, మన శరదృతువు కూరగాయల గుజ్జు స్ఫటికీకరించబడుతుంది మరియు తరువాత వేగంగా క్షీణిస్తుంది. ఈ కారణంగా గుమ్మడికాయను ఉంచడానికి అనువైన ఉష్ణోగ్రత 18 డిగ్రీలు, కాబట్టి చల్లని గది లేదు కానీ సాధారణ గది.

ఉష్ణోగ్రతతో పాటు ఉంచడానికి సరైన స్థలం గుమ్మడికాయలు చాలా తేమగా ఉండకూడదు మరియు అన్నింటికంటే ఎక్కువగా వెంటిలేషన్ ఉండాలి. కుళ్ళిపోకుండా ఉండటానికి, గాలిలోని ఏదైనా అదనపు తేమను పారవేసేందుకు వాయుప్రసరణ అవసరం.

గుమ్మడికాయ ఎంతకాలం ఉంటుంది

మొత్తం గుమ్మడికాయ, సరైన మార్గంలో ఇది నెలల తరబడి భద్రపరచబడుతుంది మరియు శరదృతువు పంట నుండి వసంతకాలం చివరి వరకు మరియు కొన్ని సందర్భాల్లో కూడా ఉంచబడుతుంది.వేసవి. అయితే, దానిని ఒకసారి తెరిచి ఉంచినట్లయితే, అది 5/6 రోజులు ఉంటుంది .

గుమ్మడికాయ యొక్క వ్యవధి కూడా దాని రకాన్ని బట్టి ఉంటుంది: ఉత్తమంగా ఉంచడానికి ఖచ్చితంగా ఎంపిక చేయబడిన రకాలు ఉన్నాయి, ఉదాహరణకు చియోగ్గియా యొక్క మెరీనా పరిరక్షణకు ఒక అద్భుతమైన రకం.

కత్తిరించిన గుమ్మడికాయను సంరక్షించడం

మొత్తం గుమ్మడికాయ ఒకసారి తెరిచినప్పుడు చాలా కాలం పాటు ఉంటే, ఈ కూరగాయను కొన్నింటిలో త్వరగా తినాలి. రోజులలో అది చెడుగా మారే ప్రమాదం ఉంది. వ్యర్థాలను నివారించడానికి, గుమ్మడికాయను ఎలా ఉపయోగించాలో కొన్ని ఆలోచనలు కలిగి ఉండటం మంచిది, ఎందుకంటే ఇది తరచుగా పెద్ద-పరిమాణ కూరగాయ.

గుమ్మడికాయను కత్తిరించిన తర్వాత, పరిరక్షణను సులభతరం చేయడానికి మొదటి జాగ్రత్త ఏమిటంటే, వెంటనే దానిని తొలగించడం తంతువులు మరియు గింజలతో లోపలి భాగం, ఇది సాధారణంగా కుళ్ళిన మొదటిది. ఈ కూరగాయల గింజలు తినదగినవని గుర్తుంచుకోండి మరియు మీరు వాటిని కాల్చాలని నిర్ణయించుకోవచ్చు.

రిఫ్రిజిరేటర్‌లో సంరక్షణ

గుమ్మడికాయను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో కొన్ని రోజులు ఉంచవచ్చు, ఇది మంచిది దుర్వాసన రాకుండా నిరోధించడానికి తగిన పారదర్శక ఫిల్మ్‌తో కప్పండి.

అయితే, దీనిని ఒక వారం కంటే ఎక్కువ రోజులు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచలేరు, రోజులు గడిచేకొద్దీ, కూరగాయల నాణ్యత తగ్గుతుంది మరియు తెగులు లేదా అచ్చు ఏర్పడటం ప్రారంభించినప్పుడు, దానిని విసిరివేయవలసి ఉంటుంది.

గుమ్మడికాయను గడ్డకట్టడం

ఫ్రీజర్ గుమ్మడికాయను ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది, వీటిని పచ్చిగా స్తంభింపజేయవచ్చు.ఎలా వండుతారు.

వండిన తర్వాత ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి, ఇది సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది మీకు సిద్ధంగా భోజనం అందుబాటులో ఉంచడానికి అనుమతిస్తుంది. మైక్రోవేవ్‌లో కొన్ని నిమిషాలు డీఫ్రాస్ట్ చేయడానికి సరిపోతుంది. వాస్తవంగా గుమ్మడికాయతో అన్ని వంటకాలను స్తంభింపజేయవచ్చు: ఆవిరిలో ఉడికించిన, ఉడకబెట్టిన, పాన్-వేయించిన, కాల్చిన, కాల్చిన,…

ఇతర ఆలోచనలు: ఎండబెట్టడం, క్యాన్‌డ్ ప్రిజర్వ్స్ జామ్‌లు

గుమ్మడికాయతో కొన్ని సన్నాహాలు ఉన్నాయి మీరు దీన్ని కొన్ని నెలల పాటు ప్యాంట్రీలో ఉంచాలి, ఇవి కొత్త రుచులు మరియు ఉపయోగాలకు తెరవబడతాయి, అవి ఎండబెట్టడం, ఊరగాయ మరియు జామ్ వంటివి.

ఎండిన గుమ్మడికాయ ఇది చేయగలదు. సూప్‌లు మరియు ఇతర పాక తయారీలలో ఉపయోగించబడుతుంది, దీనిని ముక్కలు చేయడం ద్వారా మీరు వంటగదిలో వివిధ ఉపయోగాలకు ఉపయోగపడే పిండిని పొందుతారు. దానిని పొందడానికి, ఎండలో ఎండబెట్టడం అనేది శరదృతువు సీజన్‌లో నిర్వహించడం సంక్లిష్టంగా ఉంటుంది కాబట్టి, వాతావరణం చాలా అరుదుగా ఉపయోగపడుతుంది.

జార్లో భద్రపరచబడింది నూనెలో లేదా వెనిగర్‌లో తయారు చేయవచ్చు మరియు ఎల్లప్పుడూ ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉండే రుచికరమైన సైడ్ డిష్ లేదా ఆకలిని కలిగి ఉండటానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

గుమ్మడికాయ జామ్ తీపిగా తయారు చేయవచ్చు, తినవచ్చు బ్రెడ్‌తో కూడిన జామ్‌గా లేదా ఎక్కువ చేదు తీపి , చట్నీ వంటిది, ఇది మాంసం మరియు చీజ్‌తో పాటుగా రుచిగా ఉంటుంది.

Matteo Cereda ద్వారా కథనం