Pada bulan Oktober anda harus mengambil buah-buahan dan sayur-sayuran tipikal taman musim luruh , mengelakkan sayur-sayuran yang ditanam di rumah hijau atau dari hujung planet yang lain.

Membeli buah-buahan dan sayur-sayuran bermusim sahaja ialah pilihan beretika , dengan tujuan untuk kemampanan yang lebih besar. Manusia telah belajar untuk memaksa penanaman tumbuhan walaupun di luar tempoh iklim semulajadi mereka, tetapi ini mempunyai kos yang tinggi dari segi pencemaran: ia bermakna mewujudkan persekitaran terkawal suhu seperti rumah hijau. Satu lagi cara untuk mengeluarkan buah di luar musim adalah dengan mendapatkannya dari zon iklim yang berbeza, dengan kos alam sekitar yang banyak disebabkan oleh rantaian pengangkutan yang panjang.

Musim luruh: buah-buahan dan sayur-sayuran bermusim pada bulan Oktober

Atas sebab ini, mungkin menarik untuk mengetahui apa yang ditawarkan oleh alam semula jadi pada bulan Oktober, tanpa mencari paksaan atau pergolakan . Mereka yang berkebun tahu bahawa ratu sayur-sayuran Oktober adalah labu, yang patut disambut pada Halloween. Berita terbesar berbanding bulan sebelumnya datang dari dusun musim luruh, penuh dengan rasa, dengan kiwi, buah berangan dan delima. Jeruk pertama juga tiba dari selatan Itali, berguna untuk melawan penyakit bermusim akibat selsema pertama dengan vitamin C.

Buah bermusim pada bulan Oktober

Pada bulan Oktober kami masih menemui beberapa buah-buahan yang tersedia itukami telah pun merasai pada bulan September: anggur, buah ara, epal dan pear. Antara kebaharuan ialah kesemak dan delima, buah yang sangat berguna untuk kesejahteraan badan dan sangat lazat. Musim luruh juga merupakan musim di mana kiwi dituai, di mana Itali adalah salah satu pengeluar utama dunia. Klasik bulan ini juga adalah buah berangan: anda boleh pergi ke hutan untuk mengutipnya,  ia akan dimakan direbus atau dibakar, terutamanya pada waktu petang untuk mengusir kesejukan yang menandakan ketibaan musim sejuk.

L Itali Selatan, sebagai tambahan kepada pear berduri, mempunyai pelbagai jenis buah sitrus yang sangat baik: oren adalah yang paling popular tetapi terdapat juga limau gedang, limau gedang, oren mandarin, limau dan limau. Makan buah-buahan yang kaya dengan vitamin ini membantu tubuh yang diuji oleh peralihan dari musim panas ke selsema pertama musim luruh, juga disertai dengan hujan lebat.

Antara kacang, kami mempunyai kacang tanah, hazelnut dan walnut yang tersedia ini bulan.

Sayur-sayuran dalam musim pada bulan Oktober

Taman sayur-sayuran pada bulan Oktober dikenali pertama sekali untuk labu, dari semua bentuk dan saiz, yang merupakan simbol sebenar bulan itu. Labu hiasan juga dipetik yang kemudiannya akan dikeringkan dan boleh digunakan sebagai hiasan Halloween atau Krismas. Di tempat yang tidak terlalu sejuk, kami boleh mencari terung terakhir, beberapa lada dan beberapa tomato (mungkin masihhijau).

Sayuran Oktober juga termasuk semua jenis kubis: dari kubis hingga pucuk Brussels, dari brokoli hingga sauerkraut, ruang juga untuk adas, daun bawang , radicchio, puncak lobak, bayam, kacang hijau, rusuk, rhubarb. Salad, lobak merah dan lobak tersedia hampir sepanjang tahun, termasuk musim luruh. Tanaman yang terlalu kurang dikenali yang mencapai hasil tuaiannya pada musim luruh ialah articok Jerusalem yang lazat, ubi yang mengimbau rupa kentang dan rasa articok, patut dicuba.

Kentang, bawang merah, bawang putih, bawang merah dan kekacang boleh didapati tanpa paksaan walaupun tidak dituai bulan ini kerana ia adalah sayur-sayuran yang tahan lama, jadi kita masih boleh menganggapnya sebagai sayur-sayuran bermusim yang lengkap.

Berjalan di hutan musim luruh anda boleh menemui cendawan dan, bagi mereka yang tahu cara mencarinya, truffle berharga juga.

Aromatik bermusim . Aroma Oktober adalah bijak malar hijau, thyme, rosemary, kami masih mempunyai beberapa tumbuhan selasih yang tahan dan kami juga boleh mencari pasli, oregano, pudina dan marjoram. Antara Oktober dan November kunyit juga dituai dan stigma merah yang berharga diambil.

Artikel oleh Matteo Cereda