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श्रीफल एक प्राचीन फल का पेड़ है: इसे 2000 से अधिक वर्षों से के लिए जाना जाता है और इसकी खेती की जाती है। ऐसा लगता है कि यह क्रेते से आया है, इसका वैज्ञानिक नाम सिडोनिया ऑबॉन्गा ग्रीक द्वीप के प्राचीन नाम से लिया जा सकता है।
भले ही इसे अक्सर क्विंस और कभी-कभी कहा जाता है हालाँकि, श्रीफल, यह पेड़ वास्तव में सेब के पेड़ की एक उप-किस्म नहीं है, बल्कि अपनी विशेषताओं वाला एक पौधा है , सेब और नाशपाती की तरह यह आम तौर पर <1 की श्रेणी से संबंधित है> अनार का फल .
आज इसे मामूली फल , या प्राचीन फल माना जाता है, और कुछ हद तक इसका उपयोग नहीं किया जाता है। व्यावसायिक रूप से, सेब अधिक सफल रहे हैं, अधिक मीठा, भले ही श्रीफल फिर से खोजा जाना चाहिए अपने विशेष स्वाद के लिए, विशेष रूप से जैम तैयार करने के लिए या स्वादिष्ट श्रीफल जेली में उपयुक्त।
श्रीफल की खेती काफी सेब के पेड़ के समान है और हम इस पौधे को एक जैविक बाग में, या किसी भी मामले में केवल प्राकृतिक तरीकों का उपयोग करके सफलतापूर्वक प्रबंधित कर सकते हैं। आइए पौधे की विशेषताओं, इसे लगाने के लिए उपयुक्त जगह और खेती की तकनीक, रोपण से लेकर छंटाई तक को विस्तार से देखें।
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श्रीफल: विशेषताएँ
श्रीफल जीनस सीडोनिया की एकमात्र प्रजाति है, यह रोसेसी के बड़े परिवार से संबंधित है और हम इसे वर्गीकृत करते हैंफलों के पेड़ों में जैसे पोमेसिया (उपरोक्त सेब, नाशपाती और नाशी की तरह), यह काफी मामूली आकार का पेड़ है।
इसका मुकुट <1 होने की प्रवृत्ति है> नियमित और सामंजस्यपूर्ण पहले से ही एक प्राकृतिक तरीके से, हम इसे सही छंटाई के संचालन के साथ नियंत्रित कर सकते हैं जिसे हम बाद में देखेंगे, हालांकि यह एक अच्छा प्रभाव वाला पेड़ है सजावटी बगीचे के संदर्भ में। इसमें पत्ते हरे रंग के होते हैं, जो एक लाइट डाउन से ढके होते हैं और लगभग 8 सेमी लंबे होते हैं, जो सर्दियों में झड़ते हैं। श्रीफल का पेड़ फूल देर से वसंत या शुरुआती गर्मियों में, आमतौर पर मई में।
श्रीफल का फल
फल सेब की तरह दिखता है, अक्सर विकृत होता है। जब यह कच्चा होता है तो इसे सफेदी से ढक दिया जाता है, जिसे यह परिपक्वता के साथ खो देता है, एक पीली त्वचा प्रकट करता है। लुगदी रंग में हल्की होती है और ऑक्सीजन के संपर्क में आने पर ऑक्सीकरण योग्य होती है, बीज कई होते हैं, फल के केंद्र में एक दोहरी पंक्ति में व्यवस्थित होते हैं, एक श्लेष्मा से घिरे होते हैं।
उपयुक्त जलवायु और मिट्टी
जलवायु। श्रीफल एक शीत-सहिष्णु वृक्ष है, लगभग गर्मियों में फूलों की अवधि पौधे को देर से पाले के जोखिम से आश्रय देती है। इसलिए यह एक देहाती पौधा है, जिसे इटली के विभिन्न क्षेत्रों में उगाया जा सकता है। यहां तक कि अगर यह गर्मी की गर्मी को उन क्षेत्रों में अच्छी तरह से सहन करता है जो बहुत गर्म हैं, तो इसकी कमी के कारण उत्पादन में समस्या हो सकती हैसर्दी के ठंडे घंटे।
एक्सपोजर । यह एक ऐसी प्रजाति है जो हवा से औसत आश्रय के साथ पूर्ण सूर्य के संपर्क में अच्छी तरह से उत्पादन करती है।
उपयुक्त भूमि । यह एक फलदार वृक्ष है जिसमें विभिन्न प्रकार की मिट्टी के अनुकूल होने की अच्छी क्षमता होती है और यह खराब मिट्टी से भी संतुष्ट होता है, जब तक कोई अतिरिक्त चूना पत्थर नहीं है और पानी का ठहराव। मिट्टी का पीएच अम्लीय या उप-अम्लीय होना चाहिए।
श्रीफल लगाना
सही समय बेल का पेड़ लगाने के लिए यह है वानस्पतिक ठहराव की अवधि, नवंबर से वसंत की शुरुआत तक । जहां जलवायु कठोर है, वहां फरवरी के अंत तक इंतजार करना बेहतर है ताकि नव प्रतिरोपित अंकुर को तीव्र पाले से बचा जा सके।
रूटस्टॉक। एक श्रीफल लगाने से पहले यह सलाह दी जाती है कि वह पौधा चुनें जो उस मिट्टी की विशेषताओं के अनुकूल हो जिसमें इसे लगाया जाएगा। इसमें रूटस्टॉक का चुनाव महत्वपूर्ण होता है, जिस पर हम नर्सरी में सलाह ले सकते हैं। श्रीफल के पेड़ के लिए आप नाशपाती के पेड़ के समान रूटस्टॉक्स का उपयोग कर सकते हैं , आम तौर पर जंगली श्रीफल को चुना जाता है।
परागण और विविधता। श्रीफल की अधिकांश किस्में स्व-बाँझ हैं, इसलिए उत्पादन के लिए दो अलग-अलग किस्मों का होना ज़रूरी है। यहां तक कि स्व-उपजाऊ किस्में भी बेहतर परिणाम देती हैंपर-परागण, यही कारण है कि हमें अच्छे परागण के लिए एक से अधिक किस्मों के बारे में हमेशा सोचना चाहिए।
छेद खोदना। एक बार किस्म तय हो जाने के बाद और पौधा प्राप्त करने के बाद, हम रोपण के लिए आगे बढ़ते हैं। श्रीफल लगाने के लिए हमें सबसे पहले 50 x 50 x 50 सेमी का एक छेद खोदना होगा, ताकि जड़ों को विकसित करने के लिए पर्याप्त ढीली मिट्टी मिल सके। खुदाई के दौरान अधिक सतही मिट्टी, एरोबिक सूक्ष्मजीवों का घर, गहराई से अलग रखने के लायक है, जब इसे भरने की बात आती है तो उर्वरता को बेहतर बनाए रखने के लिए समान क्रम रखना अच्छा होता है।
यह सभी देखें: Agriturismo il Poderaccio: टस्कनी में कृषि विज्ञान और स्थिरतारोपण। नंगे जड़ वाले पेड़ को छेद में रखा जाना चाहिए, इसे मिट्टी से भरना चाहिए, यह सुनिश्चित करते हुए कि झाड़ी सीधी और सही ऊंचाई पर रहे, संदर्भ के लिए कॉलर लें। अंतिम 10 सेमी मिट्टी में हम खाद के रूप में अच्छी तरह से परिपक्व खाद या खाद मिला सकते हैं। एक बार गड्ढा पूरी तरह से भर जाने के बाद , हम उस पेड़ के पास की मिट्टी जमा देते हैं जिसे अभी लगाया गया है और हम प्रचुर मात्रा में सिंचाई करते हैं ।
पौधों की रूपरेखा । एक पौधे से दूसरे पौधे के बीच की दूरी चुने हुए रूटस्टॉक (यदि अधिक या कम जोरदार हो) और प्रशिक्षण प्रणाली (यदि सपाट या मात्रा में हो) पर निर्भर करती है। औसतन पाल्मेट में रखा श्रीफल अन्य पौधों से 3 मीटर और पंक्तियों से 4 मीटर की दूरी पर होता है, यदिइसके बजाय अगर पौधे को गमले में रखा जाता है, तो पेड़ों के बीच 5-6 मीटर की दूरी रखते हुए, चौड़ा रहना आवश्यक होगा।
बर्तनों में श्रीफल की खेती
श्रीफल के बर्तन में खेती संभव है , भले ही हमें उत्पादन और पौधे के आकार के मामले में अच्छे परिणाम की उम्मीद नहीं करनी चाहिए। एक बड़े कंटेनर की जरूरत है, एसिड की ओर जाने वाली मिट्टी और अच्छी तरह से उर्वरित होने के लिए, पौधे को नियमित रूप से पानी देना होगा।
यह सभी देखें: फूल खाने के लिए: खाद्य फूलों की एक सूचीचूंकि सेब के पेड़ और नाशपाती के पेड़ हैं पौधे अधिक व्यापक हैं बौनी किस्मों को खोजना आसान है, जो बर्तनों में रखने के लिए अधिक उपयुक्त हैं। इस कारण से इन प्रजातियों में से किसी एक को चुनना बेहतर हो सकता है, बजाय इसके कि एक श्रीफल के पेड़ को एक जगह में मजबूर कर दिया जाए जो समय के साथ तंग साबित हो।
श्रीफल की खेती
सिंचाई . कुछ मामलों में, श्रीफल के पेड़ की सिंचाई करना उपयोगी होता है, विशेष रूप से विशेष रूप से शुष्क गर्मियों में , यह भी ध्यान में रखते हुए कि पौधे सबसे गर्म महीनों में फल देता है। ड्रिप सिस्टम कैनोपी में अत्यधिक नमी के कारण होने वाली बीमारी की समस्याओं को रोकने के लिए भी सबसे अच्छा तरीका है।
मृदा प्रबंधन । बाग की भूमि का प्रबंधन विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है, आम तौर पर इसे किसी की खेती की विशेषताओं के आधार पर चुना जाता है। एक बहुत ही फायदेमंद तरीका, थोड़े से काम के लिएशामिल है, है नियंत्रित घास , शायद पौधों के पास थोड़ी मल्चिंग द्वारा पूरक।
निषेचन । हर साल पोषक तत्वों की आपूर्ति को फिर से भरना अच्छा होता है, जैसा कि बाग में खाद डालने पर लेख में बताया गया है।
श्रीफल की छँटाई कैसे करें
खेती का रूप। जैसा कि रोपण लेआउट की प्रत्याशित बात है, क्विंस के लिए खेती के दो सबसे आम रूप पाल्मेट और फूलदान हैं, पहले पेशेवर बागों के लिए संकेत दिया गया है, जबकि बगीचे में पर्णसमूह को रखना बेहतर है आयतन, जिसमें फूलदान या ग्लोब ट्री उगाया जाता है। बागों के लिए सर्वोत्तम आकृतियों को समर्पित लेख एक दिलचस्प अंतर्दृष्टि है।
छंटाई । श्रीफल एक ऐसा पौधा है जिसके स्वभाव से काफी साफ मुकुट होता है, इस कारण से काटने की जरूरतें सीमित होती हैं। रखरखाव का ध्यान रखना महत्वपूर्ण बात है, सूखे या रोगग्रस्त भागों को नष्ट करना , लेकिन अनुत्पादक भागों ( चूसने वाले और चूसने वाले बेसल) को भी। वर्ष में एक बार हम अधिक चयन कार्य कर सकते हैं, कम करना कोई भी क्षेत्र जो बहुत घने हैं और पुरानी शाखाओं को बैक कट के साथ छोटा कर सकते हैं। इस मामले में शाखाओं को टोस्ट से भरा छोड़ना महत्वपूर्ण है, जो फूलों की कलियों के उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण गठन हैं।
फलों को पतला करें । इसके अलावा श्रीफल पर यह छोटे फलों को पतला करने के लिए उपयोगी हो सकता है ,हालांकि सेब के पेड़ से कम अक्सर। यह सलाह दी जाती है कि प्रत्येक वर्ष यह मूल्यांकन किया जाए कि क्या बचे हुए फलों की गुणवत्ता और आकार को अनुकूल बनाने के लिए अतिरिक्त फलों को निकालना आवश्यक है। पेड़ अक्सर स्वाभाविक रूप से गिरने लगता है, खुद को स्वायत्तता से नियंत्रित करता है।
गहन विश्लेषण: श्रीफल के पेड़ की छंटाईरोग और हानिकारक कीड़े
प्रतिकूलताएं जो इस फसल को प्रभावित कर सकती हैं सभी प्रकार से अन्य अनार फलों को प्रभावित करने वाले फलों के समान हैं, इसलिए सेब और नाशपाती के पेड़। इसलिए हम निम्नलिखित पाठों को पढ़ने का सुझाव देते हैं:
- सेब और नाशपाती के पेड़ के रोग।
- सेब और नाशपाती के पेड़ परजीवी।
- कोडलिंग मॉथ या सेब का कीड़ा। <14
श्रीफल के पेड़ का क्लोरोसिस । कोई भी पत्ती का पीलापन एक वास्तविक रोगविज्ञान नहीं हो सकता है, लेकिन एक फिजियोपैथी , एक चूनेदार मिट्टी के कारण होता है जो उपयोगी सूक्ष्म तत्वों के अवशोषण को रोकता है।
श्रीफल का संग्रह
फसल पकने पर होती है, जो जलवायु और किस्म के आधार पर, शरद ऋतु के दौरान, आम तौर पर सितंबर और अक्टूबर के बीच होती है। चूँकि श्रीफल 
त्वचा पर अपने बाल खो देते हैं और यह मुड़ जाता है पीला इसे लेने के लिए थोड़ा इंतजार करना बेहतर है, हम नाक से सही समय को पहचान सकते हैं, इन फलों की उत्कृष्ट सुगंध देखकर, या उन्हें अलग करने की कोशिश करके और कितना सत्यापित कर सकते हैं पेटीओल को संतुलित करता है । जब फल पक जाए तो इसे निकालना बहुत आसान हो जाएगाशाखा से हाथ से श्रीफल।
श्रीफल का उपयोग
सामान्य रूप से श्रीफल कच्चा नहीं खाया जाता है , क्योंकि गूदा कसैला और अम्लीय होता है, भले ही यह एक अजीब और बहुत ही सुखद स्वाद और सुगंध है। अधिक बार उनका उपयोग जैम और मिठाई के लिए या किसी भी मामले में पकाने के लिए किया जाता है। जैम और क्विन्स जैम निश्चित रूप से इस फल से बने सबसे प्रसिद्ध उत्पाद हैं, चीनी के साथ मिलकर परिणाम एकदम सही है।
फलों की किस्में <8
विभिन्न प्रकार के श्रीफल हैं, हम फल के आकार के अनुसार पहले उपखंड बना सकते हैं , सेब के आकार में विभाजित, जो सेब के समान है, और नाशपाती -शेप्ड, जिसे पियर क्विंस भी कहा जाता है, क्योंकि वे नाशपाती की अधिक याद दिलाते हैं। एक अन्य महत्वपूर्ण वर्गीकरण सजावटी श्रीफल या फूलों वाले श्रीफलों की पहचान करना है, जिन्हें उत्पादक श्रीफलों की तुलना में विभिन्न उद्देश्यों के लिए बगीचों में रखा जाता है।
मेलिफॉर्म: श्रीफल की किस्म
विकृतियों में हम टेनकारा श्रीफल का उल्लेख करते हैं, जिसे एमिलिया में चुना गया है और बहुत उत्पादक है, चैंपियन, छोटे फलों और एक मामूली आकार की आदत और पुर्तगाली श्रीफल की विशेषता है, जो फलों पर रिबिंग द्वारा पहचाने जाते हैं (जो इसे भी बनाते हैं) छीलने के लिए पर्याप्त सुस्त)।
प्रदर्शन: श्रीफल की किस्में
श्रीफल नाशपाती किस्मों में आती हैंअलग: Lescovatz और Vrania के जायंट में बहुत जोरदार पौधे हैं और उत्कृष्ट परागणकर्ता हैं, बेरेक्सी में बहुत सुगंधित फल है लेकिन यह बहुत उत्पादक नहीं है।
मैटियो सेरेडा का लेख
। अंतिम तस्वीर: एंड्रिया सरदू।
