The lovage numit și țelină de munte , este o plantă aromatică cu un parfum intens, care amintește de țelină și ale cărei frunze se recoltează în principal.

Este o specie medicinală aparținând familiei Umbelliferae sau Apiaceae precum și mărarul și feniculul, interesante pentru că pot fi cultivate cu ușurință atât în grădină, cât și în ghiveci.

Prin urmare, să cunoaștem mai bine această plantă și să încercăm să o introducem în culturile noastre prin cultivarea ei. cu metoda organică și apoi experimentați cu ea în bucătărie într-o varietate de feluri de mâncare.

Cuprins

Levisticum officinale: planta

Lovage, Levisticum officinale Este originară din Persia, Iranul de astăzi, de unde s-a răspândit în Europa, unde era folosită în mod regulat de către vechii romani ca specie medicinală.

Acest umbelifer este un specii erbacee perene mai degrabă viguros, rustic și adaptabil. Putem ușor de găsit în sălbăticie cu tulpini care pot ajunge până la 2 metri înălțime.

I flori , unite în umbeli, așa cum este tipic pentru celelalte specii din familie (țelină, morcov, fenicul, cireș,...) apar vara, sunt minuscule și de culoare galbenă. Dacă florile sunt lăsate să își continue cursul, vom asista la producerea de semințe, pe care le putem recolta după ce sunt bine coapte pentru o nouă însămânțare.

Rizomul de culoare cenușie este acoperit cu fibre mari care sunt rămășițele tecilor de frunze, iar sistemul radicular este înrădăcinat.

Condiții adecvate de sol și climă

Sol pentru plantare . leușteanul este o specie adaptabilă, nu are cerințe foarte stricte, dar condițiile sale ideale de sol sunt solul bine afânat și moale, asigurând un drenaj suficient.

Condiții de mediu optime. Având în vedere că leușteanul se mai numește și "țelină de munte", putem ghici cu ușurință că poate crește chiar și la o anumită altitudine De fapt, poate crește bine atât în zonele de câmpie, cât și în mediile de deal sau de munte, cu condiții de iarnă mai reci.

Atunci când se alege un loc, lovagele pot fi lăsate la semiumbră, ca și verișoara sa țelina.

Pregătirea terenului

Solul care va primi semințele sau răsadurile trebuie să fie prelucrate și înmuiate în prealabil În cazul însămânțării directe, mărunțirea bulgărilor de pământ trebuie să fie, de asemenea, deosebit de minuțioasă.

Dacă intenționați cultivarea în ghiveci Este important să obțineți un sol destul de drenant sau, dacă aveți îndoieli, puneți o mână de argilă expandată pe fund.

Însămânțarea lovagei medicinale

Există două moduri de a semăna leuștean:

• Cu însămânțare directă în pământ.
• Mai întâi se face un pat de germinare și apoi se transplantează răsadurile când acestea ating 10 cm înălțime.

În cazul în care se alege prima variantă de însămânțare directă, se poate proceda imediat ce condițiile de mediu permit, de obicei între sfârșitul iernii și începutul primăverii .

După ce răsadurile au răsărit, trebuie să efectuăm o rărire, lăsând 30-50 cm între fiecare răsad individual având în vedere potențialul de creștere al speciei.

Există un al treilea mod de a înmulți lovage și anume diviziunea capetelor unei plante adulte dar metoda nu garantează întotdeauna rezultate satisfăcătoare.

Tehnica de cultivare a lovagei

Pentru a cultiva lovage, trebuie mai întâi să țineți cont de faptul că este o plantă perenă: este bine să fertilizați anual la începutul primăverii sau toamna, cu puțin compost sau gunoi de grajd și ocazional udarea cu îngrășăminte macerate cum ar fi urzica.

Irigarea loviștei

Loviștea trebuie să primească irigare regulată Ca întotdeauna, este important să decideți cât de mult și cum să irigați în funcție de vreme, de temperaturi și de observarea stării de umiditate a solului. Dar, în general, cel puțin în timpul verii va trebui să intervenim foarte des în caz contrar, frunzele vor avea tendința de a se îngălbeni.

Erbicidare și mulcire

Un alt tratament de cultivare care trebuie administrat frecvent începând cu primăvara este curățarea buruienilor cu excepția cazului în care mulciți întregul spațiu cu paie alte materiale sau cârpe negre.

Boli și paraziți

Nu există boli sau dăunători care să afecteze în mod special loviștea, dar uneori răsadurile tinere sunt amenințate de melci și limacși și, în acest caz, trebuie să se ia măsuri folosind, de exemplu, mijloace ecologice:

• Împrăștierea de cenușă de lemn pe terenul din jur.
• Capcane de bere DIY.
• Scatter, un melifiant ecologic pe bază de ortofosfat de fier.

Asociații între plantele aromatice perene

Deoarece este o plantă perenă, este o idee bună să dedicarea unui spațiu propriu în cadrul unui strat de flori sau al unei borduri dedicate tuturor speciilor aromatice. .

Într-adevăr, nu există contraindicații speciale pentru a combina leușteanul cu alte plante de acest tip, cum ar fi salvia, rozmarinul sau cimbrul, formând astfel un întreg bogat și biodivers.

Recoltarea și utilizarea loviței

De la începutul verii până toamna târziu, este posibil să tăierea tulpinilor și a frunzelor de leuștean Planta va crește din nou, mai ales dacă este udată în mod regulat.

Noi putem folosind lovage crud pentru a asezona mâncăruri precum salate, supe, omlete, preparate din carne.

De asemenea, îl putem folosi pentru a pregăti decocții și infuzii care odinioară erau apreciate pentru proprietățile lor curative: tonice, digestive, antireumatice, diuretice și altele, ceea ce face ca aceasta să fie una dintre plantele folosite în fitoterapie.

Din punct de vedere al proprietăților, lobodă oficinală consumată crudă este deosebit de benefică pentru conținutul de vitamina C .

În cazul în care pentru a găsi lovage

Semințele sau răsadurile acestui lobodă nu se găsesc întotdeauna în centrele de grădinărit, pentru că, din păcate, există tendința de a oferi întotdeauna culturile mai clasice. Cei care nu găsesc semințe de lobodă în magazine pot cumpărați-le online .

După prima achiziție va fi simplu obținerea semințelor în sine din umbelele înflorite.

Articol de Sara Petrucci