فہرست کا خانہ
کالی مرچ کی بہت سی قسمیں ہیں جو ہم اپنے باغ میں اگ سکتے ہیں: بیل کے سینگ، پیڈمونٹیز، چھوٹی مرچیں زیادہ نازک ذائقہ کے ساتھ، کلاسک مربع۔ ان میں سے، فریگیٹیلی مرچیں نمایاں ہیں: ایک میٹھے اور لذیذ گودے کے ساتھ، یہ کیمپینیا کے کھانے کے لیے مخصوص ہیں اور موسم گرما کی سائیڈ ڈش کے لیے بہترین ہیں۔ ٹوسٹ شدہ بریڈ کرمبس کا چھڑکاؤ: ایک مزیدار سبزی خور نسخہ، گرمیوں کے لنچ کے ساتھ سائیڈ ڈش کے طور پر بہترین۔
تیاری کا وقت: 25 منٹ
4 افراد کے لیے اجزاء:
بھی دیکھو: چینسا کا انتخاب کیسے کریں۔- 250 گرام فریگیٹیلی
- 30 گرام پائن گری دار میوے
- 40 گرام کشمش
- 20 گرام بریڈ کرمبس
- لہسن کا 1 لونگ
- ایکسٹرا ورجن زیتون کا تیل، نمک حسب ذائقہ
موسمی : گرمیوں کی ترکیبیں
<0 ڈش: سبزی خور اور ویگن سائیڈ ڈشکشمش اور پائن گری دار میوے کے ساتھ فریگیٹیلی کیسے تیار کریں
اس سبزی خور اور ویگن سائیڈ ڈش کی ترکیب انتہائی آسان ہے۔ اسے تیار کرنے کے لیے، مختلف اجزاء تیار کرکے شروع کریں: ٹوسٹ کیے ہوئے بریڈ کرمبس اور پائن نٹ، نرم کشمش، دھوئے ہوئے اور صاف فریگیٹیلی مرچ۔
تھوڑے سے گرم پانی سے کشمش کو ایک پیالے میں نرم کریں۔
ایک چھوٹے پین میں پائن گری دار میوے کو ٹوسٹ کریں۔ جب وہ رنگنے لگیں تو انہیں پین سے ہٹا دیں اور ایک طرف رکھیں۔ اسی پین میں بریڈ کرمبس کو ٹوسٹ کریں،مسلسل ہلاتے رہیں، جب تک کہ روٹی کا رنگ اچھا نہ ہو جائے۔
بھی دیکھو: مائع کھاد: فرٹیگیشن کا استعمال کیسے اور کب کیا جائے۔ایک بڑے فرائینگ پین میں ایکسٹرا ورجن زیتون کے تیل کے ساتھ باریک کٹے ہوئے لہسن کو براؤن کریں۔ پوری فریگیٹیلی شامل کریں، پہلے دھو کر خشک کریں، اور تیز آنچ پر چند منٹ تک پکائیں۔ آنچ کو کم کریں اور ڈھکن کے ساتھ اس وقت تک پکاتے رہیں جب تک مرچ نرم نہ ہو جائے۔ اس میں تقریباً 15-20 منٹ لگیں گے۔ کھانا پکانے کے آدھے راستے میں، اچھی طرح سے نچوڑے ہوئے کشمش اور ٹوسٹ شدہ پائن نٹس کو فریگیٹیلی میں شامل کریں۔
جب فریگیٹیلی تیار ہو جائے، تو انہیں سرونگ پلیٹ میں ترتیب دیں اور بریڈ کرمبس کے ساتھ چھڑکیں۔ ہماری موسم گرما کی سائیڈ ڈش پیش کرنے کے لیے تیار ہے۔
اس سائیڈ ڈش کی ترکیب میں تغیرات
کشمش اور پائن گری دار میوے کے ساتھ پین میں فریگیٹیلی پکانے کی ہماری تجویز خود کو کئی مختلف قسموں پر قرض دیتی ہے: ذیل میں تلاش کریں کچھ، جو آپ کو میز پر مختلف تغیرات لا کر اس ڈش کے ذائقے کی تجدید کرنے کی اجازت دیتے ہیں۔
- مرچ: آپ اپنے باغ کی مرچوں کا استعمال کرکے ایک مسالیدار ورژن بنا سکتے ہیں، انہیں کھانا پکانے کے اختتام کے ساتھ ملانا۔
- Anchovies: مزید مزیدار ورژن کے لیے کھانا پکانے کے شروع میں اضافی کنواری زیتون کے تیل میں کچھ اینکوویز کو پگھلا کر دیکھیں، ظاہر ہے کہ اگر آپ چاہیں تو یہ قسم اچھا نہیں ہے۔ سبزی خور نسخہ رکھنے کے لیے۔
فیبیو اور کلاڈیا کی ترکیب (سیزن میںڈش)
