最令种植者满意的蔬菜之一肯定是南瓜。 它是一种需要大量肥料的植物，但是 在收获的时候得到丰厚的回报 具有良好的产量，在许多情况下甚至可以提供大型蔬菜。

幸运的是，这种丰富的资源不需要立即消耗：事实上 南瓜是最容易长期储存的蔬菜之一 然后我们将发现 如何更好地储存整个南瓜 以及它应该处于什么温度。

即使 昙花一现 是否有什么好的想法来 避免浪费 并有可能出现 冻住它 .

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保持南瓜完整

整个南瓜可以持续很长时间，最长可达6个月、 重要的是把它放在合适的地方，并确保它在收获前已经成熟。 幸运的是，保存南瓜比保存西葫芦要容易得多，因为尽管它们是类似的植物，但果实的肉和皮有很大不同，南瓜的外皮是一个很好的绝缘体，果实的水分较少。

适当储存这种蔬菜要从它的种植过程中开始，因为 必须在南瓜完全成熟时才服用。 否则，如果在它还有点不成熟的时候就拿出来，即使它可以吃，但里面的水分还是太多，腐烂得更快。 判断南瓜何时可以收获并不难，你可以在关于南瓜收获的文章中了解一些技巧。

另一个重要的注意点是 忌摘取茎部 撕开它实际上可能会损坏果皮，使部分果肉暴露在空气中，在这种情况下，蔬菜腐烂很容易从开口处发展。

葫芦的保存地点

许多蔬菜在寒冷中保存良好，但南瓜并非如此。 如果温度降到10度以下，我们的秋季蔬菜的肉会结晶，然后迅速退化。 由于这个原因 保存南瓜的理想温度是18度、 因此没有冷库，只有一个简单的房间。

除了温度之外 保存南瓜的正确地点 必须保持较低的湿度，最重要的是要保持通风。 空气再循环 对于通过处理空气中任何多余的水分来防止腐烂是至关重要的。

一个南瓜的寿命有多长

一个完整的南瓜，以正确的方式储存，可以保存几个月，从秋季收获的南瓜可以保存到春末，在某些情况下甚至可以保存到夏天。 然而，如果它被切开，一旦打开，它可以持续5/6天。 .

南瓜的保质期也取决于它的品种：有一些类型的南瓜被精确挑选出来保存得更好，例如，Marina di Chioggia是一个非常适合储存的品种。

储存切好的南瓜

如果一个完整的南瓜一旦被打开就能维持很长时间，这种蔬菜必须相当快地消耗掉，几天后就有变坏的危险。 为了避免浪费，最好有一些如何使用南瓜的想法，因为它通常是一种大型蔬菜。

切开南瓜后，为便于储存，第一项预防措施是立即去除带有丝状物和种子的内部部分，这通常是最先腐烂的部分。 记住，这种蔬菜的种子可以食用，你可以决定将其烤熟。

冷藏储存

南瓜可以在冰箱里保存几天；最好用保鲜膜盖住，以防止它有异味。

然而，在冰箱里，它不会保存超过一个星期；随着时间的推移，蔬菜的质量会下降，当它们开始腐烂或发霉时，它们就会被扔掉。

冷冻南瓜

冰箱可以帮助保存南瓜，南瓜可以生冻或熟冻。

烹饪后将其放入冰箱是很方便的，因为它可以让你有现成的菜肴。 在微波炉中几分钟就可以解冻。 几乎所有的南瓜食谱都可以冷冻：蒸、煮、煎、烤、烘烤......

其他想法：干燥，罐装蜜饯

用南瓜做的一些准备工作可以让它在储藏室里存放几个月；这些转变也开辟了新的口味和用途，如干燥、腌制和果酱。

拉 南瓜干 要获得这种面粉，最好使用烘干机，因为在秋季天气很少有帮助的情况下，晒干会很复杂。

拉 装罐 可以用油做，也可以腌制，让你有一个美味的配菜或开胃菜随时可以使用。

拉 南瓜果酱 可以做成甜的，像果酱一样和面包一起吃，或者更甜更酸，像酸辣酱一样，和肉和奶酪一起吃很美味。

文章作者：Matteo Cereda