Bhut jolokia er sérstaklega heit piparafbrigði af indverskum uppruna , svo mikið að árið 2007 var hún talin heitasta pipar í heimi samkvæmt Guinness Book of Records, áður en Trínidad tók fram úr henni. moruga sporðdreki fyrst og svo carolina reaper.

Nafnið bhut jolokia þýðir snake chilli , það er líka kallað naga jolokia eða bih jolokia , alltaf að bera hættuna af þessum pipar saman við hættuna á snáki (naga = cobra, bih = eitrað). Annað algengt nafn er draugapipar , ef til vill vegna þess að krydd hans berst nokkrum sekúndum eftir að hann hefur smakkað hann.

Hún er suðræn upprunaplanta, sem við getum ræktað árlega jafnvel í okkar loftslagi með nokkrum varúðarráðstöfunum (víst verður að gera ráð fyrir sáningu með upphituðu sáðbeði), gróðursetja bhu jolokia í garðinum eða á svölunum. Svo við skulum komast að því hvað einkennir þessa draugapipar og þá umönnun sem þarf til að láta hann vaxa.

Innhaldsskrá

Draugapiparplantan

Bhut jolokia er a afbrigði af capsicum chinense (grasategundin sem heitustu paprikur í heimi tilheyra), líklega blendingur við tegundina capsicum frutescens (tegund sem Tabasco tilheyrir). Af þessari ræktun kemur annar frægur asísk afbrigði afpipar, naga morich.

Plantan er ekki sérstaklega há, nær 100 – 120 cm, hefur rjómahvít blóm.

Eiginleikar og kryddleiki piparsins

Ávöxtur bih jolokia er ílangur, svipaður naga morich, örlítið stærri (6-7 cm á lengd, 2-3 cm í þvermál), hýðið er appelsínurautt, sérstaklega hrukkað .

Kryddleiki draugapiparsins er mikilvægur, mældur í scoville skori upp á um 1 milljón SHU . Þetta setur bhut jolokia á lista yfir heitustu í heimi, eins og við sögðum árið 2007 fór hún inn í Guinness-bókina sem sú heitasta.

Kapsaicíninu fylgir ákaft og ávaxtakeimur sem gerir drauga chilli er frábært matreiðsluval við að búa til heitar sósur og kryddjurtir.

Ræktun bhut jolokia

Eins og margir ofurheitir chiliar sem eru upprunnar í loftslagi allt öðruvísi en okkar, jafnvel bhut jolokia er ekki mjög einföld tegund í ræktun á Ítalíu og krefst sérstakra loftslagsráðstafana.

Í fyrsta lagi er betra að rækta hana sem árleg planta , sem notfærir sér heita sumarmánuðina til að komast í uppskeru, miðað við lengd þroskunarferils hennar er ráðlegt að sá frá janúar eða febrúar , láta plöntuna þróast í upphafií vernduðu ástandi sáðbeðs eða ræktunarkassa.

Fræspírun

Þessi pipar krefst háan hita til að spíra , við getum svo sannarlega ekki beðið eftir að loftslag okkar skapi náttúrulega aðstæður strax við fæðingu fræjanna og við verðum því að búa til hitað umhverfi (að nota hitamottu getur verið gagnlegt).

Hinn frekar stífur innlimur naga jolokia fræanna getur gefið okkur nokkur vandamál, já hann mælir með því að liggja í bleyti í kamille eða við getum notað scottex aðferðina til að hafa allt undir stjórn.

Ræktunartækni

Ræktun bhut jolokia er ekki frábrugðin aðrar tegundir af chilli, tek ég saman fyrir tilbúna punkta og tilvísun

• Við skulum undirbúa jarðveginn þannig að hann sé vel unninn og frjóvgaður.
• Við þurfum frábæra sólarljós sem mun hjálpa paprikunni að þroskast og þróa með sér mikið krydd (capsaicin innihald).
• Við ígræddum bhut jolokia plönturnar þegar loftslagið er varanlega fyrir ofan 15 gráður, jafnvel á nóttunni (almennt í apríl eða maí eftir svæði).
• Mundu að vökva eftir þörfum þar sem piparplöntur hafa frekar yfirborðslegar rætur.
• Við íhugum að setja einfalda spelku (t.d. bambusstöng), en íkyn er ekki nauðsynlegt.
• Gefðu gaum að skordýrum (sérstaklega blaðlús) og sjúkdómum . Það getur verið gagnlegt að nota fyrirbyggjandi macerates (netla, hvítlauk, horsetail) og að framkvæma meðferðir síðla vors með bergryki (zeolite eða kaólín).
• Punking er almennt ekki nauðsynleg á plöntur af bih jolokia, það er yrki sem er ekki of frjósöm út frá gróðurlegu sjónarmiði.
• Frjóvgun á meðan á ræktun stendur getur bætt útkomuna (netla og kornótt , fljótandi , kögglaður áburður).
• Við gefum gaum að blómadropum og skorti á frævun sem í þessum indverska jolokia pipar er algengara vandamál en í öðrum afbrigðum.
• Uppskeran á sér stað þegar ávöxturinn er þroskaður , sem við þekkjum á skærrauðum lit húðarinnar.

Ræktun bhut jolokia í pottum

Þetta indverska chilli hentar líka til ræktunar í pottum , sem býður okkur upp á þann kost að gera það auðveldara að gera við chilliplöntuna frá kulda ef þörf krefur.

The not of djúpt rótarkerfi chillis almennt og þær ekki óhóflegu stærðir sem draugapiparinn nær gera það að verkum að hann er frábær kostur sem svalapipar.

Til að rækta í pottum er mikilvægt að gefa meiri athygli.áveitu og mundu að frjóvga jafnvel á líftíma plöntunnar , með lífrænum áburði sem losar hratt.