کتنا خوبصورت لگتا ہے اپنے نیچے کسی انڈرگروتھ کی نرم گدلی کو محسوس کرنا۔ یہ ہمارے پاؤں پر ایک آرام دہ گدھے کی طرح لگتا ہے، ایک میگا ابتدائی حیاتیات کا حصہ۔ 4 ایک ہزار ایک کیڑے، بیکٹیریا اور فنگس اسے اپنا گھر بناتے ہیں۔ وہ وہی ہیں جو اسے گہرا سیاہ رنگ دیتے ہیں، جسے سب زرخیزی کی علامت کے طور پر پہچانتے ہیں۔ یہ وہی ہیں جو تمام جنگلات کی مٹی اور ہوا کو خوشبو دیتے ہیں۔

آئیے معلوم کریں کہ بائیو انٹینسیو باغ میں ہم کس طرح زمین کی دیکھ بھال کر سکتے ہیں ، لکڑی. خیال یہ ہے کہ فطرت کو اپنا کام کرنے دیا جائے، اسے جدید، ایرگونومک اور مینوئل ٹولز کی مدد سے۔

انڈیکس آف مواد

صحرا سے زندہ جنگل تک

ہم خوش قسمت ہیں: جنگلی ماحولیاتی نظام ترقی کی منازل طے کرنا چاہتے ہیں۔ مٹی قدرتی طور پر ایک جنگل میں تیار ہوتی ہے ۔ صحیح پانی کے ساتھ، تمام صحرا اپنے آپ سے سبز ہو جاتے ہیں، لیکن ایک کنوارہ جنگل صحرا کی گرم ریت سے فوری طور پر نہیں نکلتا۔

ایک کے بعد ایک، تمام قسم کے پودے ایک دوسرے کی پیروی کرتے ہیں زمین کی زرخیزی. سب سے پہلے، سالانہ پودے پیدا ہوتے ہیں. کئی سالوں کے بعد، ہمیشہ اگر بارشیں کثرت سے ہوں تو بارہماسی جڑی بوٹیوں کی انواع پھوٹ پڑتی ہیں۔ بدلے میں وہ مٹی کو اور موسموں کے تسلسل کے ساتھ افزودہ کرتے ہیں۔ہم دیکھتے ہیں کہ پہلی جھاڑیاں نمودار ہوتی ہیں۔ ان کا تاج نوجوان پودوں کے لیے مثالی پناہ گاہ ہے۔ وہاں انہیں نمی اور غذائی اجزاء ملیں گے، بلکہ لالچی سبزی خوروں سے تحفظ بھی ملے گا۔ تو تقریباً 700 سال بعد صحرا جنگل بن گیا ہے۔

زمین کی تخلیق نو

قدرت کے عمل سے صحرا جنگل بن جاتا ہے، ذرا انتظار کریں... میرے ذوق کے مطابق تھوڑا بہت ۔ اس صورت میں کہ جنگل کو حال ہی میں اکھاڑ پھینکا گیا ہے، جنگلی کھیتوں کا سامنا کرنا ممکن ہے، جو قدرتی تسلسل میں "بے ضابطگیوں" کو پیش کرتے ہیں جو ہم نے اب دیکھے ہیں۔ خوش قسمتی سے، ہم ہمیشہ مٹی کو دوبارہ زرخیز بننے میں مدد کر سکتے ہیں ۔

صحت مند مٹی کے لیے کیا ضروری ہے

ایک صحت مند اور زندہ مٹی کی خاص خصوصیات کیا ہیں؟ ہم اپنی مٹی کے ساتھ ان کی خود بخود تخلیق نو کے چکر میں ان کے ساتھ کیسے تعاون کر سکتے ہیں؟ اہم خصوصیات:

• اس کا ایک گول، نرم اور ہوادار ڈھانچہ ہے۔ یہ ایروبک ہے۔ یہ کبھی بھی سورج کی روشنی کو براہ راست نہیں دیکھتا۔
• اس میں بہت سے جاندار رہتے ہیں ۔ بیکٹیریا، فنگی اور کیڑے۔ یہ سب فائدہ مند ہیں، آج بھی سائنس کے ذریعہ بہت کم جانا جاتا ہے۔
• یہ جڑوں سے بھرا ہوا ہے۔ وہ مائکروجنزموں کے ساتھ سمبیوسس میں رہتے ہیں۔ مٹی کو ہوا دار اور نکاسی کے لیے ایک جسمانی نیٹ ورک بنانا۔

بائیو انٹینسیو گارڈن میں صحت مند مٹی کو دوبارہ پیدا کرنا

ہمارے کھیتوں میں اس صحت مند ڈھانچے کو دوبارہ پیدا کرنا آسان ہے، اس سے بھی زیادہ باغ میں بائیو انٹینسیو طریقہ کے مطابق علاج کیا جاتا ہے۔ 4 5>۔ یہ پہلا 5-10 سینٹی میٹر ہے جسے ہم humus کہتے ہیں۔ ہم جتنی گہرائی میں کھودتے ہیں، اتنا ہی ہمیں دبلی پتلی زمین کا سامنا ہوتا ہے، کم سے کم ایروبک اور قدرتی طور پر زیادہ کمپیکٹ۔ زندگی کی شکلیں کم سے کم رنگین ہوتی ہیں، ان میں سے اکثریت کو کبھی روشنی نظر نہیں آتی۔

کٹر اور ہل سے بچو

اگر ہم ایسے اوزار استعمال کرتے ہیں جو مٹی کو اوپر/نیچے کر دیتے ہیں۔ پھر آئیے انیروبک مٹی کو ہوا دیں اور ایروبک ہیومس کو انیروبک حالات میں دفن کریں... ٹیلر اور دیگر روٹری ٹولز اسی طرح کے مسائل پیدا کرتے ہیں۔

کیا ہمیں یقین ہے کہ ہل چلانا ہمیشہ ضروری ہے؟ مقامی امریکی زراعت سے لے کر پرما کلچر تک، بہت سے تجربات سے پتہ چلتا ہے کہ ایسا نہیں ہے۔

علاوہ ازیں موٹر کے کدال اور اسی طرح کے دوسرے اوزار کام کرنے کے نیچے زمین کو ہموار کرتے ہیں۔ گہرائی یہ ایک کام کرنے والا واحد بناتا ہے، زمین کی ایک تہہ جو بہت سخت اور جڑوں سے ناقابل تسخیر ہے۔ پانی مٹی میں مزید گہرائی تک نہیں جا سکتا، کھیت سیلاب اور کٹاؤ کا شکار ہو جاتا ہے۔ ایک بار تعمیر شدہ ، زمینیہ دھیرے دھیرے دریاؤں میں گرتا ہے، جو اسے سمندر میں لے جاتا ہے۔

کیا آپ جانتے ہیں کہ کام کرنے والا واحد کیا ہے؟ بہتر ہے کہ گہرائی میں جائیں، اس سے آگاہ رہیں۔ موٹر کدال یا روٹری کاشتکار کے ساتھ مٹی کو کام کرنے کے منفی پہلو۔

بایو انٹینسیو گارڈن ٹولز: جدید اور دستی

یہ کہنا بیوقوف لگتا ہے لیکن جنگل کی مٹی اتنی نرم ہے کہ وہ ہاتھ سے کھودا جائے، چاہے کوئی بھی ان پر کام نہ کرے۔ 4 کیا آپ بایو-انٹینسیو گارڈننگ کے بارے میں مزید جاننا چاہتے ہیں؟ آپ اس مضمون کو پڑھ سکتے ہیں جس میں ایمیل جیکٹ نے اس طریقہ کار کو متعارف کرایا ہے، عملی مشورے سے بھرپور ایک مختصر وضاحت۔

اس کے بجائے ہل اور کٹر مٹی کو صرف ایک گریلینیٹ کے ساتھ منتقل کیا جاتا ہے۔ ایک حقیقی دستی ریپر، یہ ٹول دو ہینڈلز کے ساتھ ایک بہت وسیع فورک سپیڈ کی طرح لگتا ہے۔ اس کا فائدہ یہ ہے کہ مٹی کو ہوا دینے کا اسے الٹائے بغیر یا اس کے قدرتی ڈھانچے کو تباہ کیے بغیر ۔

ایک بار جب گریلینیٹ کے ساتھ 15-20 سینٹی میٹر گہرائی میں ہوا میں چلایا جائے تو، مٹی سطح پر بہتر ہو جاتی ہے۔روٹری ہیرو، ویڈر یا ریک کے ساتھ۔ ایک بڑے سبزیوں کے باغ میں روٹری کاشتکار اور روٹری ہیرو کے استعمال کی ضرورت ہوتی ہے، ایک چھوٹے سبزیوں کے باغ کو سائیکل کاشت کار کے دوغلے گھاس ڈالنے والے کے ساتھ کام کیا جا سکتا ہے۔ ایک چھوٹے سے خاندانی باغ کے لیے ایک سادہ ریک استعمال کرنا ممکن ہے۔

اس طریقے سے سبزیاں اگانے کے لیے ایک مثالی ڈھانچہ والی مٹی بنانا ممکن ہے ۔ پہلی 5 سینٹی میٹر کی باریک زمین گرینگروسر کو آسانی سے بونے اور ٹرانسپلانٹ کرنے کی اجازت دیتی ہے۔

زمین کو نرم رکھیں

زمین کی چھید کو تباہ نہ کرکے، بارش ہونے پر مٹی اس کے مطابق بہت کم کمپیکٹ ہوتی ہے۔ ہماری فصلوں کی جڑیں پچھلے پودوں کے چکر سے کھودی گئی نالیوں کو تلاش کریں گی، وہ گہرائی میں بڑھیں گی۔

ہمیشہ ایک اچھی ساخت کو برقرار رکھنے کے لیے ہمیں ایک دوسرے کے قریب بہت سے پودے اگائیں ، جیسے جنگل کے اندر، ہماری سبزیوں کے ساتھ ایک پودوں کی تخلیق اور بہت سی جڑیں اگائیں۔ 1800 میں استعمال ہونے والی دنیا کی طرح پرانی چال۔

بصیرت: حیاتیاتی طریقہ کار کی تاریخ۔ آئیے معلوم کریں کہ یہ زرعی مشق کہاں سے شروع ہوئی، 1800 سے پیرس کے شہری کسان۔

پودوں کا اتنا قریب ہونا ٹیلر کے ساتھ جڑی بوٹیوں کو روکتا ہے... جیسا کہ ہم نے پہلے دیکھا ہے، اتنا ہی بہتر! گھاس کاٹنے کے لیے، آپ ایک دوغلی گھاس ڈالنے والا استعمال کرتے ہیں۔ بہت آرام دہ، یہ ایک سیدھی پیٹھ کے ساتھ کھڑے ہو کر استعمال ہوتا ہے۔ روٹری کاشتکار کے برعکس، یہ خاموش بھی ہے… پرندوں کے گانے کے ساتھ کام کرنے سے زیادہ آرام دہ کوئی چیز نہیں ہے۔

چاہے گرینگروسر ہاتھ کے اوزار سے کام کرے یا روٹری کاشتکار کے ساتھ، یہ زمین کو تیار کرنے کے لیے ہمیشہ تھکا دیتا ہے۔ کسی کے کام کو روندنا کتنے افسوس کی بات ہے... بائیو انٹینسیو گارڈن میں سبزیوں کے لیے مخصوص علاقے اور پیدل چلنے کے راستے خصوصی طور پر ہمارے لیے وقف ہیں ۔ یہ یقینی بناتا ہے کہ مٹی کی زندگی میں خلل نہیں پڑتا ہے اور پودے ایک دوسرے کے قریب بڑھ سکتے ہیں۔ بہت اچھا! آپ اسے کرنے کے طریقہ کے بارے میں مزید جاننے کے لیے بائیو انٹینسیو طریقہ پر مضمون پڑھ سکتے ہیں۔

مائکروجنزم اور تھرمو کمپوسٹ

اتنے جدید، سستے ٹولز ہیں بایو انٹینسیو طریقہ میں استعمال کیا جاتا ہے، زندگی کی تمام اقسام کے لیے خاموش اور احترام کے ساتھ۔ ہماری دیکھ بھال مٹی کی قدرتی ساخت کو دوبارہ پیدا کرتی ہے۔ سادہ! اب ہمارے پاس جنگل کے فرش کی تین میں سے دو خصوصیات ہیں، جن کے بارے میں ہم نے شروع میں بات کی تھی… لاجواب! اور تیسرے کے لیے، مائکروجنزمز؟

قدرتی اور تخلیقی زراعت کے بہت سے اسکول ہیں جو فائدہ مند مائکروجنزموں کی ایک وسیع رینج پیش کرتے ہیں ۔ اطلاع حاصل کریں! کوئی بھی خود ساختہ بائیو تیاری استعمال کرنے کے لیے اچھی ہے۔

بائیو انٹینسیو باغ میں، انوکولماہم جزو معیار تھرمو کمپوسٹ ہے، اگر ممکن ہو تو سائٹ پر تیار کیا جائے۔ ایک اچھا تھرمو کمپوسٹ ایروبیکل کمپوسٹڈ نامیاتی مادے کا مرکب ہے ۔ اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا کہ اسے بنانے کے لیے کون سا نامیاتی مادہ استعمال کیا جاتا ہے۔ کاربوناس مواد (بھوسہ، کاغذ، لکڑی کے چپس…) اور نائٹروجن سے بھرپور مواد (کھاد، تازہ گھاس…) کے درمیان تناسب کا احترام کرنا صرف ضروری ہے۔ جتنا زیادہ مختلف مواد ملایا جائے گا، کمپوسٹ اتنا ہی بہتر ہوگا۔ درجہ حرارت اور نمی کو کنٹرول کرنے کے لیے ڈھیر کو باقاعدگی سے موڑنا چاہیے۔ یہ پاسچرائزڈ ہے اور اس لیے بنیادی مواد میں موجود کسی بھی پیتھوجینز اور بیجوں کو ختم کر دیتا ہے۔ یہ فائدہ مند مائکروجنزموں کی نشوونما کو یقینی بناتا ہے۔

ایک بار جب کھاد بنانے کا عمل مکمل ہو جائے گا، تو ہم جنگل کے humus جیسی مٹی حاصل کریں گے، اس کی بو، رنگ اور ساخت ایک جیسی ہو گی۔ اچھی کھاد بنانے کے بہت سارے طریقے ہیں۔

ایک خاندان کے لیے بوکاشی شاید سب سے آسان طریقہ ہے ۔ 2 اپنے کھاد کے ڈبے میں کچھ بھوسا، مردہ پتے یا لکڑی کے چپس شامل کرنا اچھا ہے۔

مٹی کو جیسا کہ بتایا گیا ہے کام کرنے کے بعد، آپ کھاد کے اوپر 3 سینٹی میٹر تک کھاد ڈال سکتے ہیں۔مٹی ھاد ایروبک ہے، یہ humus ہے، اسے دفن نہیں کرنا چاہیے۔ اگر آپ چاہیں تو اسے زمین کی 5 سینٹی میٹر سطح پر ملایا جا سکتا ہے، لیکن کبھی بھی گہرائی میں نہیں دفنایا جا سکتا ہے۔

<2 ٹھیک ہے، اب آپ تیار ہیں ۔ پیوند کاری اور بوائی کے ساتھ آگے بڑھیں۔ جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں کہ قدرتی سبزیوں کا باغ بنانا بالکل مشکل نہیں ہے، یہ مزہ بھی ہے۔ کیمیکلز کے بغیر تیار کردہ باغ صحت مند اور انتہائی لذیذ سبزیوں کو آپ کی پلیٹ میں رکھتا ہے۔ بایو انٹینسیو باغ ماضی کے ذائقوں کو دوبارہ دریافت کرنے کے لیے جدید طریقوں کا استعمال کرتا ہے ، بغیر جدوجہد کے۔

آرٹیکل ایمیل جیکٹ کے ذریعہ۔ ایلیسا سکارپا کی تصاویر (@elisascarpa.travelphotography)

NB : ان لوگوں کے لیے جو بایو انٹینسیو طریقہ کار کو مزید گہرا کرنا چاہتے ہیں، مشورہ یہ ہے کہ ایک مخصوص کورس پر عمل کریں۔ مثال کے طور پر، خود کفالت فارم میں منعقدہ تین روزہ۔

سبزیوں کے باغ کی مٹی کے لیے ایک گائیڈ۔ آئیے سیکھتے ہیں کہ مٹی کے لیے کون سے غذائی اجزاء اہم ہیں، اس کا پی ایچ۔ اور دیگر تمام خصوصیات جو آپ کو آگاہی کے ساتھ پیدا کرنے کے لیے جاننے کی ضرورت ہے۔