Любістак , таксама званы горны салера , - гэта араматычная трава з інтэнсіўным пахам, якая нагадвае салера і лісце якой у асноўным збіраюць.

Гэта лекавы від адносіцца да сямейства Umbelliferae або Apiaceae , а таксама кроп і фенхель, цікавы тым, што яго можна лёгка вырошчваць як у садах, так і ў чыгунах.

Такім чынам, давайце бліжэй пазнаёмімся з гэтай раслінай і паспрабуем увесці яе ў нашы пасевы, вырошчваючы арганічнымі метадамі , а потым эксперыментуючы з ёй на кухні ў розных стравах.

Паказальнік зместу

Levisticum officinale: расліна

Любістка, Levisticum officinale , паходзіць з Персіі, г.зн. сучаснага Ірана, адкуль потым яно распаўсюдзілася па ўсёй Еўропе, дзе старажытныя рымляне рэгулярна выкарыстоўвалася ў якасці лекавага віду.

Гэта парасонавая расліна з'яўляецца шматгадовым травяністым відам , даволі рослым, вясковым і адаптаваным. Мы можам лёгка знайсці яго ў спантанным стане са сцебламі, якія могуць нават дасягаць 2 метраў у вышыню.

Кветкі , сабраныя ў парасоны, як гэта тыпова для іншыя віды сямейства (салера, морква, фенхель, чаромха,…) з'яўляюцца летам, яны дробныя і жоўтага колеру. Калі кветкам дазволіць працягваць свой шлях, мы станем сведкамі вытворчасці насення, якое мы зможамзбірайце пасля поўнага паспявання для новага пасева.

Карэнішча, шэрага колеру, пакрыта буйнымі валокнамі, якія з'яўляюцца рэшткамі похваў лісця, а каранёвая сістэма ўяўляе сабой стрыжневы корань.

Умовы падыходная глеба і клімат

Глеба для пасадкі . Любістак з'яўляецца прыстасоўваемым відам, ён не мае вельмі строгіх патрабаванняў, аднак яго ідэальныя ўмовы глебы - добрая рыхласць і мяккасць, якія гарантуюць дастатковы дрэнаж.

Аптымальныя ўмовы навакольнага асяроддзя. Лічыцца, што любістак таксама званы "горны салера", мы можам лёгка здагадацца, што ён можа расці нават на пэўнай вышыні . Фактычна, ён можа добра расці як на раўнінах, так і ў пагорыстых або нізкагорных умовах з больш суровымі зімовым кліматам.

Пры выбары месца мы можам прысвяціць любистку паўцень, як і яго сваяку салеры.

Падрыхтоўка глебы

Глеба, на якую павінны высаджвацца насенне або расада, павінна быць папярэдне апрацавана і зменена саспелым кампостам або гноем. У выпадку прамога пасеву нават разбіванне камякоў павінна быць асабліва дакладным.

Калі вы збіраецеся вырошчваць глебу ў чыгунах , важна атрымаць глебу з большай дрэнажнасцю або , калі сумняваецеся, пакладзеце на дно жменю керамзіту.

Пасейце любіста лекавы

ДляПасеў любистка можна праводзіць двума спосабамі:

• Прамым пасевам у адкрыты грунт.
• Спачатку робім рассадную градку, а затым высаджваем сеянцы, калі яны дасягнуць 10 см вышыні.

Калі абраны першы метад прамога пасеву, мы можам прыступіць, як толькі дазволяць умовы навакольнага асяроддзя, звычайна паміж канцом зімы і пачаткам вясны .

Як толькі расада з'явіцца на свет, нам трэба будзе прарэдзіць, пакідаючы 30-50 см паміж кожнай асобнай расадай , улічваючы патэнцыял росту віду.

C' it трэці спосаб размнажэння любіста - гэта дзяленне пучкоў дарослага расліны , але гэты метад не заўсёды гарантуе здавальняючы вынік.

Тэхніка вырошчвання любіста

Каб вырошчваць любіста, трэба перш за ўсё мець на ўвазе, што гэта шматгадовая расліна: рэкамендуецца штогод уносіць ўгнаенні ранняй вясной або восенню з невялікай колькасцю кампоста або гною і час ад часу паліваць з мацэраванымі ўгнаеннямі , такімі як крапіва.

Ірыгацыя любіста

Любістак павінен атрымліваць рэгулярны абрашэнне , нават калі не празмерна. Як заўсёды, важна вырашаць, колькі і як паліваць, зыходзячы з надвор'я, тэмпературы і назіраючы за вільготнасцю глебы. Але звычайна не менш за цалілетам нам давядзецца ўмешвацца вельмі часта , інакш лісце будуць жоўкнуць.

Праполка і мульчаванне

Яшчэ адна апрацоўка культывавання, якую трэба часта праводзіць з вясны, гэта ачыстка ад «дзікай травы , за выключэннем выпадкаў, калі вы замульчыруеце ўсю прастору саломай , іншым матэрыялам або чорнымі прасцінамі.

Хваробы і паразіты

Не выяўляйце асаблівых хвароб або паразітаў, якія дзівяць любіста, але часам маладыя саджанцы пакутуюць ад пагрозы смаўжоў і смаўжоў, і ў гэтым выпадку неабходна ўмяшацца з дапамогай экалагічна сумяшчальных сродкаў, напрыклад:

• Асыпанне попелам драўніна на зямлі вакол.
• Зрабі сам піўныя пасткі.
• Распублікуйце экалагічны знішчальнік смаўжоў на аснове артафасфату жалеза.

Прамежкавыя пасевы паміж духмянымі шматгадовымі раслінамі

Паколькі гэта шматгадовая расліна, добрай ідэяй будзе вылучыць для любіста сваё месца на клумбе або бардзюры, цалкам прысвечаным усім духмяным відам .

Насамрэч, няма асаблівых супрацьпаказанняў у спалучэнні любіста і іншых з гэтых раслін, такіх як шалфей, размарын або чабор, і, такім чынам, утвараюць багатае і разнастайнае цэлае.

Збор і выкарыстанне любіста

З пачатку лета і дапозняй восені можна зразаць сцеблы йлісце любіста . тамрасліна адрастае, асабліва калі яго рэгулярна паліваць.

Мы можам выкарыстоўваць сыры любіста для араматызацыі такіх страў, як салаты, супы, амлеты, мясныя стравы.

Мы таксама можам выкарыстоўваць яго для падрыхтоўкі адвараў і настояў , якія калісьці шанаваліся за іх гаючыя ўласцівасці: агульнаўмацавальныя, стрававальныя, супрацьрэўматычныя, мочегонные і іншыя, што зрабіла яго адным з раслін, якія выкарыстоўваюцца ў фітатэрапіі. .

З пункту гледжання ўласцівасцей, любіста лекавы, які ўжываецца ў сырам выглядзе, асабліва карысны з-за ўтрымання вітаміна С .

Дзе знайсці любіста

Не насенне або саджанцы гэтага горнага салеры заўсёды можна знайсці ў садовых цэнтрах, таму што, на жаль, заўсёды існуе тэндэнцыя прапаноўваць звычайныя больш класічныя культуры. Той, хто не знайшоў насення любіста ў краме, можа набыць яго ў інтэрнэце .

Пасля першай пакупкі насенне будзе лёгка дастаць самому пачынаючы з квітнеючых парасонікаў. .

Артыкул Сары Петручы