खुर्सानी मिर्च एउटा उत्साहीहरूको ठूलो संख्यामा समावेश गर्न सक्षम संस्कृति हो , जसले तिनीहरूलाई बगैंचामा, भान्साको बगैंचामा, बालकनीमा र घरभित्र पनि रोप्छन्।

उनीहरूको आकर्षण निश्चित रूपमा मसालेदारता सँग जोडिएको छ, जुन केही अवस्थामा तालुको लागि वास्तविक चुनौती प्रतिनिधित्व गर्दछ। वास्तवमा, धेरै मसालेदार खेतीहरू चयन गरिएको छ, जसलाई क्याप्साइसिन सामग्री ( स्कोभिल स्केल )सँग लिङ्क गरिएको स्कोर मार्फत मूल्याङ्कन गरिन्छ।

4>

"खुर्सानी मिर्च" को नाम हामीले अनन्तता प्रजातिहरू भेट्टायौं जुन तपाईंले रोप्ने वा रोप्ने निर्णय गर्न सक्नुहुन्छ, यी 5 भिन्न वनस्पति प्रजातिहरू हुन्। प्रजातिहरू तसर्थ धेरै र बहुरूपी छन्: क्यालाब्रियनदेखि मेक्सिकनसम्म, प्रत्येक क्षेत्रमा यसको विशिष्ट खुर्सानी मिर्चहरू छन्, विभिन्न आकार र आकारका, हरियोदेखि बैजनी, रातोदेखि पहेँलोसम्म रङहरूको इन्द्रेणीमा घटेका छन्। त्यसोभए हामी आफैलाई तातो मिर्च प्रजातिहरूको संसारमा उन्मुख गर्ने प्रयास गरौं, केहि विशेष गरी रोचक हाइलाइट गर्दै।

सामग्रीको अनुक्रमणिका

20 तातो मिर्च प्रजातिहरू प्रयोग गर्न

I तपाईलाई एउटा रमाइलो प्रजातिहरूको सानो सङ्ग्रह प्रस्तुत गर्दछ, निमन्त्रणा भनेको आफूलाई जिज्ञासा र प्रयोगद्वारा निर्देशित हुन दिनुहोस्।

तपाईले बीउबाट सुरु गर्ने वा बिरुवा किन्ने निर्णय गर्न सक्नुहुन्छ।

दुर्भाग्यवश, नर्सरीहरूसँग सधैं धेरै विकल्प हुँदैन र बगैंचामा किन्नको जोखिम खोज्नु पर्छ।स्कोभिल स्केलमा। यो अजी परिवार र क्याप्सिकम ब्याक्टम प्रजातिको हिस्सा हो। फलहरू लामो र मध्यम आकारका हुन्छन्, बोट राम्रो आकारको हुन्छ (उचाइ लगभग 100 सेमी, व्यास लगभग 70 सेमी)।

माया मिर्च

विशिष्ट मेक्सिकन खेती , जसले शंक्वाकार मिर्चहरू उत्पादन गर्दछ गुच्छाहरूमा समूहबद्ध , जब तिनीहरू पाक्छन् तिनीहरू माथितिर फर्कन्छन् र यसै कारणले तिनीहरूलाई "आकाशमा हेर्नुहोस्" पनि भनिन्छ।

कसरी। खेती गर्नको लागि विविधता छनोट गर्न

हामीले भर्खरै धेरै खुर्सानी मिर्च खेतीहरू सूचीबद्ध गरेका छौं, र तिनीहरू उपस्थित भएकाहरूको सानो अंश मात्र हुन्। एउटा अचम्म कसरी छनौट गर्ने कुन खेती गर्ने ।

तीनवटा मुख्य मापदण्डहरू छन्:

• वनस्पति मापदण्ड : बिरुवाको सांस्कृतिक चक्र र जलवायु प्रतिरोध।
• सौंदर्य मापदण्ड: सजावटी मूल्य र बिरुवाको आकार।
• गैस्ट्रोनोमिक मापदण्ड: फलको मसलादारता र स्वादको डिग्री।

हावापानीका लागि उपयुक्त विविधता

सबैभन्दा विशेषज्ञ उत्पादकहरूलाई आफ्नो मौसमको लागि उपयुक्त प्रजातिहरू छनोट गर्ने महत्त्व थाहा छ। २>। उष्णकटिबंधीय उत्पत्तिका केही खुर्सानीहरू, जस्तै नागा मोरिचलाई तातो र आर्द्र हावापानी चाहिन्छ, जबकि त्यहाँ अन्य प्रजातिहरू छन्, जस्तै अजी अमरिलो, जुन निश्चित रूपमा चिसो प्रतिरोधी हुन्छ।

यो अनिवार्य बाधा होइन : तपाईं घर भित्र बढ्नको लागि ग्रीनहाउस वा ग्रो बक्सको साथ बाली उब्जाउन सक्नुहुन्छकुनै पनि काली मिर्च, तर यदि तपाईं धेरै चिन्ता बिना बगैंचामा रोप्न चाहनुहुन्छ भने, यो खेतीको सहनशीलता जाँच गर्न राम्रो छ।

साथै बाली चक्रको अवधि महत्त्वपूर्ण छ। : ढिलो पाक्ने खुर्सानीलाई सिजन लामो तातो चाहिन्छ, चिसो क्षेत्रहरूमा प्रारम्भिक प्रजातिहरू छनौट गर्नु राम्रो हुन्छ। यस अवस्थामा पनि हामी समस्या समाधान गर्न सक्छौं, रोप्ने अनुमान गर्नको लागि तातो बीउको झोला , वा सीधै बिरुवा किनेर प्रत्यारोपणको लागि तयार हुन्छ।

सजावटी छनोट गर्दै। खुर्सानी

यदि बगैंचामा खुर्सानी पाइन्छ भने, रमाईलो देखिने प्रजातिहरूमा ध्यान केन्द्रित गर्न सकिन्छ। यसमा बहुरंगी अजी र बोन्साई मिर्च अतुलनीय छन्, तिनीहरूको रंगीन स्टेज उपस्थितिको साथ, तर सुन्तला रङको "स्पिनिङ टप" हबनेरो पनि राम्रो देखिन्छ।

यदि तपाईं भाँडोमा बढ्न चाहनुहुन्छ भने, ध्यान दिनु राम्रो हुन्छ। बिरुवाको उपस्थितिमा, सौन्दर्यशास्त्रको लागि मात्र होइन तर आयाम को लागी पनि। साना आकारका खेतीहरूले निश्चित रूपमा आफूलाई कन्टेनरहरूमा बस्नको लागि राम्रोसँग उधारो दिन्छ।

स्वाद अनुसार छान्नुहोस् र प्रयोग गर्नुहोस्

छनोट गर्दा, सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा तपाईंले योजना बनाउनु भएको प्रयोगको लागि सबैभन्दा उपयुक्त काली मिर्चको निर्णय गर्नु हो। बनाउनको लागि, र सबै भन्दा पहिले यो स्वादको कुरा हो।

क्यारोलिना रिपर र नागा मोरिच जस्ता सुपर तातो मिर्चहरू साथीहरूलाई गर्व गर्ने अधिकारको लागि रमाईलो हुन्छन् र तपाईंलाई सस बनाउन अनुमति दिन्छ।धेरै बलियो, तर अक्सर भान्साकोठामा मध्यम मसालेदारता धेरै बहुमुखी हुन्छ , उदाहरणका लागि अजी।

खुर्सानीको जाम बनाउन यो संग खेती छनौट गर्न राम्रो छ। मासुयुक्त फल, उदाहरणका लागि बेनी हाईल्याण्ड्स, जबकि यसको विपरित सुकाउन सानो लुगा संग खुर्सानी सजिलो छ। यदि हामी भरिएको खुर्सानी तयार गर्न चाहन्छौं भने हामीले एउटा मध्यम आकारको फल छनोट गर्नुपर्छ, जसमा प्रतिरोधी छाला र पल्प हुन्छ, यसमा जालापेनो अतुलनीय हुन्छ।

काली मिर्चका ५ प्रजाति <6

सबैभन्दा चाखलाग्दो प्रजातिहरू देखेपछि सानो "वनस्पति" परिशिष्ट : मीठो मिर्च र तातो मिर्च सोलानेसी परिवार र क्याप्सिकम जातका बिरुवाहरू हुन्, जसमा हामीले विभिन्न प्रजातिहरू भेट्टाउँछौं। आज खेती गरिएका प्रजातिहरू 5 प्रजातिहरू हुन्।

क्याप्सिकम एन्युम

यो सबैभन्दा व्यापक र सबैभन्दा बढी खेती गरिने प्रजाति हो , यो क्लासिक मीठो मिर्च, फ्रिगिटेली र धेरै प्रसिद्ध मिर्च यसको भाग हो। क्याप्सिकम एन्युममा हामीले इटालियन प्रजातिहरू पाउँछौं, जसमा क्यालाब्रियन र धेरै अन्य प्रसिद्ध प्रकारका खुर्सानी मिर्चहरू जस्तै जालापेनो, केयेन, पेपरिका, एलस्पाइस, न्यूमेक्स, डायभोलिचियो र चार्ल्सटन पाइन्छ।

क्याप्सिकम ब्याक्टम

क्याप्सिकम फ्रुटेसेन्स

फ्रुटेसेन्स एक प्रजाति हो जसमा निश्चित रूपमा मसालेदार खेतीहरू सम्बन्धित छन्, सबैभन्दा प्रसिद्ध हो tabasco , जसबाट एक प्रसिद्ध सॉस प्राप्त गरिन्छ। क्याप्सिकम फ्रुटेसेन्स बिरुवालाई रुख जस्तो बानी द्वारा विशेषता गरिन्छ।

क्याप्सिकम चिनेन्स

क्याप्सिकम चिनेन्स प्रजाति त्यो हो जसमा सबैभन्दा तातो खुर्सानी हुन्छ। विश्व , क्यारोलिना रीपर (HP22B) सहित, जसले स्कोभिल स्कोरिङ विश्व रेकर्ड राख्छ। चिनिन्समा हामीले मेक्सिकन हबनेरोस र क्याप्साइसिनमा धनी मसालेदारताका धेरै नमूनाहरू फेला पार्छौं: नागा मोरिच, त्रिनिदाद मोरुगा स्कर्पियन, हबनेरो रेड सविना। यी बिरुवाहरू हुन् जसले परिपक्व हुन लामो समय लिन्छ , त्यसैले यदि तपाईं बीउबाट सुरु गर्न चाहनुहुन्छ भने तिनीहरूलाई व्यावहारिक रूपमा सधैं तातो बीउको खाँचो पर्छ, प्रायः बढ्दो बाकस पनि।

क्याप्सिकम प्यूबसेन्स

तातो मिर्चको अर्को प्रजाति दक्षिण अमेरिकी मूलको (मेक्सिको, क्यारिबियन, बोलिभिया, पेरु) , भूमध्य रेखाको नजिकै उत्पत्ति भए तापनि, शिमला मिर्चको बोट हो जसले चिसोलाई राम्रोसँग प्रतिरोध गर्दछ , उत्पत्ति क्षेत्रहरूमा तिनीहरू उच्च उचाइमा (१५०० मिटरभन्दा माथि) पनि खेती गरिन्थ्यो। खेतीहरू मध्ये हामीले रोकोटो परिवारको उल्लेख गर्छौं।

मसालापन मापन गर्न स्कोभिल स्केल

मसालेदारताखुर्सानीमा रहेको c क्याप्साइसिन वा क्याप्साइसिन , क्याप्सिकममा रहेको सक्रिय तत्वको कारणले हुन्छ। विविधताको आधारमा, क्याप्साइसिनको उपस्थिति परिवर्तन हुन्छ, जुन हामीले मीठो मिर्चमा धेरै कम मात्रामा पाउँछौं र यसको सट्टा हबनेरो, बिच्छी र नागा मोरिच जस्ता धेरै घातक प्रजातिहरूमा ठूलो मात्रामा पाउँछौं।

कसरी मापन गर्न hot a pepper मापन मापन हो जुन यी फलहरूलाई समर्पित गरिन्छ: Scoville Scale ।

Scoville माप, विलियम Scoville द्वारा 1912 मा डिजाइन गरिएको एक सूचकांक हो जसले सामग्री मापन गर्दछ। फलमा क्याप्साइसिनको मात्रा । स्कोर 16,000,000 Scoville एकाइहरूको मनमानी मान शुद्ध capsaicin दिने सूत्रको साथ गणना गरिन्छ। 1 क्याप्साइसिनको मात्रा विभिन्न खेतीका कारकहरूका आधारमा भिन्न हुन्छ भन्ने कुरालाई ध्यानमा राखेर यसको आफ्नै मसलादारताको डिग्री हुनेछ।

Matteo Cereda द्वारा लेख। मरीना फुसारी द्वारा बोटानिकल चित्रण।

खाना पकाउनको लागि उत्तम किस्महरू

पकाउन म कम वा मध्यम मसालेदार किस्महरू छनौट गर्न सिफारिस गर्दछु , वास्तवमा धेरै मसलादारहरू धेरै रेसिपीहरूमा आफूलाई उधारो दिनको लागि धेरै आक्रामक हुन्छन्। मलाई मनपर्ने क्लासिक मेक्सिकन जालापेनो र पेरुभियन अजी अमारिल्लो हुन्, "हाम्रो" क्यालाब्रियन मिर्चलाई नबिर्सन।

Aji Amarillo

L 'aji amarillo is एक पेरू काली मिर्च एक बलियो बिरुवा संग, यो क्याप्सिकम ब्याक्टम प्रजाति को भाग हो। यो विशेष गरी मसालेदार छैन (लगभग 15,000 स्कोभिल बिन्दुहरू) र यस कारणले यसलाई भान्सामा सुरक्षित रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, पेरूमा यो धेरै प्रयोग गरिन्छ र प्रायः माछासँग मिलाइन्छ। यसको फल लामो, पहेंलो-सुन्तला रङको, लगभग 15 सेन्टिमिटर लामो हुन्छ।

यो उब्जाउन रोचक छ किनभने यो एक देहाती प्रजाति हो, बढ्न सजिलो छ ।

Jalapeno

मेक्सिकन मिर्चको पौराणिक विविधता, सबै भन्दा माथि टेक्स मेक्स खाना पकाउन प्रयोग गरिन्छ। जालापेनोलाई के बनाउँछ विशेष गरी पाक उद्देश्यका लागि खोजिएको हो यसको सन्तुलित मसालापन हो, जसले यसलाई धेरै बहुमुखी रेसिपीहरूमा बनाउँछ। यसको कुरकुरा पल्पर प्रतिरोधीले यसलाई टुना र/वा पनीरले भर्नको लागि उत्तम बनाउँछ।

बिरुवा आकारमा सानो छ, तर राम्रो उत्पादन गर्छ।

ट्याबास्को

Tabasco एक किसिमको खुर्सानीको मिर्च हो जुन क्लासिक हट सस द्वारा प्रख्यात छ जुन यसबाट बनाइएको हो र जसको एउटै नाम छ। यसलाई लामो समयसम्म नुनमा पिसाब मिर्च छोडेर तयार गरिन्छ। स्वाद र मसालेदारताको लागि हामी 50,000 SHU मा एक धेरै चाखलाग्दो खेतीको बारेमा कुरा गर्दैछौं।

सांस्कृतिक दृष्टिकोणबाट, Tabasco एक सुपर उत्पादक बिरुवा हो , त्यसैले यो राख्न प्रयास गर्न लायक छ। यो बगैंचामा।

बेनी हाईल्याण्ड्स (कृपया हर्षित मिर्च)

खुर्सानीको साथमा जिवंत पहेंलो फल, मध्यम मसलादार, बेनी हाईल्याण्ड्स काली मिर्चको फलहरू मासुदार हुन्छन्, 5- लामो 6 सेमी, मीठो र सुगन्धित स्वाद संग। यसको स्वाद अनुभव गर्न यसलाई रोप्न लायक छ।

Calabrian Diavolicchio

ल्याटिन अमेरिकी खुर्सानी र उष्णकटिबंधीय प्रजातिहरू उल्लेख गरिसकेपछि, हामीले अन्ततः हाम्रो देशको स्थानीय प्रजाति फेला पार्छौं: डायाभोलिचियो सबैभन्दा धेरै हो। Calabria मा खेती गरिएको खुर्सानी काली मिर्च, एक सम्मानजनक मसलादारता (150,000 SHU) संग यो एक धेरै बलियो क्यापिस्कम एन्युम हो, यद्यपि यसले निश्चित रूपमा क्याप्सिकम चिनसेन्ससँग प्रतिस्पर्धा गर्दैन। यसलाई रोप्नु र यसको सानो चम्किलो रातो फलहरू छनोट गर्न लायक छ, जुन विशेष गरी सुकाउनको लागि उपयुक्त छ ।

सुपर तातो प्रजातिहरू

सुपर तातो प्रजातिहरू खेती गर्नु भनेको धेरै उत्साहीहरूको गौरव हो , उच्चतम स्कोभिल स्कोरको खोजीमा ( स्कोभिल स्केल , जस्तो कि हामी लेखको अन्त्यमा हेर्नेछौं कि मसालापन नाप्ने विधि हो, जुन SHU मा व्यक्त गरिएको छ।

12>

सामान्यतया उच्चतम डिग्री capsaicin क्यापिस्कम चिनेन्स प्रजातिको खेतीमा पाइन्छ। गिनिज बुक अफ रेकर्ड्स अनुसार विश्वको सबैभन्दा तातो मिर्च क्यारोलिना रिपर हुनेछ , एड करी द्वारा चयन गरिएको खेती, नागा मोरिच र हबनेरो रेड पार गर्दै, मूल रूपमा HP22B को संक्षिप्त नाम भनिन्छ। क्यारोलिना रिपरले स्कोभिल स्केलमा 2,200,000 को स्कोर दर्ता गर्दछ। हामीले उहाँलाई 2013 देखि गिनिज बुक अफ रेकर्डमा भेट्टायौं, जब उनले ट्रिनिडाड स्कर्पियनलाई हराए।

क्यारोलिना रिपरको कीर्तिमान ड्रागनको ब्रीथ 2,480,000 SHU सँग हरायो र त्यसपछि तुरुन्तै पार भयो। काली मिर्च X , एड करी द्वारा सँधै 3,180,000 SHU को मसालेदारताको साथ चयन गरिएको खेती। यो नतिजा अहिलेसम्म गिनिज बुकमा रेकर्ड गरिएको छैन तर काली मिर्च X लाई अहिलेसम्मकै सबैभन्दा तातो मिर्च बनाउँछ।

यहाँ क्याप्साइसिनका लागि केही शीर्ष मिर्चहरू छन् जुन बगैंचामा रोप्न सकिन्छ।

क्यारोलिना रिपर <11

2.2000 SHU स्कोरको साथ क्यारोलिना रीपर गिनिज बुक अफ रेकर्ड्स अनुसार संसारको सबैभन्दा तातो मिर्च हो। यो विविधता देखिन्छहालै पार गरिएको छ तर यो अझै पनि एक पौराणिक मिर्च हो, धेरै उच्च क्याप्साइसिन सामग्रीको साथ: सबैभन्दा साहसी तालहरूको लागि उपयुक्त खेती।

गहिरो विश्लेषण: क्यारोलिना रिपर

त्रिनिदाद मोरुगा स्कर्पियन र त्रिनिदाद डगलह

ट्रिनिडाड काली मिर्च एउटा परिवार हो जुन फलको विचित्र आकार र एक विलासी र विलासी बोट द्वारा विशेषता हो, यी धेरै तातो खेतीहरू हुन्।

द डगल तीव्र रातो रङ भएको त्रिनिडाडियन प्रजाति हो, लगभग चकलेट हबनेरोको खैरोमा पुग्छ।

ट्रिनिडाड रातो बिच्छी यसको सट्टा चम्किलो रंगका फलहरू छन्, विविधता त्रिनिडाड मोरुगा स्कर्पियनको कीर्तिमान तातोपन छ: २०१२ मा २० लाख स्कोभिल पोइन्ट संग यो अहिलेसम्मकै सबैभन्दा तातो थियो, आज यो पोडियममा छ।

नागा मोरिच

मिर्च डराएको छ भारतीय , यसको स्कोभिल स्कोर 1,100,000 SHU छ जसले यसलाई विश्वको सबैभन्दा तातो मध्येमा बनाउँछ। नागा मोरिच बिरुवा बंगलादेशको मूल निवासी हो र यसको उष्णकटिबंधीय उत्पत्तिको आधारमा तातो आर्द्र हावापानी चाहिन्छ , यस कारणले गर्दा यो केही क्षेत्रहरूमा घर भित्रै हुर्कन्छ।

बिह Jolokia

रातो खुर्सानीलाई buth jolokia ( Snake Chili), भूत खुर्सानी, Naga jolokia (red Cobra) , capsaicin मा उच्च, स्कोर सहित पनि भनिन्छस्कोभिल एक मिलियन एकाइ भन्दा माथि। 2007 मा तिनले मसालेदारताको लागि कीर्तिमान राखेका थिए , त्रिनिदाद मोरुगाले उछिनेर अघि। धेरै मसलादारको पुरानो महिमा परीक्षण गर्न चाहनेहरूका लागि, यो पक्कै पनि एक रोचक खेती हो।

हबनेरो

हाबनेरो नाम अन्तर्गत हामीले श्रृंखला फेला पार्छौं। धेरै रोचक र धेरै मसालेदार, मूल रूपमा Yucatan बाट। छालाको रङको आधारमा हामी सबै भन्दा राम्रो ज्ञातलाई सूचीबद्ध गर्न सक्छौं:

• Habanero चकलेट
• Habanero सुन्तला
• Habanero peach
• Habanero red
• Hananero Red Savina
• Trottola (Habanero सुन्तला ब्लब)
• Pallottola (Habanero सेतो बुलेट)

मेक्सिकन हबनेरोका विभिन्न प्रजातिहरू मध्ये रातो सविना सबैभन्दा तातो हो , यो 500,000 SHU पुग्न सक्छ। रातो हबनेरोहरू त्यति बलियो छैनन्, तर तिनीहरू अझै पनि 100,000 SHU र माथिको यात्रा गर्छन्। चकलेट, सुन्तला र पीच हबनेरोसले पनि तपाईको मुख जलाउँछ, स्कोभिल स्तर लगभग 200/300 हजार SHU संग।

गोली मिर्च र स्पिनिङ टप, अर्कोतर्फ, कम मसलादार छन् । बुलेट यसको सेतो रंग द्वारा विशेषता छ, धेरै मासु नभएको, यो सुकाउन को लागी एक उत्कृष्ट विविधता हो, कताई शीर्ष बिरुवा को मामला मा धेरै सुन्दर छ र एक रमणीय सिट्रस स्वाद छ।

Fatalii

विभिन्न मूलअफ्रिकी , सुन्दर चम्किलो पहेंलो छाला भएको, fatalii habanero परिवारको हिस्सा हो र क्याप्साइसिनमा कमी गर्दैन, Calabrian peppers (325,000 SHU) भन्दा दोब्बर तातो हुन्छ।

नाशपाती आकारको (मसालेदार नाशपाती)

क्याप्सिकम चिनसेस परिवारको बिरुवा, डरलाग्दो त्रिनिडाड बिच्छीको नजिकको नातेदार, जसबाट यसलाई यसको पहेंलो रङ र नाम भन्दा अलि बढी नियमित आकारले चिनिन्छ। नाशपातीको।

पहेँलो नाशपातीको मरिचमा राम्रो फलफूल स्वाद हुन्छ, उच्च मसलादार हुन्छ । यदि हामी यो विविधता रोप्न चाहान्छौं भने, ध्यान दिनुहोस् कि यसमा ठूलो बिरुवा छ, यो 150 उचाइमा पुग्छ, त्यसैले यसलाई रोपण लेआउट चाहिन्छ जुन अन्य खुर्सानी भन्दा अलि ठूलो छ। यहाँ सम्म कि फल मासु र बरु ठूलो छ , यसले तपाईंलाई यसको स्वाद राम्रोसँग बुझ्न अनुमति दिन्छ।

विशेष गरी सजावटी प्रजातिहरू

सिम्लामिरे बिरुवा एक सौन्दर्य बिन्दुबाट धेरै सुन्दर छ। हेर्नुहोस् र त्यहाँ मिर्चको केही धेरै सजावटी किस्महरू छन्। मलाई विश्वास छ कि कुनै पनि खेतीको आफ्नै सौन्दर्य मूल्य हुन्छ, तर यो अझै पनि उल्लेख गर्न लायक छ केही विशेष गरी सुन्दर मिर्च , बगैंचा वा राम्रोसँग राखिएको बालकनीको लागि आदर्श।

Aji Omnicolor (रङ र स्वाद)

यस प्रजातिले सानो आकारको बिरुवा बनाउँछ, लगभग ५० सेन्टीमिटर उचाइमाउचाइ, जसले यसलाई भाँडोमा खेती गर्नको लागि पनि धेरै उपयुक्त बनाउँछ, सूर्यको सम्पर्कमा रहेको बालकनीमा।

धेरै सजावटी खेती, यसको विशेषता बहुरंगी फलहरू का कारण, तर यो छ। सौन्दर्यशास्त्र मात्र होइन, फलहरू सुगन्धित र मध्यम मसालेदारता (50,000 स्कोभिल पोइन्ट) भएका छन्। नामको रंग र स्वादले यो आजीको दोहोरो ग्यास्ट्रोनोमिक र दृश्यात्मक मान सम्झाउँछ।

प्रेयरी फायर

सुन्दर सानो मिर्च, यसको साना बहुरंगी फलहरू भएको बोट एक सुन्दर सौन्दर्य उपस्थिति छ र तातो मिर्च (Scoville मापन मा 95,000) को एक राम्रो मात्रा उत्पादन। बहुरङ्गी अजी जस्तै, यो सजावटी तर खान मिल्ने कुरा चाहनेहरूका लागि सिफारिस गरिएको विविधता हो।

बहुरंगी सजावटी (बोन्साई मिर्च)

अर्को बहुरङ सजावटी काली मिर्च, जसमा फलफूलहरू छन्। एउटै बोटमा रंगहरू फरक हुन्छन्, त्यसैले हामी एकै समयमा पहेंलो, बैजनी, हरियो र रातो देख्न सक्छौं।

यो एक कम्प्याक्ट प्रजाति हो, यति धेरै कि यो बोन्साई मिर्च<को उपनामको योग्य छ। 2>, ठ्याक्कै यस कारणको लागि यो एक उत्कृष्ट छनोट हो यदि हामी केहि चाहान्छौं भने भाँडोमा हुर्काउन । यो एक सजावटी बोट हो भन्ने तथ्यको मतलब यो होइन कि यसले खाने फलहरू उत्पादन गर्दैन, तिनीहरू रमाईलो मध्यम-मसालेदार खुर्सानी हुन्।

बाँदरको निप्पल काली मिर्च

मसालेदार र सुगन्धित फलले घरपालुवा विभिन्न प्रकारका क्याप्सिकम चिनसेन्स, बाँदरको निप्पललाई रमणीय नामले चिनिन्छ तर राम्रो सुगन्ध र मध्यम मसालेदारताले पनि । जामुनले 150,000 को सम्मानजनक स्कोभिल डिग्री मापन गर्दछ, सुपर स्पाइसीको पागल संख्यामा पुग्न बिना, यो अझै पनि फोर्टिना खेती हो। बोट आकारमा सानो छ र गर्मीलाई माया गर्छ, मूल दक्षिण अमेरिकी हो। सामान्य भन्दा फरक खुर्सानीको मिर्च र उपस्थितिमा सफा, बाँदरको निप्पल सजावटी स्तरमा पनि विकृत हुँदैन।

Condor

मेक्सिकन कन्डोर सानो खुर्सानीको मिर्च हो , लगभग 2 सेमी लामो, रातो र बैजनी फलहरूमा आउनुहोस्। अजी जस्तै, कन्डोर पनि एक किसिमको खेती हो जसले एक सुगन्धित र मसलादार फल (लगभग 40,000 SHU) सँग मिल्छ र तरकारी बगैंचाको लागि एक धेरै रोचक बोट हो।

थाई सुन्तला सीङ सुन्तला) <11

खुर्सानीको विभिन्न प्रकार थोरै मसालेदार , सुन्तलाको फल ३ सेन्टीमिटर लामो, क्लासिक लम्बिएको र घुमाउरो आकार भएकोले यसलाई सीङको उपनाम दिन्छ, थाई सुन्तला चाँडो पकाउने हुन्छ। थोरै ढिलो सुरु गर्ने र सिजन सुरु भएको बेला रोप्न खोज्नेहरूका लागि यसलाई आदर्श बनाउँछ।

तातो कागती

तातो कागती मिर्च, जसको नामबाट तपाईं अनुमान लगाउन सक्नुहुन्छ कि यो एक हो। चम्किलो पहेंलो रंग को विविधता, जसले 30,000 SHU दर्ता गर्दछ