Bhut jolokia là giống ớt đặc biệt cay có nguồn gốc từ Ấn Độ , đến nỗi vào năm 2007, nó được coi là loại ớt cay nhất thế giới theo Sách kỷ lục Guinness, trước khi bị Trinidad vượt qua đầu tiên là bọ cạp moruga và sau đó là máy gặt carolina.

Cái tên bhut jolokia có nghĩa là rắn ớt , nó còn được gọi là naga jolokia hoặc bih jolokia , luôn so sánh độ nguy hiểm của loại ớt này với độ nguy hiểm của rắn (naga = rắn hổ mang, bih = độc). Một tên phổ biến khác là ớt ma , có lẽ vì vị cay của nó xuất hiện ngay sau khi nếm vài giây.

Đây là một loại cây có nguồn gốc nhiệt đới, mà chúng ta có thể gieo trồng hàng năm ngay cả trong điều kiện khí hậu của chúng ta với một số biện pháp phòng ngừa (chắc chắn việc gieo hạt phải được dự đoán trước với luống gieo hạt được sưởi ấm), trồng bhu jolokia trong vườn hoặc trên ban công. Vậy hãy cùng tìm hiểu đặc điểm của loài tiêu ma này và cách chăm sóc để nó phát triển nhé.

Mục lục

Cây tiêu ma

Bhut jolokia là một giống capsicum chinense (loài thực vật mà ớt cay nhất thế giới thuộc về), có thể lai với loài capsicum frutescens (loài mà Tabasco thuộc về). Từ giống này dẫn đến một giống nổi tiếng châu Á kháctiêu, naga morich.

Cây không quá cao, đạt 100 – 120 cm, có hoa màu trắng kem.

Đặc điểm và độ cay của tiêu

Quả bih jolokia thuôn dài, giống quả naga morich, to hơn một chút (dài 6-7 cm, đường kính 2-3 cm), vỏ màu đỏ cam, đặc biệt có nếp nhăn .

Độ cay của ớt ma rất quan trọng, được đo bằng điểm scoville khoảng 1 triệu SHU . Điều này đặt bhut jolokia vào bảng xếp hạng một trong những loại nóng nhất trên thế giới, như chúng tôi đã nói vào năm 2007, nó đã được đưa vào Sách Guinness là loại nóng nhất.

Cà phê capsaicin đi kèm với hương vị trái cây đậm đà khiến ớt ma trở thành một lựa chọn ẩm thực tuyệt vời trong việc chế biến nước sốt và gia vị nóng.

Việc trồng bhut jolokia

Giống như nhiều loại ớt siêu cay có nguồn gốc từ các vùng khí hậu hoàn toàn khác với của chúng tôi, ngay cả bhut jolokia cũng không phải là một loài dễ trồng ở Ý và cần các biện pháp phòng ngừa khí hậu đặc biệt.

Trước hết, nên trồng nó theo cách cây hàng năm , tận dụng những tháng hè nóng bức để thu hoạch, xét đến độ dài của chu kỳ trưởng thành, nên gieo hạt bắt đầu từ tháng 1 hoặc tháng 2 , để cây phát triển ban đầutrong điều kiện được bảo vệ của luống gieo hạt hoặc hộp trồng trọt.

Hạt nảy mầm

Loại tiêu này cần nhiệt độ cao để nảy mầm , chúng tôi chắc chắn không thể đợi khí hậu của mình tạo ra hạt tiêu một cách tự nhiên điều kiện ngay khi hạt nảy mầm và do đó chúng ta phải tạo môi trường được sưởi ấm (sử dụng thảm sưởi có thể hữu ích).

Phần vỏ khá cứng của hạt naga jolokia có thể mang lại cho chúng ta một số vấn đề, vâng, anh ấy khuyên bạn nên ngâm trong hoa cúc hoặc chúng ta có thể sử dụng phương pháp scotex để kiểm soát mọi thứ.

Kỹ thuật canh tác

Việc trồng bhut jolokia không khác với các giống ớt khác mình tổng hợp lại để các bạn tổng hợp và tham khảo

• Chuẩn bị đất , vun xới và bón phân thật tốt.
• Chúng tôi cần phơi nắng thật tốt , điều này sẽ giúp hạt tiêu chín và phát triển độ cay cao (hàm lượng capsaicin).
• Chúng tôi cấy cây giống bhut jolokia khi khí hậu thường xuyên ở trên 15 độ, kể cả vào ban đêm (thường là tháng 4 hoặc tháng 5 tùy theo khu vực).
• Hãy nhớ tưới nước khi cần thiết , vì cây tiêu có bộ rễ khá nông.
• Chúng tôi xem xét việc chèn một nẹp đơn giản (ví dụ như một thanh tre), nhưng tronggiới tính là không cần thiết.
• Chú ý đến côn trùng (đặc biệt là rệp) và bệnh . Có thể hữu ích khi sử dụng các loại thuốc phòng ngừa (cây tầm ma, tỏi, đuôi ngựa) và tiến hành các phương pháp điều trị bằng bụi đá (zeolit ​​hoặc kaolin) vào cuối mùa xuân.
• Nói chung không cần cắt tỉa trên thực vật của bih jolokia, nó là một giống cây trồng không quá hoa lệ theo quan điểm sinh dưỡng.
• Các hình thức bón phân trong quá trình canh tác có thể cải thiện kết quả (cây tầm ma và hoa chuông , phân lỏng , dạng viên).
• Chúng tôi chú ý đến các giọt hoa và sự thiếu thụ phấn mà ở giống ớt jolokia Ấn Độ này là một vấn đề thường gặp hơn so với các giống khác.
• Việc thu hoạch diễn ra khi quả chín , chúng ta có thể nhận biết qua màu đỏ tươi của vỏ.

Trồng bhut jolokia trong chậu

Loại ớt Ấn Độ này nó cũng thích hợp để trồng trong chậu , điều này mang lại cho chúng tôi lợi thế là dễ dàng sửa chữa cây ớt khỏi cái lạnh nếu cần thiết.

Không hệ thống rễ quá sâu của ớt nói chung và kích thước không quá lớn mà ớt ma đạt được khiến nó trở thành lựa chọn tuyệt vời để trồng tiêu ban công.

Để trồng trong chậu, điều quan trọng là phải chú ý nhiều hơntưới tiêu và nhớ bón phân ngay cả trong vòng đời của cây , bằng phân hữu cơ tan nhanh.