سائي سونف حقيقت ۾ هڪ دلچسپ خوشبودار آهي ، ان جي خوشگوار خوشبوءَ ۽ ان جي تيارين جي ڪري، جنهن لاءِ ٻج پاڻ کي قرض ڏئي ٿو، ان لاءِ ڪجهه نمونن کي پوکڻ لائق آهي. اسان هن دوائن جي نسل کي سبزي جي باغ ۾ يا باغ ۾ پوکي سگهون ٿا، شايد سڀني خوشبودار ٻوٽن لاءِ وقف ڪيل گلن جي بستري ۾، اسان سائي سائي به پوکي سگهون ٿا بالڪوني تي ، پوکڻ سان. هڪ ٿانو ۾ پوکيو.

جڏهن اسان گرين اينيس جي باري ۾ ڳالهايون ٿا ته اسان پيمپينلا انيسم جو حوالو ڏيون ٿا، اسٽار اينيس ( illicium verum ) سان پريشان نه ٿيو. . ٻج جي خوشبوءِ ۾ ٻئي ٻوٽا بلڪل هڪجهڙا آهن، جيتوڻيڪ نباتاتي لحاظ کان اهي بلڪل مختلف آهن ۽ مختلف خاندانن سان تعلق رکن ٿا. Star anise هڪ ايشيائي ٻوٽو آهي، جڏهن ته اٽلي ۾ اهو تمام عام آهي ته سائي سائي ٻوٽن کي جهنگلي ۾، خاص طور تي سسلي ۾، ڇاڪاڻ ته وچ اوڀر کان، جتان نسل پيدا ٿيو، پوء اهو ميڊيٽرينين علائقن ۾ تمام سٺو پکڙيل آهي.

اسٽار انيس جي پوک ڪرڻ آسان نه هوندو، جيتوڻيڪ اهو اڃا ممڪن آهي: هڪ اڀرندڙ ٻوٽو هجڻ ڪري، اهو ٿڌو کان ڊڄندو آهي ۽ گهڻو ڪري اٽلي ۾ اهو مسئلو بڻجي ويندو آهي. هن آرٽيڪل ۾ اسان ان جي بدران سائي سونف کي ڳولڻ وارا آهيون، هڪ نسل يقيني طور تي اسان جي آبهوا لاءِ وڌيڪ موزون آهي ۽ تنهنڪري اسان جي باغن ۾ وڌڻ آسان آهي. تنهن ڪري اچو ته تفصيل سان ڏسون ته ٻوٽي جي خاصيتن ۽ ڪيئن طريقي سان سونف کي پوکيو وڃي ٿو.نامياتي پوکڻ کان وٺي فصل کڻڻ تائين، متن جي آخر ۾ آئون هڪ اسڪيمي خلاصو پڻ شامل ڪريان ٿو.

انڊيڪس آف مواد

ٻوٽي جو جڙيو. anisum

Anise, Pimpinella anisum , Apiaceae يا Umbelliferae خاندان جو حصو آهي ، ٻين مختلف خوشبودار جڙي ٻوٽين جهڙوڪ ڊيل، ڪورينڊر ۽ سونف جهنگلي. هي هڪ ساليانه جڙي ٻوٽي آهي، 40-60 سينٽي ڊگهو ، جنهن ۾ هڪ ٿلهو، اندران سوراخ ۽ چوٽيءَ تي شاخون ٿيل آهن.

هن ۾ نلڪو ۽ نهايت ٿلهو ۽ بلڪل مختلف پن آهن: بنيادي گل گول، ڏندن واري ۽ ڊگھي پيٽ سان مهيا ڪيل آهن، وچ وارا ٽائيفوليٽ ۽ ڏندن وارا آهن، مٿيون ننڍا ننڍا ننڍا پيٽيل آهن.

گلن کي، عام umbel inflorescences ۾ ترتيب ڏنل آهن، منٽ ۽ پيلا آهن. -اڇو. ميوو ٻن ٿورڙن وارن وارين اکينن مان ٺهيل هوندو آهي، جنهن ۾ انٿول جو قيمتي ۽ خوشبودار ضروري تيل هوندو آهي.

تمام مختلف مشهور اسٽار انيس آهي، جنهن کي ان جي ننڍڙن ميوي جي تارن جي شڪل جي حوالي سان سڏيو ويندو آهي. .

موزون آبهوا ۽ مٽي

جيئن ته ٻين ٻوٽن لاءِ نلڪن سان سڻيءَ لاءِ مثالي مٽي چڱيءَ طرح خشڪ ۽ ٿلهي هوندي آهي ، جڏهن ته اها ڏاڍي ٺهڪندڙ مٽيءَ کان پاسو ڪندي آهي جتي پاڻي هجي. جمود ٿي سگھي ٿو.

جڏهن جڳھ چونڊيو وڃي، اھو ضروري آھي ته ان کي ھڪڙي علائقي ۾ رکڻو پوندوسج ۽ ممڪن طور تي تيز هوائن کان پناهه. اسان سونف جي ٻج کي خوشبودار جڙي ٻوٽين لاءِ وقف ٿيل علائقي ۾ رکي سگهون ٿا، پر باغ جي چوڌاري مختلف دوائن جي جزن کي پکيڙڻ جي باري ۾ پڻ سوچي سگهون ٿا، انهن بهترين اثرن جو فائدو وٺندي انهن کي هڪ مفيد بين الاقوامي فصل جي طور تي ۽ اسان جي پوکيل پلاٽ جي حياتياتي تنوع کي وڌائڻ ۾.

سونف ڪيئن پوکيو وڃي

سبز سونف سڌي باغ ۾ پوکيو وڃي ٿو يا چونڊيل برتن ۾ ، بهار ۾ ، براڊڪاسٽ، هڪ ٽيڪنڪ جيڪا اجازت ڏئي ٿي ننڍي جاءِ کي بهتر ڪرڻ لاءِ، يا قطارن ۾، ايندڙ انتظام لاءِ وڌيڪ معقول طريقو.

ٻنهي صورتن ۾، مٽيءَ کي پهرين چڱيءَ طرح ڪم ڪرڻ ۽ صاف ڪرڻ گهرجي ، ڇاڪاڻ ته ٻج تمام ننڍا آهن. ۽ اهي زمين جا وڏا ڪڪر پسند نٿا ڪن. ضروري نه آهي ته گهڻي مقدار ۾ ڀاڻ وجهجي، ان ڪري جو عام طور تي خوشبودار جڙي ٻوٽين کي وڌيڪ ڀاڻ ڏيڻ سان گهڻو فائدو نه پوندو آهي، ان جي برعڪس، انهن حالتن ۾ انهن جي خوشبو گهٽجي ويندي آهي. ورهايو وڃي ته پوءِ انهن کي مٽيءَ جي تمام ٿلهي پرت سان ڍڪيو وڃي ، ۽ پوءِ، هميشه وانگر، اهو ضروري آهي ته آبپاشي ڪرڻ لاءِ جراثيم جي عمل کي تيز ڪرڻ لاءِ . ان کان پوءِ آبپاشي کي مسلسل جاري رکڻ گهرجي جيستائين ٻوٽي وڌيڪ ترقي نه ڪري.

جيئن ڇت واري خاندان جي ٻين نسلن سان، توهان کي پاڻي ڏسڻ لاءِ گهڻو وقت انتظار ڪرڻو پوندو.ٻج جو اڀرڻ ، گهٽ ۾ گهٽ ٻه هفتا، پر ڪڏهن ڪڏهن هڪ مهينو به. هر ٻوٽي کي صحيح رهڻ جي جاءِ جي ضمانت ڏيڻ لاءِ ضروري فاصلو حاصل ڪرڻ لاءِ ڪافي ٿلهي پوکيو ۽ پوءِ ٿلهو پوکيو وڃي.

جڏهن ڄمڻ کان پوءِ، ٻج کي مناسب طور تي پتلي ڇڏڻ گهرجي. انهن جي وچ ۾ اٽڪل 20 سينٽي جي فاصلي باقي رهي ۽ وڏي احتياط سان استعمال ڪيو وڃي ڇاڪاڻ ته هن مرحلي ۾ ٻج نازڪ هوندا آهن. اهو ممڪن آهي ته اُڇلايل ٻج کي ٻي جاءِ تي ٻوٽي پوکيو وڃي، پر اهي هميشه جڙ نه ٿا ٿين.

قدم بہ قدم پوک

بيشڪ سست ڄمڻ. ٻج پوکڻ فائديمند نه آهي، ڇاڪاڻ ته ان دوران زمين اڻ وڻندڙ ​​جهنگلي جڙي ٻوٽين سان ڀرجي ويندي آهي . قطار پوکڻ اسان کي انهن تي بهتر ڪنٽرول ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿي، ڇاڪاڻ ته اسان هڪجهڙائي وارين ٻوٽن جي قطار کي ڏسنداسين ۽ اسان کي خبر پوندي ته باقي انهن کي اُڇلائڻو آهي. منظم طريقي سان پوکڻ سان، اهو پڻ ممڪن ٿيندو ته ڪچي يا ٻرندڙ سان گذرڻ. پر ننڍي عمر کان ئي سونن جي ٻج کي سڃاڻڻ سکڻ سان، ايستائين جو نشريات پوکڻ سان، ۽ تمام گهڻي صبر سان، اسان هٿ سان سڀني ٻوٽن کي هٽائي سگهنداسين. ، هن نسل لاءِ سڀ کان اهم پوکائي عمل آهن ، پر پڻ آبپاشي پاڻي ڪڏهن به نه هجڻ گهرجي،خاص طور تي ترقيءَ جي شروعاتي مرحلن دوران.

بيماريون ۽ نقصانڪار حشرات

انائيس ڦڦڙن جي بيماريءَ سبب پنن تي اثرانداز ٿي سگهي ٿي جنهن کي sclerotinia سڏيو وڃي ٿو، جنهن کي اسان روڪ ڪري سگهون ٿا. هڪ بچاء واري نوعيت جي اسپري سان infusions or macerations of horsetail ( Equisetum arvense )، يا propolis جي بنياد تي پيداوار سان. ان کان علاوه، علامتن جي پهرين ظهور تي، هڪ عام سفيد ٻوٽي سان منسوب ڪيو وڃي ٿو، اهو ضروري آهي ته متاثر ٿيل حصن کي ختم ڪيو وڃي ۽ انهن کي گڏ ڪرڻ جي ڍير ۾ وجهي، جيڪڏهن اهو ممڪن ناهي ته انهن کي ساڙيو وڃي.

باقي، ڇا رپورٽ ڪرڻ لاءِ ٻيون خاص مشڪلاتون نه آهن، ۽ انهي سبب لاءِ ٻوٽو پاڻ کي نامياتي پوکيءَ لاءِ تمام سٺو قرض ڏئي ٿو .

برتنن ۾ سونف پوکڻ

اسان گلدان ۾ سونف به وڌائي سگهون ٿا، بغير ڪنهن ڏکيائي جي. ڇا جي ضرورت آهي صرف هڪ وچولي سائيز جو ڪنٽينر ، گهٽ ۾ گهٽ 25 سينٽي ڊگهو.

هن ٻوٽي لاءِ توهان مخصوص مٽي استعمال ڪري سگهو ٿا خوشبوءِ لاءِ، پر هڪ آفاقي زمين، ترجيحي طور تي مرڪب جي وچولي دوز ۽ درياءَ واري ٿلهي سان ملايو وڃي. اهو هميشه مفيد آهي ته ٿوري ملڪ جي مٽي شامل ڪرڻ لاء، جيڪو مفيد مائڪروجنزم آڻيندو آهي. برتن ۾ مٽي وجهڻ کان اڳ، اهو ضروري آهي ته وڌايل مٽي يا بجری جو هڪ پرت تيار ڪيو وڃي جيڪا ڪنهن به پاڻي جي نيڪال جي ضمانت ڏئي ٿي اضافي.

برتن جي پوک ۾ سڀ کان اهم عمل آبپاشي آهي، جيڪو لازمي طور تي مسلسل هجڻ گهرجي پر هميشه بغير اضافي .

سونف کي پوکيو ۽ سڪيو ٻج

اونهاري ۾ ڇترن جو رنگ بدلجي وڃي ٿو ۽ ڳاڙهي رنگ جا ٿي وڃن ٿا . ھي آھي لھڻ لاءِ مناسب وقت ، ڇاڪاڻ ته ان وقت سون جا ٻج پڪي ٿي چڪا آھن.

ٻجن جو استعمال

انائيس ۾ انٿول ، هڪ تيل وارو مادو هوندو آهي جيڪو شراب، دواسازي، ڊريسٽس جي تياري ۾ ڪيترن ئي تيارين ۾ داخل ٿئي ٿو، پر ذائقي لذيذ ڀاڄين لاءِ پڻ. ان جو ذائقو licorice يا سونف جي ياد ڏياريندو آهي جيڪو مٽيءَ جي بعد جي ذائقي سان.

سبز سونف جي داڻين سان توهان هربل چانهه ۽ ڊيڪوڪشن صاف ڪندڙ ۽ هضمي لاءِ تيار ڪري سگهو ٿا، يا بهترين سونف تيار ڪري سگهو ٿا. . کاڌ خوراڪ جو استعمال خاص طور تي مٺائي جو مقصد آهي، ٻج داخل ڪرڻڪيڪ ۽ بسڪيٽ. اهو هڪ عام ڪرسمس مصالحو آهي ، جيڪو ادرک ۽ دار چینی سان گڏ موڪلن لاءِ ڪيترن ئي روايتي تيارين جي خاصيت رکي ٿو، خاص طور تي اتر يورپ ۾.

پوک جو خلاصو

5>سبز سونف (پمپينلا انيس)

پوکڻ جو عرصو: مارچ/اپريل

پوکڻ جي کوٽائي : 0.5 cm

گرميشن جو گرمي پد : 20 درجا

فاصلو : ٻوٽن جي وچ ۾ 20 سينٽي، قطار جي وچ ۾ 40 سينٽي.

طريقو : سڌي پوکڻ، نشر ڪرڻ يا قطارن ذريعي.

پوکڻ : خوشبوءِ جو ڪنٽرول ضروري آهي.

آبپاشي : خاص ڪري فوري طور تي پوکڻ کان پوءِ، پر پوکيءَ دوران به.

مکيه مشڪلاتون : اسڪليروٽينيا.

گڏ ڪرڻ : اونهاري، جڏهن ڇتين جو رنگ بدلجي وڃي ٿو.

(۽ مڪمل گائيڊ پڙهو)