Die Quitte ist ein uralter Obstbaum: Sie sind über 2000 Jahre die bekannt ist und kultiviert wird. Sie scheint von Kreta sein wissenschaftlicher Name Cydonia oblonga könnte sich von dem antiken Namen der griechischen Insel ableiten.

Obwohl er oft als Quittenapfel und manchmal auch als Quittenbirne bezeichnet wird, handelt es sich bei diesem Baum eigentlich nicht um eine Unterart des Apfelbaums, sondern um eine eine Pflanze mit eigenen Merkmalen Apfelbaum und Birnbaum teilen sich ihre Mitgliedschaft in der Kernobst .

Heute gilt es als ein Kleinobst Kommerziell sind die Äpfel, die deutlich süßer sind, erfolgreicher, auch wenn sie nicht mehr so häufig verwendet werden. die Quitte verdient es, wiederentdeckt zu werden für seinen besonderen Geschmack, der sich besonders für die Herstellung von Konfitüren oder für die köstliche Quittenmarmelade eignet.

La Quittenanbau ist ziemlich ein ähnliches wie das des Apfelbaums Wir wollen uns die Eigenschaften der Pflanze, den geeigneten Pflanzort und die Anbautechniken, von der Pflanzung bis zum Schnitt, genauer ansehen.

Inhaltsübersicht

Die Quitte: Merkmale

Die Quitte ist die einzige Art in der Gattung Cydonia gehört zu der großen Familie der Rosaceae und ordnen ihn unter den Obstbäumen ein als pomacea (wie die bereits erwähnten Apfel-, Birnen- und Nashi-Bäume), ist er ein recht bescheidener Baum.

Seine Haare neigt dazu zu sein regelmäßig und harmonisch bereits auf natürliche Weise, können wir ihn dann mit den richtigen Beschneidungsoperationen, die wir später sehen werden, disziplinieren, er ist dennoch ein gut aussehender Baum Zierpflanzen in Gartenanlagen. Es hat Blätter grün, mit einem leichten Flaum bedeckt und etwa 8 cm lang, die im Winter abfallen. Der Quittenbaum blüht im späten Frühjahr oder Frühsommer, in der Regel im Mai.

Die Quittenfrucht

Die Frucht ähnelt einem Apfel, der oft deformiert ist, und ist im unreifen Zustand mit einem weißlichen Flaum bedeckt, der mit zunehmender Reife verschwindet und eine schöne gelbe Schale . der Zellstoff ist hell und oxidierbar, wenn er Sauerstoff ausgesetzt wird, die Samen sind zahlreich, in einer Doppelreihe in der Mitte der Frucht angeordnet und von Schleim umgeben.

Geeignetes Klima und Terrain

Das Klima. Die Quitte ist ein kältetoleranter Baum; die fast sommerliche Blütezeit schützt die Pflanze vor der Gefahr von Spätfrösten. Sie ist daher eine winterharte Pflanze, die in verschiedenen Gebieten Italiens angebaut werden kann. Obwohl sie in zu heißen Gebieten die Sommerhitze gut verträgt, kann sie aufgrund der fehlenden Winterabkühlung Probleme mit der Produktion haben.

Exposition Diese Art gedeiht gut in voller Sonne und mäßig windgeschützt.

Angezeigte Flächen Es handelt sich um einen Obstbaum, der sich gut an verschiedene Bodentypen anpassen kann und auch mit schlechten Böden zufrieden ist, vorausgesetzt, dass keine übermäßige Verkalkung vorhanden ist und Wasserstagnation. Der pH-Wert des Bodens muss sauer oder sub-sauer .

Pflanzung eines Quittenapfelbaums

Die richtige Zeit für die Anpflanzung eines Quittenschösslings ist die Zeit der vegetativen Stagnation, von November bis Frühjahrsbeginn Wo das Klima rau ist, ist es besser zu warten. Ende Februar um den frisch gepflanzten Setzling nicht zu starkem Frost auszusetzen.

Der Wurzelstock. Bevor man einen Quittenbaum pflanzt, sollte man die Pflanze auswählen, die am besten zu den Eigenschaften des Bodens passt, in den sie gepflanzt werden soll. Wahl der Unterlage Für den Quittenbaum können Sie Folgendes verwenden die gleichen Unterlagen wie der Birnbaum Im Allgemeinen wird die Wildquitte gewählt.

Bestäubung und Sorten. Die meisten Quittensorten sind Selbststerile Daher ist es wichtig, zwei verschiedene Sorten zu haben, um eine Produktion zu erzielen. Selbst selbstfruchtbare Sorten erzielen bessere Ergebnisse durch Fremdbestäubung, weshalb man immer daran denken sollte, eine mehr als eine Sorte zum Zwecke einer guten Bestäubung.

Das Ausheben des Lochs. Sobald wir uns für eine Sorte entschieden und die Pflanze erhalten haben, können wir mit dem Pflanzen beginnen. Um eine Quitte zu pflanzen, müssen wir zuerst graben ein 50 x 50 x 50 cm großes Loch Beim Ausheben des Bodens ist es sinnvoll, den Oberboden, in dem aerobe Mikroorganismen leben, vom Unterboden zu trennen; beim Wiederauffüllen ist es ratsam, die gleiche Reihenfolge einzuhalten, um die Fruchtbarkeit bestmöglich zu erhalten.

Bepflanzung. L' wurzelnackter Schössling muss positioniert werden im Loch Auffüllen mit Erde, wobei darauf zu achten ist, dass der Strauch aufrecht und in der richtigen Höhe bleibt, wobei der Kragen als Referenz dient. In den letzten 10 cm der Erde können wir Mischen von Kompost oder Dung Sobald das Loch vollständig gefüllt ist, wird es als Dünger verwendet. wir verdichten die Erde in der Nähe des neu gepflanzten Bäumchens und Wir bewässern ausgiebig .

Anpflanzungspläne Der Abstand zwischen den einzelnen Pflanzen hängt von der gewählten Unterlage (mehr oder weniger kräftig) und der Pflanzform (flach oder in Volumina) ab. Bei Quitten, die in Palmettenform gehalten werden, beträgt der durchschnittliche Abstand zwischen den anderen Pflanzen 3 m und in den Reihen 4 m. Wenn Sie die Pflanze in Töpfen halten, müssen Sie einen größeren Abstand von 5-6 m zwischen den Bäumen einhalten.

Anbau von Quitten in Töpfen

La Quittenanbau in Töpfen ist möglich auch wenn man sollte keine großen Ergebnisse erwarten Man braucht ein großes Gefäß, das mit saurer, gut gedüngter Erde gefüllt ist, und die Pflanze muss regelmäßig gegossen werden.

Angesichts der Tatsache, dass der Apfel- und der Birnbaum sind viel weiter verbreitete Pflanzen, die leicht zu finden sind Zwergsorten Deshalb ist es vielleicht besser, eine dieser Arten zu wählen, als eine Quitte in einen Raum zu zwängen, der sich mit der Zeit als zu eng erweisen würde.

Der Anbau von Quitten

Bewässerung. In einigen Fällen ist es sinnvoll, die Quitte zu bewässern, insbesondere in besonders trockenen Sommern auch in Anbetracht der Tatsache, dass die Pflanze gerade in den wärmeren Monaten Früchte trägt. Die Tropfsystem ist die beste Methode, auch um Krankheitsprobleme aufgrund von zu viel Feuchtigkeit im Laub zu vermeiden.

Bewirtschaftung der Böden Die Bewirtschaftung des Obstgartens kann auf verschiedene Arten erfolgen, die im Allgemeinen je nach den Merkmalen des eigenen Anbaus gewählt werden. Eine sehr vorteilhafte Methode, die wenig Arbeit erfordert, ist die kontrollierte Begrünung vielleicht ergänzt durch ein wenig Mulch um die Pflanzen.

Befruchtung Es ist sinnvoll, jedes Jahr die Nährstoffversorgung aufzufüllen, wie im Artikel über die Düngung von Obstgärten erläutert.

Wie man Quittenapfelbäume beschneidet

Form der Zucht. Wie bereits bei der Erörterung der Pflanzmuster erwähnt, sind die beiden gängigsten Pflanzformen für die Quitte die Palmetten- und die Topfpflanzung, wobei erstere für den professionellen Obstbau geeignet ist, während im Garten das Laub lieber in Volumen gehalten wird, so dass der Baum in Topf- oder Kugelform gezogen wird. Ein interessanter Einblick ist der Artikel über die besten Formen für den Obstbau.

Beschneiden Die Quitte ist eine Pflanze, die von Natur aus ein ziemlich ordentliches Haar Wichtig ist, dass Sie sich um die Wartung kümmern, Entfernen trockener oder kranker Teile aber auch unproduktive Teile ( Trottel e Trottel Einmal im Jahr können wir eine größere Auswahl treffen, durch Schnipsen Bereiche, die zu dicht sind, und durch das Kürzen alter Äste mit Rückschnitte In diesem Fall ist es wichtig, die Zweige mit Fliegenpilzen zu belassen, die die wichtigste Voraussetzung für die Bildung von Blütenknospen sind.

Ausdünnen von Obst Auch auf der Quitte kann es nützlich sein. Ausdünnung der Früchte Es lohnt sich, jedes Jahr zu prüfen, ob überschüssige Früchte entfernt werden sollten, um die verbleibenden Früchte in Bezug auf Qualität und Größe zu begünstigen. Oft neigt der Baum dazu, von selbst zu fallen und sich anzupassen.

Krankheiten und Schädlinge

Le Widrigkeiten die diese Pflanze befallen können, sind in allen ähnlich wie bei anderen Kernobstarten Wir empfehlen daher die Lektüre der folgenden Texte:

• Apfel- und Birnbaumkrankheiten.
• Schädlinge an Apfel- und Birnbäumen.
• Der Carpocapsa oder Apfelwurm.

Chlorose bei Quitten Eine mögliche Blattvergilbung vielleicht keine tatsächliche Pathologie, sondern eine Physiopathie aufgrund eines kalkhaltigen Bodens, der die Aufnahme von nützlichen Spurenelementen hemmt.

Ernte von Quitten

Die Ernte erfolgt zum Zeitpunkt der Reife, die je nach Klima und Sorte im Herbst liegt, im Allgemeinen zwischen September und Oktober. Da die Quitte den Flaum auf der Schale verliert und gelb wird, ist es besser, mit der Ernte noch etwas zu warten, den richtigen Zeitpunkt erkennt man an der Nase, denn das ausgezeichnete Parfüm dieser Früchte, oder der Versuch, sie abzulösen und zu überprüfen wie fest ist der Blattstiel Wenn die Früchte reif sind, lässt sich die Quitte sehr leicht mit der Hand vom Zweig ziehen.

Verwendung von Quitten

Fünflinge im Allgemeinen sie nicht roh essen weil das Fruchtfleisch eher adstringierend und sauer ist, obwohl es einen unverwechselbaren und sehr angenehmen Geschmack und Geruch hat. Meistens werden sie für Marmeladen und Kuchen verwendet oder anderweitig gekocht. Die Marmelade und die Quinceanera sind sicherlich die bekanntesten Produkte, die aus dieser Frucht hergestellt werden, in Kombination mit Zucker ist das Ergebnis perfekt.

Die Sorten der Früchte

Es gibt verschiedene Arten von Quitten können wir eine erste Unterteilung nach der Form der Frucht Man unterscheidet zwischen Meliformen, die also Äpfeln ähneln, und Periformen, die auch Quittenbirnen genannt werden, weil sie eher an Birnen erinnern. Eine weitere wichtige Klassifizierung ist die Bestimmung der Zierquitte o blühende Quitte, die in Gärten zu anderen Zwecken gehalten werden als ertragreiche Quittenbäume.

Meliformen: Quittensorten

Zu den Maliformen gehören die Tencara-Quitte, die in der Emilia ausgewählt wurde und sehr ertragreich ist, die Champion-Quitte, die sich durch kleine Früchte und eine bescheidene Größe auszeichnet, und die Portugal-Quitte, die an der Rippung der Früchte zu erkennen ist (die auch das Schälen recht mühsam macht).

Periformen: Quittensorten

Quitten gibt es in verschiedenen Sorten: Lescovatz und Vrania Giant haben sehr kräftige Pflanzen und sind ausgezeichnete Bestäuber, Berecksi hat sehr duftende Früchte, ist aber nicht sehr ertragreich.

Artikel von Matteo Cereda

Letztes Foto: Andrea Sardu.