السفرجل شجرة فاكهة قديمة: عُرفت وزُرعت منذ على مدى 2000 سنة . يبدو أنها تأتي من كريت ، اسمها العلمي Cydonia oblonga يمكن أن يشتق من الاسم القديم للجزيرة اليونانية.

حتى لو كان يطلق عليها غالبًا سفرجل وأحيانًا ، مع ذلك ، السفرجل ، هذه الشجرة ليست في الواقع نوعًا فرعيًا من شجرة التفاح ، ولكنها بالأحرى نبات له خصائصه الخاصة ، مثل التفاح والكمثرى ، يشترك في الانتماء إلى فئة ثمار التفاح .

اليوم تعتبر فاكهة ثانوية ، أو فاكهة قديمة ، وغير مستخدمة إلى حد ما. تجاريًا ، كان التفاح أكثر نجاحًا ، وأكثر حلاوة ، حتى لو كان السفرجل يستحق إعادة اكتشافه لنكهته الخاصة ، ومناسب بشكل خاص لتحضير المربى أو في هلام السفرجل اللذيذ.

زراعة السفرجل تشبه تمامًا شجرة التفاح ويمكننا إدارة هذا النبات بنجاح في بستان عضوي ، أو في أي حال باستخدام الطرق الطبيعية فقط. دعونا نرى بالتفصيل خصائص النبات ، والمكان المناسب لزراعته وتقنية الزراعة ، من الزراعة إلى التقليم.

فهرس المحتويات

السفرجل: الخصائص

السفرجل هو النوع الوحيد من جنس Cydonia ، وهو ينتمي إلى عائلة كبيرة من وردية ونحن نصنفهبين أشجار الفاكهة مثل البوماسيا (مثل التفاح والكمثرى والناشي المذكورة أعلاه) ، فهي شجرة متواضعة الحجم إلى حد ما.

يميل تاجها إلى أن يكون منتظم ومتناسق بالفعل بطريقة طبيعية ، يمكننا بعد ذلك تنظيمها من خلال عمليات التقليم الصحيحة التي سنراها لاحقًا ، ومع ذلك فهي شجرة ذات تأثير جيد زينة في سياقات الحديقة. لها أوراق خضراء ، مغطاة بضوء أسفل وطولها حوالي 8 سم ، والتي تقع في الشتاء. شجرة السفرجل زهور في أواخر الربيع أو أوائل الصيف ، عادة في شهر مايو.

فاكهة السفرجل

تشبه الفاكهة كثيرًا التفاح ، غالبًا ما تكون مشوهة. عندما يكون غير ناضج ، يتم تغطيته بأسفل أبيض ، والذي يفقده مع النضج ، ويكشف عن جلد أصفر . يكون اللب فاتح اللون وقابل للتأكسد إذا تعرض للأكسجين ، البذور عديدة ، مرتبة في صف مزدوج في وسط الثمرة ، محاطًا بالصمغ.

مناخ مناسب و التربة

المناخ. السفرجل هو شجرة تتحمل البرد ، فترة الإزهار في الصيف تقريبًا تحمي النبات من مخاطر الصقيع المتأخر. لذلك فهو نبات ريفي يمكن زراعته في مناطق مختلفة من إيطاليا. حتى لو كانت تتحمل حرارة الصيف جيدًا في المناطق شديدة الحرارة ، فقد تواجه مشاكل في الإنتاج بسبب نقصهامن ساعات الشتاء الباردة.

التعرض . إنه نوع ينتج جيدًا في حالة التعرض الكامل لأشعة الشمس ، مع وجود مأوى متوسط ​​من الرياح.

الأرض المناسبة . إنها شجرة فاكهة تتمتع بقدرة جيدة على التكيف مع أنواع مختلفة من التربة وهي راضية أيضًا عن التربة الفقيرة ، طالما أنه لا يوجد حجر جيري زائد وركود مائي. يجب أن يكون الرقم الهيدروجيني للتربة حمضيًا أو شبه حمضي .

زرع سفرجل

الوقت المناسب لزراعة شجرة السفرجل هو فترة الركود الخضري ، من نوفمبر إلى بداية الربيع . عندما يكون المناخ قاسيًا ، فمن الأفضل الانتظار حتى نهاية فبراير حتى لا تعرض الشتلات المزروعة حديثًا للصقيع الشديد.

الجذر. قبل زراعة السفرجل ، يُنصح باختيار النبات الذي يناسب خصائص التربة التي ستُزرع فيها. في هذا ، يعد اختيار الجذر أمرًا مهمًا ، ويمكننا الحصول على المشورة بشأنه في الحضانة. بالنسبة لشجرة السفرجل ، يمكنك استخدام نفس الجذر مثل شجرة الكمثرى ، وعمومًا يتم اختيار السفرجل البري.

التلقيح والتنوع. معظم أصناف السفرجل معقمة ذاتيًا ، لذلك من المهم أن يكون لديك نوعان مختلفان للحصول على إنتاج. حتى الأصناف ذاتية التخصيب تعطي نتائج أفضل معالتلقيح المتبادل ، وهذا هو السبب في أننا يجب أن نفكر دائمًا في وجود أكثر من نوع واحد للتلقيح الجيد.

حفر الحفرة. بمجرد تحديد الصنف و بعد الحصول على النبات ، نواصل الزراعة. لزرع سفرجل ، نحتاج أولاً إلى حفر حفرة 50 × 50 × 50 سم ، بحيث تحتوي الجذور على الكثير من التربة الرخوة لتتطور فيها. أثناء التنقيب ، يجدر الحفاظ على الأرض السطحية ، موطن الكائنات الحية الدقيقة الهوائية ، منفصلة عن تلك الموجودة في الأعماق ، عندما يتعلق الأمر بالملء ، من الجيد الحفاظ على نفس الترتيب ، للحفاظ على الخصوبة بشكل أفضل.

الغرس. يجب وضع الشجرة العارية الجذور في الحفرة ، وملئها بالأرض ، والتأكد من بقاء الشجيرة مستقيمة وفي الارتفاع المناسب ، خذ الياقة كمرجع. في آخر 10 سم من التربة يمكننا خلط السماد أو السماد الناضج جيدًا ، كإخصاب. بمجرد ملء الحفرة تمامًا ، نضغط الأرض بالقرب من الشجرة التي تم زراعتها للتو و نروي بكثرة .

تخطيطات النباتات . تعتمد المسافة بين نبات وآخر على الجذر المختار (إذا كان أكثر أو أقل قوة) وعلى نظام التدريب (إذا كان مسطحًا أو في الحجم). في المتوسط ​​، فإن السفرجل المحفوظ في سعف النخيل على بعد 3 أمتار من النباتات الأخرى و 4 أمتار من الصفوف ، إذابدلاً من ذلك ، إذا تم الاحتفاظ بالنبات في وعاء ، فسيكون من الضروري البقاء على نطاق أوسع ، مع إبقاء 5-6 أمتار بين الأشجار.

زراعة السفرجل في الأواني

يمكن الزراعة في أواني السفرجل ، حتى لو لا ينبغي أن نتوقع نتائج رائعة من حيث الإنتاج وحجم النبات. هناك حاجة إلى وعاء كبير ليملأ بتربة تميل نحو الحمض وتخصيبه جيدًا ، ثم يجب أن يتم سقي النبات بانتظام.

منذ شجرة التفاح وشجرة الكمثرى أكثر انتشارًا بكثير ، فمن السهل العثور على أصناف قزم ، وهي أكثر ملاءمة للاحتفاظ بها في الأواني. لهذا السبب ، قد يكون من الأفضل اختيار أحد هذه الأنواع ، بدلاً من إجبار شجرة السفرجل في مساحة من شأنها أن تكون مكتظة بمرور الوقت.

زراعة السفرجل

الري . في بعض الحالات يكون من المفيد ري شجرة السفرجل ، على وجه الخصوص في فصول الصيف القاحلة ، مع الأخذ في الاعتبار أيضًا أن النبات يؤتي ثماره في الأشهر الحارة. يعد نظام التنقيط أفضل طريقة ، وذلك أيضًا لمنع مشاكل الأمراض بسبب الرطوبة الزائدة في المظلة.

إدارة التربة . يمكن إدارة أراضي البستان بطرق مختلفة ، وعادة ما يتم اختيارها على أساس خصائص الزراعة. طريقة مفيدة للغاية ، من أجل القليل من العمليتضمن ، هو العشب المتحكم فيه ، وربما يكمله القليل من التغطية بالقرب من النباتات.

الإخصاب . كل عام من الجيد تجديد مخزون المغذيات ، كما هو موضح في المقالة الخاصة بتخصيب البستان.

كيفية تقليم السفرجل

شكل الزراعة. كما هو متوقع عند الحديث عن تخطيطات الزراعة ، فإن الشكلين الأكثر شيوعًا للزراعة للسفرجل هما سعف النخيل والمزهرية ، الأول مخصص للبساتين المحترفة ، بينما في الحديقة يفضل الاحتفاظ بأوراق الشجر فيها الحجم الذي تزرع فيه المزهرية أو شجرة الكرة الأرضية. نظرة ثاقبة مثيرة للاهتمام هي المقالة المخصصة لأفضل أشكال البساتين.

التقليم . السفرجل هو نبات له بطبيعته تاج مرتب إلى حد ما ، ولهذا السبب فإن احتياجات القطع محدودة. الشيء المهم هو العناية بالصيانة ، التخلص من الأجزاء الجافة أو المريضة ، ولكن أيضًا الأجزاء غير المنتجة ( المصاصات و المصاصات القاعدية). مرة واحدة في العام يمكننا القيام بمزيد من أعمال التحديد ، تخفيف أي مناطق كثيفة جدًا وتقصير الفروع القديمة مع تخفيضات خلفية . في هذه الحالة ، من المهم ترك الفروع مليئة بالخبز المحمص ، والتي هي التكوين الأساسي لإنتاج براعم الزهور.

رقيق الثمار . حتى على السفرجل يمكن أن يكون مفيدًا تخفيف الثمار الصغيرة ،على الرغم من أنه في كثير من الأحيان أقل من شجرة التفاح. يُنصح بتقييم كل عام ما إذا كان من الضروري إزالة الفاكهة الزائدة ، من أجل تفضيل جودة وحجم الثمار المتبقية. غالبًا ما تميل الشجرة إلى السقوط بشكل طبيعي ، وتنظيم نفسها بشكل مستقل.

الأمراض والحشرات الضارة

المحن التي يمكن أن تصيب هذا المحصول تشبه من جميع النواحي تلك التي تؤثر على ثمار التفاح الأخرى ، وبالتالي أشجار التفاح والكمثرى. لذلك نقترح قراءة النصوص التالية:

• أمراض التفاح والكمثرى.
• طفيليات شجرة التفاح والكمثرى.
• فراشة الترميز أو دودة التفاح.

كلور شجرة السفرجل . أي اصفرار الأوراق لا يمكن أن يكون مرضًا حقيقيًا ولكن اعتلال جسدي ، بسبب تربة كلسية تمنع امتصاص العناصر الدقيقة المفيدة.

مجموعة السفرجل

يتم الحصاد عندما تنضج ، والتي ، حسب المناخ والتنوع ، تتراوح خلال الخريف ، بشكل عام بين سبتمبر وأكتوبر. لأن السفرجل يفقد شعره على الجلد ويتحول الأصفر من الأفضل الانتظار قليلاً لالتقاطه ، يمكننا التعرف على اللحظة المناسبة عن طريق الأنف ، ورؤية الرائحة الممتازة لهذه الفاكهة ، أو بمحاولة فصلها والتحقق من مقدارها هو توازن سويقات . عندما تنضج الفاكهة سيكون من السهل جدا إزالتهاالسفرجل من الفرع باليد.

استخدام السفرجل

السفرجل بشكل عام لا يؤكل نيئًا ، لأن اللب يميل إلى أن يكون قابضًا وحمضيًا ، حتى لو كان لها طعم ورائحة غريبة وممتعة للغاية. غالبًا ما يتم استخدامها للمربى والحلويات أو في أي حال من الأحوال المطبوخة. يعتبر المربى و مربى السفرجل من أشهر المنتجات المصنوعة من هذه الفاكهة ، إلى جانب السكر والنتيجة مثالية.

أصناف الفاكهة

هناك أنواع مختلفة من السفرجل ، يمكننا إنشاء أول تقسيم فرعي وفقًا لشكل الفاكهة ، مقسمًا إلى شكل تفاحة ، وبالتالي يشبه التفاح والكمثرى على شكل ، وتسمى أيضًا سفرجل الكمثرى ، لأنها تشبه الكمثرى. تصنيف مهم آخر هو تحديد سفرجل الزينة أو السفرجل المزهرة ، والتي يتم الاحتفاظ بها في الحدائق لأغراض مختلفة عن السفرجل المنتجة.

Meliforms: مجموعة متنوعة من السفرجل

من بين Maliforms نذكر سفرجل Tencara ، المختار في إميليا والمنتج للغاية ، البطل ، الذي يتميز بالفواكه الصغيرة وعادة الحجم المتواضع والسفرجل البرتغالي ، الذي يمكن التعرف عليه من خلال التضليع على الثمار (مما يجعله أيضًا باهتة بما يكفي للتقشير).

Periforms: أصناف السفرجل

يأتي كمثرى السفرجل في أصنافمختلف: يحتوي Lescovatz و Giant of Vrania على نباتات قوية جدًا وملقحات ممتازة ، يحتوي Berecksi على فاكهة عطرة جدًا ولكنه ليس مثمرًا للغاية.

مقال لماتيو Cereda

. آخر صورة: أندريا ساردو.