فهرست
د مرچو ډیری ډولونه شتون لري چې موږ یې په خپل باغ کې وده کولی شو: د غوښې سینګونه، پیډمونټیس، کوچني مرچ چې ډیر نازک خوند لري، کلاسیک مربع. د دې په منځ کې، فریګیټلي مرچ خورا ښه دي: د خوږ او خوندور غوښې سره، دا د کمپانیا خواړه ځانګړي دي او د اوړي د غاړې ډوډۍ لپاره خورا ښه دي.
نن موږ وړاندیز کوو چې په یوه پین کې د ممیزو، مغز لرونکو او مغز لرونکو میوو سره پخه شوي. د پخې شوې ډوډۍ پخول: یو خوندور سبزیجات ترکیب چې د اوړي د غرمې ډوډۍ سره یوځای د غاړې ډش په توګه مناسب دی.
د چمتو کولو وخت: 25 دقیقې
د 4 کسانو لپاره اجزا:
- 250 ګرامه فریګیټلی
- 30 ګرامه جلغوزی
- 40 ګرامه ممیز
- 20 ګرامه د ډوډۍ ټوټې
- 1 لونګ د لہسن
- د زیتون اضافي تېل، د خوند لپاره مالګه
موسمتیا : د اوړي ترکیبونه
<0 ډش: د سبزیجاتو او ویګان اړخ ډشڅنګه د ممیزو او انارو میوو سره فریګیټلي چمتو کړئ
د دې سبزیجاتو او ویګان اړخ ډش ترکیب خورا ساده دی. د دې د چمتو کولو لپاره، د مختلفو اجزاوو په چمتو کولو سره پیل کړئ: پخه شوې ډوډۍ او د مغز مغز، نرم ممیز، مینځل شوي او پاک شوي فریګیټلي مرچ.
ممیش په یوه کڅوړه کې د لږ ګرمو اوبو سره نرم کړئ.
هم وګوره: د ونې پرینر: د خوندي پرې کولو لپاره د شاخه کولو وسیلهاننور مغز په یوه کوچنۍ کڅوړه کې وخورئ. کله چې رنګ پیل شي له پین څخه یې لرې کړئ او یو طرف یې وساتئ. په ورته پین کې، د ډوډۍ ټوټې وخورئ،په دوامداره توګه وخورئ، تر هغه چې ډوډۍ یو ښه امبر رنګ ترلاسه کړي.
هم وګوره: ناګا موریچ: د هندي مرچو ملکیتونه او کښتپه یوه لوی پین کې د اضافي ورجن زیتون د تیلو سره په نسواري کې کیږه شوي هوږه. ټول فریګیټلی اضافه کړئ، مخکې مینځل شوي او وچ شوي، او د څو دقیقو لپاره په لوړه تودوخه کې پخلی کړئ. تودوخه ټيټه کړئ او پخلی کولو ته ادامه ورکړئ تر څو چې مرچ نرم وي. دا به شاوخوا 15-20 دقیقې وخت ونیسي. د پخلی کولو په نیمایي کې، په فریګیټلي کې ښه ټوخه شوي ممیز او تریخ شوي انناس شامل کړئ.
کله چې فریګیټلي چمتو شي، په خدمت کولو پلیټ کې یې تنظیم کړئ او د ډوډۍ کرمبونو سره یې وویشئ. زموږ د دوبي اړخ ډش د خدمت لپاره چمتو دی.
د دې اړخ ډش لپاره ترکیب کې تغیرات
زموږ وړاندیز چې د فریګیټلي پخلی په یوه پین کې د ممیزو او مغز لرونکو میوو سره د څو تنوعاتو سره مخ کیږي: لاندې ومومئ ځینې، کوم چې تاسو ته اجازه درکوي چې میز ته د مختلفو تغیراتو په راوستلو سره د دې ډوډۍ خوند تازه کړئ.
- مرچ: تاسو کولی شئ د خپل باغ څخه د مرچو په کارولو سره یو مساله لرونکی نسخه جوړه کړئ، د پخلی پای ته رسیدو سره یوځای کول.
- انچویز: د حتی خوندور نسخې لپاره هڅه وکړئ د پخلی په پیل کې د زیتون په اضافي تیلو کې ځینې اینچوویز وخورئ، ښکاره ده چې دا ډول ډول ښه نه دی که تاسو غواړئ د سبزیجاتو ترکیب ساتلو لپاره.
د فابیو او کلاډیا لخوا ترکیب (په فصلونو کېډش)
