પાનખર ફળોમાં, સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને સૌથી લાક્ષણિકતા દાડમ છે, જે તેના રસદાર લાલ અનાજના ઘણા ફાયદાકારક ગુણધર્મો માટે પણ જાણીતું છે. તે માં ઘણા બધા વિટામિન્સ અને કુદરતી એન્ટીઑકિસડન્ટો હોવાથી શિયાળા દરમિયાન આ પ્રકારનું ફળ ખાવું સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે, જે ફલૂ, શરદી અને અન્ય મોસમી બિમારીઓથી બચવા માટે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે.

સક્ષમ બનવા માટે તેનો શ્રેષ્ઠ સ્વાદ લેવા અને તેના તમામ ગુણધર્મોને સાચવવા માટે તેને યોગ્ય સમયે પસંદ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે , આદર્શ એ છે કે તે છોડ પર સંપૂર્ણપણે પાકે છે. આ લેખમાં આપણે ચોક્કસપણે શ્રેષ્ઠ સમયગાળો અને ફળોના પાકવાની સ્થિતિને કેવી રીતે સમજવી તે જોઈશું.

દાડમ વર્ષના અંત સુધી લણણીથી બચી શકાય તેટલા લાંબા સમય સુધી રાખે છે, કેટલાક વિસ્તારોમાં તે પરંપરાગત છે. ક્રિસમસ પર તેમને ટેબલ પર લાવવા માટે, તે એક શુભ શુકન પણ કહેવાય છે.

સામગ્રીની અનુક્રમણિકા

ફળના પાકને સમજવું

પ્રતિ જ્યારે દાડમ પાકે ત્યારે સમજો છાલના રંગનું અવલોકન કરવું વધુ સારું છે : એક નજરમાં યોગ્ય ક્ષણ પસંદ કરવી ખૂબ જ સરળ છે.

ત્યાં વિવિધ જાતો છે દાડમ , જે બાહ્ય રંગમાં ભિન્ન છે: ત્યાં લાલ ત્વચા અથવા પીળી ત્વચાવાળા દાડમ છે, અથવા પીળી પૃષ્ઠભૂમિ પર ફરીથી લાલ સાથે લટકેલી જાતો છે. જ્યારે ફળ તે વિવિધતાના લાક્ષણિક રંગ સુધી પહોંચે છે, તેનો અર્થ થાય છેકે તે જપ્ત કરવાનો સમય છે. પરિપક્વતાની ડિગ્રીનો બીજો સંકેત કદ છે, તૈયાર દાડમને તમારા હાથમાં લઈને તમે સ્પર્શથી અનુભવી શકો છો કે તે સખત અનાજથી ભરેલું છે.

ક્યારે કાપણી કરવી: સમયગાળો

દાડમની લણણી પાનખરમાં થાય છે; આબોહવા વિસ્તાર અને મોસમના આધારે, ચોક્કસ લણણીનો સમયગાળો બદલાઈ શકે છે, જો કે તેની લણણી સપ્ટેમ્બર, ઓક્ટોબર અને નવેમ્બર મહિનામાં થાય છે.

કેવી રીતે લણણી કરવી

દાડમ એક વૃક્ષ છે કદમાં નાનું છે, તેથી તમારે તેને એકત્રિત કરવા માટે ખૂબ ઊંચી સીડીની જરૂર નથી. ફળની દાંડીને સુઘડ અને સ્વચ્છ કાપીને કાપવા માટે કાતર રાખવું ઉપયોગી છે, કારણ કે તે છોડનો લાકડાનો ભાગ છે.

ફળને હાથથી જોવું ક્યારેક ઝાડને નુકસાન પહોંચાડે છે, જે નાના દેખાય છે. છાલનો ભાગ જે રોગો અને જંતુઓના સંપર્કમાં રહે છે.

સામાન્ય રીતે, દાડમ મધ્યમ કદના ઝાડ હોય છે, પરંતુ જો અમુક ફળ ઊંચા હોય તો આપણે સીડી પર ચઢવાને બદલે ફળ પીકરનો ઉપયોગ કરી શકીએ છીએ.

દાડમનું સંરક્ષણ

દાડમ ઝાડ પર ફૂટે છે . એવું બની શકે છે કે દાડમના ફળ ઝાડ પર ફાટી જાય છે, તે સામાન્ય રીતે ત્યારે થાય છે જ્યારે તે સંપૂર્ણ પાકે છે અને તે પાણીની અછત અથવા વધુ પડતી સમસ્યા છે. આ કિસ્સામાં તેને સડી ન જાય અથવા પક્ષીઓ અથવા જંતુઓ દ્વારા ખાવામાં ન આવે તે માટે તેને પસંદ કરવું આવશ્યક છે. પર વધુ વિગતોદાડમના ફળ પરના લેખમાં આ ફિઝિયોપેથી ખુલે છે.

સંરક્ષણ . દાડમને લણણીની ક્ષણથી એક મહિનાથી વધુ સમય સુધી રાખી શકાય છે, તે એવી જગ્યાએ રાખવી જોઈએ જે ખૂબ ભેજવાળી ન હોય, પ્રાધાન્ય અંધારામાં અને ઠંડી જગ્યાએ. આ ફળોને સંગ્રહિત કરવા માટે સૌથી યોગ્ય તાપમાન 5-6 ડિગ્રી છે.

મેટેઓ સેરેડા દ્વારા લેખ