A tomatillo egy mexikói eredetű, apró, ehető gyümölcsöt termő csonthéjas növény, hazánkban sikeresen termeszthető.

A gyümölcsöt Mexikói paradicsom "Hasonlósága a klasszikus paradicsomhoz, bár nem olyan nagy, mint az utóbbi, és nem is pirosodik, ízében és homályosan emlékeztet rá. Az alkekengihez hasonlóan külső hártyával rendelkezik, ami esztétikailag is jellemzi a paradicsomfát.

Nézzük meg, hogyan adhat nagy megelégedettséget nekünk ennek a szokatlan zöldségnek a termesztése a zöldségeskertünkben. Lehetőség lesz arra, hogy valami újat próbáljon ki mind a termesztés terén, mind a konyhában, a paradicsomból olyan szószt is készíthet, amely a karibi és a mexikói konyhában nagyon népszerű.

Tartalomjegyzék

A paradicsomnövény

A paradicsom (Physalis philandelphica) évelő növény, a mi szélességi körünkön egynyári növényként termeszthető A solanaceae családba tartozik, amelybe a paradicsom, a burgonya, a paprika, a padlizsán és az alchechengi is tartozik.

Ez a csemete egy bokros növekedés Alig szőrös szárral, amely egy és két méter közötti magasságot is elérhet. Többéves termesztésben egyfajta facsemete .

Le levelek a Physalis philandelphica hosszúak, kissé fogazott szélűek, és hasonlítanak néhány gyomnövényre, mint például az Solanum nigrum és D atura stramonium .

A virágok sárgák, de nagyobbak, mint a paradicsomé, és nagyon vonzóak a méhek számára, amelyek ily módon beporozzák őket, és biztosítják a jó termést.

A Tomatillo termése olyan, mint a kis paradicsom, zöld vagy lila színű. és van egy bevonat hasonló az alchechengikéhez.

Hol tudsz növekedni

Mivel a növény mexikói származású, sejthető, hogy szereti a meglehetősen meleg éghajlaton. Alkalmas azonban az enyhe éghajlatú területeken is, például Olaszországban, ahol a paradicsommal azonos szezonban termeszthető, a vetés és az átültetés egy időben történik.

A paradicsom inkább meglehetősen napos fekvés de jól alkalmazkodik a félárnyékhoz is, és igényel jó vízelvezetésű talajok meglehetősen laza és szerves anyagokban gazdag.

Hogyan és mikor kell vetni

A paradicsom esetében a legjobb gyakorlat az, hogy palánták vetése magágyba a paradicsom vetésével egy időben, vagy február-március.

Ez nem olyan egyszerű vetőmagot találni a kertészeti boltokban, kivéve, ha azok kevésbé gyakori fajokkal is jól felszereltek, de interneten is megrendelhetők.

Ezután, ha a termesztés megkezdődött, a következőket kell tennie maguk a magok szaporítása az érett gyümölcsből való kivonással, kiválasztva a legjobbakat erre a célra, egy egészséges és szép növényből. Egy-egy gyümölcsből sok magot nyerhetünk, és így nem kell többé aggódnunk a vásárlás miatt. A magok kinyerésének módját a paradicsommagok kinyeréséről szóló cikkünkből megtudhatja.

Paradicsom ültetése

Amint a palánták készen állnak, a növények közötti 70-80 cm-es távolságban kell átültetni, a jó, természetes bokrosodásukhoz szükséges teret.

A paradicsom ültetésének időszaka mindig a paradicsomé: április és május között amikor már biztosak vagyunk benne, hogy az esetleges késői fagyok már mögöttünk vannak.

A talajnak korábban feldolgozott és érett komposzttal vagy trágyával kiegészített trágyával és/vagy más természetes trágyával trágyázott.

Ne feledje, hogy gyakorolja a vetésforgó tudva, hogy ez egy solanaceás növény, fontos, hogy ne termesszük olyan ágyásokban vagy kertrészletekben, ahol az előző két évben már más solanaceás növények is voltak, de ezt a szabályt nagyon nehéz pontosan betartani: a solanaceás növények a nyári kertek meghatározó részei, és ritkán találunk olyan helyet, ahol két évig nem voltak. Legalábbis fontos, hogyne feledje, hogy ne tegyen paradicsomot, ahol legalább az előző évben volt solanacea.

Termesztési technika

A paradicsom termesztése hasonló a paradicsoméhoz és az alchechengiéhez, nagyon hasonló növények.

A paradicsom termesztési ciklusa a következő időszakban zajlik késő tavasztól a nyár végéig és ebben az időkeretben ezért gondoskodni kell a termesztésről, ami nem különbözik a klasszikusabb zöldségek esetében alkalmazott gondosságtól: az öntözéstől a trágyázásig.

Öntözés

Az öntözésnek rendszeresnek kell lennie, de nem szabad átnedvesíteni a talajt, amelynek jó vízelvezetésűnek kell maradnia.

Az ideális, mint mindig, a csepegtető rendszer, és annak rendszeres nyitása, a talaj nedvesítéséhez szükséges időre, anélkül, hogy elöntené a talaj.

A fogszabályzóhoz való kötés

A paradicsomnak jót tesz a tanítók jelenléte. A növény bokros növekedési módot vesz fel, ellentétben a paradicsommal, amely egyszárú növekedésű, és a különböző szárakat támogatni kell.

Minden egyes növény esetében több nádszál egymás mellé rendezése, vagy egyfajta hálós ketrec létrehozása. az üzem számára.

Fertilizálja a

A palánták elültetésekor végzett trágyázás mellett a későbbiekben a következőkre szorítkozhatunk Öntözze a növényeket csalán-, üszög- vagy zsurlófű macerátummal, a kiegészítő táplálkozás biztosítása érdekében.

Betegségek és kártevők elleni megelőzés és védekezés

A paradicsom olyan növény, amely nagyon ellenálló a betegségekkel és kártevőkkel szemben, Ezért különösen alkalmas biotermesztésre.

Elővigyázatosságból azonban rendszeresen kezelhetjük ezeket a növényeket olyan erősítőszerekkel is, mint például a zeolit, propolisz, vagy akár lószerszám makerát és csalánkivonat. csak a növények természetes ellenállóképességének ösztönzése érdekében. A rézalapú kezelések használatát korlátozzuk, vagy akár el is kerüljük.

Paradicsom termesztése cserépben

A paradicsomot cserépben is jól lehet termeszteni. a paradicsompalánták számára alkalmas méretű, azaz legalább 30 cm átmérőjű és mélységű edényt használva. Ennél a vezetési módnál az öntözésnek intenzívebbnek kell lennie.

Enyhébb éghajlati övezetekben megpróbálhatjuk a növényt teleltetni, és évelő növényként tartani, kihasználva a cserép védett helyre való áthelyezésének lehetőségét.

Gyümölcsszedés

A paradicsomot fajtától függően zöld vagy lila színben szedik. és nem várható el, hogy a paradicsomhoz hasonlóan vörösre színeződjön.

A betakarított gyümölcsöket nyersen vagy a mártás készítése . Kevés kalóriát tartalmaznak, de jó antioxidáns-tartalom, különösen a C-vitamin.

Minden növény sok az átültetést követő 60-70 nap alatt változó idő alatt, még a nagy virágkibocsátást és a bokrosodást is figyelembe véve. A termések nem kerekek, kissé szabálytalan alakúak és nagyon kicsik. Mint már említettük, minden egyes termés sok magot tartalmaz, amelyeket legjobb összegyűjteni és tárolni a következő évre.

Sara Petrucci cikke