quince ایک قدیم پھل کا درخت ہے: اسے 2000 سال سے زیادہ سے جانا جاتا اور کاشت کیا جاتا رہا ہے۔ ایسا لگتا ہے کہ یہ Crete سے آیا ہے، اس کا سائنسی نام Cydonia oblonga یونانی جزیرے کے قدیم نام سے اخذ کیا جاسکتا ہے۔

چاہے اسے اکثر quince اور کبھی کبھی تاہم، quince، یہ درخت درحقیقت سیب کے درخت کی ذیلی قسم نہیں ہے، بلکہ ایک پودا ہے جس کی اپنی خصوصیات ہیں ، سیب اور ناشپاتی کی طرح اس کا تعلق <1 کی کلاس سے ہے۔>پوم پھل .

آج اسے ایک معمولی پھل ، یا قدیم پھل سمجھا جاتا ہے، اور اسے کسی حد تک استعمال نہیں کیا جاتا ہے۔ تجارتی طور پر، سیب زیادہ کامیاب رہے ہیں، بہت زیادہ میٹھے، یہاں تک کہ اگر کوئنس اپنے مخصوص ذائقے کے لیے دوبارہ دریافت کرنے کا مستحق ہے ، خاص طور پر جام کی تیاری کے لیے یا مزیدار کوئنس جیلی میں۔

The لطف کی کاشت کافی سیب کے درخت سے ملتی جلتی ہے اور ہم اس پودے کو نامیاتی باغ میں، یا کسی بھی صورت میں صرف قدرتی طریقوں کا استعمال کرتے ہوئے کامیابی سے سنبھال سکتے ہیں۔ آئیے تفصیل سے پودے کی خصوصیات، پودے لگانے کے لیے موزوں جگہ اور کاشت کی تکنیک، پودے لگانے سے لے کر کٹائی تک تفصیل سے دیکھتے ہیں۔

انڈیکس آف مشمولات

quince: خصوصیات

quince Cydonia جینس کی واحد نوع ہے، اس کا تعلق rosaceae کے بڑے خاندان سے ہے اور ہم اس کی درجہ بندی کرتے ہیں۔پھلوں کے درختوں میں سے جیسے کہ پومیشیا (مذکورہ بالا سیب، ناشپاتی اور ناشی)، یہ کافی معمولی سائز کا درخت ہے۔

اس کا تاج ہوتا ہے باقاعدہ اور ہم آہنگ پہلے سے ہی قدرتی طریقے سے، ہم اس کے بعد صحیح کٹائی کی کارروائیوں کے ساتھ اسے ریگولیٹ کر سکتے ہیں جو ہم بعد میں دیکھیں گے، تاہم یہ ایک ایسا درخت ہے جس کا اثر باغ کے حوالے سے آرائشی ہے۔ اس کے پتے سبز ہوتے ہیں، جو نیچے کی روشنی سے ڈھکے ہوتے ہیں اور تقریباً 8 سینٹی میٹر لمبے ہوتے ہیں، جو سردیوں میں گرتے ہیں۔ quince کے درخت پھول موسم بہار کے آخر میں یا موسم گرما کے شروع میں، عام طور پر مئی میں۔

quince کا پھل

پھل سیب کی طرح لگتا ہے، اکثر خراب ہوتا ہے۔ جب یہ کچا ہوتا ہے تو یہ نیچے سفیدی سے ڈھک جاتا ہے، جسے یہ پختگی کے ساتھ کھو دیتا ہے، جس سے پیلی جلد ظاہر ہوتی ہے۔ گودا ہلکا رنگ کا ہوتا ہے اور آکسیجن کے سامنے آنے پر آکسیڈائز کرنے کے قابل ہوتا ہے، بیج بے شمار ہوتے ہیں، جو پھل کے بیچ میں ایک دوہری قطار میں ترتیب دیے جاتے ہیں، جس کے چاروں طرف ایک مسالا ہوتا ہے۔

موزوں آب و ہوا اور مٹی

آب و ہوا. quince ایک سردی کو برداشت کرنے والا درخت ہے، تقریباً موسم گرما میں پھولوں کی مدت پودے کو دیر سے ٹھنڈ کے خطرے سے محفوظ رکھتی ہے۔ لہذا یہ ایک دہاتی پودا ہے، جسے اٹلی کے مختلف علاقوں میں اگایا جا سکتا ہے۔ یہاں تک کہ اگر یہ ان علاقوں میں گرمیوں کی گرمی کو اچھی طرح برداشت کرتا ہے جو بہت زیادہ گرم ہیں، اس کی کمی کی وجہ سے پیداوار میں دشواری ہو سکتی ہے۔موسم سرما کے سردی کے اوقات۔

نمائش ۔ یہ ایک ایسی انواع ہے جو سورج کی روشنی میں اچھی طرح پیدا کرتی ہے، ہوا سے اوسط پناہ کے ساتھ۔

مناسب زمین ۔ یہ ایک پھل دار درخت ہے جو مختلف قسم کی مٹی کے ساتھ موافقت کرنے کی اچھی صلاحیت رکھتا ہے اور ناقص مٹی سے بھی مطمئن ہوتا ہے، جب تک کہ زیادہ چونا پتھر اور پانی کا جمود نہ ہو۔ مٹی کا پی ایچ تیزابی یا ذیلی تیزاب ہونا چاہیے۔

پنچھی لگانا

صحیح وقت پنکھ کا درخت لگانے کا یہ ہے پودوں کے جمود کا دورانیہ، نومبر سے موسم بہار کے آغاز تک ۔ جہاں آب و ہوا سخت ہے، بہتر ہے کہ فروری کے آخر تک انتظار کریں تاکہ نئے پیوند کاری کی گئی پودے کو شدید ٹھنڈ کی زد میں نہ آئے۔

روٹ اسٹاک۔ کوئینس لگانے سے پہلے اس پودے کا انتخاب کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے جو اس مٹی کی خصوصیات کے مطابق ہو جس میں اسے لگایا جائے گا۔ اس میں روٹ اسٹاک کا انتخاب اہم ہے، جس پر ہم نرسری میں مشورہ حاصل کرسکتے ہیں۔ quince کے درخت کے لیے آپ ناشپاتی کے درخت کی طرح جڑوں کے ذخائر استعمال کر سکتے ہیں، عام طور پر جنگلی quince کا انتخاب کیا جاتا ہے۔

پولنیشن اور مختلف قسم۔ کوئنس کی زیادہ تر اقسام خود جراثیم سے پاک ہیں، لہذا پیداوار حاصل کرنے کے لیے دو مختلف اقسام کا ہونا ضروری ہے۔ یہاں تک کہ خود زرخیز قسمیں بھی بہتر نتائج دیتی ہیں۔کراس پولینیشن، اسی لیے ہمیں ہمیشہ اچھی پولینیشن کے لیے ایک سے زیادہ اقسام رکھنے کے بارے میں سوچنا چاہیے۔

گڑھا کھودنا۔ ایک بار جب مختلف قسم کا فیصلہ کرلیا جائے اور پلانٹ حاصل کرنے کے بعد، ہم پودے لگانے کے ساتھ آگے بڑھتے ہیں. لچھی لگانے کے لیے ہمیں پہلے 50 x 50 x 50 سینٹی میٹر سوراخ کھودنا ہوگا، تاکہ جڑوں میں کافی ڈھیلی مٹی ہو جس میں اگنا ہو۔ کھدائی کے دوران یہ زیادہ سطحی زمین، ایروبک مائکروجنزموں کا گھر، گہرائیوں سے الگ رکھنے کے قابل ہے، جب بھرنے کی بات آتی ہے تو زرخیزی کو بہتر طور پر برقرار رکھنے کے لیے اسی ترتیب کو برقرار رکھنا اچھا ہے۔

پودے لگانا۔ ننگی جڑوں والے درخت کو سوراخ میں رکھا جانا چاہیے، اسے زمین سے بھرنا، اس بات کو یقینی بنانا کہ جھاڑی سیدھی اور صحیح اونچائی پر رہے، حوالہ کے لئے کالر لے لو. مٹی کے آخری 10 سینٹی میٹر میں ہم کھاد کے طور پر اچھی طرح سے پختہ کمپوسٹ یا کھاد ملا سکتے ہیں۔ ایک بار جب سوراخ مکمل طور پر بھر جاتا ہے ، ہم زمین کو اس درخت کے قریب کمپیکٹ کرتے ہیں جو ابھی لگایا گیا ہے اور ہم وافر مقدار میں آبپاشی کرتے ہیں ۔

پلانٹ کی ترتیب ایک پودے اور دوسرے پودے کے درمیان فاصلہ منتخب روٹ اسٹاک (اگر کم یا زیادہ زوردار ہو) اور تربیتی نظام (اگر فلیٹ ہو یا حجم میں) پر منحصر ہے۔ اوسطاً کھجور میں رکھا ہوا پھل دوسرے پودوں سے 3 میٹر اور قطاروں سے 4 میٹر کا فاصلہ رکھتا ہے، اگراس کے بجائے اگر پودے کو گملے میں رکھا جائے تو درختوں کے درمیان 5-6 میٹر کا فاصلہ رکھتے ہوئے چوڑا رہنا ضروری ہوگا۔

گملوں میں پنکھ کی کاشت

برتنوں میں کاشت ممکن ہے ، یہاں تک کہ اگر ہمیں پودے کی پیداوار اور سائز کے لحاظ سے اچھے نتائج کی توقع نہیں کرنی چاہئے ۔ ایک بڑے کنٹینر کی ضرورت ہے، اس مٹی سے بھرنے کے لیے جو تیزاب کی طرف مائل ہو اور اچھی طرح کھاد ہو، اس کے بعد پودے کو باقاعدگی سے پانی پلایا جائے گا۔

چونکہ سیب کے درخت اور ناشپاتی کے درخت ہیں پودے بہت زیادہ وسیع ہیں بونے کی اقسام تلاش کرنا آسان ہے، جو برتنوں میں رکھنے کے لیے زیادہ موزوں ہیں۔ اس وجہ سے ان میں سے کسی ایک کا انتخاب کرنا بہتر ہو سکتا ہے، بجائے اس کے کہ کسی ایسی جگہ پر کوئینس کے درخت کو مجبور کیا جائے جو وقت کے ساتھ تنگ ثابت ہو۔

پنچھیوں کی کاشت

آبپاشی . بعض صورتوں میں یہ پھل کے درخت کو سیراب کرنا مفید ہے، خاص طور پر خاص طور پر خشک گرمیوں میں ، اس بات پر بھی غور کرتے ہوئے کہ پودا گرم ترین مہینوں میں پھل دیتا ہے۔ چھتری میں زیادہ نمی کی وجہ سے بیماری کے مسائل کو روکنے کے لیے بھی ڈرپ سسٹم بہترین طریقہ ہے۔

مٹی کا انتظام ۔ باغ کی زمین کا انتظام مختلف طریقوں سے کیا جا سکتا ہے، عام طور پر اس کا انتخاب کسی کی کاشت کی خصوصیات کی بنیاد پر کیا جاتا ہے۔ ایک بہت ہی فائدہ مند طریقہ، چھوٹے کام کے لیےشامل ہے، کنٹرولڈ گھاس ہے، جو شاید پودوں کے قریب تھوڑی سی ملچنگ کے ذریعے پورا کیا جاتا ہے۔

فرٹیلائزیشن ۔ ہر سال غذائی اجزاء کی فراہمی کو بھرنا اچھا ہے، جیسا کہ باغ کو کھاد ڈالنے کے مضمون میں بتایا گیا ہے۔

پنکھ کی کٹائی کیسے کی جائے

کاشت کی شکل۔ جیسا کہ پودے لگانے کی ترتیب کے بارے میں متوقع طور پر بات کی جائے تو، quince کی کاشت کی دو سب سے عام شکلیں ہیں پامیٹ اور گلدان، پہلا پیشہ پیشہ ور باغات کے لیے اشارہ کیا جاتا ہے، جبکہ باغ میں پودوں کو رکھنا بہتر ہے۔ حجم، جس میں گلدان یا گلوب کا درخت اگایا جاتا ہے۔ ایک دلچسپ بصیرت وہ مضمون ہے جو باغات کے لیے بہترین شکلوں کے لیے وقف ہے۔

کاٹنا ۔ quince ایک ایسا پودا ہے جو اپنی فطرت کے لحاظ سے کافی صاف ستھرا تاج رکھتا ہے ، اس وجہ سے کاٹنے کی ضروریات محدود ہیں۔ اہم بات یہ ہے کہ دیکھ بھال کا خیال رکھنا، خشک یا بیمار حصوں کو ختم کرنا ، بلکہ غیر پیداواری حصوں ( suckers اور suckers بیسل)۔ سال میں ایک بار ہم انتخاب کا مزید کام کر سکتے ہیں، پتلا کرنا کسی بھی ایسے علاقے کو جو بہت زیادہ گھنے ہیں اور پرانی شاخوں کو بیک کٹس سے چھوٹا کر سکتے ہیں۔ اس صورت میں یہ ضروری ہے کہ شاخوں کو ٹوسٹوں سے بھرا چھوڑ دیا جائے، جو پھولوں کی کلیوں کی پیداوار کے لیے کلیدی تشکیل ہیں۔

پھلوں کو پتلا کریں ۔ نیز پھلوں پر یہ چھوٹے پھلوں کو پتلا کرنے کے لیے بھی مفید ثابت ہوسکتا ہے ،اگرچہ سیب کے درخت سے کم کثرت سے۔ ہر سال یہ جائزہ لینے کا مشورہ دیا جاتا ہے کہ کیا اضافی پھلوں کو ہٹانا ضروری ہے، تاکہ باقی رہ جانے والے پھلوں کے معیار اور سائز کو بہتر بنایا جا سکے۔ درخت اکثر قدرتی طور پر گرنے کا رجحان رکھتا ہے، خود مختاری سے خود کو منظم کرتا ہے۔

بیماریاں اور نقصان دہ کیڑے

مشکلات جو اس فصل کو متاثر کر سکتی ہیں۔ یہ ہر لحاظ سے دوسرے پوم پھلوں کی طرح ہیں ، لہذا سیب اور ناشپاتی کے درخت۔ اس لیے ہم مندرجہ ذیل عبارتیں پڑھنے کا مشورہ دیتے ہیں:

• سیب اور ناشپاتی کے درختوں کی بیماریاں۔
• سیب اور ناشپاتی کے درختوں کے پرجیوے۔
• کوڈلنگ موتھ یا ایپل ورم۔ <14

> quince کے درخت کی کلوروسس ۔ کوئی بھی پتے کا پیلا ہونا حقیقی پیتھالوجی نہیں ہوسکتا بلکہ ایک فزیو پیتھی ہوسکتا ہے، ایک کیلکیری مٹی کی وجہ سے جو مفید مائیکرو عناصر کو جذب کرنے سے روکتی ہے۔

quinces کا مجموعہ

فصل پکنے پر ہوتی ہے، جو آب و ہوا اور قسم کے لحاظ سے، موسم خزاں کے دوران ہوتی ہے، عام طور پر ستمبر اور اکتوبر کے درمیان۔ چونکہ لچھی جلد پر اپنے بال کھو دیتی ہے اور یہ بدل جاتا ہے۔ پیلے رنگ کو اٹھانے کے لیے تھوڑا انتظار کرنا بہتر ہے، ہم ان پھلوں کی بہترین خوشبو کو دیکھ کر، یا ان کو الگ کرنے کی کوشش کرکے اور تصدیق کر سکتے ہیں کہ کتنا ہے پیٹیول میں توازن ہے ۔ جب پھل پک جائے گا تو اسے نکالنا بہت آسان ہوگا۔ہاتھ سے شاخ سے لچھا۔

لچھوں کا استعمال

پچھلے کو عام طور پر کچا نہیں کھایا جاتا ہے ، کیونکہ گودا کسیلے اور تیزابیت والا ہوتا ہے، چاہے وہ ایک عجیب اور بہت خوشگوار ذائقہ اور خوشبو ہے. زیادہ کثرت سے وہ جام اور مٹھائیوں یا کسی بھی صورت میں پکایا جاتا ہے. جام اور کوئنس جام یقینی طور پر اس پھل کے ساتھ بننے والی سب سے مشہور مصنوعات ہیں، چینی کے ساتھ مل کر نتیجہ بہترین ہوتا ہے۔

پھل کی اقسام <8

پھل کی شکل کے مطابق مختلف اقسام کی ، ہم پھل کی شکل کے مطابق سب سے پہلے ذیلی تقسیم کر سکتے ہیں، سیب کی شکل میں تقسیم کر سکتے ہیں، جو کہ سیب اور ناشپاتی سے ملتے جلتے ہیں۔ -شکل، جسے ناشپاتی کا کوئنس بھی کہا جاتا ہے، کیونکہ یہ ناشپاتی کی زیادہ یاد دلاتے ہیں۔ ایک اور اہم درجہ بندی سائشی quinces یا پھولدار quinces، کی شناخت کرنا ہے جو باغات میں پیداواری quinces کے مقابلے میں مختلف مقاصد کے لیے رکھے جاتے ہیں۔ 10>

مالیفارمز میں ہم Tencara quince کا ذکر کرتے ہیں، جسے ایمیلیا میں منتخب کیا گیا ہے اور بہت زیادہ پیداواری ہے، چیمپیئن، چھوٹے پھلوں اور ایک معمولی سائز کی عادت اور پرتگالی quince، جو پھلوں پر پسلیوں سے پہچانا جاتا ہے (جو اسے بھی بناتا ہے) چھیلنے کے لیے کافی پھیکا)۔

پرفارمز: کوئنس کی اقسام

کوئنس ناشپاتی مختلف اقسام میں آتی ہے۔مختلف: Lescovatz اور Giant of Vrania کے بہت زوردار پودے ہوتے ہیں اور وہ بہترین پولینیٹر ہوتے ہیں، Berecksi میں بہت خوشبودار پھل ہوتا ہے لیکن یہ زیادہ پیداواری نہیں ہوتا۔

میٹیو سیریڈا کا آرٹیکل

۔ آخری تصویر: اینڈریا سارڈو۔