Одним з найбільш просто органічно вирощувати це фігове дерево, яке легко адаптується і дуже стійке як до хвороб, так і до посухи.

Він дає нам дуже солодкі плоди; багато сортів дають ранній літній урожай (флора) і другий урожай наприкінці літа або восени.

Інжир, як і шовковиця, належить до родини Moraceae і не має відношення до інших поширених плодоносних представників родини Rosaceae. Ця рослина, яка може дуже розростатися, є витривалим і дуже пристосованим видом, який потребує незначного внесення добрив і догляду, окрім обрізки.

Зміст

Відповідний клімат і місцевість

Фігове дерево - типова середземноморська рослина, що зустрічається в дикій природі в жарких і посушливих районах, завдяки своїй чудовій здатності до адаптації. Воно навіть примудряється освоювати невеликі ділянки ґрунту між тріщинами в сухих кам'яних стінах, де його часто можна побачити, як воно росте, кидаючи виклик камінню своїм інвазивним і чіпким корінням. Це може дати нам зрозуміти, що в правильних кліматичних умовах воно можеЦе просте у догляді фруктове дерево.

Клімат Інжир є типовим видом теплого південного регіону, де він плодоносить цілий рік, якщо температура постійно перевищує 15 °C. Однак він також зустрічається повсюдно в центральній і північній Італії, але в цих умовах він втрачає листя і супліддя, з яких розвиваються плоди взимку, залишаючись інертним до весни.інтенсивні зимові холоди, особливо якщо деревина добре здерев'яніла. Ця умова досягається шляхом уникнення надлишку азоту при підживленні, обмежуючись поповненням органічної речовини природними поліпшувачами ґрунту, такими як компост або добре визрілий гній. У випадках екстремальних холодів, наприклад, для загибелі рослини, з основи можуть утворюватися нові пагони, які потім продовжуватимутьІнжирне дерево також є типовим видом прибережного середовища і дуже добре протистоїть солоним вітрам.

Ідеальна місцевість Інжир також дуже добре пристосовується до різних типів ґрунтів, якщо вони достатньо дреновані, оскільки він не переносить перезволоження.

Як посадити фігове дерево

Відповідний період для пересадки інжиру - з осені до кінця зими, виключаючи особливо холодні дні, коли земля промерзає. Для кожної рослини необхідно викопати об'ємну яму глибиною приблизно 60-70 см, такої ж довжини і ширини. Основне добриво проводиться шляхом додавання зрілого гною або компосту в поверхневі шари ґрунту, тобтоті, що знаходяться в межах перших 30 см максимальної глибини.

Трансплантація Рослина вставляється прямо в лунку, шийкою над поверхнею ґрунту. Пухкий ґрунт акуратно притискається, а потім поливається для стимулювання вкорінення. Якщо саджанці без коріння, перед пересадкою можна провести кореневе замочування, тобто замочування кореневої системи не менше ніж на чверть години у водному розчині, що містить гній, пісок іТака практика сприяє укоріненню.

Живці та підщепи На відміну від інших фруктових видів, інжир прищеплюють рідко, зазвичай тоді, коли мають намір змінити сорт (з технікою можна ознайомитися в статті про те, як прищеплювати інжир). Рослини, що підлягають щепленню, зазвичай розмножують живцюванням, вегетативним методом, який дозволяє отримати особини з тими ж генетичними характеристиками, що і материнська рослина, від якої він був отриманий.взяли гілку для вкорінення.

Запилення. Запилення інжиру ентомофільне, тобто за допомогою специфічних комах-запилювачів. Однак вид також здатний плодоносити партенокарпічно, тобто без запліднення.

Імплантація макетів. Через здатність інжиру сильно розростатися в ширину і висоту, бажано дотримуватися відстані між окремими рослинами інжиру не менше 6 метрів, а в змішаному саду слід дотримуватися такої ж відстані між інжиром та іншими видами. Інжир також є чудовим деревом для розміщення в саду, в цьому випадку слід завжди дотримуватися критерію 5/6 метрів від стін, дерев або живоплотів.

Вирощування в деталях

Зрошення. Інжирне дерево, будучи посухостійким видом, не потребує великої кількості поливної води. Однак для маленьких рослин в перші кілька років після посадки бажано забезпечити рятувальний полив, особливо в особливо посушливе літо. Для дорослих рослин у виробництві, з іншого боку, було б непогано не допускати рясних дощів протягом двох тижнів перед дозріванням плодів.Багато води на цьому етапі може призвести до того, що фрукти почнуть гнити, і це піде на користь їх смаку та якості.

Мульчування Хоча це посухостійкий вид, в перші кілька років після посадки молоді саджанці інжиру можуть страждати від конкуренції за воду з дикою травою, тому хороша мульча завжди корисна. Тому навколо кожної рослини можна розподілити круговий шар соломи або скошеної і зів'ялої трави, або ж використовувати чорний брезент.Ці рішення добре зупиняють ріст бур'янів і довше зберігають ґрунт вологим.

Вирощування інжиру в горщиках

Хоча фігове дерево має кореневу систему, яка прагне максимально розширитися, його також можна вирощувати в горщиках або великих кашпо. Розмір, якого може досягти рослина в цих умовах, залежить, звичайно, від ґрунту, який є в її розпорядженні, а отже, від обсягу контейнера. Звичайно, якщо його вирощують у горщиках, йому потрібен регулярний полив і більше компосту абогній, але завжди без надлишку.

Як і коли обрізати фігове дерево

Форма рослини Найбільш рекомендованою формою вирощування інжиру є вирощування в горщиках з відносно невисоким каркасом (приблизно 50-80 см над землею), що дозволяє рослині добре розростатися в сторони і, таким чином, збирати врожай з землі без використання драбини.

Обрізка Інжирне дерево надзвичайно легко піддається обрізці. У випадку з дорослими рослинами обрізка може обмежуватися видаленням сухих гілок і обрізанням листя, якщо воно занадто густе. З роками також можна робити зрізи, щоб обмежити висоту рослини, але головне - видаляти гілки повністю. Вкорочувати їх немає сенсу, тому що інжир виробляєтьсяна верхівках гілок, які повинні бути неушкодженими.

Хвороби рослин

Інжир є досить витривалим видом, майже не уражається грибковими захворюваннями, що робить його ідеальною садовою рослиною для тих, хто не має великого досвіду, а також цікавим фруктом для органічного саду. Однак, якщо рослина захворіє, ми можемо допомогти їй відреагувати, обробивши її мацератами хвоща або кульбаби, обидва з яких мають зміцнювальну дію.зелена мідь дозволена в органічному землеробстві, але повинна бути ретельно оцінена відповідно до тяжкості шкоди. Це метал, який має тенденцію накопичуватися в ґрунті, і у випадку з інжиром, який є досить стійким, його використання може бути непотрібним.

Іржа інжиру Це грибкове захворювання, яке можна розпізнати за жовтими плямами на верхній стороні листя і коричневими утвореннями на нижній стороні. Уражене листя рано опадає, і знебарвлена рослина може давати мало врожаю і з деяким запізненням.

Ботритис Грибок ботритис вражає різні види рослин, а під час дуже вологих весен він не щадить навіть фігове дерево, викликаючи сіруватий наліт на його листі або молодих гілках.

Комахи та шкідники

Інжир традиційно не є мішенню для конкретних шкідників, лише зрідка оси, шершні та борошнисті червці. Однак останніми роками серед різноманітних комах далекого походження, які випадково прибувають літаками та кораблями і оселяються на наших територіях, з'являються чорний довгоносик яка вражає не лише деякі декоративні види, але й фігове дерево.

Чорний довгоносик. Це новий шкідливий вид, що походить з Південно-Східної Азії і поки що поширений переважно в центральній та південній Італії. Комаха чорного кольору, як випливає з назви, має рострум, тобто жалкий орган, за допомогою якого вона може проникати в деревину біля шийки рослини і відкладати яйця. З яєць вилуплюються личинки, які пошкоджують кору і внутрішню деревину, роз'їдаючиУ найсерйозніших випадках довгоносик може навіть спричинити всихання рослини. Наче цього недостатньо, личинки також можуть поїдати плоди, повністю виснажуючи їх і спричиняючи гниття. На жаль, викорінити цю комаху непросто, і цілеспрямовані дослідження повинні визначити найкращих природних ворогів, з якими можна буде розробити програми біологічного контролю. Тим часом, коли з'являються перші дірочки, слідбіля основи рослини можна провести дезінфекцію за допомогою бордоського розчину на основі міді та вапна. Використання ентомопатогенного гриба Beauveria bassiana дало обнадійливі результати в деяких дослідницьких центрах, тому в органічних садах можна спробувати використовувати ці продукти з метою екологічного фітосанітарного захисту.

Оси та шершні. Оси та шершні приваблюються вмістом цукру в інжирі і нападають на нього ближче до дозрівання. Пастки Tap Trap ефективні для масового відлову цих комах, а також для відлову плодова муха ще одна комаха-поліфаг, яка може вражати інжир.

Кохінеали. Щитівку можна впізнати, оскільки це маленькі комахи з твердим плоским щитком, які прикріплюються до гілочок і листя рослини. Специфічна для інжиру щитівка має білий колір і зазвичай з'являється в травні. Щитівку можна видалити, обприскуючи гілки мацератом папороті, який можна легко знайти в підліску в цей час, або знищити за допомогою масел.мінералів, дозволених в органічному землеробстві, або шляхом протирання гілочок ватою, змоченою в спирті.

Птахи Крім комах, інжир, звичайно, із задоволенням їдять дрозди, які його дуже люблять. Можна спробувати відлякати птахів за допомогою смужок олов'яної фольги, закріплених так, щоб вони пурхали між гілками.

Збір фруктів

Те, що ми їмо з інжиру, насправді є фальшивим плодом, оскільки справжні плоди - це сім'янки, що містяться в м'якоті, які виглядають як маленькі насіння. Інжир розрізняють на фіороні ті, що дозрівають на початку літа з перших квіток, і поставлений інжир Інжирне дерево насправді є повторно квітучим видом, деякі сорти дають лише плоди, інші - лише квіти, а треті - і те, і інше.

Від пересадки до перших плодів інжиру потрібно чекати чотири-п'ять років, але потім рослини можуть плодоносити до 40-50 років з врожайністю від 40 до 100 кг з однієї рослини.

Інжир не зберігати довго після збору врожаю але, на щастя, вони дуже добре підходять для сушіння, а також для приготування чудових джемів, якими можна насолоджуватися цілий рік. Інжир слід їсти в помірних кількостях, оскільки він дуже солодкий і дещо проносний, але в правильних дозах він особливо корисний для здоров'я, оскільки містить вітаміни і мінерали, такі як калій, залізо і кальцій.

Сорти інжиру

У різних регіонах Італії існують історичні сорти, характерні для певного середовища зростання, які слід дослідити на предмет їх пристосованості до місцевого ґрунту та клімату. Однак в органічному змішаному саду краще висаджувати кілька сортів інжиру, також підібраних відповідно до різних термінів дозрівання, які варіюються від липня до жовтня.

Деякі сорти, пристосовані до умов по всій Італії, - це Доттато з невеликими плодами, зеленою або чорною шкіркою і пізнім терміном дозрівання (вересень-жовтень) та Вердеччо, який також дозріває у вересні; в центральній і південній Італії також можна вирощувати Бродьйотто Неро з синюватою шкіркою і терміном дозрівання між серпнем і вереснем та Сан П'єтро з фіолетовою шкіркою. Інжир з фіолетовим кольором на виглядТрохи цікавим і з дуже гарним смаком є інжир Панаске, тому що він двоколірний, з жовтою і зеленою смугастою шкіркою. Дозріває в кінці серпня. Нарешті, для північної Італії ми згадуємо інжир Бріанцоло, невеликий, з зеленою шкіркою і дозріває у вересні.

Стаття Сари Петруччі