वसंत हमें बगीचे में चारदी या पसलियों सहित स्वादिष्ट सब्जियां देता है। हम उन्हें केवल उबालकर और चुटकी भर नमक और तेल के साथ सीज़न करके मेज पर ला सकते हैं, लेकिन केवल उबालने के बजाय कुछ मिनट पकाने से एक स्वादिष्ट साइड डिश प्राप्त होती है। यह नुस्खा आपको एक स्वादिष्ट और त्वरित तैयारी में बगीचे से उत्पादित पसलियों का उपयोग करने की अनुमति देता है: एक कड़ाही में रेशेदार चाट। बाहरी वाले, कुरकुरे सफेद रिब के एक बड़े हिस्से के साथ: अपने स्वाद के अनुसार चुनें।

एक पैन में भूने हुए स्ट्रिंग चार्ड के रंगीन और दर्शनीय संस्करण के लिए, आप रंगीन पसलियों के साथ चार्ड का उपयोग कर सकते हैं: इसमें जिस तरह से आप न केवल वसंत उद्यान का स्वाद बल्कि इसके रंगों का भी स्वाद लेंगे।

तैयारी का समय: 30 मिनट

4 लोगों के लिए सामग्री :

• 400 ग्राम चुकंदर
• 120 ग्राम सेमी-हार्ड चीज़ (जैसे एसियागो, फॉन्टिना)
• लहसुन की एक कली
• नमक, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

मौसमी : वसंत व्यंजनों, गर्मियों के व्यंजनों

डिश : शाकाहारी साइड डिश

स्ट्रिरी चार्ड कैसे तैयार करें

तटों को साफ करने के लिए, आपको चार्ड के पौधे की जड़ को हटाना होगा, फिर अलग-अलग पत्तियों को अलग करना होगाकम कठोर और क्षतिग्रस्त लोगों को त्यागना। बहते पानी के नीचे मिट्टी के अवशेषों से सब्जी को बहुत अच्छी तरह से साफ किया जाना चाहिए।

पत्तियों को थोड़े नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें, इसमें लगभग 15-20 मिनट लगेंगे: पकाने में तेजी लाने के लिए आप दरदरा भी कर सकते हैं उन्हें टुकड़ों में काट लें।

तेल की बूंदा बांदी के साथ लहसुन की लौंग, अपने स्वाद के अनुसार पूरी या कीमा बनाया हुआ ब्राउन करें। बीट्स को छान लें और उन्हें पैन में टॉस करें। 2 0 3 मिनट के बाद कटे हुए पनीर को पसलियों में डालें। चीज़ के पिघलने तक पकाना जारी रखें और गरम पैन में भुनी हुई कड़ी को सर्व करें। सामग्री, आप विभिन्न रूपों को खोजने के लिए अपनी कल्पना को शामिल कर सकते हैं। नीचे हम उनमें से कुछ के बारे में बता रहे हैं।

• कसा हुआ पनीर । ऊपर वर्णित प्रक्रिया का पालन करते हुए, आप अर्ध-कठोर पनीर को कसा हुआ पनीर, जैसे ग्राना पैडानो या पार्मिगियानो रेगिआनो से बदल सकते हैं।
• मिर्च काली मिर्च। एक पैन में तेल गर्म करें, एक कटी हुई मिर्च डालें और, जब तेल का स्वाद आ जाए, तो चुकंदर डालें, ऐसे में साइड डिश मसालेदार हो जाती है।

फैबियो और क्लाउडिया द्वारा पकाने की विधि (मौसमप्लेट पर)

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