മധുരവും ആക്രമണാത്മകമല്ലാത്തതുമായ രുചിയുള്ള മത്തങ്ങ, അടുക്കളയിൽ എണ്ണമറ്റ ആശയങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു: നമുക്ക് ഇത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിക്കാം, വറുത്ത്, നല്ല റിസോട്ടോ അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത, സൂപ്പ്, പ്യൂരികൾ അല്ലെങ്കിൽ സൈഡ് ഡിഷുകൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് ചേരുവകളുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, അത് നിങ്ങൾക്ക് ഒറ്റ വിഭവമായോ അതിലോലമായ വിശപ്പിനുള്ള ഒരു ആശയമായോ ഉപയോഗിക്കാം: മത്തങ്ങയും റിക്കോട്ടയും ഉള്ള ഒരു രുചികരമായ പൈ , മുട്ട കൂടാതെ ക്രീം ഇല്ലാതെ. ഭാരം കുറഞ്ഞതും ആരോഗ്യകരവുമാണ് .

ഞങ്ങളുടെ സ്വാദിഷ്ടമായ പൈ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ഞങ്ങൾ രണ്ട് ചേരുവകൾ മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാൻ പോകുന്നുള്ളൂ എന്നതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ മികച്ച മത്തങ്ങകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു: ഉറച്ചതും ശരിയായ സ്ഥലത്ത് പാകമായതും. ഈ രീതിയിൽ, സ്വന്തമായി മത്തങ്ങകൾ വളർത്തുന്നവർക്ക് പൂന്തോട്ടത്തിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന 0 കിലോമീറ്റർ പച്ചക്കറികളുടെ തീവ്രമായ രുചി പൂർണ്ണമായും ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും.

തയ്യാറാക്കുന്ന സമയം: 50 മിനിറ്റ്

4 ആളുകൾക്കുള്ള ചേരുവകൾ:

• 500 ഗ്രാം വൃത്തിയാക്കിയ മത്തങ്ങ പൾപ്പ്
• 200 ഗ്രാം ഫ്രഷ് റിക്കോട്ട
• 30 ഗ്രാം വറ്റല് ചീസ്
• 1 റോൾ പഫ് പേസ്ട്രി
• എക്‌സ്‌ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ
• ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• അലങ്കാരത്തിനായി വിവിധ വിത്തുകൾ (മത്തങ്ങ, ഫ്‌ളാക്‌സ്, എള്ള്... )

സീസണാലിറ്റി : ശരത്കാല പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, ശീതകാല പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

വിഭവം : വെജിറ്റേറിയൻ സാവറി പൈ, ഒറ്റ വെജിറ്റേറിയൻ വിഭവം

ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ പൈ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം

മത്തങ്ങ, ക്യൂബ് ആയി മുറിച്ച്, ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പാനിൽ ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ്, ഉപ്പ് ചേർത്ത് വഴറ്റുകപാതിവഴിയിൽ പാകം ചെയ്ത് ഇടയ്ക്കിടെ തിരിയുന്നു: അവസാനം മത്തങ്ങയുടെ പൾപ്പ് മൃദുവായിരിക്കണം.

ഇത് ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, മത്തങ്ങ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക. റിക്കോട്ടയും വറ്റല് ചീസും ചേർക്കുക, എല്ലായ്‌പ്പോഴും ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് വർക്ക് ചെയ്യുക, അങ്ങനെ ഒരു ഏകീകൃത മിശ്രിതം ലഭിക്കും, അത് സ്വാദിഷ്ടമായ പൈയുടെ പൂരിപ്പിക്കലായി വർത്തിക്കും.

പേപ്പർ പേപ്പർ കൊണ്ട് ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേ വരയ്ക്കുക; പഫ് പേസ്ട്രി ഉരുട്ടുക, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അടിഭാഗം കുത്തുക, റിക്കോട്ടയും മത്തങ്ങയും പൂരിപ്പിക്കുക, ഉപരിതലം നിരപ്പാക്കുക. ഒരു പിടി വിത്ത് വിതറി 170°യിൽ ഏകദേശം 25/30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

നിങ്ങൾക്ക് ചെറിയ വ്യാസമുള്ള (ഏകദേശം 8/10 സെന്റീമീറ്റർ) വൃത്താകൃതിയിലുള്ള അച്ചുകൾ ഉപയോഗിച്ച് 4 ചെറിയ കേക്കുകളും ഉണ്ടാക്കാം.

സ്വാദിഷ്ടമായ മത്തങ്ങാ പൈ വ്യത്യസ്തമായ വ്യതിയാനങ്ങൾക്ക് വഴങ്ങുന്നു: അവയിൽ ചിലത് ഞങ്ങൾ ചുവടെ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, പാചകക്കുറിപ്പ് രുചിയോടെ സമ്പന്നമാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക!

• റോസ്മേരി . നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് റോസ്മേരിയുടെ ഒരു തണ്ട് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ചട്ടിയിൽ മത്തങ്ങ വഴറ്റുക, അതുവഴി കൂടുതൽ സുഗന്ധമുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ ലഭിക്കും.
• സ്‌പെക്ക് . ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ പതിപ്പിനായി ഫില്ലിംഗിലേക്ക് ഡൈസ്ഡ് സ്‌പെക്ക് ചേർക്കുക.
• ക്രീം . നിങ്ങൾക്ക് ഫില്ലിംഗ് കൂടുതൽ ക്രീം ആക്കണമെങ്കിൽ, അല്പം ക്രീം ചേർക്കുക: ഈ രീതിയിൽ കേക്ക് ഒരു വെൽവെറ്റ് സ്ഥിരത കൈവരിക്കും.

ഫാബിയോയുടെയും ക്ലോഡിയയുടെയും പാചകക്കുറിപ്പ് (സീസണുകളിൽവിഭവം)

ഓർട്ടോ ഡാ കോൾട്ടിവെയറിൽ നിന്നുള്ള എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും വായിക്കുക.